Աղցան «Նուրբ». Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցան «Նուրբ» անունը ստացել է իր համի շնորհիվ։ Նախկինում կար միայն մեկ ճաշ պատրաստելու տարբերակ. Ներկայումս կան շատ ավելին: Մեր հոդվածում կքննարկվեն աղցանների երեք բաղադրատոմսեր, ներառյալ ավանդականը:

Առաջին բաղադրատոմսը. Աղցան «Նուրբ» դասական

Այս ուտեստը բառացիորեն հալչում է բերանում։ Նկատի ունեցեք, որ բաղադրիչների մեջ կա թթու խնձոր, եթե դա տանը չէ, ապա այն կարող եք փոխարինել սովորականով։ Բայց դուք նաև պետք է ճաշատեսակին մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ ավելացնել։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 70 մլ ջուր (մարինադի համար);
• 3 կարտոֆիլ;
• աղացած պղպեղ (պահանջվում է մարինադի համար);
• 2 թեյի գդալ 9% քացախ (պահանջվում է մարինադի համար);
• մեկ թթու խնձոր;
• 1 սոխ;
• 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ ձեր ընտրած ցանկացած արտադրողի;
• մայոնեզ;
• 4 ձու (խաշած).

Ուտեստ պատրաստել. քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Կարտոֆիլը սկզբում խաշում ենք կեղևի մեջ, այնուհետև սառեցնում և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։
2. Այնուհետև առանձնացրեքդեղնուցներ սպիտակուցներից: Քսեք դրանք առանձին։
3. Մաքրեք խնձորի կեղևն ու սերմերը։ Քերել կոպիտ քերիչով։
4. Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատեք։
5. Մարինադի բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո։ Այնուհետեւ ստացված կազմին ուղարկեք նուրբ թակած սոխ։ Թող այնտեղ մնա մոտ քսան-երեսուն րոպե։ Այնուհետև սոխը քամել, որպեսզի ավելորդ հեղուկ չմնա։
6. Շերտերով շարված գազար «Նուրբ»: Առաջինը կարտոֆիլն է։ Այն պետք է աղի: Այնուհետեւ շերտը քսել մայոնեզով։ Վերևում դրեք խնձորն ու սոխը: Այս շերտը նույնպես քսեք մայոնեզով։ Վերևում սպիտակները դնել: Այս շերտը նույնպես քսել մայոնեզով։
7. Քնքուշ աղցանը վրան ցողում են քերած ձվի դեղնուցով։ Բացի այդ, ճաշատեսակը վերևում զարդարված է ծովախեցգետնի ձողերից, խոտաբույսերից և սկյուռիկներից պատրաստված ծաղիկներով: Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս երկրորդ. Աղցան պանրով, վարունգով և ձվով

Այս ուտեստը համեղ է, հյութալի և վառ։ Բրինզան նման պանրի բոլոր սիրահարներին դուր կգա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 15 ձիթապտուղ;
• 2 վարունգ;
• 2 ճաշի գդալ. թթվասերի գդալներ (ընտրեք ավելի քիչ յուղոտ);
• 150 գրամ պանիր;
• 3 խաշած ձու;
• կանաչներ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Լվացեք վարունգը. Քերեք դրանք կամ կտրեք փոքր շերտերով։
2. Կտրել ձիթապտուղները օղակների մեջ։ Այնուհետև դրանք ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ։
3. Հաջորդում ենք պանիրը քերիչով կտրատել։ Ուղարկեք աղցան «Նուրբ».
4. Հիմա վերցրեք ձվերը, մաքրեք դրանք: կտրել մեջխորանարդներ.
5. Խառնեք բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, ճաշատեսակը համեմեք մայոնեզով կամ թթվասերով։ Ըստ ցանկության ավելացնել կանաչիները։ Մատուցել։

Երրորդ բաղադրատոմսը. Աղցան նարինջով, ծովախեցգետնի ձողիկներով և եգիպտացորենով

Մեզ համար սովորական է, որ նարինջն օգտագործում են աղանդերի մեջ։ Բայց նման բաղադրիչ կարելի է ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ, օրինակ՝ աղցանների։ Հաջորդ ուտեստը, որի պատրաստման փուլերը կդիտարկենք, կատարյալ է նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել խոհանոցում։

Խեցգետնի ձողիկներով «Նուրբ» աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 պտղունց պապրիկա, աղ և աղացած պղպեղ;
• 1 մեծ նարինջ;
• 150 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ և նույնքան պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ. գդալներ մայոնեզ;
• երկու պճեղ սխտոր.

Ուտեստի պատրաստում:

1. Բացեք ծովախեցգետնի ձողիկները, կտրեք։
2. Նարնջը մաքրել, կտրատել մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։
3. Վերցրեք սուր դանակ, մանրացրեք այն, կտրեք մարմինը առանց թաղանթների։
4. Մաքրեք սխտորն ու եփած ձվերը։ Սխտորն անցկացրեք հատուկ ջարդիչի միջով։ Այնուհետև ձվերը մանր կտրատեք։
5. Աղցանին ավելացնել աղ, պղպեղ, պապրիկա և մայոնեզ։
6. Խառնել ուտեստը։ Ապա շարել ափսեների վրա և մատուցել։ Զարդարեք աղցանը նարնջի շերտերով և խոտաբույսերով (ըստ ցանկության):

Փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես է պատրաստվում Թենդեր աղցանը։ Մենքհամարել տարբեր բաղադրատոմսեր, ինչպես դասական, այնպես էլ էկզոտիկ: Ընտրեք ճիշտը ձեզ համար։