Խոզի մսի լավագույն համեմունքը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս հոդվածում կխոսենք խոզի մսի համար անուշաբույր համեմունքների մասին։ Կտրվի այն բաղադրիչների ցանկը, որոնք լավագույնս հարմար են օգտագործման համար: Կներկայացնենք նաև տնական համեմունքներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր։

Խոզի համեմունքների հիմնական բնութագրերը

Խոզի համեմունքը աղացած համեմունքների պատրաստված հավաքածու է, որն օգտագործվում է խոզի մսից պատրաստված ուտեստի համն ու բույրը բարձրացնելու համար: Այժմ այս ապրանքը, որի քաշը չի գերազանցում 30 գրամը, կարելի է ձեռք բերել մթերային խանութից։ Ամենահայտնի ընկերություններն են Cykoria, Knorr, Kotanyi:

Վաճառվում են փափուկ տուփերով, երբեմն հանդիպում են փաթեթավորված բանկաների մեջ, որոնք շատ ավելի հարմար են օգտագործելու համար։ Անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող են փակվել և հետագայում նորից օգտագործվել:

Համեմունքների բուրմունք

Ինչու է միսը, որը անհամ հոտ չի գալիս և տոնական մթնոլորտ չի ստեղծում։ Մասնագետները պարզել են, որ մարդու հոտառությունը ինչ-որ բուրմունք է զգում, եթե դրա 1%-ն օդում կա։ Համեմունքները ակտիվացնում են շնչառական կենտրոնը, և մարդը հոտ է գալիս։ Ուղեղն այնուհետև ակտիվացնում է այլ մասեր արագ նեյրոններով ևմարդը սկսում է թքել. Արտադրողները դա հասկացել են, ուստի նրանք կենտրոնանում են միայն այն համեմունքների վրա, որոնք խառնվելիս հաճելի բուրմունք են հաղորդում։

Հիմնական բաղադրիչներ

Խոզի համեմունքները սովորաբար պարունակում են՝

1. Խոնարհվել.
2. Սամիթ.
3. Ռեհան.
4. մաղադանոս.
5. Շաքար.
6. Կարմիր պղպեղ.
7. Աղ.
8. Սև պղպեղ.
9. քրքում.

Մսի յուրաքանչյուր տեսակի համար կան համեմունքներ: Հիմնական բաղադրիչները թվարկված են վերևում։

Համեմունքներ խոզի միս տապակելու համար. Ի՞նչ են դրանք:

Բացի այդ, ջեռոցում խոզի մսի համեմունքներ կան։ Դրանք բաղկացած են՝

1. քրքում.
2. դափնու տերեւ.
3. Luke.
4. մարջորամ.
5. Բազիլիկա.
6. Չորացրած սխտոր.

Երբ այս բոլոր բաղադրիչները մանրացված և խառնվում են, դուք ստանում եք նուրբ համեմունք, որը կարող է օգտագործվել բուրավետ և համեղ տապակած խոզի միս պատրաստելու համար:

Համեմունքներ խոզի մսի համար

Ի՞նչ համեմունքներ են լավ համադրվում խոզի մսի հետ: Գոյություն ունեն հսկայական քանակությամբ համեմունքներ, որոնք հիանալի են այս տեսակի մսի համար։ Ահա դրանցից մի քանիսը.

1. Աղացած պղպեղ. Այն ունիվերսալ համեմունք է, որի օգտագործումն անսահման է։ Հարմար է միայն խաշած խոզի մսի համար, քանի որ տապակելու և շոգեխաշելու համար լավագույնն է օգտագործել ինքնուրույն թակած պղպեղ: Որքան պինդ լինի, այնքան ճաշատեսակը ավելի համեղ կլինի։ Եթե պղպեղը տոպրակից հանելիս պարզվեց, որ այն մոխրագույն է և փշրվում է, ապա դա նշանակում է.դրա համն ու բույրը կորել են։
2. Ռեհան. Այն ունի քաղցր, հաճելի համ և թարմ բույր։ Ռեհանը հետաքրքիր հատկություն ունի՝ այն անճանաչելիորեն փոխում է խոզի մսի համն ու հոտը։
3. Համեմ. Ունի նաև վառ համ, բայց թեթև հոտ։ Հետևաբար, որոշ մարդիկ չափից շատ համեմունքներ են ավելացնում միսին, բայց դրա միայն մի փոքր մասն է ճաշատեսակին տալիս նուրբ համ:
4. Սումաչ. Համեմունք քաղցր համով և թթու նոտայով։ Հիանալի է խորոված մսի հետ զարդարանքով։
5. քրքում. Ավազի համեմունք փխրուն կառուցվածքով: Հաճելի հետհամ է հաղորդում թեթև դառնությամբ։
6. Պապրիկա. Այն լավ համադրվում է ոչ միայն բուն մսից պատրաստված ուտեստների, այլև խմորով խոզի մսի հետ (օրինակ՝ բելյաշի): Տալիս է թեթև սրություն և թթու բուրմունք։ Այն կարելի է օգտագործել անսահմանափակ քանակությամբ։
7. Սխտոր. Այս համեմունքը չի կարող փչացնել, թերեւս, ոչ մի ուտեստ։ Չորացրած սխտորը ճաշատեսակին հաղորդում է կծու համ և հաճելի բուրմունք։
8. Զիրա կամ չաման։ Այն ունի հետաքրքիր համ՝ հաճելի թթվայնությամբ։ Հարմար է տապակած մսի և փլավի համար։ Ընդամենը 1 պտղունց ավելացնում է զարմանալի համ:
9. օրեգանո. Հիանալի է խոզի մսով ապուրներ պատրաստելու համար։ Այն ունի հարուստ, քաղցր համ և հաճելի հոտ։
10. սամիթ. Օգտագործվում են և՛ սերմեր, և՛ լամպ: ավելացվել է փոքր քանակությամբ: Այն ունի վառ համ և նուրբ բույր, բարելավում է մարսողական աշխատանքը։
11. Ուրց. Հարմար է խոզի մսից սառեցված մթերքների և սառը կտրվածքների համար: Ավելացնում է հարուստ համ և կծու դառնություն:

Այժմ ավելի հեշտ է պատասխանել հարցին. «Ի՞նչ համեմունքներ են հարմար խոզի մսի համար»: Համեմունքներն իսկապես շատ են։ Համեմունքների նման բազմազանությունը ոչ միայն զարմացնում է, այլեւ վախեցնում երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին։ Չկարծեք, որ եթե այս բոլոր համեմունքները խառնեք, շատ համեղ ուտեստ կստանաք։ Փորձեք և երևակայեք:

Ինչպե՞ս պատրաստել ձեր սեփական համեմունքները: Այս համեմունքների առավելությունները

Ձեռագործ համեմունքն ունի մի շարք առավելություններ։

1. Ապրանքի որակ. Համոզված եղեք, որ խառնուրդը կլինի որակյալ և բնական։
2. Գաղափարների հսկայական զանգված: Հեշտ է համատեղել ապրանքների որոշակի ցանկը կամ հիմք ընդունել միայն 1-ը։

Խոզի փլավի համար

Այժմ հաշվի առեք խոհարարության հիմնական բաղադրատոմսերը՝ կախված ճաշատեսակի տեսակից: Խոզի փլավի համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս նույն քանակությամբ խառնել հետևյալ համեմունքները՝

• աղացած սև կամ կարմիր պղպեղ;
• ռեհան;
• չորացրած սխտոր;
• մի պտղունց համեմ.

Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրացնել, խառնել տարայի մեջ և տեղափոխել փակ տարայի մեջ։ Խոզի փլավին կամ տապակած մսին ավելացնել 2 պտղունց։

Խաշած խոզի մսի համար

Խաշած խոզի միսին նուրբ համ և նուրբ բուրմունք տալու համար օգտագործվում է դեղաբույսերի խառնուրդ՝

• ռեհան;
• ուրց;
• cilantro.

Խոտաբույսերը պետք է մանրացնել, ավելացնել եռացրած ջուր՝ 3 անգամ ավելի քիչ ծավալով, քան դեղաբույսերի խառնուրդը։ Թողեք մի քիչ և թափեք ջուրը։ Տեղափոխել հերմետիկ տարայի մեջ և օգտագործել եփած մսի համարավելի քան 2 պտղունց։

Խոզի խաշած մսի համար

Խոզի շոգեխաշած մսի համար համեմունք պատրաստելու համար պարզապես խառնեք այն համեմունքները, որոնք ունի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի.

• աղացած պղպեղ;
• աղ;
• մի փոքր դափնու տերեւ;
• մեկ պտղունց քերած սխտոր.

Առանձին տարայի մեջ համեմունքները պետք է խառնել և մանրացնել։ Պահել փակ տարայի մեջ և համեմել խոզի մսից 1 թեյի գդալից ոչ ավել:

Խորովածի համար

Խորովածի կամ խորովածի համար անհրաժեշտ են կծու համեմունքներ:

• գիհի հատապտուղներ;
• չաման.

Համեմունքները կարող եք օգտագործել ինչպես առանձին, այնպես էլ խառը: Խառնելուց հետո պահել հերմետիկ տարայի մեջ և ըստ ցանկության ավելացնել մսին։

Կոտլետների և աղի խոզի մսի համար

Պետք չէ շատ համեմունքներ օգտագործել բոլորի կողմից պաշտվող կոտլետների համար։ Պղպեղն ու աղը՝ մանրացված և խառնած, կատարյալ են։ Դեռ մինչև կոտլետների ձևավորումը աղացած մսի մեջ կարելի է ավելացնել աղացած մաղադանոս կամ նեխուր՝ բարելավելով ապագա ուտեստի համը։

Աղած խոզի (հիմնականում բեկոն) համար համեմունք պատրաստելու համար մեծ քանակությամբ օգտագործեք աղ, սխտոր և աղացած պղպեղ։ Դուք կարող եք ավելացնել նրանց՝

• դափնու տերեւ;
• համեմ;
• սամիթի սերմեր;
• չաման.

Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են և խառնվում։ Պահել փակ տարայի մեջ և մեծ քանակությամբ ավելացնել մսին։

Գուլաշի համար

Հանունսովորական գուլաշի համի և բույրի բարելավում կպահանջվի՝

• աղ;
• աղացած կամ թակած սև պղպեղ (ըստ ցանկության);
• դափնու տերեւ;
• մաղադանոս.

Բոլոր համեմունքները պետք է մանրացնել և խառնել առանձին տարայի մեջ։ Պահել նաև փակ տարայի մեջ և ճաշատեսակին ավելացնել 3-5 պտղունց։

Լավագույնը խոզի մսի համար

Աղը համարվում է խոզի մսի ամենահամեղ և լավագույն համեմունքը։ Պարզվում է՝ մսի համն ու բույրը փոխելու համար մարդիկ ավանդաբար օգտագործում են այն։

Երկրորդ տեղում մանրացված սև պղպեղն է և դափնու տերեւը։ Երրորդ տեղը զբաղեցրել է ծովաբողկի արմատը՝ խառնված դափնու տերևով։

Եզրակացություն

Մենք ուսումնասիրեցինք համեմունքների և համեմունքների տարբեր տարբերակներ: Հոդվածում նկարագրված համեմունքները հիանալի են համեղ և բուրավետ խոզի միս պատրաստելու համար։ Հարկ է նշել, որ համեմունքները ոչ միայն հաճելի հոտ ունեն, այլեւ բարելավում են տրամադրությունը, ախորժակը, առողջարար են։ Հաջողություն ճաշ պատրաստելու համար: