2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:20
Գեղեցկությունը սկսվում է առաջին հերթին առողջությունից։ Իսկ լավ առողջության հիմքը հավասարակշռված սննդակարգն է և ողջամիտ ֆիզիկական ակտիվությունը: Ամենօրյա ճաշացանկը պետք է պարունակի այն ապրանքները, որոնք հագեցնում են մեր օրգանիզմը էներգիայով և ապահովում են պատշաճ գործունեության համար անհրաժեշտ նյութեր (վիտամիններ, հանքանյութեր, թթուներ և այլն): Սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը կազմում են բոլոր կենդանի էակների հիմքը: Մենք չէինք կարող առանց նրանց:
Մարդկանց համար ամենակարևորը սպիտակուց պարունակող մթերքներն են: Ընդ որում, դա ոչ միայն միսն ու ձուկն է, այլ նաև նման օգտակար նյութով հարուստ այլ ապրանքներ։ Ինչո՞ւ է դա մեզ պետք: Փաստն այն է, որ սա մեր մարմնի ցանկացած բջջի հիմնական մասն է, մարմնում անընդհատ տեղի են ունենում նյութափոխանակության գործընթացներ (սննդով մենք ստանում ենք կենդանական և բուսական սպիտակուցներ, որոնք մասնակցում են մեր անընդհատ թարմացող հյուսվածքների և օրգանների սպիտակուցների սինթեզին):. Պարզ ասած՝ սամեր մարմնի «օրգանական շինանյութեր», առանց որոնց օրգանների ծերացման գործընթացը կարագանա։ Դրանք անհրաժեշտ են երեխաների ճիշտ զարգացման համար, ուստի դրանք պետք է լինեն օրական երեխաների սննդակարգում (մինչև 35 գրամ): Մեծահասակների համար ճաշացանկում պետք է ներառել բուսական կամ կենդանական ծագման սպիտակուցներ՝ 50-60 գրամ չափով։
Կենդանական սպիտակուցները համարվում են ամբողջական սպիտակուցներ, այսինքն՝ պարունակում են էական ամինաթթուների ամբողջական փաթեթ, որոնք ներծծվում են օրգանիզմի կողմից։ Այս տեսակի սպիտակուցը հանդիպում է մսի, թռչնի, ձվի և ձկան, կաթնամթերքի և թթու կաթնամթերքի մեջ: Բուսական սպիտակուցները թերի սպիտակուցներ են, քանի որ դրանք չեն պարունակում մեկ կամ մի քանի ամինաթթուներ: Օրգանիզմի լիարժեք զարգացման համար պետք է կամ օգտագործել սպիտակուցային մթերքների երկու տեսակները, կամ համատեղել այս նյութով հարուստ բուսական սննդի տարբեր տարբերակներ։ Հատկապես կարևոր է բուսակերների համար ամենօրյա ճաշացանկը ճիշտ կազմելը։ Պարզելու համար, թե սննդամթերքի որ տեսակն է պարունակում որոշակի ամինաթթուներ, պետք է կամ նայեք հանրագիտարանին, կամ դիմեք մասնագետի։
Բուսական սպիտակուցները հայտնաբերված են հատիկաընդեղենում (դրանք են սոյա և սոյայի կաթ, լոբի, ոլոռ, ոսպ), որոշ հացահատիկներ, բանջարեղեն և մրգեր, արևածաղկի և դդմի սերմեր, ընկույզներ և տոֆու պանիր: Բուսական սպիտակուցներ օգտագործելու առավելությունը (բոլոր ամինաթթուների ճիշտ համադրությամբ) առողջական խնդիրներից խուսափելու ունակությունն է, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները, երիկամների և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները և այլն:
Բժիշկները դա կապում են սպիտակուցի ցածր կլանման և քայքայման հետ:
Օգտագործելով բուսական սպիտակուցներ պարունակող աղբյուրները որպես սնունդ՝ միանգամայն հնարավոր է հրաժարվել կենդանական ծագման մթերքներից, եթե մարդը հավատարիմ է բուսակերության սկզբունքներին կամ պարզապես կասկածում է որոշակի սննդամթերքի որակի վրա: Խորհուրդ չի տրվում դա անել միայն հղիներին և մինչև 14 տարեկան երեխաներին, երբ օրգանիզմին անհրաժեշտ են բոլոր տեսակի ամինաթթուներ։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի, նման սննդի չարաշահումը կարող է ունենալ բացասական հետևանքներ (ինչպես ճարպային կամ ածխաջրածին):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաթի սպիտակուցներ. Սպիտակուցներ կաթնամթերքի մեջ
Կենդանական ծագման մթերքների բոլոր բաղադրամասերի մեջ առանձնանում են կաթի սպիտակուցները։ Այս բաղադրիչները իրենց հատկություններով գերազանցում են ձվի, ձկան և նույնիսկ մսի սպիտակուցներին: Այս փաստը շատերին կուրախացնի։ Չէ՞ որ չորս հոգուց երեքն ավելի քիչ սպիտակուց են ստանում։ Արժե ավելի ուշադիր դիտարկել այս նյութը
Բուսական սպիտակուց և այլ տեսակի սպիտակուցներ
Բուսական սպիտակուցը, չնայած բուսակերության շնորհիվ իր տարածվածությանը, դժվարամարս է և մարսվում: Այդ իսկ պատճառով այն պետք է համալրվի կենդանական սպիտակուցներով
Սպիտակուցի աղբյուր. Բուսական և կենդանական սպիտակուցներ
Սպիտակուցը մարդու մարմնի ամենակարևոր շինանյութն է: Սպիտակուցի աղբյուր՝ կենդանական միս, կաթ, ձու, ձավարեղեն, լոբազգիներ: Բուսական և կենդանական սպիտակուցները տարբերվում են միմյանցից՝ ոչ բոլոր բույսերն են հավասարապես օգտակար, մինչդեռ կաթն ու ձուն գրեթե իդեալական սնունդ կարելի է համարել։
Սպիտակուցների կենսաբանական արժեքը. տեսակները, ինչպես է մարմինը ստանում սպիտակուցներ, անհրաժեշտ սնունդ և սննդային կանոններ
Սպիտակուցային նյութափոխանակությունը կարևոր տեղ է գրավում կենդանի օրգանիզմներին բնորոշ նյութերի տարբեր փոխակերպումների մեջ։ Դրա վրա էական ազդեցություն ունի սննդի բնույթը, սննդի հետ ընդունված սպիտակուցի քանակը։ Եվ, իհարկե, նրա որակյալ կազմը
Ինչ է պարունակում սպիտակուցներ. ապրանքների ցանկ: Պարզեք, թե որ մթերքներն են պարունակում սպիտակուցներ
Դեռ դպրոցական օրերից մենք հաստատապես սովորել ենք, որ սպիտակուցը լավ առողջության և գերազանց ֆիզիկական կազմվածքի բանալին է: Այնուամենայնիվ, երբ հարց է առաջանում, թե որտեղից գտնել այս անհրաժեշտ և օգտակար բաղադրիչը և որն է դրա իրական օգուտը, շատերը թոթվում են իրենց ուսերը և կորցնում են