Տեխնոլոգիական քարտեզ՝ չրերի տարբեր տեսակների կոմպոտ

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:15

Մանկուց կոմպոտ պատրաստելու ամենահուսալի միջոցը մանրամասն տեխնոլոգիական քարտեզի ուսումնասիրությունն է, որտեղ քայլ առ քայլ նշված են խմիչքի ստեղծման բոլոր փուլերը։ Մենք դա արդեն արել ենք ձեզ համար: Ստորև դուք կգտնեք բաղադրատոմսեր, որոնք փորձարկվել են տարիների ընթացքում և կիրառվում են մինչ օրս։

Չորացրած մրգեր

Շատերը հիշում են չոր մրգերի կոմպոտի բույրն ու գույնը։ Խմիչքի այս հագեցվածությունը կարելի է հասնել միայն բաղադրատոմսին հետևելու դեպքում: Իսկ 1 լիտրի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներից՝

• չոր ծիրան - 100 գ;
• չամիչ - 100 գ;
• սալորաչիր - 100 գ;
• շաքար - 70 գ;
• խմելու ջուր.

Չորացրած մրգերը պետք է մի քանի անգամ մանրակրկիտ լվանալ՝ փոխելով ջուրը։ Ապա կաթսայի մեջ լցնում են խմելու տաք ջրով և տաքացնում մինչև եռալ։ Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը և եփել փակ կափարիչի տակ 20-25 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Նշված ժամանակից հետո թողեք ըմպելիքը սառչի սենյակային ջերմաստիճանի։ Դրա հետ մեկտեղ այն թրմում է, և նրա համն ու բույրը դառնում են ավելի ինտենսիվ։

Այսպիսով, չոր մրգի կոմպոտի տեխնոլոգիական քարտեզը, ինչպես եքտեսնում եք, դժվար չէ, և բոլոր ապրանքները բավականին մատչելի են։

Խնձոր և տանձ

Այս ըմպելիքի համար կատարյալ են ոչ միայն չորացրած ծիրանը կամ սալորաչիրը: Ինչ վերաբերում է չոր մրգերի կոմպոտին, նախադպրոցական տարիքի ստուգաթերթը հաճախ ներառում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են չորացրած խնձորը, ծիրանը կամ տանձը:

Մենք կվերցնենք ամենատարածվածները։ Բաղադրությունը 1 լ-ի համար՝

• չորացրած խնձոր - 150գ;
• չոր տանձ - 80գ;
• չամիչ - 100 գ;
• շաքար - 80գ;
• կիտրոնաթթու - 2 գ;
• խմելու ջուր.

Բոլոր պտուղները լավ ողողել, հերթով ուղարկել նախապես տաքացրած ջրի մեջ։ Չորացրած տանձը առաջին տեղում է: Եփում են մոտ 1,5 ժամ։ Մեկ ժամ հետո դրանց եռացրած ջրի մեջ պետք է ավելացնել խնձոր, չամիչ, կիտրոնաթթու և շաքար։ Ամեն ինչ միասին շարունակում է պատրաստվել ևս կես ժամ։ Պատրաստի ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում թողնել ամբողջ գիշեր, որպեսզի այն թրմվի։

Այսպիսով, չոր մրգերի կոմպոտի տեխնոլոգիական քարտեզը ենթարկվում է միայն չնչին փոփոխությունների։ Ամեն ինչ կախված է այն մրգից, որը դուք օգտագործում եք ըմպելիքը պատրաստելու համար։