Ինչպես պատրաստել կակաոյի փոշի՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Իսկական կակաոն նախաճաշի համեղ հավելում է, ամենահամեղ ըմպելիքը համարվում է ինքներդ պատրաստած։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն կաթ կամ ջուր, կակաոյի փոշի և շաքար: Այս բաղադրատոմսերը կբացատրեն, թե ինչպես պատրաստել բնական կակաոյի փոշի և վայելել համեղ կաթնային ըմպելիք:

Հատկություններ

Կակաոն բոլորին քաջածանոթ մթերք է և, ամենայն հավանականությամբ, այն կարելի է գտնել շատ խոհանոցներում: Ցավոք, որպես կանոն, ապրանք ընտրելիս ուշադրություն չենք դարձնում դրա բաղադրությանն ու որակին, չենք ընտրում սննդարար նյութերով և առողջության համար օգտակար ըմպելիք։

Բայց նրանք, ովքեր մտածում էին, թե ինչպես պատրաստել կակաո Nesquik-ի փոշուց, հաճախ ընտրում են ցածր կակաոյի պարունակությամբ և մեծ քանակությամբ հավելյալ բաղադրիչներով արտադրանք, մասնավորապես՝ շաքարավազ կամ համային տեսականի և գույներ:

Արժե իմանալ, որ կակաոն լավագույնս ընտրվում է նրա համն ու առողջարար օգուտները վայելելու համար:

Կակաոն հայտնի և գնահատված է եղել դարեր շարունակ Կենտրոնական և հարավային երկրներումԱմերիկան, որն իր հայրենիքն է։ Նրա մշակության սկզբնաղբյուրը գնահատվում է մ.թ.ա. 1500 թ. ե. Արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ մայաներն ու ացտեկներն այն ավելի են գնահատել, քան ոսկին, և նույնիսկ օգտագործել որպես վճարման միջոց։

Որտեղ է հայտնվել

Եվրոպայում այս ծառը, բայց իրականում սերմերը, հայտնվեցին Քրիստոֆեր Կոլումբոսի արշավախմբի հետ միասին: Օրգանական կակաոյի հատիկներից պատրաստված իսկական կակաոն գալիս է բույսի բնական ծագման տարածքներից: Կարևորն այն է, որ բնական մթերքը չմշակվի։

Այն պարունակում է մի շարք հանքանյութեր՝ մագնեզիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ, կալցիում և կալիում: Բացի այդ, այն կարող է լինել հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր, որոնք վերցնում են սերմերի ծավալի մինչև 10%-ը (դրանք ավելի շատ են, քան կանաչ թեյի մեջ):

Ցավոք, տեխնոլոգիական գործընթացները ազդում են հացահատիկի սննդային արժեքի նվազման վրա։ Երեխաների համար կակաոն միանշանակ լավ և առողջարար ըմպելիք է։

Ոչնչացնում է ազատ ռադիկալները և մասնակցում է զարկերակների առաձգականության բարելավման գործընթացին։ Միևնույն ժամանակ այն պաշտպանում է օրգանիզմը թրոմբների առաջացումից, ինչպես նաև նպաստում է արյան արտադրությանը։

Ապացուցված է նաև, որ Կակաոն թեթևացնում է սթրեսը, բարձրացնում մտավոր արդյունավետությունը և դրականորեն ազդում ինքնազգացողության վրա: Հետաքրքիր փաստ այն է, որ կակաոն օգնում է նվազեցնել ախորժակը և դարեր շարունակ եղել է հայտնի աֆրոդիզիակ:

Օգտագործվում է որպես միզամուղ: Կակաոն արագացնում է սրտի աշխատանքը՝ ընդլայնելով արյան անոթները և իջեցնում արյան ճնշումը։

Ինչպես ընտրել

Առաջինչպես պատրաստել ըմպելիք կակաոյի փոշուց, անհրաժեշտ է այն ճիշտ ընտրել։ Շուկայում ապրանքների մի շարք վերլուծելիս պետք է հարցեր տալ՝ որքա՞ն բնական բաղադրիչ կա արտադրանքի մեջ, արդյոք արժե՞ վստահել հայտնի ապրանքանիշին:

Բնական կակաոյի բուժիչ հատկությունները բազմազան են, այն դրական է ազդում մարմնի տարբեր համակարգերի վրա։ Ենթադրվում է, որ այս ըմպելիքը շատ արդյունավետ է խոլեստերինի ազդեցությունը արգելափակելու համար, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը և, որ կարևոր է, կանխում է ինսուլտի կամ հիպերտոնիայի առաջացումը։

Ապահովում է կակաոյի և հակաուռուցքային ազդեցություն՝ շնորհիվ բավականին մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտների առկայության։

Երբ մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել կակաոյի փոշի ջրի վրա, նախապատվությունը տվեք նվազագույն հավելումներով արտադրանքին: Կարևոր է ուշադիր վերլուծել կազմը. այդ դեպքում ըմպելիքը կլինի ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար։

Կաթով

Զարմանալը, թե ինչպես պատրաստել կակաոյի փոշի կաթով, սովորաբար բավականին տարածված է: Բանն այն է, որ այն թերեւս ամենաշատ օգտագործվող կաթնային ըմպելիքն է հատկապես երեխաների շրջանում։ Ցավոք, փոշու մեջ, որպես կանոն, ավելացվում են բազմաթիվ հավելյալ նյութեր, առաջին հերթին՝ շաքար, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է արտադրանքի սննդային արժեքը և ավելացնում դրա կալորիականությունը։ Արդյունքում կարող են առաջանալ տհաճ հետևանքներ, օրինակ՝ գիրություն կամ կարիես, և նույնիսկ շաքարային դիաբետ, որը մինչև վերջերս համարվում էր մեծահասակների հիվանդություն, այժմ այն ավելի ու ավելի շատ երիտասարդների վրա է ազդում։

Բացի այդ, նման ըմպելիքը, պարզվում է, ուժեղ ալերգեն է և կարող է ալերգիա առաջացնել։ Այդ իսկ պատճառով, փոշուց կակաո պատրաստելուց առաջ պետք է համոզվել, որ մարդն ալերգիա չունի արտադրանքի նկատմամբ։ Հաջորդը, դուք պետք է բուսական կաթ ընդունեք, որը կատարյալ լրացնում է կակաոյին: Ավելի լավ է այդ նպատակով օգտագործել 1-2 թեյի գդալ կակաո և վրան տաք կաթ լցնել։

Կրակի վրա ճաշ պատրաստելու թերությունները

Այս ամենը կարող եք նաև կրակի վրա եփել, սակայն բարձր ջերմաստիճանի երկար մնալը հանգեցնում է ըմպելիքի բուժիչ ազդեցության համար պատասխանատու ակտիվ բաղադրիչների անհետացմանը։

Կակաոն փոշուց պատրաստելուց առաջ արժե հաշվի առնել, որ ջրի հետ ըմպելիքի մեջ ավելի քիչ կալորիաներ կան: Իհարկե, կաթնային ըմպելիքը նույնպես ունի համեմատաբար ցածր էներգիայի արժեք, մինչդեռ ջուրն ինքնին ընդհանրապես չունի։

Խոհարարության համար բավական է օգտագործել 1-2 թեյի գդալ կակաո և լցնել տաք, բայց ոչ եռման ջրով։

Որակ

Փոշուց կակաոն պատրաստելուց առաջ պետք է համոզվել հիմնական բաղադրիչի որակի մեջ։ Որքան մուգ է փոշին, այնքան լավ։ Իդեալական ընտրությունը կլինի հում կակաոն ամբողջական հատիկների կամ փոշու տեսքով։

Այսպիսով, կակաոն բոլորի ուշադրության արժանի մթերք է։ Բացի յուրահատուկ և բնորոշ բույրից, այն ունի բազմաթիվ առողջարար օգուտներ: Արժե ուշադրություն դարձնել մեր հավաքած արտադրանքի բաղադրությանն ու որակին, որպեսզի չթունավորվեք արհեստական հավելումներով, այլ միայն վայելեք դրականը։դրա սպառման հետևանքները։

Ինչպես պատրաստել

Իրականում դա դժվար չէ, քանի որ անհրաժեշտ է միայն կաթ ընդունել 2-3, 2% յուղայնությամբ, բնական կակաոյի փոշի և մի քիչ շաքար։

Կակաոյի փոշի պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ավելի շատ պատրաստել հիմնական բաղադրիչը, ապա պատրաստել սառեցված կոկտեյլ կամ մատուցել հարած սերուցքով և շոկոլադով աղանդերի համար։

Մի բաժակ կաթին միջինում ավելացնում են մեկ թեյի գդալ կակաո։ Եթե ցանկանում եք ավելի ինտենսիվ համ ստանալ, կարող եք ավելացնել հիմնական բաղադրիչը: Կաթսայի մեջ տաքացրեք կաթը, բայց մի եռացրեք։ Լցնել մինչև կեսը կաթով լցված մեծ գավաթի մեջ, ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ կակաոն և հարել փոշին։ Դուք պետք է համոզվեք, որ գավաթում գնդիկներ չառաջանան: Այնուհետև կակաոն միատարր կստացվի և կբերի առավելագույն հաճույք։

Կարող եք նաև մի քիչ կաթ լցնել, ավելացնել կակաոն, ապա զանգվածը լցնել կաթով կաթսայի մեջ։ Հիմնական բանը կակաոն հնարավորինս մանրակրկիտ խառնելն է, որպեսզի խիտ կտորներ չհայտնվեն խմիչքի մեջ։ Շաքարավազ ավելացնելը պարտադիր չէ և կախված է նրանից, թե ինչպես եք ցանկանում պատրաստել ըմպելիքը: Կաթը եռացրեք 3-4 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

Լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար կաթը կարելի է փոխարինել ջրով: Բաղադրատոմսը ճիշտ նույն տեսքն ունի. 1 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ կլինի 3-4 թեյի գդալ կակաո, շաքարավազ կամ մեղր, և, հնարավոր է, համեմունքներ, ինչպիսին հիլն է.ընդգծել կակաոյի համը։

Նախքան այս բաղադրատոմսերի համաձայն կակաոյի փոշի պատրաստելը, դուք պետք է համոզվեք, որ մարդն ալերգիա չունի այս բաղադրիչների նկատմամբ։

Ցուրտ

Խմիչքին կարող եք նաև սառույցի կտորներ ավելացնել և մատուցել սառը սուրճի պես։ Համեղ կլինի նաև հարած սերուցքով, հայտնի է կակաոն՝ շոկոլադե սոուսով։ Այնուամենայնիվ, շատերի համար կակաոն ամենալավ համն է առանց հավելումների: