Արիճուկով թեյ՝ օգտակար հատկություններ, ինչպես պատրաստել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամբողջ աշխարհի մարդկանց շրջանում ամենահայտնի ըմպելիքներից մեկը թեյն է: Այն կարողանում է հագեցնել ծարավը, տոնուսավորել մարմինը։ Բացի ավանդական թեյից, շատերը խմում են տարբեր բույսերի բուսական ըմպելիքներ, որոնք ունեն բուժիչ հատկություններ։ Արտիճուկով թեյը շատ տարածված է արևելյան երկրներում։ Այդ մասին վերջին շրջանում ավելի ու ավելի է խոսվում։ Արտիճուկը համարվում է բանջարեղեն, այն օգտագործվում է դիետիկ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Օրինակ՝ Վիետնամում այն օգտագործում են թեյ եփելու համար, որտեղ այս ըմպելիքը համարվում է առողջարար և հաճախ օգտագործվում։ Այլ երկրներում քչերը գիտեն, թե ինչպես խմել արտիճուկով թեյ: Բայց եթե այն ճիշտ եփեք, կարող եք ստանալ համեղ և բուժիչ ըմպելիք։

Ընդհանուր բնութագրեր

Արտիճուկը ուտելի բույս է Compositae ընտանիքից։ Այն կապված է աստղերի և տատասկերի հետ։ Այն աճում է վայրի բնության մեջ Միջերկրական ծովում, բայց այժմ մշակվում է ամբողջ աշխարհում որպես բանջարեղեն: Մեծ մսոտ տերեւներից պատրաստված բույսերի զամբյուղները շատ երկրներում համարվում են նրբագեղություն: Եփում են, շոգեխաշում կամ տապակում։ Հանրաճանաչ որոշ երկրներումարտիճուկով թեյ. Ջերմային մշակման ժամանակ բույսը չի կորցնում իր օգտակար հատկություններն ու համը, ուստի այս ըմպելիքը համարվում է բուժիչ։

Թեյը հատկապես հայտնի է Վիետնամում, այդ իսկ պատճառով այն երբեմն անվանում են վիետնամական թեյ: Վաճառվում է տարբեր փաթեթավորումներով։ Արտիճուկի թեյը կարելի է գտնել մանրացված հումքի տեսքով՝ փաթեթավորված պարկերով, էքստրակտ՝ բրիկետների տեսքով։ Նաև շուկայում կարող եք գնել թարմ կամ չորացրած արտիճուկով զամբյուղներ: Ի դեպ, զբոսաշրջիկներին այս թեյն առաջարկում են բոլոր էքսկուրսիաների ժամանակ։

Թեյի առավելությունները

Կանկար ըմպելիքի բուժիչ հատկությունները վաղուց են ուսումնասիրվել, սակայն արևմտյան երկրներում դրա ժողովրդականությունը դեռևս փոքր է, քանի որ այս թեյը համարվում է էկզոտիկ։ Արտիճուկի օգտակար հատկությունները բացատրվում են նրա հարուստ բաղադրությամբ։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, երկաթ, մագնեզիում և ցինկ, սննդանյութեր։ Բույսը հարուստ է ածխաջրերով, սպիտակուցներով և բուսական թթուներով։ Հատկապես արժեքավոր է այն, որ արտիճուկում և ըմպելիքների մեջ շատ ինուլին կա։

Հետազոտող գիտնականները պարզել են, որ արտիճուկի թեյն ունի հետևյալ բուժիչ հատկությունները՝

• դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը;
• ամրացնում է իմունիտետը;
• տոնացնում է մկանները;
• հեռացնում է տոքսինները և ռադիոնուկլիդները մարմնից;
• նվազեցնում է վատ խոլեստերինը;
• նորմալացնում է արյան մեջ շաքարի քանակը;
• բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները;
• պաշտպանում է լյարդի և լեղապարկի վարակներից;
• թեթևացնում է ալկոհոլային թունավորումը;
• նորմալացնում է մարսողությունը;
• բարելավվում էաղիքային միկրոֆլորա;
• օգնում է փքվածության, այրոցի և փորկապության դեպքում;
• ունի միզամուղ ազդեցություն;
• նվազեցնում է արյան ճնշումը;
• հանգստացնում է նյարդային համակարգը;
• բարձրացնում է ուժը;
• պաշտպանում է քաղցկեղի զարգացումից.

Ով պետք է օգտագործի

Եթե պարբերաբար արտիճուկով թեյ եք օգտագործում, կարող եք ազատվել բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններից։ Խորհուրդ է տրվում խմել որպես պրոֆիլակտիկ միջոց առողջ մարդկանց համար։ Արտիճուկի թեյն օգնում է բարելավել հիվանդների վիճակը.

• բարձր խոլեստերինով;
• շաքարախտ;
• փորկապություն, գաստրիտ;
• մարսողության խանգարում;
• գրգռված աղիքի համախտանիշ;
• մաղձի արտահոսքի խախտում;
• քրոնիկ հեպատիտ;
• երիկամների և միզուղիների բորբոքային հիվանդություններ;
• ռևմատիզմի համար;
• գեր;
• հիպերտոնիա սկզբնական փուլում.

Բացի այդ, շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններում ապրող մարդկանց խորհուրդ է տրվում պարբերաբար օգտագործել արտիճուկով թեյ։ Այն օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից, ծխախոտի ծխից, ռադիոնուկլիդներից։ Ուստի այս թեյն օգտակար է ծխողների, ատոմակայանների աշխատողների և վնասակար ձեռնարկությունների համար։

Կարո՞ղ է այս ըմպելիքը վնասակար լինել

Կանկարն ուտելի բույս է, որն ունի բուժիչ հատկություններ, սակայն որոշ մարդկանց մոտ առաջանում է անհանդուրժողականություն, ուստի ոչ բոլորն են կարող արտիճուկով թեյ խմել: Այն հակացուցված է նման դեպքերում.

• երեխաներ մինչև 12 տարեկան;
• հղի կանայք և կրծքով կերակրելիս;
• եթե ունեք լեղապարկի քարեր;
• արյան ցածր ճնշում;
• պեպտիկ խոցային հիվանդության համար;
• մարսողության խանգարում;
• երիկամային անբավարարություն;
• Անհատական անհանդուրժողականություն կամ ալերգիա խտուտիկի, էխինացեայի և երիցուկի նկատմամբ։

Թեյ «արտիճուկ» Վիետնամից

Սովորաբար պատրաստի թեյի փաթեթների վրա օգտագործման հրահանգներ չկան, ուստի շատերը վախենում են անծանոթ ապրանք գնել: Իրականում, թեյ եփելու մեջ դժվարություններ չկան, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ որոշ նրբություններ:

Թեյի տոպրակները սպառվում են ամենահեշտը, սակայն շատերը խորհուրդ չեն տալիս գնել այս ապրանքը, քանի որ կարծում են, որ այն կարող է կեղծ լինել: Թեյի եփման մեջ դժվարություններ չկան։ Անհրաժեշտ է տոպրակը դնել բաժակի մեջ, լցնել տաք ջուր մոտ 70 ° C ջերմաստիճանում, չնայած նույնիսկ եռման ջրի հետ շփվելիս բույսը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները։ Թեյը թրմվում է ընդամենը 3-5 րոպե։

Հեշտ է նաև օգտագործել բույսի մանրացված հումքը։ Այն դրվում է բաժակի կամ թեյամանի մեջ՝ մեկ անձի համար 1,5 թեյի գդալ չափով և լցնում տաք ջրով։ Խմիչքը պետք է ավելի երկար պնդել՝ 7-10 րոպե։

Ավելի դժվար է արտիճուկով թեյ եփել բրիկետներով, ինչպես Վիետնամում: Բույսի տերեւների քաղվածքը ստացվում է հաստ ու մածուցիկ՝ նման պլաստիլինի։ Այս զանգվածը փաթեթավորվում է բրիկետների մեջ և կոչվում է խեժ: Մեկ բաժակ բուժիչ ըմպելիք պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել քառորդ թեյի գդալ խեժ և խառնել տաք ջրի հետ։Խորհուրդ է տրվում հարել հարածով, որպեսզի խեժը լուծվի։ Սովորաբար բրիկետից փոքրիկ գնդիկներ են պատրաստում, որոնք պահվում են սառնարանում։ Սա հարմար է՝ թեյի մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մեկ գնդիկ և զգուշորեն լուծել տաք ջրի մեջ։

արտիճուկով թեյի օգտագործման ցուցումներ

Այս բույսից պատրաստված ըմպելիքն անսովոր համ ունի։ Այն մի փոքր դառը է, ինչի պատճառով ոմանք ասում են, որ այն սուրճի համ ունի։ Թեյի սիրահարները խորհուրդ են տալիս խմելուց առաջ դրա մեջ ավելացնել մի քիչ շաքար կամ մեղր, իսկ ոմանք այն խառնել կանաչ թեյի հետ։ Դուք կարող եք փորձել վիետնամական արտիճուկով թեյը՝ այլ դեղաբույսերի հետ համատեղ։ Այն կստանա քաղցր համ և ավելի լավ է խմել սառը վիճակում։

Ընդհանրապես խորհուրդ է տրվում արտիճուկով թեյ օգտագործել օրական 2-3 անգամ։ Այն կարող եք խմել ինչպես ուտելուց առաջ, այնպես էլ անմիջապես հետո, քանի որ այն օգնում է սննդի մարսմանը։ Առողջ մարդիկ կարող են խմել ըմպելիքն առանց սահմանափակումների, իսկ խրոնիկական հիվանդությունների առկայության դեպքում ավելի լավ է դիմել բժշկի։

Թեյի ակնարկներ

Մարդիկ, ովքեր ծանոթացել են այս էկզոտիկ ըմպելիքի հետ, նշում են, որ այն ունի հաճելի թարմացնող համ, ինչի պատճառով շատերը սիրահարվել են թեյին։ Այո, ոչ բոլորին է դուր գալիս դրա յուրահատուկ համը՝ մի փոքր դառը, թեթևակի տտիպ:

Մարդկանց մեծամասնությունն օգտագործում է արտիճուկը առողջ դիետիկ կերակուրներ պատրաստելու համար: Արտիճուկը համեղ հավելում է ընթրիքին։

Վիետնամական էկզոտիկ թեյը գնալով ավելի տարածված է դառնում, ինչը ոչ միայնթարմացնում և տոնուսավորում է, բայց նաև օգնում է ազատվել բազմաթիվ հիվանդություններից։