Կանաչ սուրճ. օգուտներ և վնասներ, օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առավոտյան ոչինչ չի աշխուժացնում, ինչպես մեկ բաժակ թարմ, անուշաբույր սուրճը: Նա իրավամբ զբաղեցնում է առաջատար դիրք այլ խմիչքների շարքում: Դա պայմանավորված է մարմնի վրա տոնիկ ազդեցությամբ: Եվ եթե գրեթե բոլորը գիտեն սեւ սուրճի մասին, ապա որոշ մարդիկ առաջին անգամ են լսում կանաչ հատիկների մասին։ Մենք կփորձենք լրացնել այս բացերը և հնարավորինս շատ պատմել կանաչ սուրճի վտանգների և օգուտների մասին։

Սև և կանաչ ըմպելիքի տարբերությունը

Գրեթե բոլորը լսել են կանաչ թեյի օգտակար հատկությունների մասին: Բայց ինչ վերաբերում է նրա եղբորը, կանաչ սուրճին: Իսկ ինչի՞ մասին է նա:

Իրականում սրանք սովորական սուրճի հատիկներ են, որոնք չեն բովել կամ ջերմային մշակվել: Առավել հաճախ օգտագործվող սորտերն են Ռոբուստան և Արաբիկան: Երկրորդ տարբերակը որակով գերազանցում է Robusta-ին և, համապատասխանաբար, գնով: Արաբիկայի համն ավելի մեղմ է և պարունակում է ավելի քիչ ճարպ և կոֆեին:

Կանաչ սուրճի օգուտները (դրա վնասըկքննարկվի ավելի ուշ) պայմանավորված է բովելու բացակայության պատճառով: Հենց դրա շնորհիվ է, որ հացահատիկի մեջ պահպանվում են բոլոր վիտամիններն ու միկրոտարրերը։ Բացի այդ, գնորդն այս դեպքում հնարավորություն ունի ինքնուրույն վերահսկել բովելու գործընթացը և հետևաբար՝ ազդել խմիչքի համի վրա։

Գլխավորը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել էկզոտիկ հացահատիկ գնելիս, այն տարածքն է, որտեղ դրանք աճեցվում են: Միայն էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքն է իրական արժեք:

Ինչպես տարբերել լավ լոբին վատից

Դժվար չի լինի կռահել, որ սուրճի այս տեսակն անվանում են կանաչ՝ անզեն աչքով նկատվող արտաքին հատկանիշների պատճառով։ Իսկապես, կանաչ ըմպելիքի հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը գույնն է՝ պղտոր ձիթապտղի: Շատերը հարցնում են՝ արդյոք կանաչ սուրճը վնասակար է։ Այս հարցի պատասխանն առաջին հերթին կախված է ապրանքի որակից։

Որակյալ սուրճ ընտրելու համար ուշադրություն դարձրեք հենց հատիկներին. դրանք պետք է լինեն ամբողջական, պինդ, առանց բծերի կամ այլ գույնի ներդիրների, առանց բորբոսների և միջատների հետքերի: Պետք է զգալ սուրճի բնորոշ բույրը։ Եթե այս գործոններից առնվազն մեկը խախտված է, դա կարող է վկայել պահպանման կամ տեղափոխման պայմանների խախտման մասին:

Ինչ համով է այն?

Այստեղ անհապաղ պետք է զգուշացնել, որ կանաչ սուրճն իր համով, բույրով և հարստությամբ շատ է զիջում իր սև եղբորը։ Բայց դա չի նշանակում, որ պետք է հրաժարվել միայն արտաքին հատկանիշներից ելնելով։ Հիշեք, որ գլխավորը ներսում է։ Եվ դրա ներսում -սննդանյութերի գանձարան: Եվ եթե խոսենք կանաչ սուրճի մեջ ավելի շատ վնասի կամ օգուտի մասին, ապա այն դեռ կգերազանցի օգտակար հատկությունները։

Ինչ վերաբերում է համին, ապա այն թթու երանգ ունի։ Ըմպելիքի հոտը արտահայտված է խոտածածկ, ցայտունության մասնաբաժնով։ Եթե կարելի է համեմատել այն ինչ-որ ապրանքի հետ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, չհասած խուրմայի հետ։ Այդ իսկ պատճառով քչերն են սիրում կանաչ լոբի։ Տապակելիս գույնը փոխվում է շագանակագույն։

Ուրեմն ինչպիսի՞ն է կանաչ սուրճի բաղադրությունը: Օգո՞ւտ, թե՞ վնաս. ի՞նչն է գերակշռում: Եկեք ավելի հեռուն նայենք։

Ինչ է պարունակում կանաչ սուրճը

Իզուր չէ, որ սուրճի ծառը կոչվում է օգտակար նյութերի արտադրության լաբորատորիա, որոնց մեջ կան 1000-ից ավելի վիտամիններ, մակրո և միկրոտարրեր։Հետաքրքիր է, որ հենց հատիկները պոկում են. եւ սկսվում է մշակման գործընթացը, փոխվում է նաեւ լոբի քիմիական բաղադրությունը։ Հարցին պատասխանելու համար, թե որն է կանաչ սուրճի վնասն ու օգուտը, նախ պարզենք, թե ինչից է այն բաղկացած.

1. Կոֆեին. Համեմատած սև ըմպելիքի հետ՝ կանաչ սուրճի մեջ այս նյութի քանակությունը շատ անգամ ավելի քիչ է։ Բոլորը սովոր են այն կարծիքին, որ կոֆեինը միայն սպառնալիք է օրգանիզմի համար։ Իրականում դրա օգուտները շատ ավելի նշանակալի են։ Դրա հիմնական օգտակար ազդեցությունները՝

• հոգնածության թեթևացում;
• մտքի գործընթացների բարելավում;
• սպազմը թեթևացնելու ունակություն;
• նյութափոխանակության գործընթացի բարելավում;
• ճարպերը և մյուսները քայքայելու ունակություն։

2. Տանին. Հենց նա է կանաչ խմիչքին տտիպ համ է հաղորդում։համ. Իսկ եթե ինքներդ ձեզ հարցնեք մարդու առողջության համար կանաչ սուրճի օգուտների ու վնասների մասին, ապա դաբաղանյութերի շնորհիվ կարող եք զգալիորեն բարելավել ողջ օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը։ Նյութ, որն ունակ է՝

• պայքարել և հակազդել տարբեր բակտերիաների (ներառյալ ստաֆիլոկոկի) բազմացմանը;
• թեթևացնել կամ թեթևացնել քորը մաշկաբանական հիվանդությունների ժամանակ (ջրծաղիկ, էկզեմա, ալերգիկ ռեակցիաներ և այլն);
• դադարեցնել բորբոքումը.

3. Ամինաթթուների հավաքածու, որն ապահովում է ամբողջ օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը։

4. Քլորոգենաթթուն, որն ակտիվորեն պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ, հետևաբար ի վիճակի է հակազդել քաղցկեղին և երկարացնել երիտասարդությունը։ Այստեղ կարևոր է նշել, որ այն հանդիպում է միայն կանաչ սուրճի հատիկների մեջ։

5. Լիպիդներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի վրա։

6. Բջջանյութ, առանց որի դժվար է պատկերացնել աղեստամոքսային տրակտի բնականոն գործունեությունը։

7. Եթերային յուղեր. Դրանց առկայությունը կօգնի հաղթահարել հազը, օրգանիզմում բորբոքային պրոցեսները, նորմալացնել սրտի աշխատանքը, պայքարել տարբեր բակտերիաների դեմ և այլն։

Այսպիսի ցանկից հետո փորձեք ինքներդ պատասխանել հարցին, թե ինչն է գերակշռում կանաչ սուրճի օգուտն ու վնասը։ Այս ապրանքի առողջության օգուտները ճնշող են:

Որքանո՞վ է արդյունավետ կանաչ ըմպելիքը

Ինչպես նշվեց վերևում, կանաչ սուրճը պարունակում է քլորոգենաթթու: Օրգանիզմի վրա ազդեցության առումով նրա գլխավոր առավելությունը ճարպերը քայքայելու կարողությունն է։ Շնորհիվայս երևույթը սննդաբանների կողմից նկատվում է չբոված հացահատիկի մեջ։

Եթե խոսենք կանաչ սուրճի, նիհարելու օգուտների և վնասների մասին, ապա, անկասկած, այն ունի յուրահատուկ դիետիկ արտադրանքի բոլոր հատկանիշները։ Ինչու՞ է ամեն ինչ այսպես ստացվում:

1. Ճարպերը քայքայելու կարողությունը 45% է, երեք անգամ ավելի, քան սև սուրճը։
2. Կանաչ ըմպելիքի մեջ հակաօքսիդանտների առկայությունը օգնում է արդյունավետ պայքարել ծերության դեմ, օրգանիզմից հեռացնել ազատ ռադիկալները։
3. Երբ սկսվում է նիհարելու գործընթացը, դա չի ազդում էպիդերմիսի վիճակի վրա։ Սովորաբար ավելորդ կիլոգրամների դեպքում մաշկի ամրությունն ու առաձգականությունը նույնպես անհետանում են։ Այս դեպքում, ընդհակառակը, մաշկը դառնում է մաքուր և առողջ։
4. Կանաչ ըմպելիքի հատիկներում կոֆեինի պարունակության շնորհիվ հնարավոր է ողջ օրվա ընթացքում պահպանել մարմնի ընդհանուր տոնուսը։ Բայց սա միայն չափավոր ընդունման դեպքում։ Մեծ չափաբաժիններով կոֆեինը վնասակար է առողջությանը։
5. Եթե խոսենք կանաչ սուրճի մասին՝ օգուտների և վնասների մասին, ապա բժիշկների կարծիքը հանգում է նրան, որ այն կարող է բարենպաստ ազդեցություն ունենալ ուղեղի գործունեության վրա և, հետևաբար, զգալիորեն բարելավել աշխատանքը:

Կանաչ խմիչքի հիմնական տեսակները

Ինչպես գիտեք, աշխարհի տարբեր երկրներում կանաչ սուրճ աճող և արտահանող երկրներն են Եթովպիան, Կոլումբիան, Հնդկաստանը և Բրազիլիան: Եվ տարեցտարի ապրանքը դառնում է ավելի ու ավելի պահանջարկ։

Պաշարները և՛ միատեսակ են, և՛ խառը-խառը սորտերսուրճ. Դա արվում է խմիչքի որոշակի նուրբ համ և բույր ստանալու համար: Խառնելու համար կարելի է օգտագործել մինչև 13 տեսակ հացահատիկ։ Կարևոր է մշակման նույն աստիճանի հատիկներ օգտագործել, այլապես բովելու ընթացքում խառնուրդը տարասեռ կլինի։ Բացի այդ, ուշադրություն է գրավում հատիկների խտությունը, ինչպես նաև դրանց չափերը։

Հում կանաչ սուրճի հատիկներ

Եթե խոսենք կանաչ սուրճի վտանգի և օգտակարության մասին, ապա այս բազմազանությունը պարունակում է օգտակար հատկություններ ունեցող նյութերի ամենամեծ քանակությունը։ Հացահատիկները առաջին, երկրորդ, պրեմիում և բարձրագույն (մասնագիտացված) դասի են։ Ամենաթանկը, իհարկե, ամենաբարձր դասարանն է, այն մատուցվում է արտերկրի ռեստորաններում և սրճարաններում։ Ռուսաստանում ԳՕՍՏ-ի կանոնները թույլ են տալիս վաճառել բոլոր տեսակները: Այնպես որ ուշադիր ընտրեք, ուշադրություն դարձրեք լոբու որակին։

Բոված կանաչ սուրճի հատիկներ

Կանաչ ըմպելիքի այս տեսակը որոշ չափով զիջում է հում հատիկներից պատրաստված սուրճին։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ջերմային մշակման ժամանակ որոշ օգտակար քիմիական տարրերի միացություններ, այդ թվում՝ քլորոգենաթթուն, ոչնչացվում են։ Հենց նրա շնորհիվ է, որ կանաչ սուրճը առաջատար դիրք է գրավել դիետիկ ապրանքների ցանկում։ Բայց դեռ շատ այլ օգտակար նյութեր մնում են տապակած հացահատիկի մեջ։

Կանաչ սուրճը տանը բովելիս պետք է վերահսկել հատիկների վիճակը։ Հիմնական բանը թույլ չտալ, որ այն այրվի։

Աղացած և հատիկավոր սուրճ

Շուկայում կարող եք գնել պատրաստի աղացած կամ հատիկավոր ձավարեղեն: Եթե առաջինումՏեխնոլոգիայի դեպքում ամեն ինչ պարզ է, հետո երկրորդի դեպքում ամեն ինչ մի փոքր ավելի բարդ է։ Հատիկներ ստանալու համար սուրճի հատիկները բովում են, ապա եփում, չորացնում և նորից շոգեխաշում։ Արդյունքը սառեցված չորացրած ակնթարթային արտադրանք է:

Դուք շատ բան եք սովորել կանաչ սուրճի առավելությունների մասին: Բայց ինչպես ցանկացած ապրանք, այս ըմպելիքն ունի մի շարք նախազգուշացումներ, որոնք հարմար են որոշակի հիվանդությունների դեպքում: Մնացած բոլոր հակացուցումները ակտուալ են միայն խմիչքի նկատմամբ ավելորդ կրքի դեպքում։ Դա պայմանավորված է բաղադրության մեջ կոֆեինի առկայությամբ։ Մասնավորապես, կանաչ սուրճի չարաշահումը հանգեցնում է..

• կոֆեինից կախվածություն;
• նյարդային համակարգի հյուծում;
• պսիխոզի, պարանոյայի զարգացում;
• արյան ճնշման բարձրացում և այլն:

Կանաչ սուրճի վտանգների և օգուտների մասին ավելի մանրամասն կարող եք տեսնել ստորև ներկայացված տեսանյութում՝

Կանաչ սուրճը հիանալի առողջարար ըմպելիք է, որը կարող է օգնել ձեզ բարելավել ձեր առողջությունը, ձգել կազմվածքը և պարզապես վայելել նրա յուրահատուկ համը: Գլխավորը ոսկե միջինին հավատարիմ մնալն ու այն չափավոր օգտագործելն է։