Նոր աղցաններ՝ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Օրիգինալ ծննդյան աղցաններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տոներն ու տոները մեր կյանքի անբաժան մասն են։ Այս պահին ընդհանուր սեղանի շուրջ հավաքվում են հարազատներն ու մտերիմները, գալիս են ընկերներն ու ընկերները, սեղանի վրա կան խորտիկներ, կտրվածքներ, տաք ուտեստներ և, իհարկե, աղցաններ, հետաքրքիր, համեղ, սննդարար և անսովոր: Այնքան հաճելի է տեսնել գեղեցիկ դրված սեղան, երբ բոլորը ուտում և զվարճանում են: Հաջող խնջույքի մեկ այլ հիմնական բաղադրիչը պատրաստման հեշտությունն է: Ինչո՞ւ։ Այո, քանի որ հոգնած տանտիրուհին դժվար թե տոնի ժամանակ լավ տրամադրություն ունենա։ Ուստի մեր հոդվածում դուք կգտնեք պարզ, բայց հետաքրքիր աղցաններ, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ, ինչպես նաև դրանց պատրաստման գործընթացի նկարագրություն։

Խոհարարություն «Ֆուտբոլի գնդակ»

Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝

• 2 բանկա թունա յուղով;
• 3 խաշած կարտոֆիլ;
• միջին չափի լոլիկ - կտոր 3;
• երկու խաշած հավի ձու;
• 2 լամպ;
• աղ;
• մայոնեզ հագնվելու համար;
• և մենք կզարդարենք մեր աղցանը 3 ձվի սպիտակուցով, առանց միջուկի ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով։

Հետաքրքիր աղցան պատրաստելը հեշտ է՝ նախ պետք է ձեթը լցնել թյունոսի բաց տարաներից, իսկ հետո պատառաքաղով տրորել ձուկը՝ համասեռ զանգված ստանալու համար։ Լոլիկը կտրատել խորանարդիներով, մաքրել խաշած կարտոֆիլը, ապա նաև մանր կտրատել։ Ձվերը, եփած մինչև եփելը, քերիչով մանրացրեք։ Սոխը պետք է մանր կտրատել կամ նույնպես անցկացնել քերիչով։ Այնուհետև միացրեք մեր բոլոր բաղադրիչները՝ պահածոներ, կարտոֆիլ, լոլիկ, քերած ձու և սոխ, վրան աղ ցանեք և խառնեք մայոնեզով։

Ֆուտբոլային աղցանի ձևավորում և հավաքում

Մատուցելու համար ձեզ հարկավոր է ծանծաղ ուտեստ կամ սկուտեղ, որպեսզի հարմար լինի վրան դնել աղցանը, այն պետք է նմանի գնդիկի տեսքով։ Գրեթե պատրաստի աղցանը դնել ճաշատեսակի վրա, ձևավորել ցանկալի տեսք։ Դրա համար երեք սպիտակուց քերիչով (նուրբ), խորհուրդ է տրվում նաեւ դեղնուցներ ավելացնել աղցանին։ Ապագա գնդակի ամբողջ մակերեսը քերած սկյուռիկներով շաղ տալ՝ բացեր չթողնելով։ Ձիթապտուղները առանց կորիզների կտրատում են միջին չափի կտորների և քսում են քերած սպիտակուցների վրա՝ վեցանկյունների տեսքով։ Այսպիսով, մենք զարդարում ենք աղցանի ամբողջ տարածքը, որպեսզի այն գույնով ֆուտբոլի գնդակ հիշեցնի։ Իմ կանաչիները չորացրեք և մանր կտրատեք, ապա դրեք աղցանի շուրջը ուտեստի վրա: Այս «գորգը» խորհրդանշում է ֆուտբոլի դաշտը։ Նման գլուխգործոցը, անշուշտ, դուր կգա այն մարդուն, ով սիրում է ֆուտբոլ, ինքն է խաղում կամ խաղեր է դիտում հեռուստացույցով։

Համեղ ծովամթերքից

Բավականին հետաքրքիր աղցաններ կան, որոնց բաղադրատոմսերը պարունակում են ծովամթերք։ Նման վերաբերմունքը ներառում է «Ծովի մարգարիտը»: Աղցանի համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝

• կես կիլոգրամ կաղամար;
• 250 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ (կամ ծովախեցգետնի միս);
• 4 պինդ խաշած ձու;
• 100 գրամ բնական (ոչ սպիտակուցային) կարմիր խավիար։

Կաղամարները լցնում ենք ջրով կաթսայի մեջ, բերում եռման աստիճանի և եփում 3 րոպե։ Հանեք դրանք կաթսայից և թողեք, որ սառչի։ Միաժամանակ խեցգետնի ձողիկներն (կամ խեցգետնի միսը) մանր կտրատում ենք։ Այնուհետեւ սառեցրած կաղամարները կտրատում ենք խորանարդի մեջ։ Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից, դեղնուցները դնում ենք մի կողմ, մեզ պետք չի լինի այս հյուրասիրության համար, իսկ սպիտակուցը քսում ենք մանր քերիչով։ Մաքուր ամանի մեջ խառնել մանրացված բաղադրիչները՝ կաղամարը, խեցգետնի ձողիկները, ձվերը և խավիարը։ Աղ՝ կախված ձեր անձնական նախասիրությունից, ապա խառնել մայոնեզի հետ։ Հաջորդը, ամեն ինչ դրեք գեղեցիկ աղցանների ամանի մեջ: Աղցանը կարելի է զարդարել խավիարով, իսկ վրան դնել պինդ խաշած կեղևավորված լորի ձու, այն կնշանակի մարգարիտ պատյանում։

Հատուկ երեխաների համար

Գրեթե բոլոր երեխաները սիրում են քաղցր ուտելիքներ։ Իսկ մայրիկները, իրենց երեխաներին փայփայելու համար, խոհարարական գրքերում փնտրում են անսովոր աղցաններ, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, երբեմն էլ ինքնուրույն նոր համադրություններ են հորինում՝ խառնելով երեխայի սիրելի հատապտուղներն ու մրգերը: Ամբողջ ընտանիքը գոհ կլինի առողջ արքայախնձորի աղցանի անսովոր մատուցումից: ՀամարԱյս աղանդերի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• մանրանկարիչ արքայախնձոր - 3 հատ;
• միջին կիվի - 2 հատ;
• հասած բանան - 1 հատ;
• մի փունջ առանց կորիզների խաղող;
• կես կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութ;
• նռնաքարի սերմեր (զարդարման համար);
• նարնջագույն - 1 հատ.

Հետաքրքիր աղցան երեխայի ծննդյան համար, պատրաստվելը պետք է սկսել արքայախնձորի վերամշակմամբ. այն պետք է լվանալ ջրով և սրբել սրբիչով, որպեսզի չորանա։ Այնուհետև արքայախնձորը երկայնքով կտրատել 2 կեսի։ Սուր դանակով կտրեք կոճղը, իսկ հետո գդալով զգուշորեն հանեք ողջ միջուկը՝ արքայախնձորի միայն կեղևը թողնելով։ Այսպիսով, մենք ստանում ենք արքայախնձորի աղցանի աման:

Տրոպիկական մրգի միջից հանված միջուկը մանր կտրատում ենք, այն դեռ օգտակար կլինի մեզ։ Իմ խաղողը և կիսով չափ կտրատել, կիվին մաքրել և կտրատել միջին չափի խորանարդի, մաքրել բանանները և կտրատել կտորների, ապա շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգեն։ Նարինջից հյութ քամեք, այն հարմար կլինի հագնվելու համար։ Մանրացրած պտուղները խառնում ենք, համեմում նարնջի հյութով, ապա դնում արքայախնձորի կեսերի մեջ։ Լրացրեք նռան հատիկները։ Մոտ մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը, երբ պտուղը հյութ տա, աղցանն էլ ավելի համեղ կդառնա։ Նման թեթեւ հետաքրքիր աղցաններ կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգից, բանջարեղենից կամ դրանց խառնուրդից։ Պարզապես ցույց տվեք ձեր երևակայությունը: Հագուստը կարող է նաև տարբեր լինել՝ կարող եք օգտագործել մածուն՝ բնական կամ լցոնիչներով, և օշարակ, և նույնիսկջեմ. Իսկ զարդարման համար օգտագործեք ելակից, խաղողի կեսերից և այլ մանր հատապտուղներից կտրված ծաղիկներ։

Քաղցր և համեղ՝ հավով և սալորով աղցան

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր ֆիրմային աղցանները՝ հետաքրքիր և համեղ: Երբեմն դրանց բաղադրությունը կազմող բաղադրիչները թվում է, թե անհամատեղելի են միմյանց հետ։ Բայց իրականում ստացվում է սրտանց, համեղ ու տոնական ուտեստ, ինչպիսին է, օրինակ, «Աղցան հավով և սալորաչիրով»։ Դրա համար անհրաժեշտ է այն վերցնել սառնարանից:

• 250 գրամ հավի միս, նախընտրելի է ապխտած;
• 50 գրամ սալորաչիր;
• 3 խաշած ձու;
• 100 գրամ պանիր;
• 150 գրամ սունկ;
• սոխ;
• սխտոր մեխակ;
• մայոնեզ;
• մաքրած ընկույզ;
• մենք կզարդարենք մեր աղցանը բուլղարական պղպեղով, նռան հատիկներով, ինչպես նաև խոտաբույսերով։

Հավը կտրատել, սալորաչիրը մեկ ժամ թրջել ջրի մեջ, ապա մանր կտրատել։ Նախկինում եփած ձվերից հանում ենք դեղնուցը և քսում մանր քերիչով։ Սպիտակուցը նույնպես երեքն է քերիչով, բայց դրվում է առանձին ափսեի մեջ։ Պանիրը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել, ընկույզը մանր կտրատել։ Սունկը տապակել ձեթի մեջ, վրան սոխ ավելացնել, ապա կրակի վրա պահել ևս 5 րոպե։ Նախապատրաստական աշխատանքներն ավարտված են։

Ինչպես զարդարել աղցան

Հավաքում ենք մեր հյուրասիրությունը, ձևավորում այն շերտերով:

• շամպինիոններ սոխով մայոնեզով և մի փոքր բուռ ընկույզով;
• ձվի դեղնուց;
• մի կտոր քերած պանիր՝ խառնած մայոնեզով և ընկույզով;
• մի կտոր ապխտած հավի հետմայոնեզ և ընկույզ;
• սալորաչիր՝ խառնած մայոնեզով և ընկույզով;
• մնացորդ հավի կեսը մայոնեզով և ընկույզով;
• մնացած պանիր մայոնեզով;
• քերած սկյուռիկներ մայոնեզով.

Վերին շերտը պետք է զգուշորեն հարթել և զարդարել նռանով։

Մեր հոդվածում ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացրել հետաքրքիր, վառ, արտասովոր աղցաններ, որոնք կզարդարեն ցանկացած սեղան։