Կանաչ լոբի - խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կանաչ լոբին շատ առողջարար և սննդարար մթերք է: Լավ է օգտագործել այն աղցաններ պատրաստելու, ապուր պատրաստելու և միս շոգեխաշելու համար։ Այսօր կներկայացնենք այս բաղադրիչի բոլոր նշված կիրառությունները։

Կանաչ լոբի. տարբեր ուտեստների բաղադրատոմսեր

Նման արտադրանքից աղցանը միշտ համեղ և սննդարար է ստացվում։ Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Մենք կդիտարկենք միայն ամենապարզը։

Այսպիսով, կանաչ լոբով աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• պաղեցրած հավի ֆիլե - մոտ 300 գ;
• սառեցված կանաչ լոբի - մոտավորապես 400 գ;
• թարմ կանաչ սոխ - մի քանի ցողուն;
• համեմունքներ - քսել ըստ ճաշակի;
• թարմ չերի լոլիկ - մոտ 8 հատ;
• մեխակ սխտոր - 2 հատ;
• տարբեր թարմ խոտաբույսեր (ռեհան, մաղադանոս, կիլանտրո) - օգտագործեք ըստ հայեցողության;
• ձիթապտղի յուղ - օգտագործեք ուտեստը հագցնելու համար;
• կիտրոնի հյութ - փոքր քանակությամբ.

Բաղադրիչների պատրաստում

Կանաչ լոբով աղցան պատրաստվում է համեմատաբար արագ։ Դա անելու համար սառեցված հատիկաընդեղենը ողողում են, դնում ուժեղ եռացող ջրի մեջ և եփում մոտ 4 րոպե: -ի դադարից հետոժամանակին լոբին դեն են նետում քամոցի մեջ, ուժեղ թափահարում և սառչում։

Հավի դոշիկներն էլ առանձին եփում են։ Փափկելուց հետո հանում են, մաքրում կաշվից ու ոսկորներից, ապա կտրատում խորանարդիկների։ Ինչ վերաբերում է թարմ չերի լոլիկին, ապա դրանք մանրակրկիտ լվանում են և կիսով չափ կտրում։

Եզրափակելով, թարմ խոտաբույսերը լավ ողողեք և դանակով կտրատեք։ Սխտորի մեխակները նույնպես ճշտորեն տրորված են։

Սպասքի ձևավորման գործընթաց

Ինչպե՞ս է ձևավորվում աղցան՝ օգտագործելով այնպիսի մթերք, ինչպիսին կանաչ լոբին է: Այս նախուտեստի բաղադրատոմսերը ներառում են մեծ ափսեի օգտագործումը: Դրա մեջ հերթով շարված են հավի կրծքամիս, խաշած լոբի, չերի լոլիկը, թակած սոխը և թարմ խոտաբույսերը։ Բաղադրիչները ցողելով կիտրոնի հյութով և համեմելով համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով, արտադրանքը մանրակրկիտ խառնվում է և անմիջապես մատուցվում։

Հատկապես պետք է նշել, որ կանաչ լոբին հավի կրծքամիսի հետ միասին կազմում է բավականին սննդարար սպիտակուցային աղցան։ Այն օգտակար է մարզիկների և դիետա պահողների համար։

Ինչպե՞ս մատուցել ընթրիքին:

Կանաչ լոբով աղցան կարելի է մատուցել սառը կամ տաք: Ավելին, թույլատրելի է նման ուտեստ մատուցել ձեր ընտանիքի անդամներին ոչ միայն որպես խորտիկ, այլ նաև որպես լիարժեք կերակուր։

Պատրաստեք համեղ հարուստ ապուր

Էլ ինչի՞ համար են օգտագործվում սառեցված կանաչ լոբիները: Նման արտադրանք օգտագործող բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել: Խոհարարների շրջանում մեծ ժողովրդականություն է վայելումվայելում է հավի ապուր: Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• մեծ ձու - 1 հատ;
• հավով ապուր - ½ դիակ;
• կանաչ լոբի - 1 բաժակ (սառեցված);
• համեմունքներ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
• կարտոֆիլ - մի քանի միջին պալար;
• գազար - 1 մեծ կտոր;
• բուսական յուղ - 4 մեծ գդալ;
• մեծ լամպ - 1 գլուխ;
• թարմ կանաչի - ըստ ցանկության։

Բաղադրիչների պատրաստում

Կանաչ լոբով հավի ապուրը կատարյալ է ինչպես ընթրիքի, այնպես էլ ճաշի համար: Տանը պատրաստելու համար նախ պետք է հավը մշակել։

Դիակի ½ մասը ամբողջությամբ հալեցնում են, այնուհետև լվանում՝ հեռացնելով բոլոր անուտելի մասերը: Դրանից հետո սկսեք բանջարեղեն պատրաստել։ Սոխը, կարտոֆիլը և գազարը մաքրվում և կտրատվում են: Առաջին երկու բաղադրիչները խորանարդի մեջ են, իսկ վերջինը՝ ծղոտը (կամ քերած):

Ինչ վերաբերում է կանաչ լոբին, ապա դրանք հանվում են փաթեթից և ուղղակի ողողում։ Հավի ձուն նույնպես առանձին հարում են։

Խոհարարական ապուր վառարանի վրա

Կանաչ լոբով ուտեստները միշտ առանձնահատուկ հեշտ է պատրաստել: Եվ այս ապուրը բացառություն չէ: Այն եփելու համար մշակված հավը շարում են խորը կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և բերում եռման աստիճանի։ Արգանակը աղացնելով ու դրանից առաջացած փրփուրը հեռացնելուց հետո սպասքը փակում են, պարունակությունը կես ժամ եփում։ Միևնույն ժամանակ սկսեք պատրաստվելայլ բաղադրիչներ։

Կանաչ լոբին, որի լուսանկարը ներկայացնում ենք այս հոդվածում, ավելի համեղ և բուրավետ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում նախապես տապակել սոխով և գազարով։ Դա անելու համար վերը նշված բոլոր բաղադրիչները դրվում են հաստ պատերով թավայի մեջ, համեմված բուսական յուղով և տապակվում ¼ ժամ: Այս ընթացքում բանջարեղենը պետք է փափկի և ստանա դարչնագույն երանգ։

Հավը մասամբ եփելուց հետո այն հանում են արգանակից, սառչում և մասերի բաժանում։ Ինչ վերաբերում է կաթսային, ապա դրա մեջ անմիջապես լցնում են թարմ խոտաբույսեր և կարտոֆիլի խորանարդիկներ, ինչպես նաև հետ են վերադարձնում թակած թռչնի միսը։

Այս բաղադրության մեջ հավի ապուրը եփում են մոտ կես ժամ։ Այնուհետև նախապես հարած ձուն և կարմրած բանջարեղենը լցնում են արգանակի մեջ։ Բաղադրիչները ինտենսիվ խառնելուց հետո ստացվում է սպիտակ փաթիլներով բավականին հարուստ ուտեստ։ Այն եփում են մոտ երեք րոպե և հանում են վառարանից։

Ինչպե՞ս պետք է այն մատուցել ընթրիքին։

Ինչպես տեսնում եք, կանաչ լոբով ապուրը պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Արգանակի մեջ սպիտակ փաթիլներ առաջանալուց հետո ուտեստը դրվում է ափսեների վրա։ Այն մատուցվում է սեղանին մի կտոր մոխրագույն հացի և մի քանի գդալ թարմ թթվասերի հետ միասին։

Պատրաստեք համեղ տավարի գուլաշ կանաչ լոբիով

Սառեցված կանաչ լոբի (դրանով բաղադրատոմսերը ներկայացված են այս հոդվածում) հիանալի հավելում կծառայեն տավարի գուլաշին: Ինչպես ճիշտ պատրաստել նման ուտեստ, կպատմենք հենց հիմա։

Այսպիսով, ընտանիքի համար համեղ ընթրիք պատրաստելու համարսեղան, մեզ անհրաժեշտ է՝

• թարմ երիտասարդ տավարի միս առանց ճարպի - մոտ 600 գ;
• դառը սոխ - 2 միջին գլուխ;
• կանաչ լոբի - 1 բաժակ (սառեցված);
• բուսական յուղ - օգտագործեք ըստ հայեցողության;
• մեխակ սխտոր - 2 հատ;
• համեմունքները տարբեր են՝ ըստ ճաշակի;
• տոմատի մածուկ - 10 գ;
• խմելու ջուր - մոտ ½ բաժակ:

Վերամշակող բաղադրիչներ

Նախքան կանաչ լոբիով տավարի գուլաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է մշակել բոլոր բաղադրիչները։ Թարմ և երիտասարդ միսը մանրակրկիտ լվանում են՝ կտրելով բոլոր անցանկալի մասերը։ Դրանից հետո այն կտրատում են խորանարդի կամ խորանարդի, իսկ հետո սկսում են բանջարեղեն պատրաստել։

Դառը սոխը մաքրում ենք կեղևով և կտրատում կիսօղակներով։ Ինչ վերաբերում է լոբին, ապա դրանք պարզապես հանվում են փաթեթից։ Այս ապրանքը չի կարելի նախապես հալեցնել:

Տապակելու և շոգեխաշելու գործընթացը

Կարողանաք արագ պատրաստել տավարի գուլաշ միայն այն դեպքում, եթե նման ճաշատեսակի համար օգտագործվի թարմ և երիտասարդ միս։ Այն դնում են հաստ պատերով տապակի մեջ, ապա ավելացնում են բուսայուղ և լավ տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Դրանից հետո տավարի մսի վրա սոխը շարում են և ջերմային մշակումը շարունակվում է ևս մի քանի րոպե։

Երկու բաղադրիչները մանրակրկիտ տապակելով, մեջը մի քիչ ջուր լցնել, համեմունքներ ավելացնել և լցնել տոմատի մածուկը։ Բաղադրիչները խառնելուց հետո կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք պարունակությունը 30-38 րոպե։ Այս ընթացքում մսամթերքը պետք է դառնաորքան հնարավոր է փափուկ և նուրբ։

Եզրափակիչ փուլ

Տավարի գուլաշը տոմատի սոուսով եփելուց հետո վրան լցնում ենք սառեցված կանաչ լոբի, խառնում և եփում ևս 5-8 րոպե։ Վերջում ճաշատեսակի մեջ ավելացնում են ճզմած սխտորները և անմիջապես հանում կրակից։

Խտության համար տավարի գուլաշին կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ ցորենի ալյուր։

Սեղանին մատուցեք համեղ և առատ գուլաշ

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել երկրորդ համեղ ճաշատեսակ՝ օգտագործելով այնպիսի ապրանք, ինչպիսին կանաչ լոբի է: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը՝ դուք կարող եք պատրաստել լիարժեք սննդարար լանչ, որն անկասկած կուրախացնի և՛ ձեր երեխաներին, և՛ ձեր ամուսնուն:

Ցանկալի է սեղանին մատուցել այսպիսի ընթրիք՝ ոչ շատ խորը ափսեի մեջ դնել կարտոֆիլի պյուրեի կամ եփած մակարոնեղենի տեսքով կողմնակի ուտեստը, ապա վրան լցնել տոմատի սոուսով և շարել: փափուկ և նուրբ տավարի մսի կտորներ: Ձևավորված ուտեստը շաղ են տալիս թակած կանաչ սոխով և սամիթով, այնուհետև սեղանին մատուցում բանջարեղենային աղցանի և մի կտոր ցորենի հացի հետ միասին: Բարի ախորժակ: