«Trattoria Stefano»: հասցե, ռեստորանի նկարագրություն, ճաշացանկ, լուսանկար, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հարմարավետ և համեղ ռեստորաններ, որոնք վերջերս են բացվել Մոսկվայում՝ Ստեֆանոյի Տրատորիա (Մյասնիկովսկայա և Կրասնոբոգատիրսկայա փողոցներում) - այցելուներին ուրախացնում են արևոտ Իտալիայի համեղ ուտեստներով:

Այստեղ իտալական խոհանոցի իսկական վարպետ Ալեսանդրո Սիմեոլիի իմաստուն առաջնորդությամբ պատրաստվում և մատուցվում են հաստատությունների հյուրերին խոհարարական արվեստի իսկական գլուխգործոցներ:

Սրանում համոզվելու համար պարզապես պետք է ներս մտնել և ճաշակել մենյուի անսովոր համեղ ուտեստները։ Եվ նաև սուզվեք գեղեցիկ եվրոպական երկրի հիասքանչ մթնոլորտում:

Մի քանի խոսք իտալական խոհանոցի մասին

Հավանաբար իսկական գուրմանների մեծամասնությունը ամենաշատը հարգում է ֆրանսիական խոհանոցը՝ համարելով, որ այն գաստրոնոմիկ արվեստի գագաթնակետն է։

Եվ միևնույն ժամանակ, պետք է հիշել, որ եվրոպական խոհանոցի հիմնադիրը իտալացի է։ Այնքանով, որքանովայն հայտնվել է, ըստ պատմական տվյալների, կայսր Ֆրանցիսկոս I-ի օրոք: Եվ այն լայն տարածում գտավ իր որդու՝ Եկատերինա դե Մեդիչիի հետ ամուսնությունից հետո (16-րդ դարի 30-ական թթ.):

Արևոտ Իտալիայի խոհանոցը հիմնված է վաղեմի խոհարարական ավանդույթների վրա, որոնք ձևավորվել են հռոմեացիների, հույների, արաբների ազդեցության տակ, որոնք ժամանակին բնակվել են երկրի տարածքում։

Իտալական խոհանոցը երկրի որոշ մասերում և շրջաններում որոշակիորեն տարբերվում է: Բայց պատրաստման հիմնական սկզբունքները և բաղադրիչները մնում են անփոփոխ ամենուր։

Օրինակ, այս խոհանոցում կան բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք ներառում են՝ միջերկրածովյան տարածաշրջանի թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր, պանիր, ձուկ, ծովամթերք, համեմունքներ, մակարոնեղեն և այլն:

Ժամանակակից իտալական ավանդական խոհանոցը վերջին 10 տարում հատկապես տարածված է դարձել ամբողջ աշխարհում, այդ թվում՝ Ռուսաստանի Դաշնությունում։ Ամենասիրելի ներկայացուցիչներն են՝ պիցցան և սպագետին, ինչպես նաև աղանդերն ու գինին։

Նկարագրություն

Մոսկվայի Ստեֆանո Տրատորիան Մյասնիկովսկայայի վրա (ինչպես նաև Կրասնոբոգատիրսկայայի տարածքում) հիանալի վայր է բոլոր սիրահարների և իտալական, եվրոպական և ռուսական խոհանոցի տարբեր ճաշատեսակների իսկական երկրպագուների համար:

Այստեղ այցելուներին առաջարկվում է սրտանց, գերազանց պատրաստված և գեղեցիկ մատուցվող ուտեստների լայն տեսականի: Եվ այս ամենը շեֆ-խոհարարի վարպետ ձեռքի տակից՝ իսկական իտալացի։

Դուք կարող եք գալ ռեստորան հանգստանալու ձեր ընտանիքի, ընկերների, սիրելիի, բիզնես գործընկերների կամ միայնակ: Սա շատ լավ էվայր, որտեղ ժամանակը բառացիորեն կանգ է առնում, անհետանում են ծանրացնող մտքերը, բարելավվում է տրամադրությունը։

Լավագույն սեղանը, համեղ խոհանոցը և հոգատար սպասարկումը հարմարավետ մթնոլորտի հետ միասին երաշխավորված են յուրաքանչյուր այցելուի համար։

Հաստատությունը բացվել է վերջերս, բայց արդեն մեծ հաջողություններ է գրանցել տեղի բնակչության և մայրաքաղաքի հյուրերի շրջանում։ Լայն տարածություն, բարձր առաստաղներ, ազատ մթնոլորտ, մաքրություն, կոկիկություն, ինչպես նաև հմուտ մատուցողների (և ողջ անձնակազմի) լավ վերաբերմունքն ու սպասարկումը՝ ուրախացնում են այցելուներին, ովքեր երբևէ այցելել են Մոսկվայի Ստեֆանոյի Տրատորիայի պատերը:

Դիզայն ռեստորանի ներսում

Ինչ վերաբերում է հաստատության ներքին հարդարմանը, ապա այն նույնպես մտածված է մանրուքով՝ սենյակի պատերը նրբաճաշակ և ճաշակով զարդարված են (ներկված են բաց գույնով՝ վառ կարմիր շեշտադրումներով), լամպերը կախված են։ առաստաղներ՝ «հագնված» երկարավուն օրիգինալ լուսամփոփներով։ Սրահներում կա նաև շատ փայտ՝ կահույք (սեղաններ) և ծաղիկներ։

Ամեն ինչ լցված է արևոտ գույներով և դիզայներական դետալներով, որոնք ընդհանուր առմամբ ստեղծում են հաստատության բավականին հարմարավետ, պարզ, բայց ճաշակով զարդարված ինտերիեր:

Հարմար տեղավորված սեղաններ՝ աթոռներով և փափուկ բազմոցներով, գեղատեսիլ տեսարան դեպի քաղաքը.

Նման մթնոլորտ է տիրում մեկ այլ պիցցերիայում՝ «Trattoria Stefano» (Մոսկվա)՝ Կրասնոբոգատիրսկայա փողոցում։

Ուշադիր անձնակազմ, թարմ և համեղ սնունդ, գեղեցիկ և ոճային դիզայն, ֆոնային երաժշտություն (շատհաճելի և լիովին աննկատ), հարմարավետ միջավայր՝ այցելուներին անտարբեր չի թողնի։

Մարդիկ գալիս են այս ռեստորան հատուկ էներգիայով լիցքավորվելու, իրենց մտքերի հետ մենակ մնալու կամ հաճելի զրուցելու համար։

Հաստատությանը հատուկ ուշադրություն են դարձնում նաև երիտասարդները՝ երեխաներ, ուսանողներ։

Մենյու

Trattoria Stefano-ի երկու հաստատություններում ճաշացանկը ներկայացված է իտալական, եվրոպական և ռուսական խոհանոցի համեղ ուտեստներով։

Բայց հիմնական ուտեստները, իհարկե, ներկայացված են արևոտ Իտալիայով։ Հիմնական բաղադրիչներն են՝ լոլիկ, ցուկկինի դդմիկ, քաղցր պղպեղ, հազար, սմբուկ, պանիրներ (մոցարելլա, ռիկոտա, մասկարպոնե, պարմեզան և այլն), ձիթապտուղ, ցորենի ալյուրի արտադրանք (պիցցայի խմոր, մակարոնեղեն, սպագետի), ռեհան, խնկունի, պեպպերոնի, օրեգանո, սխտոր, թռչնի և տավարի միս, ձուկ և ծովամթերք, լոբի, ոսպ, սունկ, ընկույզ, մրգեր:

Այսպիսով, Trattoria Stefano պիցցերիաների ճաշացանկը՝

• պիցցա («Margherita», «Capricciosa», «Four Cheeses», «Diabola», «Four Seasons» և այլն);
• սպագետի և մակարոնեղեն («Neapolitan Spaghetti», «Bolognese», սպագետտի սխտորով և կարագով, «Carbonara» և այլն);
• ռիզոտո;
• լազանյա;
• ռավիոլի;
• տորտելինի;
• ciabatta;
• նախուտեստներ (բրուսկետա, ֆրիտատա, պանսետա, կարպաչիո, հացի ձողիկներ և այլն);
• Իտալական աղանդեր (տիրամիսու, պաննակոտտա, պաղպաղակ, բիսկոտո և այլն);
• Իտալական գինիներ, ամարետո,լիմոնչելո;
• թեյ, սուրճ, հյութ, ջուր.

Լրացուցիչ ծառայություններ

Ռեստորանի ադմինիստրատորի հետ քննարկվում են հյուրերի թվի, սրահի ձևավորման, բանկետների ճաշացանկի, պարահրապարակի, հաղորդավարի և երաժշտական ուղեկցության, տեքստիլի հետ կապված բոլոր հարցերը։ Հնարավոր է պատվիրել ֆոտո և վիդեո նկարահանում։

Երեխաներով այցելուների համար կան հատուկ աթոռներ, մանկական անկյուն՝ արվեստի պարագաներով։

Ով ուզում է սովորել պատրաստել իսկական իտալական պիցցա, կան հատուկ վարպետության դասեր երեխաների և մեծահասակների համար՝ խոհարարից։

Օրական՝ երկուշաբթիից ուրբաթ՝ 12.00-16.00 ժամանակային ընդմիջումով 15% զեղչ բոլոր ռեստորանային ճաշացանկերի համար։

Կարող եք նաև պատվիրել պիցցա և ցանկացած խմիչք:

Կարծիքներ

Մյասնիկովսկայայի և Կրասնոբոգատիրսկայայի մասին Ստեֆանոյի Տրատորիայի մասին այցելուների կողմից կա հետևյալ կարծիքը.

1. Համեղ ուտելիք.
2. Մաքրություն և հարմարավետություն հաստատություններում.
3. Առանց մեծ բազմության։
4. Ուշադիր անձնակազմ, արագ սպասարկում.
5. Ձեզ հետ սուրճ տանելու ունակություն։
6. Քաղաքի ամենահամեղ պիցցան, թարմ բաղադրիչներ, բարակ կեղև։
7. Հիանալի մթնոլորտ ռեստորանում։
8. Հարմարավետ վայր, լավ հնարավորություն՝ անցնելու առօրյա հոգսերից։
9. Լավ ռեստորան երեխաներ ունեցող ընտանիքների համար, ընկերական հավաքույթներ։
10. Ուտեստների գեղեցիկ ներկայացում.
11. Հիանալի վայր գործարար գործընկերների հետ հանդիպելու համար:
12. Շատ համեղ խորտիկներ.
13. Մատչելի արժեք։
14. Ոճային ինտերիեր.
15. Աթոռներ կան երեխաների համար, նկարելու, մանկական երեկույթ անցկացնելու հնարավորություն։
16. Տեղ, որտեղ ուզում եք վերադառնալ։

Տեղեկություն

Հիմնական հաստատությունը գտնվում է հասցեում՝ 1-ին Մյասնիկովսկայա փողոց, 2 (Բոգորոդսկոյե թաղամաս):

Մոտակա մետրոյի կայարանը Բելոկամեննայա է։

Բացման ժամեր՝ երկուշաբթիից ուրբաթ՝ 10.00-ից 23.00, շաբաթ և կիրակի՝ 11.00-ից 23.00։

Հաստատության միջին չեկը՝ 800 ռուբլի, վճարումը հնարավոր է կանխիկ և բանկային փոխանցումով։