Ինչպես պատրաստել ռոյբոներ՝ պատրաստման տարբեր եղանակներ, առանձնահատկություններ, համ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վերջերս հայտնի է դարձել ռոյբոս թեյը։ Այն ըմպելիք է Հարավային Աֆրիկայից, որտեղ այն սպառվել է երկար դարեր շարունակ։ Եվրոպական երկրներում նա հայտնի է դարձել միայն վերջերս, բայց արդեն ժողովրդականություն է ձեռք բերել։ Ի վերջո, հաճելի համը, անսովոր բույրը և տոնիկ հատկությունները տարբերում են այն թեյի այլ տեսակներից։ Իսկ բազմաթիվ սննդանյութերի առկայությունն ու կոֆեինի բացակայությունն այս ըմպելիքն օգտակար են դարձնում։ Հիմնական բանը իմանալն է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել rooibos: Հետո նա խմիչքին կտա բուժիչ բոլոր հատկությունները, և այն համեղ կլինի։

Ռոյբոս թեյի ընդհանուր բնութագրերը

Ինչպես ճիշտ պատրաստել այս ըմպելիքը, քչերը դեռ գիտեն: Միայն վերջերս ամբողջ աշխարհում հայտնի է դարձել ռոյբոս թեյը։ Իսկ Հարավային Աֆրիկայում, որտեղ այն աճում է, տեղացիները վաղուց օգտագործել են այս բույսի տերեւներն ու ճյուղերը որպես դեղամիջոց։ Նրանք կարծում էին, որ այս ըմպելիքը տալիս է եռանդ, առողջություն և երկարացնում երիտասարդությունը։

Rooibos-ը փոքր թուփ է, որը աճում էԱֆրիկայի միայն մեկ տարածքում: Միայն այստեղ բնակլիմայական պայմաններն են դրա համար բարենպաստ, այլ վայրերում ռոյբոս չի աճում։ Ուստի այն աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով և մատակարարվում աշխարհի բոլոր երկրներին։ Rooibos թեյն առավել տարածված է Գերմանիայում և Ճապոնիայում:

Այս ըմպելիքը պատրաստվում է բույսի երիտասարդ ճյուղերից և ասեղանման տերևներից։ Նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ռոյբոսը, նշում են, որ թեյն ունի հաճելի քաղցր համ՝ թեթև թթվայնությամբ։ Նրա բույրը նույնպես անսովոր է՝ մի փոքր ընկուզային, փայտային կամ բուսական։

Այս ըմպելիքի առավելությունները

Շատերն այժմ փորձում են պարզել, թե ինչպես պատրաստել ռոյբո: Ի վերջո, իմանալով այս ըմպելիքի բազմաթիվ բուժիչ հատկությունների մասին, բոլորը ցանկանում են փորձել այն։ Այս թեյն ունի տոնիկ և թարմացնող հատկություն, ունի հաճելի համ և բույր։ Սակայն, ի տարբերություն ներկայումս հայտնի թեյի և սուրճի, այն չի պարունակում կոֆեին, ուստի այն կարող են խմել նույնիսկ երեխաները։

Այս բույսը պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր, վիտամիններ և սննդանյութեր: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, եթերային յուղեր, ֆլավոնոիդներ, պարունակում է մագնեզիում, երկաթ, ֆտոր, պղինձ, կալցիում։ Բացի այդ, ռոյբոսը պարունակում է մի նյութ, որը նման է տետրացիկլինին, ուստի այն կարելի է համարել բնական հակաբիոտիկ:

Եթե գիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ռոյբոսը, կարող եք օգտվել դրա օգտակար հատկություններից՝ պարզապես խմելով համեղ ըմպելիք: Այն ունի հետևյալ ազդեցությունն օրգանիզմի վրա՝

• հանգստացնում է, օգնում է հաղթահարել սթրեսը, նորմալացնում է քունը;
• ամրացնում է իմունային համակարգը, ունի հակաբորբոքայինհատկություններ;
• օգնում է հաղթահարել թունավորումը, հեռացնում է տոքսինները օրգանիզմից;
• կալցիումի մեծ քանակության շնորհիվ ամրացնում է ոսկորները և պաշտպանում ատամները կարիեսից;
• թեթևացնում է սպազմը, վերացնում է փքվածությունը և աղիներում ավելացող գազերի առաջացումը;
• ամրացնում է արյան անոթների պատերը;
• ակտիվացնում է արյան շրջանառությունը;
• բարելավում է հիշողությունը և մտավոր գործունեությունը;
• դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը;
• բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը;
• կանխում է քաղցկեղի զարգացումը.

Ով պետք է խմի ռոյբոս թեյ

Ի տարբերություն շատ այլ բուժիչ բույսերի, ռոյբոն կարող է սպառվել նույնիսկ երեխաների և հղիների կողմից: Երեխային կրելու ընթացքում այս ըմպելիքի օգտագործումը բարենպաստորեն ազդում է մոր և երեխայի առողջության վրա։ Իսկ լակտացիայի ժամանակ ռոյբոսը մեծացնում է կրծքի կաթի արտադրությունը։ Այս ըմպելիքը կարող է օգտագործել բոլորը, օրվա ցանկացած ժամի, առանց գերգրգռվածության և անքնության վախի։

Ռուայբոս թեյը հատկապես օգտակար է սրտխառնոցի, այրոցի, գազերի, փորկապության դեպքում։ Խորհուրդ է տրվում խմել շաքարախտի, հեպատիտի, արյան բարձր ճնշման դեպքում։ Rooibos-ը տրվում է նույնիսկ փոքր երեխաներին՝ քնի որակը բարելավելու և աղիքային կոլիկի դեմ պայքարելու համար։ Իսկ օքսալաթթվի և դաբաղի բացակայության պատճառով այն կարող են խմել քարերի առաջացման հակում ունեցող մարդիկ։

Խորհուրդ է տրվում իմանալ, թե ինչպես պատրաստել և խմել ռոյբոն արյան բարձր ճնշում, նյարդային խանգարումներ, դեպրեսիա, քնի խանգարում, ալերգիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Այս թեյն օգնում էանհանգստություն, հոգնածություն, գլխացավեր, կախում: Այն պետք է խմել քաղցկեղի կանխարգելման, սրտի ու երիկամների աշխատանքը նորմալացնելու համար։ Ռոյբոսը խորհուրդ է տրվում օգտագործել գարնանը, երբ օրգանիզմը թուլացած է, ֆիզիկական և մտավոր սթրեսի ավելացումով։

Ռոյբոս թեյի հնարավոր վնասը

Այս ըմպելիքը համարվում է բացարձակապես անվտանգ, իզուր չէ, որ այն կարելի է տալ նույնիսկ փոքր երեխաներին։ Բայց որոշ մարդիկ կարող են անհատական անհանդուրժողականություն զգալ բույսի բաղադրիչների նկատմամբ, որի դեպքում այն չպետք է սպառվի: Այս թեյը խորհուրդ չի տրվում խմել դատարկ ստամոքսին, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրման, փորլուծության դեպքում։ Ծանր քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է խորհրդակցեն իրենց բժշկի հետ նոր խմիչք սկսելուց առաջ:

Ռոյբոս թեյի տեսակներ

Այս բույսի ճյուղերն ու տերևները, որոնք ասեղներ են, եփում են: Չնայած այն հանգամանքին, որ ռոյբոսը ոչ մի կապ չունի սովորական թեյի հետ, այն պատրաստվում է նույն կերպ։ Թեյի երկու տեսակ կա՝ ֆերմենտացված և ոչ: Rooibos կանաչ թեյը բույսի տերևներն են՝ միայն թեթև շոգեխաշած: Սա օգնում է պահպանել բույսի գույնն ու բույրը, ինչպես նաև նրա յուրահատուկ համը։

Խմորման համար հումքը շարում են թխման թերթիկների վրա, խոնավացնում և հետո չորացնում։ Դրանից հետո այն մանրացնում են հատուկ մամլիչներով։ Ֆերմենտացված ռոյբոս թեյը կոչվում է նաև կարմիր, և դրանից ստացված ըմպելիքը ստանում է հաճելի նարնջագույն երանգ։

Rooibos-ը վաճառվում է սովորական թեյի պես՝ ըստ քաշի, փաթեթավորվածտուփերում, ինչպես նաև թեյի միայնակ տերևների համար նախատեսված տոպրակներում: Երբեմն արտադրողները բույսին ավելացնում են այլ խոտաբույսեր, մրգի կտորներ, բուրավետիչներ: Դարակների վրա կարելի է գտնել rooibos ելակի թեյ, որը շատ տարածված է Աֆրիկայում, ինչպես նաև նարնջի կտորներով, մանգոյով, խնձորով, կիտրոնով, դարչինով կամ վարդի թերթիկներով ըմպելիք: Rooibos-ը լավ համադրվում է կիտրոնախոտի, երիցուկի, ստևիայի, անմահի, հիբիսկուսի, եգիպտացորենի, գոջի հատապտուղների հետ։ Շատ հայտնի թեյ արտադրողներ արտադրում են իրենց հատուկ ռոյբոս ըմպելիքները: Սա «Գրինֆիլդն» է՝ նուրբ սերուցքային համով և վանիլի բույրով կամ «Լիպտոն» դարչինով։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել ռոյբոս թեյ

Սա վիտամինային ըմպելիք է, որի արժեքը կախված է նրանից, թե որքան լավ է այն պատրաստված։ Երկրպագուները նշում են, որ ռոյբոներ պատրաստելու դժվարություններ չկան։ Հիմնական բանը դրա համար չօգտագործել կավե ամանեղեն, քանի որ այն կկլանի թեյի բույրն ու համը։ Rooibos-ը եփում են էմալապատ, մետաղական կամ ապակյա թեյնիկի մեջ։ Բաժակի մեջ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ չոր հումք կամ թեյի տոպրակ և վրան լցնել եռման ջուր։ Թեյը թրմում են 3-5 րոպե։ Բայց շատերն ասում են, որ որքան երկար է նստում, այնքան խմիչքն ավելի համեղ է ստացվում։ Աֆրիկայում ռոյբոսը եփում են առնվազն կես ժամ։

Շատերին հետաքրքրում է, թե քանի անգամ կարելի է ռոյբո պատրաստել: Այս բույսի առանձնահատկությունն այն է, որ ըմպելիքի համը միայն օգուտ է բերում բազմակի եփելուց: Թեյի որոշ սիրահարներ նախընտրում են այն մի քանի րոպե եռացնել թեյ պատրաստելիս։ Այս դեպքում ձևավորվում է յուրահատուկ համ և բույր, բայց շատ օգտակար հատկություններկորել են։

Խմիչքի տարբերակներ

Ի լրումն ռոյբո եփելու սովորական եղանակից, շատերը նախընտրում են այն պատրաստել աֆրիկյան ավանդական եղանակով՝ կրակի վրա կամ ջրային բաղնիքում: Այսպիսով, բույսն ավելի շատ համ է հաղորդում, իսկ խմիչքը ավելի հագեցած է: Այն պետք է տաքացնել ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե, իսկ դրան խորհուրդ է տրվում խանգարել փայտե փայտով։

Ռոյբոս թեյն օգտակար է նախաճաշի համար, ողջ օրվա ընթացքում և նույնիսկ քնելուց առաջ: Այն լավ համադրվում է այլ դեղաբույսերի, դարչինի, կիտրոնի հետ։ Խմեք այն մեղրով, սերուցքով կամ կաթով։ Այս թեյը համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Այն կարող է հիմք հանդիսանալ ոչ ալկոհոլային կոկտեյլների համար՝ մրգային հյութով կամ մրգով։ Նաև այս բույսի հիման վրա պատրաստում են առանց կոֆեինի սուրճ։ Դուք կարող եք պատրաստել էսպրեսսո, լատտե կամ կապուչինո: Ստացվում է համեղ տոնիկ ըմպելիք, որը կարող են խմել նույնիսկ երեխաները։