Խորհուրդ տանտիրուհուն՝ ի՞նչը կփոխարինի փխրեցուցիչը թխելիս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թխելու ժամանակ տնային տնտեսուհիները հաճախ բախվում են խնդրի հետ՝ բաղադրատոմսում թխում փոշի կա։ Ի՞նչ անել, եթե նա տանը չի եղել, և խանութներով վազելու ցանկություն/ժամանակ չկա։ Ի՞նչը կփոխարինի թխում փոշին. Ամեն ինչ կարգին է! Գործարանային արտադրանքը պարունակում է բրնձի ալյուր, խմորի սոդա, ատամնաքարի սերուցք և ամոնիումի կարբոնատ։ Այս ամենը, իհարկե, դժվար է գտնել խոհանոցում, բայց կարելի է փոխարինել այլ, սովորական բաղադրիչներով։

Հարցի պատասխանը, թե ինչպես փոխարինել փխրեցուցիչը թխելու մեջ, շատ պարզ է։ Ահա մի ցանկ՝ կիտրոնաթթու, խմորի սոդա, օսլա, ալյուր կամ շաքարի փոշի: Որակյալ տնական արտադրանք ստանալու համար հարկավոր է դրանք խառնել չորսուկես թեյի գդալ ալյուրի, մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթվի և երկու լրիվ թեյի գդալի հարաբերակցությամբ։սոդա.

Սա միակ բանը չէ, որ կփոխարինի փխրեցուցիչը։ Կարող եք նաև օգտագործել հետևյալ տարբերակը՝ լցոնիչ (ալյուր, օսլա կամ փոշի)՝ երկու թեյի գդալ, կիտրոնաթթու՝ կես թեյի գդալ, սոդա՝ երկու թեյի գդալ։ Փաստորեն, այստեղ կարելի է մի փոքր փորձարկել, բայց պետք է փորձել այնպես անել, որ արագ սոդան խմորի մեջ չմտնի, քանի որ այս դեպքում դրա տհաճ համը կզգացվի։

Խնդիրը լուծելիս, թե ինչն է փոխարինելու փխրեցուցիչը, չպետք է մոռանալ հարակից տարբեր հարցերի մասին։ Օրինակ, բաղադրիչները, որոնք դուք կօգտագործեք, պետք է չոր լինեն, հակառակ դեպքում ռեակցիան կսկսվի ժամանակից շուտ։ Այն դեպքում, երբ ցանկություն կա ապրանքը ռեզերվում պատրաստել, խորհուրդ է տրվում ոչ թե խառնել բաղադրիչները, այլ դրանք առանձնացնել լցոնիչով։ Նման տարան պահեք փակ և մութ ու չոր տեղում։

Տնային տնտեսուհիների մոտ հաճախ հարց է առաջանում, թե արդյոք կարելի է խմորի փոշին փոխարինել սոդայով: Իհարկե, կարելի է, բայց միայն սոդայով և այն դեպքում, երբ խմորը պարունակում է թթվային ռեակցիա ունեցող բաղադրիչներ։ Օրինակ՝ հյութեր, քացախ, մրգային խյուս, կաթնամթերք, մեղր և շոկոլադ։ Սոդայի քանակը պետք է որոշվի ինքնուրույն և գործնական եղանակով։ Պարզապես պետք է իմանաք, որ գործարանային փխրեցուցիչի համեմատ դրա ծավալը սովորաբար կիսով չափ է։

Իմացեք նաև, որ խմորի սոդան պետք է մարել կիտրոնաթթուով կամ քացախով, քանի որ այն ինքնուրույն լավ փխրեցուցիչ չէ (անկախ նրանից.որ խմորի մեջ կան թթվով մթերքներ)։ Իսկ երբ գազավորված ըմպելիքը հանգցնի, ռեակցիան անպայման տեղի կունենա ու կլինի այնպես, ինչպես պետք է։ Թեև կան նրբերանգներ՝ խմորեղեն պատրաստելիս սոդան պետք չէ մարել, իսկ թխվածքաբլիթի համար դա անհրաժեշտ է։ Բացի այդ, միշտ ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսին: Եթե այնտեղ խորհուրդ է տրվում ավելացնել մեկ-երկու թեյի գդալ փխրեցուցիչ, ապա փոխարինողը բավարար կլինի կես գդալի չափով։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մեկ թեյի գդալից պակաս խմել, ապա մեկ քառորդը բավական է։ Սա նախորդ պարբերությունում գրվածի գործնական կիրառումն է։ Այն դեպքում, երբ հանկարծ կիտրոնաթթու չլինի, ազատ զգալ քացախ օգտագործել. կես թեյի գդալ սոդան մարել մեկ ճաշի գդալ քացախի մեջ։

Մենք բավականին լավ գիտենք, թե ինչն է փոխարինելու փխրեցուցիչը թխելու մեջ: Ինչու է այն ընդհանրապես օգտագործվում: Այս կերպ տնային տնտեսուհիներին հաջողվում է առանց մեծ դժվարության և շատ մանիպուլյացիաների ստանալ փարթամ ու համեղ խմոր։