Գինի «Միսխակո». գինիների անվանումներ, գինեգործության պատմություն, համային հատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Միսխակո գինեգործարանը ունի երկարատև ավանդույթ, որը սկիզբ է առել հնագույն ժամանակներից: Լինելով ամենահին հայրենական արտադրություններից մեկը՝ այն իր երկրպագուներին գոհացնում է բնական բարձրորակ արտադրանքով։ Շարքը ներկայացված է cuvée գինիներով, ինչպես նաև կիսաչոր, չոր և կիսաքաղցր տեսակներով, որոնք հասանելի են ցանկացած բյուջեի համար։

Գինու գործարանի պատմություն «Միսխակո»

Այս անվանումն ստացել է «Միսխակո» գինին ի պատիվ համանուն կալվածքի։ Լեզվաբանների կարծիքը տերմինի ծագման վերաբերյալ տարբերվում է. Ոմանք կարծում են, որ այն թարգմանվում է որպես «դելֆինի հրվանդան», մյուսները՝ «ծնձիների հովիտ»։ Գինու գործարանը հին ավանդույթ ունի. Դեռևս Անտիկ ժամանակներից տարածաշրջանի հույն բնակչությունը խաղող է աճեցնում՝ խնամքով ընտրելով գինու արտադրության լավագույն տեսակները: Այդ դարաշրջանի արձագանքները մեզ դեռ հասնում են որպես հնագիտական գտածոներ, մասնավորապես՝ խաղողի կորիզներով ամֆորաներ։

Բյուզանդիայի և թուրքական տիրապետության հետագա անկումը Սև ծովում հանգեցրեց խաղողագործության ոչնչացմանը.որպես ամբողջ արդյունաբերություն, քանի որ իսլամի հետևորդները չպետք է խմեն ալկոհոլային խմիչքներ: Գինեգործության մշակույթը աստիճանաբար սկսեց վերածնվել միայն Ռուսական կայսրության օրոք։ 19-րդ դարի երկրորդ կեսին բժիշկ Միխայիլ Պենչուլը, որը նշանակվել է Սևծովյան շրջանի հոգաբարձու, հրամայել է վերականգնել խաղողի այգիները և արտադրել Միսխակո գինի։ Ձեռնարկը հաջողությամբ պսակվեց, և գինեգործարանի արտադրանքը ժամանակի ընթացքում սկսեցին համարվել լավագույնը ամբողջ Սևծովյան տարածաշրջանում:

Գինեգործարանը շարունակել է գոյություն ունենալ խորհրդային տարիներին։ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի տարիներին այստեղ էր գտնվում Բրեժնևի շտաբը։ Պատերազմի ավարտից հետո արտադրությունը սկսեց ընդլայնվել։ 70-ականներին գործարանը ձեռք բերեց իր սեփական համտեսի սենյակը և ստացավ կուսակցական էլիտայի սիրելի վայրի կարգավիճակ։

21-րդ դարը Միսխակոյի կալվածքի համար բավականին երկիմաստ ժամանակաշրջան էր։ Դարի սկզբին գինեգործարանը ստացավ Կրեմլի պաշտոնական մատակարարի կոչումը, բայց չկարողացավ դիմակայել տնտեսական իրավիճակի հետագա վատթարացմանը և ստիպված եղավ ժամանակավորապես փակվել: Այնուամենայնիվ, ներդրողների օգնությունը թույլ տվեց Myskhako գինիները վերակենդանանալ մինչև 2017 թվականի վերջը։ Արտադրանքի նոր շարքն արտադրվում է նեղ շրջանակներում հայտնի գինեգործ Սերգեյ Դուբովիկի խիստ հսկողության ներքո։ 2019 թվականին Myskhako գինեգործարանը կնշի իր 150-ամյակը։

Արտադրողի կոնտակտներ

Հասցե՝ Նովոռոսիյսկ, ս. Միսխակո, փ. Centralnaya, d. 1. Պաշտոնական կայքում ընկերությունը մանրամասն տեղեկատվություն է տրամադրում իր արտադրանքի մասին:

Աճող պայմաններ

Խաղող գինու համար«Միսխակոն» աճում է մարգի կրաքարերի վրա, որոնք լավ են անցնում թթվածինն ու ջուրը։ Այդպիսով ավելցուկը արագ հասնում է արմատային համակարգին, ինչը նշանակում է, որ բույսերը արագ են աճում։ Ինչ վերաբերում է ջերմաստիճանի ռեժիմին, Նովոռոսիյսկն ունի +12,5 °C միջին տարեկան ցուցանիշ, որն ավելի բարձր է մեկ այլ գինեգործական շրջանի՝ Ռեյնի համեմատ (+10 °C): Եթե համեմատենք Միսխակոյի պայմանները հայտնի Բորդոյի հետ, ապա ջերմաստիճանի ռեժիմը գրեթե նույնն է։ Այսպիսով, հայրենական գինեգործությունն ունի բոլոր հնարավորությունները՝ մրցելու աշխարհահռչակ ապրանքանիշերի հետ։

Փրփրուն գինիներ «Միսխակո»

Գինիները ներկայացված են հետևյալ տողով՝

1. «Միսխակո շողշողացող սպիտակ բիրտ». Պատրաստված է Aligote և Chardonnay խաղողի սորտերից։ Այն ունի բաց գույն՝ մի փոքր ոսկեգույն երանգով։ Բույրը նուրբ է, հիշեցնում է ծաղկային էություն: Հարմար է աղցանների, խորտիկների կամ մրգերի համար: Կարող է ծառայել որպես ապերիտիվ։
2. «Միսխակո շողշողացող սպիտակ կիսաքաղցր». Պատրաստված է Sauvignon Blanc և Chardonnay խաղողից։ Այն ունի բաց ոսկեգույն գույն։ Հոտ - մրգային-ծաղկային նոտաներ: Մատուցվում է աղանդերի, մրգերի կամ ցածր կալորիականությամբ կերակուրների հետ։
3. «Myskhako sparkling rose brut». Պատրաստված է Pinot Noir և Cabernet Sauvignon խաղողի տեսակներով: Այն ունի վարդագույն-ազնվամորու երանգ և վայրի հատապտուղների նուրբ հոտ: Մատուցվում է մրգերի, աղանդերի կամ թեթև ուտեստների հետ։
4. «Միսխակո շողշողացող վարդագույն կիսաչոր». Պատրաստված է Pinot Noir-ից: Այն ունի նուրբ վարդագույն գույն՝ ժիր բոսորագույն երանգով։ Բույրը տալիս է բալի նոտաներ։ Մատուցվում է որպես ապերիտիվ կամ որպես աղանդերի, մրգերի կամ ցածր կալորիականությամբ կերակուրների ուղեկցում։

Չոր գինիներ

Չոր գինիների cuvee «Myskhako»-ն ներկայացված է հետևյալ ապրանքներով՝

1. «Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry». Արտադրվում է խաղողի «մարսելան» և «սիրահ» սորտերից։ Այն ունի ինտենսիվ ռուբինի գույն: Համը մանուշակի, սև հատապտուղների, համեմունքների և շոկոլադի մի ամբողջ շարք է։ Մատուցվում է որսի և մսի հետ, հիանալի համադրվում է պանրի որոշ տեսակների հետ։
2. «Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc red dry». Արտադրվում է Կաբերնե Ֆրանկ և Մերլո խաղողի հիման վրա։ Տիպիկ մերլոտի բույրը խաղում է նոր նոտաների հետ՝ շնորհիվ ծաղիկների, սալորաչրի և կեռասի հոտի։ Ունի վառ ռուբինի երանգ։ Համադրվում է տաք մսի, որսի և պինդ պանրի հետ։
3. «Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot red dry». Պատրաստված է Cabernet Sauvignon և Merlot սորտերից։ Այն ունի հարուստ ռուբինի գույն և հասած հատապտուղների հոտ, որը լրացվում է մրգային էությամբ: Համադրվում է մսի, որսի և պինդ պանրի հետ։
4. «Myskhako cuvée chardonnay aligoté white dry». Պատրաստված է «Ալիգոտե» և «Շարդոնե» խաղողի սորտերի հիման վրա։ Բաց գույնի բաղադրությունն ունի կրեմի հարուստ համ, ինչպես նաև ծաղկեփունջ, մեղր և ընկույզ։ Մատուցվում է տաք ևսառը բանջարեղենով և ծովամթերքով ուտեստներ։
5. «Myskhako cuvee sovignon semillon white dry». Արտադրված է Semillon և Sauvignon Blanc-ից: Այն ունի բաց գույն՝ հետաքրքիր կանաչավուն տատանումներով։ Համն ու բույրը բարդ են, աստիճանաբար բացվում են՝ թողնելով ծաղկային նոտաներ։ Հարմար է ցանկացած ջերմաստիճանի ձկան և բանջարեղենային ուտեստների համար։

Ինչպես տեսնում եք, «Միսխակո» չոր գինիները շատ են։ Բոլորն էլ ունեն հաճելի համ և բույր։

Կիսաչոր գինի

«Myskhako southern terroir pink semi-dry»-ը Myskhako կիսաչոր գինիների միակ ներկայացուցիչն է։ Պատրաստված է Pinot Gris և Pinot Noir խաղողի տեսակներից։ Այն ունի նուրբ վարդագույն գույն, որը խաղում է բոսորագույն երանգների հետ արևի տակ: Այն ունի ամենանուրբ հոտը, որը արևադարձային մրգերի և վայրի հատապտուղների խառնուրդ է։ Համը պակաս նուրբ չէ։ Մատուցվում է բանջարեղենի և մրգային խորտիկների, ինչպես նաև տաք ծովամթերքի հետ։

Կիսաքաղցր գինիներ

«Myskhako»-ի կիսաքաղցր գինիները ներկայացված են երկու տեսակի՝

1. «Միսխակո հարավային տերուար կարմիր կիսաքաղցր». Պատրաստված է Cabernet Sauvignon և Merlot խաղողից։ Այն ունի գեղեցիկ վառ ռուբինի գույն, ինչպես նաև հարուստ մրգերի և հատապտուղների բույր: Մատուցվում է աղանդերի, մրգերի և փափուկ պանիրների հետ։
2. «Միսխակո հարավային տերուար սպիտակ կիսաքաղցր». Կազմված է Chardonnay-ից ևՍովինյոն Բլան. Այն ունի բաց ծղոտի երանգ և նուրբ ծաղկային բուրմունք: Համադրվում է մրգերի, աղանդերի և փափուկ պանիրների հետ։

Որտեղ գնել

Myskhako գինիները կարող եք գնել Մոսկվայում՝ Wines of Kuban խանութների ցանցում։ Նաև այս գինեգործարանի արտադրանքը ներկայացված է առցանց վաճառքի միջոցով։ «Myskhako» կալվածքի գինիների արժեքը կախված է բազմազանությունից, շշերի ծավալից և առևտրային նպաստներից՝ ըստ տարածաշրջանի: Գինը տատանվում է 500-ից մինչև 5000 ռուբլի։