2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Sorbet - ինչ է այս նրբագեղությունը: Իրականում դա սառեցված մրգերի կամ հատապտուղների խյուս է՝ շաքարի, բուրավետիչների, շոկոլադի հավելումով։
Երբեմն առանց ճարպի ավելացված պաղպաղակի տեսակները կոչվում են սորբետ: Ինչ է դա և ինչպես կարելի է պատրաստել: Ինչո՞վ է այն տարբերվում պաղպաղակից: Եկեք ուսումնասիրենք այս հարցերը այս հոդվածում:
Սորբեթ և սորբետ - ի՞նչ է դա:
Շերբեթը արաբական երկրներում անվանում են խաշած մրգերի թանձր աղանդեր՝ ընկույզով, շոկոլադով, համեմունքներով, հյութերով կամ զովացուցիչ քաղցր ըմպելիքով: Գալով ֆրանսիական խոհարարությանը, փոխակերպվեցին թե՛ բառը, թե՛ բուն նրբությունը: Այն հայտնի է դարձել սորբետ կամ սորբետ անունով։ Թե ինչ է դա, կարելի է լավ պատկերացնել՝ պատկերացնելով շատ թեթև հատապտուղ պաղպաղակի համը՝ թարմացնող նոտաներով։
Սա կատարյալ դիետիկ աղանդեր է: Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգերից և հատապտուղներից՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ շաքարավազ կամ դրա փոխարինիչներ։ Շատ կարևոր է, որ դրանք հյութալի լինեն, հետո կստանաք ցանկալի հյուսվածք։ Սեխից և ձմերուկից շատ հաճելի աղանդեր են ստացվում հեղուկ պարունակության և թարմացնող համի շնորհիվ։
Ինչպես պատրաստել և մատուցելշորբեթ?
Հատապտուղների աղանդերը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով: Առաջինն ամենահեշտն է՝ խյուսը պատրաստելուց հետո դնել սառցախցիկի կաղապարի մեջ և դնել սառնարանը։ Այնտեղ անհրաժեշտ կլինի մոտ երեք ժամ պահել։ Շորբեթի պատրաստման ամենակարևորը, ինչպես տնական պաղպաղակ պատրաստելը, այն է, որ այն պետք է շատ հաճախ խառնել: Ցանկալի է կես ժամը մեկ, կամ նույնիսկ ամեն տասնհինգ րոպեն մեկ։
Եթե դուք պատրաստում եք սորբետ հատապտուղներից, ինչպիսիք են ելակը, լոռամիրգը կամ հաղարջը, ապա կարևոր է դրանք քսել մաղով՝ ազատվելով կեղևից և հատիկներից, ապա դեսերտի հյուսվածքը կլինի միատարր և շատ հաճելի։ Խյուսի փոխարեն կարող եք նաև հյութ օգտագործել։ Թթվային բաղադրիչների ավելացումը (կիտրոնի կամ լայմի հյութ) թարմացնող թթվայնություն կհաղորդի սորբետին, իսկ փոքր քանակությամբ լիկյորը կամ այլ անուշաբույր սպիրտը՝ հատուկ համ։ Իհարկե, միայն այն դեպքում, եթե կերակուրը երեխաները չուտեն։
Սորբետը կարելի է մատուցել բաժակների կամ ամանների մեջ, ինչպես նաև օգտագործել որպես միջուկ թարթլետների սառչելուց հետո։ Օգտագործեք բոլոր այն ձևերը, որոնք դուք կզարդարեք պաղպաղակը: Սորբետը շատ լավն է փոքր բեզեի գավաթների մեջ: Դրանց պատրաստման համար սպիտակուց-շաքարային փրփուրը պահում են ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանում, մինչև այն ստանա սերուցքային երանգ։ Նախ պետք է գդալով բեզեին տալ բաժակի տեսք։ Պատրաստի, մի փոքր սառեցված սպիտակուցի կաղապարի մեջ դնել սորբետի գնդիկը: Զարդարեք սերուցքով, ամբողջական կամ կտրատած հատապտուղներով, նուշի փաթիլներով։
Պե՞տք է գնել պաղպաղակ պատրաստող սարք:
Եթե անում եքտնական պաղպաղակ կամ սորբետ մեծ քանակությամբ և ցանկանում եք նվազեցնել ձեր աշխատանքային ծախսերը, գնեք հատուկ միավոր: Սա կփրկի ձեզ ամեն կես ժամը մեկ խառնել պատրաստված դելիկատեսը: Ի վերջո, միատեսակ սառեցումը շատ կարևոր է սորբետի և պաղպաղակի հյուսվածքի համար։ Նման սարքերի երկու տեսակ կա՝ նրանք, որոնք նախնական հովացման կարիք ունեն, և նրանք, որոնք կարելի է անմիջապես միացնել և եփել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ. Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ փխրուն
Խանութում կարող եք շփոթվել ներկայացված ապրանքների բազմազանությունից։ Նույնիսկ այն բրինձը, որին մենք սովոր ենք, տարբեր է՝ հղկված, շոգեխաշած, վայրի։ Իրենց համար նոր տեսականի գնելիս տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչպես պատրաստել այս հացահատիկը, որպեսզի այն փխրուն և համեղ ստացվի, քանի որ բրինձը ոչ միայն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի կամ ձկան համար, այլև հարմար կլինի աղցանների, խորտիկների և փլավ պատրաստելու համար:
Ինչպես զարդարել տորթը կրեմով. մեթոդներ և առաջարկություններ. Ինչպես պատրաստել կրեմ կրեմից
Սերուցքը մեր մանկության նուրբ, համեղ, կաթնամթերք է: Անմիջապես հիշում եմ գյուղի տատիկիս տունը. Ժամանակակից խոհարարության մեջ դրանք նախատեսված են տարբեր ապրանքներ զարդարելու համար՝ տորթեր, կեքսեր, խմորեղեն, շոռակարկանդակներ։ Նաև կրեմը համարվում է ունիվերսալ արտադրանք, որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խմորեղեն զարդարելու համար, այլև ավելացնել սուրճ, կոկտեյլ, պաղպաղակ, կաթնաշոռ: Հոդվածում կխոսենք այն մասին, թե ինչպես զարդարել տորթը հարած սերուցքով և ինչպես պատրաստել դրանք տանը։
Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք. Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովամթերքները, որպեսզի չփչացնենք դրանց նուրբ նուրբ համը աղով և համեմունքներով։ Այստեղ պետք է հետևել մի քանի կանոնների՝ հաշվի են առնվում արտադրանքի թարմությունը, եփման ժամանակ ջերմաստիճանի ռեժիմը և այլ տարբեր ցուցանիշներ։
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով
Շատ է խոսվել ճակնդեղի օգտակարության մասին, և մարդիկ դա վաղուց են ուշադրություն դարձրել: Ի թիվս այլ բաների, բանջարեղենը շատ համեղ է և ճաշատեսակներին տալիս է հարուստ և վառ գույն, ինչը նույնպես կարևոր է. հայտնի է, որ մթերքի էսթետիկան զգալիորեն մեծացնում է նրա ախորժակը, հետևաբար՝ համը։
Ինչպես պատրաստել կակաո կակաոյի փոշուց։ Ինչպես պատրաստել կակաոյի փոշի ցրտահարություն
Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել կակաո կակաոյի փոշուց: Եթե դուք չեք տիրապետում այս տեղեկատվությանը, ապա ձեզ շատ կհետաքրքրի այս հոդվածի նյութերը: