Հեշտ խորտիկի կեքս բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մաֆինները փոքրիկ քափքեյքեր են, որոնք կարող են լինել ոչ միայն քաղցր դեսերտ, այլև օրիգինալ տոնական խորտիկ: Նուրբ խմորը շատ ներդաշնակորեն համադրվում է պանրի, բեկոնի, երշիկի, մսի, սնկի կամ բանջարեղենի խառնուրդների հետ և կարող է հիմք դառնալ իրական խոհարարական գլուխգործոցների ստեղծման համար։ Այսօրվա նյութում մանրամասն կքննարկվեն խորտիկի կեքս պատրաստելու ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։

Սուլուգունիով և ձիթապտուղներով

Այս հիանալի մանրանկարիչ կեքսերը հիանալի ձևավորում կլինեն ցանկացած ֆուրշետի սեղանի համար: Եվ քանի որ դրանք պատրաստվում են պարզ և մատչելի բաղադրիչներից, դրանք կարելի է թխել առանց պատճառի։

Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գ սուլուգունի.
• 100 գ լավ կարագ։
• 2 հում ձու.
• 1 բանկա կանաչ ձիթապտուղ (ցանկալի է առանց կորիզների):
• 1 ճաշի գդալ լ. փխրեցուցիչ.
• 1 ճաշի գդալ լ. նուրբ եղեգնաշաքար։
• 1 բաժակ ալյուր և թթվասեր։
• Աղ, օրեգանո, աղացած պղպեղ և թարմ խոտաբույսեր։

Պետք է սկսել պանրով և ձիթապտուղով խորտիկների կեքս պատրաստել ձվերը մշակելով: Դրանք լրացնում են աղով և շաքարով, իսկ հետո ինտենսիվ հարում են հարումով։ Ստացված զանգվածի մեջ ներմուծվում են թթվասեր, համեմունքներ, սուլուգունիի կտորներ, ձիթապտղի օղակներ և հալած կարագի մեջ տապակած մանր կտրատած կանաչի։ Այս ամենը խառնում ենք փխրեցուցիչի և ալյուրի հետ, շարում կաղապարների մեջ և թխում 200 0C ջերմաստիճանում մոտ քառորդ ժամ։

Պահածոյացված բանջարեղենով

Այս խորտիկի կեքսների խմորը բաղկացած է երկու տեսակի ալյուրից: Հետևաբար, երբ պատրաստվում եք դրանք թխել, նախապես տեսեք, թե արդյոք ունեք ապրանքների բոլոր անհրաժեշտ հավաքածուն։ Այս դեպքում ձեզ անպայման պետք է՝

• 100 գ ոչ թթվային թարմ թթվասեր (20 տոկոս):
• 100գ պահածոյացված բանջարեղենի խառնուրդ։
• 100 գ ցանկացած պինդ պանիր։
• 2 ձու.
• 2 ճաշի գդալ. լ. սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ։
• 2/3 բաժակ սպիտակ ցորենի ալյուր.
• 1,5 թեյի գդալ արագ սոդա։
• 1/3 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր.
• Աղ.

Բանջարեղենով խորտիկ կեքսները պատրաստվում են շատ արագ և պարզ։ Խորը տարայի մեջ միացրեք թթվասերը, ձվերը և աղը։ Ամեն ինչ ինտենսիվ հարում է և լրացնում արագ սոդա, բուսական յուղ, եգիպտացորեն և ցորենի ալյուր։ Ստացված զանգվածը խառնում ենք մանրացված պանրի և բանջարեղենի պահածոների հետ, շարում կաղապարների մեջ և թխում ստանդարտ ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան կես ժամ։

Լոլիկով և հավով

Այս հիանալի խորտիկների կեքսները, անկասկած, կուրախացնեն երկրպագուներիննիհար թռչնի միս և լոլիկ. Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 390 գ ալյուր.
• 120գ խաշած հավ.
• 120գ պանիր.
• 210 մլ կաթ։
• 10գ փխրեցուցիչ։
• 5գ շաքարավազ։
• 60մլ զտված բուսական յուղ։
• 1 ձու.
• 1 լոլիկ.
• Աղ.

Նախ պետք է զբաղվել ալյուրով։ Այն երկու անգամ մաղում են մաղով և լցնում խորը ամանի մեջ։ Դրան ավելացնում են աղ, փխրեցուցիչ, մանր կտրատած պանիր, խաշած հավի կտորներ։ Այս ամենը լրացվում է բուսայուղով, կաթով՝ հարած ձվի հետ զուգակցված, կեղևով կտրատած լոլիկով։ Ստացված խմորը շարում ենք կաղապարների մեջ և թխում 200 0C ջերմաստիճանում կես ժամից ոչ ավել։

Սնկով և հավով

Խորտիկ կեքսները, որոնք պատրաստվում են ստորև քննարկված տեխնոլոգիայի համաձայն, խմորի, թռչնի սպիտակ մսի, պանրի և մարինացված շամպինյոնների հետաքրքիր համադրություն են: Հետևաբար, նրանք, անշուշտ, կգրավեն օրիգինալ կծուծ ախորժակային կծու խմորեղենի գիտակների ուշադրությունը։ Ձեր սիրելիներին այս փոքրիկ կեքսերով զարմացնելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 240 գ սպիտակ խմորի ալյուր։
• 15գ փխրեցուցիչ։
• 120գ պանիր.
• 210 մլ կաթ։
• 10գ շաքարավազ։
• 150գ մարինացված շամպինիոններ.
• 110 գ կարագ։
• 1 խաշած հավի ֆիլե.
• 2 ձու.
• Աղ.

Փխրեցուցիչը և շաքարավազը նոսրացնում են կաթով։ Ստացված լուծույթը լրացնում են աղով և ձվով, այնուհետև միացնում հալած կարագով։և ալյուր: Այս ամենը խառնում են խաշած հավի կտորները, մանրացրած պանիրն ու մանրացրած սնկով։ Ստացված խմորը շարում ենք կաղապարների մեջ, որպեսզի դրանք լցվեն մոտ երկու երրորդով, և ուղարկում ենք ջեռոց։ Թխել կեքսները չքաղցրած միջուկով միջին ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե։ Կաղապարներից կարելի է հանել միայն մի փոքր սառչելուց հետո։