2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մոսկվայի հին կենտրոնը յուրահատուկ է իր մթնոլորտով. Յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ փորձում է քայլել բոլոր փողոցներով և անկյուններով: Այսպիսով, շրջվելով դեպի Պատրիարքի լճակները, հեշտությամբ կարող եք գտնել ձեզ, թե որտեղ է գտնվում Champagne Life ռեստորանը:
Սպիրիդոնովկա փողոց, 25/20 - մեծ մայրուղուն շատ մոտ տեղ, որը թաքնվում է անկյունում գտնվող տների լռության մեջ։ Յուրաքանչյուր ճանապարհորդ, նայելով այստեղ, կլինի իրական Ֆրանսիայում: Ափսոս, որ այս ռեստորանը չարդարացրեց սեփականատիրոջ սպասելիքները և այն փակվեց, բայց այնքան հաճելի է հիշել այն ամենը, ինչ հնարավոր էր այնտեղ։
Հարմարավետ և ջերմ
Ինտերիերը պատրաստված է Պրովանսի ոճով, մի փոքր զարդարված ոսկով և արծաթով: Հարմարավետ փոքրիկ սեղաններ և աթոռներ, պատշգամբներ և պատշգամբներ. ամեն ինչ հիշեցնում է ֆրանսիական նահանգ: Ինչի՞ հետ եք կապում այս երկիրը: Իհարկե, գինու հետ: Դրանց բազմազանությունը (փայլուն, սպիտակ, կարմիր, համեմված և երիտասարդ) կարող է գլուխը շրջել, իսկ համտեսելը հաճելիորեն կհանգստացնի և կշեղի ձեզ աշխարհիկ հոգսերից։ Ամբողջ մթնոլորտը հիանալի կերպով համալրված է ֆրանսիական և հեղինակային խոհանոցով, որի ուտեստները մատուցվում են մատուցման բոլոր կանոններով։
Զանգել Champagne Life (ռեստորան Մոսկվայում) և սեղան պատվիրել նշանակում է ապահովել հիանալի գործնական զրույց, ռոմանտիկ ժամադրություն լռության և հարմարավետության մեջ, կամ պարզապես հանդիպել ընկերներին և հաճելի զրույց ունենալ: Իրոք, ներկա ժամանակով ամբողջ HoReCa-ն գերհագեցված է մուլտիմեդիա, բարձր հնչյուններով, այդ իսկ պատճառով դուք դեռ ցանկանում եք գտնել մեկուսի տեղ, որտեղ կարող եք լուռ նստել և հաճելի զրույց վարել «ոչնչի մասին»:
Որտե՞ղ է մատուցողը։
Երբ տեսնում եք մի երիտասարդ տղայի, որը մոտենում է ձեզ, մի շփոթեք նրան մատուցողի հետ: Champagne Life-ը (ռեստորան Մոսկվայում) մատուցողներ չի աշխատում։ Սնունդն ու գինիները մատուցում է միայն սոմելյեն։ Զարմացա՞ծ: Այո, հենց սոմելյեն կկարողանա ընտրել ճիշտ գինին (կախված տրամադրությունից, ցանկությունից կամ պատվիրված ուտեստից):
Եթե դուք գինու բիզնեսում արդեն փորձառու անձնավորություն եք, կարող եք հաճելի զրույց ունենալ սոմելյեի հետ: Հավանաբար նոր բան կսովորեք, քանի որ փրփրուն գինիների պատմությունն ընդհանրապես գինու մասին մեծ գիտության մի մասն է։ Իսկ եթե կասկածում եք ձեր ճաշատեսակի այս կամ այն տեսակի գինու ընտրությանը, ապա ձեզ շատ մանրամասն կսովորեցնեն։
Ո՞վ է մտածել այս մասին:
Այնպիսի հաստատություն ստեղծելու գաղափարը, ինչպիսին է Champagne Life-ը (ռեստորան Մոսկվայում) ծագել է հայտնի սոմելյե Անտոն Պանասենկոյի գլխին: Չնայած այն հանգամանքին, որ մոտակայքում արդեն կան շատ տպավորիչ գինիների գուրման ռեստորաններ, նա որոշեց ստեղծել եզակի նախագիծ, որտեղ դուք կարող եք վայելել շամպայնը որպես արվեստ, քանի որ հայտնի է, որ նույնիսկ հենց Ֆրանսիայում նման հաստատություններ այնքան էլ շատ չեն:շատերը.
Գիտե՞ք, որ իրենց հայրենի երկրում տարածված փրփրուն գինիների հիմնական մասը արտասահմանում ընդհանրապես չի գովազդվում, օրինակ՝ այստեղ՝ Ռուսաստանում։ Ուստի պարոն Պանասենկոն ցանկացավ իրականացնել իր երազանքը և ստեղծել մի հաստատություն, որտեղ շամպայնը կներկայացվի ոչ թե որպես ապերիտիվ, այլ որպես լիարժեք լանչ խմիչք։
Իսկ քանի՞ տեսակի շամպայն
Գինու ամբողջ ցանկը ներառում էր մոտ երկու հարյուր տեսակի գինի, որոնցից 150-ը փրփրուն էին: Champagne Life-ը (ռեստորան Մոսկվայում) ճաշացանկում ներառել է Էլզասում և Լուարում արտադրված ըմպելիքների զգալի մասը (մոտ հարյուրը), որոնք Ֆրանսիայում հայտնի չեն: Ներառված են նաև Լոմբարդիայի (Իտալիա), Հարավային Աֆրիկայի և Սլովենիայի բիրտները:
Բոլոր մյուս սորտերը այսպես կոչված «ոչ բրուտներ» են։ Ի դեպ, ֆրանսիացիները վատ համ են համարում նման գինի խմելը։ Բայց նրանց մեջ կան խմիչքներ, որոնք հաճելիորեն լրացնում են աղի ուտեստները, օրինակ՝ ծովային ձկներով։ Հետևաբար, Champagne Life-ը (ռեստորան Մոսկվայում) առաջարկում է շատ համեստ ճաշացանկ, և չափաբաժինները, ըստ որոշ չափանիշների, «փոքրիկ» են։
Դուք հարցնում եք. «Ինչո՞ւ»: Պատասխանը պարզ է. բարձր խոհանոցի ուտեստը հիանալի համադրվում է փրփրուն գինու հետ և հագեցնում է գուրմաններին իր համային հատկանիշներով: Խոհարար Վալենտին Պոլիկարպովի ֆանտազիան «օգնում» է եփել:
Գիտեի՞ք, որ…
«Խոհանոց» սերիալի որոշ դրվագներ նկարահանվել են «Շամպայն կյանք»-ում. Իսկ «Կլոդ Մոնե»-ն մտացածին անուն է։ Ավելի մեծ ռեալիզմի համար հավաքածունպատճենված է նաև շամպայնի բուտիկից։
Հաստատությունը բացվեց այն ժամանակ, երբ հասարակական վայրերում ծխելու պաշտոնական արգելք չկար, իսկ գլխավոր սրահում արգելված էր ծխել, իսկ ծխի սիրահարները կարող էին գնալ առանձին սենյակ՝ բազմոցով։ Champagne Life-ը (ռեստորան Մոսկվայում) դրական արձագանքներ է ստացել նաև դրա համար (չհաշված խոհանոցն ու գինին):
Երբեմն բացասական կարծիքները նույնպես կարող են սայթաքել: Եվ ամեն ինչ այն պատճառով, որ երիտասարդ սոմելյերները կարող էին նյութը մանրակրկիտ չյուրացնել, ինչպես ակնկալում էին այցելուները: Թերևս այն պատճառով, որ ռուս ժողովուրդը սովոր չէ փրփրուն գինու մշակույթին, բուտիկը մեծ պահանջարկ չուներ մոսկվացիների և մայրաքաղաքի հյուրերի շրջանում, ուստի պարոն Պանասենկոն ստիպված եղավ փակել Champagne Life-ը (ռեստորան Մոսկվայում):.
Արդեն մի քանի ռեստորաններ փոխարինվել են այս վայրում, բայց, այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր գնահատել են այս արտասովոր հաստատությունը, հույս չեն թողնում, որ շամպայնի բուտիկը մի օր նորից կբացվի:
Ինչ եք կարծում? Ցանկանու՞մ եք այցելել Champagne Life ռեստորան, որը նման է իսկական Ֆրանսիային:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նռան գինի. ի՞նչ գիտենք դրա մասին
Գուրմանների ակնհայտ հաճույքով ժամանակակից գինեգործները սովորել են նռան գինի արտադրել, որի զարմանալի համը շատերին է դուր գալիս։ Այսպիսով, եթե որոշել եք ինչ-որ օրիգինալ բան փորձել, բաց մի թողեք այն մասնագիտացված խանութներում փնտրելու հնարավորությունը:
Արևածաղկի ձեթ. ի՞նչ գիտենք դրա մասին:
Դեռևս 1829 թվականին Վորոնեժի գավառի մի գյուղացի հորինել է արևածաղկի սերմերից ձեթ ստանալու մեթոդ։ Այնուհետև Եկեղեցին նոր արտադրանքը դասեց Մեծ Պահքի շարքին: Այն ժամանակ մարդիկ չէին էլ կռահում, որ կանցնի մոտ երկու հարյուր տարի, և արևածաղկի ձեթն այնքան հայտնի կդառնա, որ գրեթե յուրաքանչյուր տուն կունենա իր պաշարները։
Նորվեգական սաղմոն. ամեն ինչ դրա մասին և մի փոքր ավելին
Բոլորը գիտե՞ն սաղմոնի և սաղմոնի տարբերությունը: Եվ իրականում կա՞ նրանց միջև տարբերություն։ Այս ամենի և ավելին, այսօր մենք կվերլուծենք մեր հոդվածում, որն ուղղակիորեն նվիրված է նորվեգական սաղմոնին: Դուք կարող եք պարզել թեթև աղած սաղմոնի բաղադրատոմսը և թե ինչպես այն կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար
Ռեհանի օգուտներն ու վնասները և ամեն ինչ դրա մասին
Վերջերս մեզանում մեծ տարածում է գտել ռեհանը՝ մաղադանոսին կամ սամիթին հավասարազոր լինելով։ Ի՞նչ գիտենք նրա մասին։
Գինու «Սև բժիշկ». Գինին «Մասանդրա» և «Սոլնեչնայա Դոլինա» և դրա մասին ակնարկներ. Ղրիմի գինիներ
Նույնիսկ հին ժամանակներում Ղրիմի թերակղզում գտնվող հունական գաղութատիրական քաղաքներից վերաբնակիչներն այնքան գինի էին արտադրում, որ բավական էր ոչ միայն ներքին կարիքները հոգալու, այլև հարևան շրջաններ արտահանելու համար: Իսկ այսօր այստեղ արտադրվող էժան ու համեղ գինիները հայտնի են ամբողջ աշխարհում։
