Արագ ապուր պատրաստելու հինգ եղանակ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ապուրը կարևոր ուտեստ է յուրաքանչյուր մարդու ճաշացանկում: Ի վերջո, ոչ մեկի համար գաղտնիք չի լինի, որ անհրաժեշտ է ուտել հեղուկ խաշած սնունդ՝ օգնելով ձեր մարսողական համակարգին ավելի լավ աշխատել։ Բայց հաճախ այս ուտեստը պատրաստելը կարող է երկար տեւել: Այս հոդվածում կքննարկվի, թե ինչպես պատրաստել «արագ» ապուր փոքր քանակությամբ ապրանքներից:

Տարբերակ 1. Ձվով և վերմիշելով

Սա շատ պարզ, բայց բավականին համեղ ապուր է, որը շատ արագ եփվում է։ Նախ պետք է պատրաստել ճաշատեսակի բաղադրիչները։ Նախ պետք է եփել 4 պինդ խաշած ձու, հովացնել ու խորանարդի կտրատել։ Հաջորդը պատրաստվում է սոխը. երկու բավականին մեծ սոխ պետք է կտրատել ցանկալի վիճակի և տապակել կարագի մեջ մինչև հաճելի ոսկեգույն երանգ ստանալը։ Այնուհետև սկսվում է աշխատանքի հիմնական մասը՝ պատրաստվում է «արագ» ապուրը։ Նախ, ինչպես միշտ, հարկավոր է կաթսայի մեջ ջուր եռացնել (այս համամասնությունները 3 լիտր ապուրի համար են), ապա այնտեղ դնել վերմիշելը և եփել մինչև գրեթե պատրաստ լինելը։ Այժմ պետք է տապակած սոխն իջեցնել ջրի մեջ, մի փոքր եփել ապուրը։ Այս փուլում ամեն ինչ աղած է ըստ ճաշակի, կարելի է համեմունքներ ավելացնել։ Վերջնական փուլ- ձվերը լցնում են ճաշատեսակի մեջ, ապուրն անջատում և թողնում են վառարանի վրա, որ սառչի փակ կափարիչի տակ։ Այսքանը, ցանկալի ուտեստը պատրաստ է։

Տարբերակ 2. Cheesy

Եվս մեկ «արագ» ապուր պատրաստելու, որպեսզի այն շատ համեղ ստացվի։ Նախ պետք է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները. կարտոֆիլը կտրատում են խորանարդի մեջ, սոխը կտրատում են կես օղակների կամ ուղղակի կտրատում, գազարը քերիչով անցկացնում, նաև քսում մանր քերիչով և հալած պանիրը՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար 50 գ չափով: Սկզբում սոխը մի փոքր տապակվում է թավայի մեջ, այնուհետև այնտեղ ավելացվում է գազար, ամեն ինչ պատրաստ է (կարող եք բաց թողնել այս փուլը՝ հում սոխ և գազար լցնել ապուրի մեջ, և ապուրը կստացվի նիհար, այսինքն՝ ավելի քիչ ճարպ և հարուստ): Այժմ պետք է եռացնել ջուրը, այնտեղ դնել կարտոֆիլը, հասցնել եռման աստիճանի, հեռացնել փրփուրը։ Այնուհետև ապուրին ավելացնում են սոխ-գազար տապակելը, ամեն ինչ մի փոքր եփում են, մինչև կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի։ Այս փուլում ապուրին ավելացնում են քերած վերամշակված պանիրը և ամեն ինչ եփում են մինչև պանիրը հալվի։ Եվ միայն դրանից հետո ճաշատեսակը աղի կամ համեմված է (ի վերջո, պանիրն ինքնին աղի է, այնպես որ դուք պետք է դա անեք, որպեսզի կերակուրը չափից շատ չաղի): Այսքանը, ապուրը պատրաստ է։

Տարբերակ 3. Խեցգետնի ձողիկներով

Շատ քիչ քանակությամբ բաղադրիչներից «արագ» ապուր պատրաստելու ևս մեկ եղանակ։ Այսպիսով, դրա համար անհրաժեշտ է կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրատել, գազարն քերել, սոխը մանրացնել։ Նաև կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։խեցգետնի ձողիկներ. Ամեն ինչ պատրաստվում է հայտնի սկզբունքով՝ նախ կարտոֆիլը դնում են եռման ջրի մեջ, նորից ամեն ինչ բերում են եռման, փրփուրը հանում։ Հաջորդ քայլը՝ սոխն ու գազարը դրվում են ջրի մեջ, որոնք ցանկության դեպքում կարելի է նախապես տապակել։ Երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է, այնտեղ ավելացնում են ծովախեցգետնի ձողիկներ, ամեն ինչ աղում են և համեմում ըստ ճաշակի։ Մեկ թեյի գդալ սամիթը՝ չոր խոտաբույսերը, ներդաշնակորեն կտեղավորվի ապուրի մեջ։ Ապուրը պատրաստ է ուտելու։

Տարբերակ 4. Ձուկ (պահածոյացված մթերքներով)

«Արագ» ապուր պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ. Դա կլինի ձկան ապուր, բայց ոչ թե ձկան, այլ պահածոյացված ձկան: Դա անելու համար կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, քերել գազարը, կտրատել սոխը: 3-4 լիտր ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի նաև երկու տուփ պահածո (ավելի լավ է ընտրել սարդինա): Կարտոֆիլը լցնում ենք եռացող ջրի մեջ, եռացնելուց հետո փրփուրը հանում են, ապուրին ավելացնում սոխն ու գազարը (ըստ ցանկության կարագի մեջ տապակած տապակի մեջ)։ Ամեն ինչ եփվում է գրեթե մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի, այժմ ավելացվում է միայն մի քիչ պահածո՝ պատառաքաղով մանրացված, ամբողջ պարունակությամբ (ջուր)։ Այս փուլում կարևոր է չմոռանալ ապուրն աղել և պղպեղ անել, եռացնել ևս 4-5 րոպե և անջատել։ Ապուրը պատրաստ է ուտելու։

Տարբերակ 5. Սիսեռ

Սիսեռով ապուրը շատ համեղ ուտեստ է, բայց այն պատրաստելը մի ամբողջ խնդիր է, քանի որ հիմնական բաղադրիչը ոլոռն է՝ այն եփելու համար այնքան ժամանակ է պահանջվում: Եվ տնային տնտեսուհիների մեծ մասը չի ցանկանում կես օր կախվել վառարանի շուրջը: Այժմ խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարող եք արագ պատրաստել սիսեռով ապուր հատուկ պատրաստման շնորհիվ։հիմնական բաղադրիչ. Այսպիսով, ոլոռ պատրաստելը: Սկզբում այն պետք է մանրակրկիտ ողողել (պետք է մանրացնել և փայլեցնել), ապա ամեն ինչ լցնել սառը ջրով, մոտավորապես մատի հաստությամբ, եռացնել այնքան, մինչև ջուրը գրեթե ամբողջությամբ եռա։ Հետո նորից սառը ջուր են լցնում մատի վրա ոլոռին, ամեն ինչ եռում է։ Դուք պետք է դա անեք երեք անգամ, որից հետո հիմնական բաղադրիչը լիովին պատրաստ կլինի: Եվ դա տևեց ընդամենը կես տասնյակ րոպե: Հաջորդը, սիսեռը մանրացված է և տեղադրվում է եռացող ջրի մեջ: Այնտեղ հերթով ավելացնում են նախապես պատրաստված կարտոֆիլը, սոխն ու գազարը, ամեն ինչ աղում են ու համեմում ըստ ճաշակի։ Ապուրը եփում են այնքան, մինչև կարտոֆիլը լիովին եփվի, ապա ամեն ինչ անջատում են, փակում են կափարիչով և թրմում։ Ապուրը պատրաստ է ուտելու։

Պարզ գաղտնիքներ

Որոշ կանանց կհետաքրքրի իմանալ, թե ինչպես արագ պատրաստել ապուր: Այն ավելի հարուստ դարձնելու համար կարելի է նախապես եփել արգանակը, պարտադիր չէ դա անել միանգամից։ Այսպիսով, պատրաստի արգանակի վրա ապուրի պատրաստումը շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջի: Առաջին ուտեստները ավելի լավ է աղել և համեմել մինչև պատրաստման գործընթացի ավարտը, որպեսզի դրանք ավելի համեղ լինեն։ Հուշում, թե ինչպես արագ պատրաստել լոլիկի ապուր. դրանք պետք է ավելացնել ճաշատեսակի մեջ գրեթե ամենավերջում: Ի վերջո, եթե լոլիկն ավելի վաղ ավելացնեք, դրանք զգալիորեն կդանդաղեցնեն պատրաստման գործընթացը, և ամեն ինչ կարող է շատ ավելի երկար տևել։ Դե, գլխավոր նրբերանգը՝ միշտ կարտոֆիլը եռացնելուց հետո պետք է հեռացնել փրփուրը, քանի որ այն եռացնում է ավելորդ նյութերը, որոնք ավելի լավ է նախապես հեռացնել ուտեստից։