Պատրաստում ենք տնական խնձորի մարմելադ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խնձորի մարմելադը բնական և չափազանց առողջարար քաղցրավենիք է: Բացի այդ, արտադրանքը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն կարող է սպառվել նիհարող մարդկանց և դիաբետիկների կողմից: Տնական մարմելադի օգուտները պայմանավորված են վնասակար քիմիական ներկերի, կենդանական և բուսական ճարպերի բացակայությամբ։

Խնձորից կամ նարինջից պատրաստված մարմելադը հարուստ է բնական պեկտիններով, որոնք ազատում են մեր օրգանիզմը տոքսիններից, թունավոր նյութերից և վնասակար միկրոօրգանիզմներից։ Բացի այդ, արտադրանքը նորմալացնում է մարսողությունը, խոլեստերինի մակարդակը և լյարդի աշխատանքը: Իսկ պարունակվող ժելատինը շատ օգտակար է կանացի օրգանիզմի համար, այն դրական է ազդում մկանային հյուսվածքի, մաշկի ու մազերի վրա։ Հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ մարմելադը շուկայում առաջատար դիրք է զբաղեցնում։

Օգտագործվում է նաև որպես տորթերի և խմորեղենի զարդարանք։ Բայց չպետք է մոռանալ, որ գործարանային արտադրանքը միշտ չէ, որ համապատասխանում է պետությանը։ ստանդարտները, և արտադրողները հաճախ ավելացնում են վնասակար բաղադրիչներ: Ուստի ավելի լավ է ինքներդ ձեզ հյուրասիրել մատչելի, պարզ և առողջարար ապրանքներից՝ մրգերից, հատապտուղներից և նույնիսկ սոխից։ Այսօրվա հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել խնձորի մարմելադ։

Առաջին բաղադրատոմս

Կպահանջվի մեկ կիլոգրամ խնձոր և նույնքան շաքարավազ։ Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք պտուղը, հեռացնում միջուկը և սերմերը, կտրում ենք փոքր շերտերով և ուղարկում ենք կափարիչի տակ, մինչև փափկի: Երբ մեր խնձորները դառնում են փափուկ և եփում, դրանք պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ կամ քսել մաղի միջով: Արդյունքում կստացվի խյուս, որի մեջ ավելացնում ենք շաքարավազ և նորից դնում վառարանի վրա։

Անընդհատ խառնելով զանգվածը հասցնում ենք միատարր խտության։ Վերցնում ենք ճաշատեսակ կամ ձև, վրան ջրով ցանում և հավասարապես շարում ենք մարմելադը խնձորից։ Թող չորանա երեք օր: Պատրաստի արտադրանքը կտրատել քառակուսիների մեջ, ցանել շաքարի փոշի, դնել ապակե տարայի մեջ և պահել մառան: Եթե ցանկանում եք մի քիչ քաղցրություն ավելացնել, կարող եք օգտագործել բնական մրգերի կամ բանջարեղենի հյութեր։

Երկրորդ բաղադրատոմս՝ տնական խնձորի մարմելադ առանց շաքարի նարնջի միջուկով

Բաղադրություն՝

- կիլոգրամ ոսկե խնձոր;

- նարինջ (կիլոգրամ);

- կիտրոնաթթու (10 գր);

- 200 գրամ Opekta գելացնող հեղուկ;

- մեղր (ըստ ճաշակի).

Մաքրած նարինջները հարիչով հարում ենք մինչև խյուսը դառնա։ Խնձորից հանել կեղևը, կտրատել, խառնել նարնջի միջուկի հետ, ավելացնել կիտրոն և մեղր։ Եռացնել 10 րոպե։ Լցնել դոնդող հեղուկը զանգվածի մեջ և թողնել, որ զանգվածը եռա։ Մրգային մարմելադը լցնում ենք կաղապարների մեջ և թողնում մեկ օր՝ ցանելով շաքարի փոշի։ սրա նմանմենք ստացանք դիետիկ, համեղ և գեղեցիկ մթերք։

Երրորդ բաղադրատոմս՝ լիմոնադ խնձորի մարմելադ

Հաճելի բաղադրություն՝

- կիլոգրամ խնձոր;

- 50 գրամ ժելատին;

- պտղունց կիտրոն;

- կիլոգրամ շաքար;

- լիմոնադ (500 գր.).

Մեկ բաժակ լիմոնադի վրա լցնել ժելատին և թողնել մի քանի ժամ ուռչի։ Մնացած ըմպելիքի մեջ լցրեք մանր կտրատած խնձորը, կիտրոնը, հատիկավոր շաքարավազը և եռացրեք 10 րոպե։ Այնուհետև զանգվածը սպանել բլենդերի մեջ, լցնել ժելատինը և եռացնել շատ թույլ կրակի վրա։ Պատրաստի խյուսը լցնել կաղապարների մեջ և թողնել, որ պնդանա մոտ 6-10 ժամ։ Առողջ միջոց ողջ ընտանիքի համար պատրաստ է ուտելու: Ուրախ թեյ խմելու!