Բուսական յուղերի օգուտներն ու կալորիականությունը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Երբևէ մտածե՞լ եք բուսական յուղերի արժեքի և կալորիականության մասին: Հիմնականում մարդիկ սովոր են մտածել, որ բուսական յուղը արևածաղկի ձեթ է, ինչը լիովին ճիշտ չէ։ Բուսական ճարպերը բոլորը բուսական յուղեր են:

• ընկույզի յուղ;
• արևածաղիկ;
• սպիտակեղեն;
• գետնանուշ;
• ձիթապտուղ;
• խաղողի կորիզի յուղ;
• դդում;
• եգիպտացորեն;
• ցորենի յուղ;
• քունջութ և այլք

Այս յուղերից յուրաքանչյուրն ունի իր կալորիականությունը և ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա, պարունակում է օրգանիզմի բնականոն զարգացման համար անհրաժեշտ չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք դրանում չեն սինթեզվում և պետք է մատակարարվեն սննդով։ Այս յուղերից որևէ մեկի բաղադրությունը ներառում է տրիգլիցերիդներ և ճարպաթթուներ, մոմ և ստերոլներ: Նրանց օգտակար հատկությունները և որակը կախված են յուղի բաղադրության մեջ այդ նյութերի քանակից և վիճակից։ Պետք է հիշել, որԲուսական յուղը օգտակար է սպառման համար, քանի դեռ այն չի սկսել անդառնալի օքսիդացման գործընթաց, որը հեշտությամբ որոշվում է դառը համի տեսքով:

Կալորիական բուսական յուղեր

Ընկույզի յուղը հայտնի է որպես լավ հակաբորբոքային միջոց, այն լավացնում է արյան շրջանառությունը, ամրացնում է իմունային համակարգը և հանդիսանում է յոդի, ցինկի և կոբալտի աղբյուր: Այն պարունակում է P և B վիտամիններ, ինչպես նաև C, A, E: Ընկույզի յուղն օգտագործվում է նաև էնդոկրին համակարգի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար։ Մեկ ճաշի գդալ ընկույզի յուղը կազմում է մոտավորապես 71 կալորիա:

Արևածաղկի ձեթը լայնորեն օգտագործվող բուսական ճարպերից է։ Օգտագործվում է տապակելու, թխելու, աղցան պատրաստելու և շատ այլ նպատակների համար։ Բժշկության մեջ այս յուղն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի, անոթային հիվանդությունների, ատամի ցավի և բազմաթիվ այլ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար։ Արևածաղկի ձեթը պարունակում է էական ճարպաթթուներ, ինչպիսիք են լինոլենը և լինոլինը, որոնք անհրաժեշտ են մարմնում բջիջների պատերի ձևավորման և ուղեղի ճիշտ աշխատանքի համար: Մեկ թեյի գդալ արևածաղկի ձեթը պարունակում է 45 կալորիա։

Ձիթապտղի յուղը սովորաբար համարվում է դիետիկ և հաճախ օգտագործվում է աղցանների սոուսում: Այս յուղը պարունակում է օմեգա-7 և օմեգա-9 ճարպաթթուներ:և Օմեգա-6, ինչպես նաև բոլոր անհրաժեշտ վիտամինները։ Բժշկության մեջ ձիթապտղի յուղն օգտագործվում է ոսկորների և մկանների ամրապնդման, սրտանոթային համակարգի աշխատանքը նորմալացնելու համար, այն մաքրում է օրգանիզմը ազատ ռադիկալներից և տոքսիններից և նորմալացնում մարսողությունը: Հասուն կամ կանաչ ձիթապտղի բուսական յուղերի կալորիականությունը մոտավորապես 883 կկալ է: Նախընտրելի է չզտված ձիթապտղի յուղ ուտել, թեև օքսիդացման վտանգը որոշ չափով ավելի մեծ է։

Քնջութի և դդմի բուսական յուղերի կալորիականությունը 897 կկալ է, կտավատի յուղը՝ 857 կկալ, գետնանուշի յուղը՝ 920: Բոլոր բուսական յուղերն յուրովի համեղ և առողջարար են, և դրանց ամենօրյա օգտագործումը անհրաժեշտ է երկու երեխաների համար։ և մեծահասակներ..