Չիչխանի ժելե. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ուշ աշուն է, և հատապտուղների սեզոնը կարծես ավարտված է: Բոլոր պատրաստուկները պատրաստված են, նկուղում կան բանկա բանջարեղենով և մրգերով, ջեմ ու թթու վարունգ՝ հավասար շարքերով։ Բայց ուշ աշունը մեզ մեկ այլ նվեր է տալիս. Սա չիչխանն է, որը պարունակում է վիտամինների, մակրո և միկրոէլեմենտների մի ամբողջ փունջ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին մրսածությունը կանխելու համար։

Կարճ նկարագրություն

Աշխարհի ամենաառողջ հատապտուղներից մեկը՝ քիչ շաքարով և վիտամիններով հարուստ: Սա դեռ ամենը չէ, չիչխանը օրգանիզմին տալիս է օրգանական թթուներ, որոնք ապահովում են թթու թթու համ։ Բորի և երկաթի, մանգանի և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր է։ Սա ոչ միայն բուժում է, այլ նաև աջակցություն է մարմնին աշնանը և ձմռանը: Չիչխանի պարզ ժելեն օգնում է նորմալացնել նյարդային համակարգի գործունեությունը, ունի մանրէասպան հատկություն և օգտագործվում է վերին շնչուղիների հիվանդությունների կանխարգելման համար: Հատապտուղը պարունակում է բետա-կարոտին, որն օգտագործվում է մարսողական համակարգի նորմալացման համար:

Պարզ ժելե ամեն օրվա համար

Այս հատապտուղն առանձնապես համեղ չէ, ուստի այն ուտում են հիմնականում որպես վիտամինային հավելումներ։ Սնվել առանց խնդիրներինրա երեխա, փորձիր չիչխանի ժելե պատրաստել: Նվազագույն ժամանակ և ջանք, և գերազանց արդյունք ելքի վրա: Համտեսելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել մի բաժակ հատապտուղներ, երկու ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա և շաքար:

Առաջին հերթին հատապտուղները պետք է լվանալ և տեսակավորել։ Բոլոր ճմրթվածները, փչացածները պետք է մի կողմ դնել առանց ափսոսանքի։ Այժմ այն մաքրեք մաղի միջով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Հատապտուղների խյուսը պատրաստ է, իսկ առայժմ մի կողմ ենք դնում։ Չիչխանի դոնդողը կարելի է պատրաստել առանց շաքարի, բայց հետո այն այնքան էլ համեղ չի լինի։ Ուստի առաջնորդվեք ձեր ճաշակով։

Հիմա պետք է պատրաստել օշարակը։ Դրա համար կաթսայի մեջ լցնել 2,5 բաժակ ջուր, ըստ ճաշակի դնել շաքարավազ և հարել։ Երբ զանգվածը եռա, ավելացնում ենք կարտոֆիլի օսլան, ապա հատապտուղների խյուսը և հանում ենք կրակից։ Չիչխանի դոնդողը կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելի աղանդերը։

Պատրաստել օսլա

Կցանկանայի ավելի մանրամասն անդրադառնալ այս հարցին, քանի որ շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար այս ուտեստը ստացվում է դոնդողանման գնդիկներով։ Թարմ չիչխանի դոնդողը կատարյալ դարձնելու համար հարկավոր է պահպանել որոշակի կանոններ. Նախ հիշեք, որ դուք չեք կարող չոր օսլա լցնել անմիջապես օշարակի մեջ։ Դուք ժամանակ չեք ունենա այն հարելու և մեծ քանակությամբ կոշտուկներ ստանալու համար։ Լցնել առանձին ամանի մեջ և լցնել քիչ քանակությամբ ջուր, լավ խառնել, որպեսզի ստացվի միատարր զանգված։

Այժմ կարող եք սկսել վերջին ակորդը: Օսլա անհրաժեշտ է, որպեսզի չիչխանի դոնդողը (լուսանկարով բաղադրատոմսը հստակ ցույց է տալիս հետևողականությունը) դառնա հաստ։Իսկ թե որքան, կարող եք ինքներդ կարգավորել։ Ինչ-որ մեկը սիրում է դոնդող խմել, մյուսներն այն ուտում են միայն այն ժամանակ, երբ գդալը կանգնած է: Տաք օշարակի մեջ, որը գտնվում է վառարանի վրա, պետք է բարակ հոսքով լցնել նոսրացած օսլան։ Պղպջակների հայտնվելուն պես պետք է կաթսան կրակից հանել։ Այժմ ձեզ տրվում է դոնդողանման խտություն, և դուք կարող եք մուտքագրել հատապտուղների բաղադրիչները։

Ինչ անել ձմռանը

Իհարկե, ձմռան վերջում թարմ հատապտուղներ ստանալն անհնար է, բայց դա պարտադիր չէ։ Սառեցված չիչխանից համբույրն ավելի վատ չէ, և որ ամենակարևորն է, այն կարող է անընդհատ լինել սառցախցիկում։ Իհարկե, ճաշ պատրաստելն ունի իր նրբությունները։ Հատապտուղը նախ պետք է հանել սառցախցիկից և թողնել մի քանի ժամ։ Այժմ լվացեք այն քամոցով, թող ջուրը թափվի: Հատապտուղները պետք է քսել մաղով կամ շղարշով, իսկ հյութը հավաքել առանձին ամանի մեջ։ Դնում ենք սառնարանը։ Մաղում մնացած զանգվածը լցնում ենք եռման ջրով ու եռում ենք։ Կրկին քամեք մաղով կամ շորով: Արգանակը կարելի է վերադարձնել թավայի մեջ և համեմել օսլայով: Մի փոքր սառչելուց հետո (դրա համար բավական է, որ տապակը 10-15 րոպե կանգնի կրակից հանված տակդիրի վրա), լցնել սառնարանում մնացած հյութը։ Հարվածով արագ հարում ենք։ Չիչխանով դոնդողի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն պատրաստում է յուրովի։

Հեղուկ ժելե

Վերը նկարագրված ապրանքների համամասնությունը թույլ է տալիս ստանալ բավականին թանձր ըմպելիք, որը դուք պետք է ուտեք գդալով: Իսկ եթե սիրում եք դոնդող խմել, ապադուք պետք է մի փոքր փոխեք դրանք: Ամենից հաճախ երեխաներին պատրաստվում են այս բաղադրատոմսով։ Աշնանային ցրտերին ընդառաջ դա շատ օգտակար կլինի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկու բաժակ չիչխանի հատապտուղներ, մեկ բաժակ շաքարավազ (այս քանակությունը կարելի է նվազեցնել կամ ավելացնել)։ Բացի այդ, վերցրեք 3 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա և երկու լիտր ջուր։

Այնուհետև, ամբողջ ընթացակարգը կրկնում է վերը նկարագրվածը: Տարբերությունը միայն օսլայի և ջրի հարաբերակցությունն է։ Դա կախված է նրանից, թե ինչպիսի դոնդող եք ցանկանում ստանալ։ Հեղուկը կարելի է լցնել բաժակի մեջ, իսկ հաստությունը սովորաբար դնում են ափսեների վրա և ուտում գդալներով։

Թափանցիկ ժելե

Կարծես թե բոլոր տարբերակներն արդեն սպառված են։ Բայց ոչ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի մի փոքրիկ գաղտնիք, թե ինչպես պատրաստել չիչխանի ժելե: Մասնավորապես, այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն կարտոֆիլի, այլեւ եգիպտացորենի օսլայի վրա։ Նրանց տարբերությունն այն է, որ առաջինը թափանցիկ է, իսկ երկրորդը՝ մարգարիտ։

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է երկու բաժակ չիչխանի հատապտուղներ և մեկուկես բաժակ շաքարավազ: Վերցրեք մի փոքր կաթսա, վրան ավելացրեք երկու լիտր ջուր և դրեք կրակի վրա։ Առանձին-առանձին չորս ճաշի գդալ օսլա, նոսրացրեք յոթ ճաշի գդալ կաթ: Մնացած ընթացակարգը լիովին նույնական է: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ օսլան կարելի է նոսրացնել միայն սառը հեղուկներով, ներառյալ կաթով:

Կաթնային ժելե

Նախորդ բաղադրատոմսում արդեն անդրադարձել ենք այս ուտեստին կաթ ավելացնելու թեմային։ Այն տալիս է հատուկ քնքշություն, իսկ եթե համը ձեզ դուր է գալիս,ապա անպայման փորձեք հաջորդ բաղադրատոմսը: Այն հատկապես օգտակար կլինի երեխաների և ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ տառապող մարդկանց համար։ Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է մեկ բաժակ չիչխանի մուրաբա, մեկուկես բաժակ շաքարավազ, հինգ ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա և մեկուկես լիտր կաթ։

Նախ պետք է պատրաստել օշարակը։ Դա անելու համար կաթը շաքարավազի հետ եռացրեք և բարակ հոսքով դրան ավելացրեք նոսրացած օսլա։ Անպայման 3-4 րոպե եռանդով խառնեք։ Հիմա ամենակարեւորը. Վերցրեք բարձր բաժակներ և դրեք տաք կաթի ժելե և սառը չիչխանի ջեմի շերտեր: Սառեցրեք սառնարանում, և կարող եք փորձել:

Դեսերտ ժելե

Այս ուտեստը հատկապես հաճելի է երեխաներին։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ վերցնել, չիչխանի մուրաբան նույնպես կատարյալ է։ Շատ համեղ դոնդող է ստացվում կաթի հիման վրա։ Բայց եթե ցանկանում եք նվազեցնել կալորիաները, ապա ջուր ընդունեք: Մեկ լիտր կաթի համար կպահանջվի 20 գ ժելատին, 250 գ ջեմ կամ մանրացված հատապտուղներ և շաքար՝ ըստ ճաշակի: Խոհարարությունը սկսվում է նրանից, որ ժելատինը լցնում են կաթի մեջ և թողնում ուռչի։ Դրանից հետո այն լցնում են մնացած կաթի մեջ ու բերում եռման աստիճանի։ Լցնել կաղապարի մեջ և թողնել, որ մի փոքր սառչի։ Երբ դոնդողը սկսում է թանձրանալ, մեջը լցրեք հատապտուղները և դրեք սառնարանը մինչև ամբողջովին թանձրանա։

Եզրակացության փոխարեն

Բաղադրատոմսերի մեծ մասը չի ներառում հատապտուղի ջերմային մշակումը: Սառեցված կամ թարմ, այն դրվում է պատրաստի օշարակի մեջ անմիջապես անջատելուց անմիջապես առաջ: Սա հիմնական գաղտնիքն է, որը թույլ է տալիս խնայելվիտամինների մեծ մասը: Եթե ցանկանում եք դոնդողը արագ եփել, ապա հատապտուղները կարող եք եռացնել շաքարով, ավելացնել օսլա և հեռացնել, որպեսզի սառչի։ Բայց արժե՞ ժամանակ խնայել, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր առողջության առավելություններին: