Մանրամասներ, թե ինչպես կարելի է սուրճ եփել կաթսայի մեջ և շերեփով (թուրքերեն)

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս սուրճ եփել կաթսայի մեջ: Այս հարցը հաճախ է ծագում նրանց մոտ, ովքեր ցանկանում են ինքնուրույն համեղ ու անուշաբույր ըմպելիք պատրաստել, բայց ձեռքի տակ թուրքեր կամ սրճեփներ չկային։ Ահա թե ինչու այս հոդվածում մենք որոշեցինք մանրամասն խոսել այն մասին, թե ինչպես կարելի է սուրճ եփել կաթսայի մեջ կամ շերեփով, որպեսզի այն համեղ և փրփրուն լինի։

Ընտրեք ուտեստներ

Հատուկ տարաների բացակայության դեպքում ներկայացված ըմպելիքը պետք է պատրաստել էմալապատ ամանի մեջ։ Ի վերջո, հենց այդպիսի կաթսան է, որը չի կարողանում կլանել այն ապրանքների հոտերը, որոնք նախկինում եփում էին դրա մեջ։ Իհարկե, նոր տարան կծառայի որպես իդեալական տարբերակ սուրճ պատրաստելու համար, սակայն դրա բացակայության դեպքում թույլատրվում է օգտագործել օգտագործվածը, որը պետք է նախապես լավ լվանալ։

Հացահատիկներ աղալ

Սուրճը կաթսայում եփելուց առաջ անհրաժեշտ է սրճաղացով մանրացնել անհրաժեշտ քանակությամբ թարմ բոված հատիկները: Հարկ է նշել, որ որոշ մարդիկ նախընտրում են օգտագործել գնված և պատրաստի արտադրանք։ Այնուամենայնիվ, մենք խորհուրդ չենք տալիս դա անել:Ի վերջո, նախապես աղացած սուրճը արագ կորցնում է իր յուրահատուկ բույրը։ Այսպիսով, դուք պետք է գնել ամբողջական ձավարեղեն և մանրացնել դրանք 1 կամ 2 աղանդերի գդալ յուրաքանչյուր ստանդարտ բաժակի համար: Ի դեպ, այս պրոցեդուրան խորհուրդ է տրվում իրականացնել ըմպելիքը պատրաստելուց անմիջապես առաջ։ Այսպիսով, այն հնարավորինս կպահպանի իր զարմանալի համն ու բույրը։

Ինչպե՞ս սուրճ եփել կաթսայի մեջ:

Խմիչք եփելուց առաջ էմալապատ սպասքը անպայման ողողեք եռման ջրով, այնուհետև մեջը լցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր (150-170 մլ 1-2 աղանդերային գդալ մանրացված ձավարի համար) և ավելացրեք բավական մի քիչ հատիկավոր շաքար (դեսերտ գդալ): Տապակի պարունակությունը եռալուց հետո այն պետք է հանել կրակից և լցնել նախապես աղացած սուրճի հատիկները։ Այնուհետև տարան պետք է նորից դնել գազօջախի վրա և մի փոքր տաքացնել՝ ոչ մի դեպքում ըմպելիքը չհասցնելով եռման աստիճանի։

Երբ սուրճի անուշաբույր խառնուրդի մակերեսին թանձր փրփուր է առաջանում, տապակը պետք է անմիջապես հանել կրակից և մի երկու րոպե թողնել, որպեսզի սուրճը պատշաճ կերպով թրմվի։ Հաստը հատակին նստելուց հետո ըմպելիքը կարելի է ապահով կերպով լցնել բաժակների մեջ, որոնք խորհուրդ է տրվում մինչ այդ տաքացնել եռման ջրով։

Սուրճի ևս մեկ տարբերակ

Ինչպե՞ս սուրճ եփել շերեփով կամ թուրքով: Միայն քչերն ունեն այս տեղեկությունը: Ի վերջո, այսօր դուք կարող եք գնել լուծվող սուրճի հատիկներ և պարզապես եռման ջուր լցնել դրանց վրա։ Այնուամենայնիվ, թարմ աղացած բոված ձավարեղենից պատրաստված ըմպելիքը շատ ավելի առողջարար է, ավելի համեղ ևանուշահոտ.

Խոհարարության ընտրության գործընթաց

Սուրճ պատրաստելու ամենահարմար տարբերակը ցեզվեն է կամ շերեփը, ինչպես շատերն են անվանում։ Հարկ է նշել, որ այս ուտեստի անսովոր ձևը, այն է՝ դեպի վեր նեղանալը, ստեղծվել է հատուկ այն բանի համար, որ խմիչքը հնարավորինս պահպանի իր բույրը եփելու ընթացքում և ստացվի փրփուր։

Ջերմային բուժում

Սուրճը կարող եք պատրաստել հատուկ ուտեստներով տարբեր ձևերով։ Ներկայացնենք ամենապարզ տարբերակը, որը դուր է գալիս այս ըմպելիքի սիրահարներից շատերին։ Դրա համար աղացած սուրճը լցնել թուրքի կամ շերեփի մեջ և ավելացնել մի քիչ շաքար (դեսերտ գդալ): Այնուհետև բաղադրիչները պետք է տաքացվեն մեկ րոպե, իսկ հետո պարզ ջուր լցնել դրանց մեջ, մինչև ճաշատեսակը նեղանա։ Դրանից հետո ըմպելիքը պետք է եռացնել, մինչև մակերեսի վրա թանձր փրփուր առաջանա։ Հենց նրա արտաքին տեսքը նշանակում է, որ սուրճը պատրաստ է խմելու։

Ինչպե՞ս մատուցել?

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է սուրճ եփել կաթսայի կամ շերեփի մեջ (թուրք): Նշենք, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ որոշ տնային տնտեսուհիներ մեջը լրացուցիչ մեխակ կամ սեւ պղպեղի հատիկներ են լցնում։ Բացի այդ, կան այնպիսիք, ովքեր նախընտրում են սուրճ եփել մեկ գդալ կակաոյով։ Ամեն դեպքում, այս ըմպելիքի պատրաստման ժամանակ չափազանց կարևոր է իմանալ նրանց համերը, ում համար այն պատրաստվում է։ Ի վերջո, ոմանք սիրում են մաքուր սև սուրճ, իսկ մյուսները նախընտրում են այն կաթով և շատ շաքարով։