2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հանրահայտ կատակերգու արտահայտությունը վերափոխելու համար կուզենայի ասել. «Բրինձը ոչ միայն արժեքավոր հացահատիկ է, այլ նաև…»: Իսկապես, բրինձը բազմակողմանի և առողջարար արտադրանք է: Դրանից կարելի է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստել՝ սուշի, ուզբեկական փլավ, իսպանական պաելա, ավանդական ռուսական շիլա կամ պարզապես ձվով բրինձ։ Բացի այդ, դրանից օսլա է արտադրվում, իսկ հատիկների բողբոջից յուղ են սեղմում։ Չինաստանում խմում են ավանդական բրնձի գինի, Ճապոնիայում թեյի արարողության համար պատրաստում են սակե օղի և քաղցրավենիք։ Հացահատիկի ծղոտն օգտագործվում է հատուկ թուղթ և ստվարաթուղթ արտադրելու համար:
Բրինձը ամենահին մշակաբույսերից է։ Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում այն սկսել է մշակվել ավելի քան 7 հազար տարի առաջ։ Ռուսաստանում այս հացահատիկը հայտնվել է համեմատաբար վերջերս՝ ընդամենը «մոտ» հինգ հարյուր տարի առաջ։
Բրինձը սննդարար է, բայց ցածր կալորիականությամբ, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել նիհարելու տարբեր դիետաներում: Միաժամանակ այն հարուստ է B խմբի վիտամիններով և վիտամին E-ով, ինչը նշանակում է, որ այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի և մաշկի ու մազերի վիճակի վրա։ Հացահատիկը պարունակում է այնպիսի միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, կալիումը, կալցիումը, երկաթը, ցինկը, սելենը և յոդը, ինչպես նաև մարդուն անհրաժեշտ:ամինաթթուներ.
Բրինձը հիանալի միջոց է օրգանիզմից տոքսինները և ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար, հատկապես չկեղևավորված, շագանակագույն հատիկների համար: Որքան քիչ է այն մշակված, այնքան ավելի շատ սննդանյութեր է պարունակում:
Մենք պարզեցինք բրնձի արժանիքները: Ի՞նչ կարելի է պատրաստել այս հրաշալի արտադրանքից։ Ազգային խոհանոցների հաճույքներն արժանի են առանձին քննարկման, և հեշտ եփվող, բայց «շրջադարձով» ուտեստները կարելի է քննարկել։
Բրինձ ձվով
Այս երկու ապրանքները կիսում են մեկ ուշագրավ որակ. դրանք լավ համադրվում են գրեթե ցանկացած ապրանքի հետ և նույնիսկ ավելին՝ միմյանց հետ:
Բրինձ պատրաստել կարող են բոլորը, չնայած այստեղ էլ կան փոքրիկ գաղտնիքներ։ Օրինակ, հացահատիկը ջրով լցնելուց առաջ կարող եք տապակել այն բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ լինելը. դա թույլ կտա ձեզ ստանալ առանձնահատուկ համեղ, փխրուն, «հատիկից հատիկ» կողմնակի ճաշատեսակ։ Ի դեպ, եթե բրինձը մատուցեք սոյայի սոուսով, ապա այն կհարստացնի նրա համը և որոշակի «արևելյան» համ կհաղորդի։
Այսպիսով, մեկ «լավ չափաբաժնի» համար անհրաժեշտ կլինի մոտ 100 գրամ եփած բրինձ, 2 ձու, քառորդ բաժակ կաթ կամ ջուր, տապակած ձեթ, աղ։ Նախապես տաքացրած թավայի մեջ բրինձը թեթև տապակել, 2 ձու հարել (բլենդերով ծեծել պետք չէ, փարթամ զանգված չի պահանջվում, պարզապես պատառաքաղով ձուն հարում ենք հարմար ամանի մեջ, մինչև հարթ լինի):
Ձվի զանգվածը աղ, եթե որևէ մեկին կծու-պղպեղ է դուր գալիս, լցնում ենք տապակի մեջ և շարունակում ենք ամեն ինչ միասին տապակել։ Ձվով բրինձը պատրաստ կլինիբառացիորեն 3-4 րոպեում - ավելի լավ է տապակել կափարիչի տակ, որպեսզի ձուն երաշխավորված լինի «հասնել»: Ստացված ձվածեղը զգուշորեն դնել ափսեի մեջ՝ փորձելով չխախտել ձևը (ճաշատեսակի գեղեցկությունը նույնպես կարևոր գործոն է գուրմանների համար), կարող եք վրան կանաչի ցանել։ Ձվով բրինձը կարելի է ուտել օրվա ցանկացած ժամի, նույնիսկ քնելուց առաջ, եթե իսկապես ցանկանում եք: Այն հատկապես լավ է որպես թեթև, բայց սննդարար նախաճաշ։
Այս բաղադրատոմսը կարող է հիմք հանդիսանալ, որը կարող է բազմազան լինել այնքան, որքան թույլ է տալիս ձեր երևակայությունը և բաղադրիչների առկայությունը: Օրինակ՝ բրինձը կարելի է տապակել խոզապուխտով կամ երշիկով, իսկ հարած ձվի մեջ քերած պանիր ավելացնել։ Տարբերակներ - շատ: Շատ համեղ է ստացվում, եթե բրինձը եփում եք բանջարեղենով և ձվով, և նույնիսկ այստեղ փորձերի տեղ կա՝ դա կարող է լինել տապակած ավանդական սոխ ու լոլիկ, կամ պատրաստի սառեցված խառնուրդներ։ Ինչպես ասում են՝ ճաշակի հարց է։ Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչով մատուցել բրինձ. տարբերակներ այն ուտեստների համար, որոնց բրինձը մատուցում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ
Ռայսը Ռուսաստանում հայտնվել է ընդամենը մոտ երեք հարյուր տարի առաջ: Եվ մինչ այժմ, ցավոք, դրանից հիմնականում շիլա է եփում։ Չնայած հացահատիկի հայրենիքում՝ Ասիայում, բրնձով բաղադրատոմսերը շատ տարածված են։ Այս հացահատիկից պատրաստվում են աղցաններ, ապուրներ, հիմնական տաք ուտեստներ և նույնիսկ աղանդեր: Ռուսաստանում բրինձը եփում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Ինչո՞վ մատուցել նման շիլա. Ո՞ր մթերքներն են ավելի լավ համադրվում հացահատիկի հետ: Այս հարցը կլինի մեր հոդվածի թեման։
Առողջ նախաճաշ նիհարելու համար. Ճիշտ նախաճաշ նիհարելու համար. բաղադրատոմսեր
Ինչպե՞ս ընտրել ամենաառողջ նախաճաշը նիհարելու համար: Հիմնական բանը ճիշտ արտադրանքի ընտրությանը ուշադիր մոտենալն է։ Նախաճաշից հրաժարվելը չի նպաստի ավելորդ քաշի արագ կորստին, այլ կհանգեցնի փլուզման, ուստի բոլորը պետք է նախաճաշեն։ Կարդացեք այս հոդվածը և կիմանաք լավագույն բաղադրատոմսերը
Պետք է ողողել բրինձը եփելուց հետո: Ինչպես պատրաստել բրինձը կաթսայի մեջ. խոհարարական խորհուրդներ
Յուրաքանչյուր հացահատիկի խոհարարական մշակումն ունի իր առանձնահատկությունները։ Հետեւաբար, շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին հետաքրքրում է, թե արդյոք բրինձը պետք է լվանալ եփելուց հետո: Ոմանք կարծում են, որ հենց այս ընթացակարգն է ազդում դրա փխրունության վրա:
Իտալական նախաճաշ մեծերի և երեխաների համար։ Ավանդական իտալական նախաճաշ
Դուք հավանաբար ամեն ինչ գիտեք անգլիական առավոտյան ճաշի մասին: Գիտե՞ք ինչ է իտալական նախաճաշը։ Նրանք, ովքեր սիրում են առավոտը սկսել առատ կերակուրով, կարող են հիասթափեցնել, իսկ քաղցրավենիքի ու սուրճի սիրահարները՝ ոգեշնչվել: Մի խոսքով կարող է վախեցնել կամ ապշեցնել (Իտալիայում նախաճաշելու ավանդույթը շատ հեռու է մեզանից), բայց ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի
Առողջ և առողջարար նախաճաշ ձվով և լոլիկով ցուկկինիով
Ինչպես արագ պատրաստել համեղ և առողջ նախաճաշ։ Ձվի և լոլիկով ցուկկինիով ուտեստների երեք բաղադրատոմս
