Թուզ դեղձ. թարմ մրգերի և դրանից պատրաստված ուտեստների կալորիականությունը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս զարմանահրաշ մրգի ամենատարածված անունը թուզ դեղձ է: Լուսանկարներում հստակ երևում են նրա տարբերակիչ գծերը՝ ցույց տալով նմանություններ այլ անունների հետ՝ չինական շաղգամ, սպիտակ, բաժակապնակ։ Նույնիսկ ավելի հաճախ, թզենու դեղձը կոչվում է հարթ կամ ֆերգանա: Նրա հիմնական տարբերությունը սովորական հարազատներից միայն ձևի մեջ չէ (փոքր տափակ մրգեր՝ ներսում փոքր և շատ դեֆորմացված ոսկորով, որը հեշտությամբ բաժանվում է)։ Պտուղն ունի նաև հիանալի, հաճելի համով միջուկ, որի շնորհիվ այն հատկապես գնահատվում է։ Պտուղն ունի մի քանի սորտեր. Մենք թվարկում ենք գուրմանների շրջանում ամենահայտնիներից մի քանիսը:

Դեղձի թուզ. մրգային տեսակներ

- Սատուրն;

- թավ սպիտակ;

- չինական բաժակապնակ;

- տափաստանային շաղգամ;

- Վլադիմիր.

Հրաշալի նրբաճաշակության բոլոր տեսակները փոքր-ինչ տարբեր են արտաքին տեսքով (գույնով, չափսով), բայց ձևով նույն տեսակի են և ունեն նույն անունը՝ թզենի դեղձ: Այս համեղ և առողջարարի կալորիականությունըմրգերն ու դրանից պատրաստված ուտեստները ներկայացված են ստորև՝ այս հոդվածում: Օգտագործված ապրանքների կազմը ազդում է ցուցիչների չափի վրա։

Թուզ դեղձ. թարմ մրգերի և կոմպոտի կալորիական պարունակությունը: Խմիչքի բաղադրատոմս

Խնձորը, սալորը և մանդարինները, համեմատաբար, ունեն նույն էներգիայի արժեքը, ինչ թզենու դեղձը: Այս բոլոր թարմ մրգերի կալորիականությունը նույնն է՝ 46 կկալ։ Իսկ հարթ դեղձից եփած կոմպոտն էլ ավելի հեշտ է։ Ըմպելիքի հարյուր գրամը պարունակում է ընդամենը 24 կկալ։ Այն պատրաստելու համար կրակի վրա լցրեք երկու լիտր ջուր։ Այնուհետև մեկ կիլոգրամ միրգը կորիզ են հանում և կտրատում։ Երեք հարյուր գրամ շաքարավազն ու մանրացված զանգվածը լցնել եռացող հեղուկի մեջ։ Եփելու ժամանակը միջին ջերմության վրա տասը րոպե է։ Այնուհետև տապակը կափարիչով փակեք և թողեք, որ այն եփվի մի որոշ ժամանակ (մեկուկես ժամ): Բաժակների մեջ լցնելիս հանեք նուրբ կեղևը, որն ինքնին ամբողջությամբ հանվում է կտորներից եռման գործընթացում։ Ըմպելիքը կարող եք խմել և՛ տաք, և՛ սառը։

Թուզ դեղձ. ջեմի կալորիականությունը. Արագ պատրաստման բաղադրատոմս

Շաքարի բավականին բարձր պարունակության շնորհիվ այս քաղցր աղանդերը շատ կալորիական է։ Դրա 100 գրամը պարունակում է 258 կկալ։ Սննդանյութերի ավելի ամբողջական պահպանման համար ուտեստը կարելի է շատ արագ պատրաստել՝ հիմնվելով հինգ րոպեանոց դասական բաղադրատոմսի վրա: Շատ մրգեր և հատապտուղներ սովորաբար հավաքվում են այս ձևով: Այսպիսով, վերցրեք երեք կիլոգրամ թզի դեղձ և կտրեք պտուղը կիսով չափ՝ հանելով սերմերը։ Հետոպատրաստել օշարակ երկուսուկեսից երեք կիլոգրամ շաքարավազից և երկու բաժակ ջուրից։ Պատրաստի մանրացված զանգվածը լցնել տաք զանգվածի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Ջեմը հինգից յոթ րոպե եռացնելուց հետո լցնել ստերիլ բանկաների մեջ, կափարիչները փաթաթել ու փաթաթել՝ տակնուվրա անելուց հետո։ Սառչելուց հետո պահել զով տեղում։

Այս մրգից կարող եք պատրաստել այլ համեղ աղանդեր՝ ժելե, մուսս, պուդինգներ։ Հաջողությամբ թզենու դեղձն օգտագործվում է նաև որպես քաղցր կարկանդակների միջուկ։