2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ճայով աղցանը բարդ ուտեստ չէ, որը կարելի է մի քանի րոպեում պատրաստել ամենապարզ բաղադրիչներից։ Նախկինում այս աղցանը շատ տարածված էր և հաճախ զարդարում էր տոնական սեղանները: Ներկայումս սառը խորտիկի այս տեսակը վերականգնում է իր ժողովրդականությունը և շատ սրճարանների ճաշացանկի տաք կետն է:
Աղցանի տարբերակիչ հատկանիշը մնացածից
Ճաշատեսակն ունի մի քանի տարբերակիչ հատկանիշներ, որոնք լիովին փոխանցում են աղցանի բնավորությունը.
- Ճայով աղցան կարելի է պատրաստել տոնական և առօրյա սեղանի համար։ Բոլոր ապրանքները կարելի է կտրել տարբեր ձևերով՝ խորանարդներ, ծղոտներ, կամայական կտորներ։
- Ուտեստը Օլիվիեի անալոգն է։ Դասական բաղադրատոմսը ներառում է ընդամենը 4 բաղադրիչի օգտագործում։
- Համը լավացնելու համար ավելացնում են այլ բաղադրիչներ՝ սոխ, սունկ, խոտաբույսեր։ Բացի մայոնեզից կարելի է օգտագործել թթվասեր կամ մածուն սոուսներ։
![օրիգինալ ճայով աղցան օրիգինալ ճայով աղցան](https://i.usefulfooddrinks.com/images/003/image-6150-1-j.webp)
Հատկանշական հատկանիշը աղցանի համն է։ Այն հաջողությամբ համատեղում է թարմ բանջարեղենն ու խաշած մթերքները։ Այս ամենը մեծահոգի էհամեմված համեղ և առատ սոուսով։
Ճայը ծովամթերքի սիրահարների համար
Ժամանակի ընթացքում նրանք փորձեցին բարելավել Չայկա աղցանի բաղադրատոմսը՝ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ: Տանը դուք կարող եք պատրաստել ուտեստի տարբերակ ծովամթերքի սիրահարների համար։ Լրացուցիչ գումարած կլինի ժամանակակից շնորհանդեսը: Ծովային նոտաներով ճայ աղցանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝
- 3 կաղամար խողովակներ;
- 2 հավի ձու;
- կես բանկա ոլոռ;
- 60գ կոշտ պանիր;
- համեմունք ըստ ճաշակի;
- 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- կանաչներ.
Ոչ ստանդարտ աղցան պատրաստելու սկզբունքը՝
- Մաքրեք կաղամարների դիակները նախ մուգ թաղանթից, այնուհետև հանեք բաց գույնը: Լվացեք խողովակները։
- Եռացրեք մի քիչ աղած ջուր։ Կաղամարների խողովակները դրեք տաք հեղուկի մեջ։ Եփել 2 րոպե։
- Եփած խողովակները լցրեք քամոցի մեջ, որպեսզի միսը մի բաժակ ջրից քամվի։
- Խաշել ձվերը և սառեցնել ջրի մեջ։
- Պանիրը մանր քերիչով կտրատել։
- Կաղամարների խողովակները բաժանել 2 մասի, յուրաքանչյուրը նորից բաժանել։ Կտրեք բարակ շերտերով: Կարելի է օղակների կտրել։
- Մաքրեք ձվերը և առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից։ Սպիտակուցի մասը ձեռքերով բաժանել միջին չափի կտորների։ Դեղնուցը դանակով մանր կտրատել։
- Սիսեռը մի քանի րոպե դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի մնացած աղաջուրը հանվի:
- Խառնեք դեղնուցը, ոլոռը, պանիրը և կաղամարը։ Ավելացնել մայոնեզի համեմունքներ, նորից խառնել բաղադրիչները։
- Այնուհետև ավելացնում են կանաչին և սպիտակուցը։ Նորից նրբորեն խառնեք բաղադրիչները, որպեսզի չկոտրվենսպիտակուցի կտորներ.
![աղցանի համար կտրատած կաղամար աղցանի համար կտրատած կաղամար](https://i.usefulfooddrinks.com/images/003/image-6150-2-j.webp)
Աղցան պատրաստ է մատուցելու!
Տղամարդկանց մեկնաբանությունը ճայով աղցան
Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ցանկացած բաղադրատոմս: Դուք կարող եք գտնել յուրօրինակ «Ճայ», որը կատարյալ խորտիկ կլինի տղամարդկանց համար, քանի որ այն միս է պարունակում։ Մսի բաղադրիչի խստությունը մասամբ վերացնելու համար անհրաժեշտ է թարմ բանջարեղեն ավելացնել: Հետևաբար, թարմ վարունգով և ձվով աղցանը կդառնա շատ հագեցնող և սննդարար՝
- թարմ վարունգ;
- 200գ խաշած հավ (կարելի է փոխարինել խոզապուխտով);
- լամպ;
- 100գ պահածոյացված ոլոռ;
- 2 ձու;
- մայոնեզ;
- 50գ կոշտ պանիր;
- կանաչներ.
Մսային աղցան պատրաստելու տեխնոլոգիա՝
- Խաշել ձվերը, թողնել սառչի։
- Լցրեք ոլոռը քամոցի մեջ։
- Մաքրեք վարունգը։ Բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով։
- Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
- Միսը կամ խոզապուխտը կտրատել այնպես, ինչպես վարունգը՝ շերտերով։
- Սոխը կտրատել կես օղակների։
- Սառեցված ձվերը կտրատել պատահականորեն։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնել, համեմել մայոնեզով։ Լրացուցիչ ավելացրեք համեմունքներ և թակած կանաչի։
![մսային աղցանի պատրաստում մսային աղցանի պատրաստում](https://i.usefulfooddrinks.com/images/003/image-6150-3-j.webp)
Այս աղցանի տարբերակը կարելի է մատուցել կրուտոնների կամ տոստերի հետ։
«Ճայերի» տարրական բաղադրատոմս ամեն օրվա համար
Կա մի պարզ բաղադրատոմս, որի իրականացման համար պահանջվում է նվազագույն ապրանքներ և ժամանակ: Տարրական աղցան «Ճայը» կարելի է պատրաստելայս ապրանքներից՝
- 5 ձու;
- 200գ կոշտ պանիր;
- լամպ;
- կանաչ ոլոռի բանկա;
- մայոնեզ.
Խոհարարության սկզբունք՝
- Եփել ձվերը։ Սառչելուց հետո մաքրել և մանր կտրատել։
- Բացել ոլոռի բանկա, պարունակությունը լցնել քամոցի մեջ։ Թող աղաջուրը քամվի։
- Սոխը կտրատել կես օղակների կամ խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը կարող եք նախապես թթու դնել։ Սոխին այլընտրանք կարող է լինել կարմիրը։
- Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
- Խառնեք պատրաստի արտադրանքը, համեմեք մայոնեզով։
![աղցանի ամենահեշտ բաղադրատոմսը աղցանի ամենահեշտ բաղադրատոմսը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/003/image-6150-4-j.webp)
Անհրաժեշտ է, որ աղցանը մի քիչ կանգնի, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները թրջվեն։ Զարդարման համար կարող եք կանաչեղեն օգտագործել կամ փոշու համար թողնել մի քանի թակած ձու։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պարզ, բայց շատ արժեքավոր բաղադրատոմս՝ խաշած տավարի լեզու:
![Պարզ, բայց շատ արժեքավոր բաղադրատոմս՝ խաշած տավարի լեզու: Պարզ, բայց շատ արժեքավոր բաղադրատոմս՝ խաշած տավարի լեզու:](https://i.usefulfooddrinks.com/images/028/image-82448-j.webp)
Տավարի լեզու պարունակող շատ ուտեստներ կան։ Իսկ ամենից հաճախ լեզուն նախ պետք է եփել։ Այդ իսկ պատճառով հատկապես արժեքավոր կլինի տեղեկատվությունը, թե ինչպես պատրաստել խաշած տավարի լեզուն։ Կարդացեք այդ մասին հոդվածում։
Ոզնին աղացած մսից - պարզ, բայց շատ զվարճալի
![Ոզնին աղացած մսից - պարզ, բայց շատ զվարճալի Ոզնին աղացած մսից - պարզ, բայց շատ զվարճալի](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-131116-j.webp)
Ոզնիների աղացած միսը շատերի, հատկապես երեխաների սիրելի ուտեստն է։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ, բայց արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները։ Այն առանձնահատուկ հաճույք է պատճառում փոքրիկ գուրմաններին։ Չնայած պատրաստման հեշտությանը, այն չի կարելի կալորիականությամբ թեթև անվանել։ Այս ուտեստը շատ համեղ է, համեղ և ախորժելի։ Այն կարող եք պատրաստել մի քանի տարբերակներով և տարբեր սոուսներով։
Բլիթներով նրբաբլիթներ՝ պարզ, բայց շատ համեղ աղանդեր
![Բլիթներով նրբաբլիթներ՝ պարզ, բայց շատ համեղ աղանդեր Բլիթներով նրբաբլիթներ՝ պարզ, բայց շատ համեղ աղանդեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/060/image-178866-j.webp)
Բալով բլիթները հաճախ պատրաստվում են տարբեր տոների և աշխատանքային օրերին։ Խոհարարության շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց դրանք բոլորն էլ պարզ են, և նույնիսկ ճաշ պատրաստելու փորձ չունեցող մարդը կարող է հիանալի դեսերտ պատրաստել:
Կուսկուս. Պարզ, բայց համեղ ուտեստի բաղադրատոմս
![Կուսկուս. Պարզ, բայց համեղ ուտեստի բաղադրատոմս Կուսկուս. Պարզ, բայց համեղ ուտեստի բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/015/image-44470-5-j.webp)
Կուսկուսը տարածված ուտեստ է Արևելյան Աֆրիկայում և Մերձավոր Արևելքում: Այն պատրաստվում է հիմնականում ձավարից։ Այն կարող է լինել նաև մանր աղացած ցորենի կամ գարու ձավար։ Եփել այն արգանակի կամ ջրի մեջ։ Իսկ միսը, ձուկը, ծովամթերքը և նույնիսկ չորացրած մրգերը հանդես են գալիս որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Փորձեք, շատ համեղ
Բաղադրատոմս պարզ, բայց համեղ կաղամարով և ոլոռով աղցանի համար
![Բաղադրատոմս պարզ, բայց համեղ կաղամարով և ոլոռով աղցանի համար Բաղադրատոմս պարզ, բայց համեղ կաղամարով և ոլոռով աղցանի համար](https://i.usefulfooddrinks.com/images/058/image-171487-9-j.webp)
Շատ խոհարարական ամսագրերում և գրքերում, ինչպես նաև համացանցում կարող եք գտնել մեկից ավելի բաղադրատոմսեր՝ կաղամարով և ոլոռով աղցանի լուսանկարով: Այս նախուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ գոհացուցիչ։ Բացի այդ, այս աղցանը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի համար։