Կոկտեյլ «Պտուտակահան». պատմություն, բաղադրություն, բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պտուտակահան կոկտեյլը մեծ ճանաչում ձեռք բերեց իր սկզբնական անվան, հարուստ պատմության և հաճելի համի շնորհիվ: Խմիչքը ճանաչվել է Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի կողմից և, ըստ դասակարգման, պատկանում է «Անմոռանալի» կատեգորիային։

Խմիչքների պատմություն

Վարկածներից մեկի համաձայն՝ «Պտուտակահան» կոկտեյլի մասին առաջին հիշատակումը հայտնվել է «Թայմ» ամսագրում XX դարի 40-ականների վերջին։ Հոդվածը վերաբերում էր Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների ինժեներների և Թուրքիայի կամ Սաուդյան Արաբիայի գործակալների հարաբերություններին: Հրապարակման մեջ նշվել է նաև այս կոկտեյլը։

Արաբական պետությունում ամերիկացիներն աշխատում էին նավթի հանքեր գտնելու ուղղությամբ։ Մինչ այդ ԱՄՆ-ում արգելքը վերացվել էր, և Սաուդյան Արաբիայի բնակիչները, հարգելով շարիաթի օրենքները, ընդհակառակը, խստորեն արգելում էին ալկոհոլային խմիչքներ խմել: Այս իրավիճակից ինչ-որ կերպ դուրս գալու և ծանր աշխատանքային օրվանից հետո հանգստանալու համար ինժեներները եկել են այն եզրակացության, որ հնարավոր է ալկոհոլային խմիչքը քողարկել որպես ոչ ալկոհոլային նարնջի հյութ։ Նավթագործները օղին ներկել են հյութով, որն ամբողջությամբ խեղդել է ալկոհոլի համը՝ խառնելով.խմել ստանդարտ պտուտակահանով: Ինչով էլ պայմանավորված էր կոկտեյլի արտասովոր անվանումը։

Բացի սրանից կա «Պտուտակահան» կոկտեյլի ծագման մեկ այլ տարբերակ։ Դրա հիման վրա «Screwdriver» (անգլ. Screwdriver) անվանումը առաջացել է երկու հայտնի տերմինների համակցության շնորհիվ, որոնք բարմեններն օգտագործում են իրենց առօրյա կյանքում՝ «screw» (նարնջի հյութ), ինչպես նաև «driver» (օղի):). Ըստ այս տարբերակի՝ հայտնվում է խմիչքի ստեղծման հավանական հեղինակը, ում անունը Ջոն Մարտին էր։ Տղամարդը ներգրավված էր Ամերիկայում Ֆլորիդայից Smirnoff օղու և փաթեթավորված նարնջի հյութի բաշխմամբ։

Չնայած այն հանգամանքին, որ «Պտուտակահան» կոկտեյլի ծագման հուսալի տարբերակը հայտնի չէ, անցյալ դարի 70-ականներից սկսած խմիչքը սկսեց առաջատար դիրք զբաղեցնել բարերում պատվերների շարքում։ Տանը նրանք սկսեցին այն պատրաստել գրեթե առանց բացառության։ Բացի այդ, 90-ականներից ըմպելիքն այնքան տարածված է դարձել, որ «Պտուտակահանը» սկսել է արտադրվել արդյունաբերական եղանակով՝ փաթեթավորված բանկաների մեջ։

Պտուտակահան կոկտեյլի բաղադրիչները

Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի բաղադրատոմսով կոկտեյլի պատրաստումը բավականին պարզ է։ Այն բաղկացած է 50 մլ օղուց և 100 մլ նարնջի հյութից։ Մատուցեք պտուտակահանը առանց որևէ ծալքի՝ դրա համար օգտագործելով highball կամ Collins ակնոցներ:

Զարդարեք ըմպելիքը նարնջի կտորով, կոկտեյլ բալով կամ բարի զարդարանքով: Սովորաբար խմում են ծղոտով։ Որոշ բարերում կոկտեյլը զարդարված է նրբագեղ շաքարի եզրով, որը ձեռք է բերվում բաժակի եզրը սառույցի շերտով թրջելով, հետոորը բաժակը գլխիվայր դրված է շաքարավազի ափսեի վրա։

Խմիչքի տարատեսակներ

Բացի սովորական «Պտուտակահանից», կան այլ բաղադրիչներով կոկտեյլ պատրաստելու այլ բաղադրատոմսեր։ Դրանցից մի քանիսը`

• գրեյպֆրուտի կոկտեյլում հիմնական տարբերությունը հյութի օգտագործումն է. նարինջը փոխարինվում է գրեյպֆրուտով;
• սև «Պտուտակահան» - սովորական մաքուր ալկոհոլի փոխարեն խմիչքին ավելացնում են սև բրիտանական օղի;
• Գիմլեթում նարնջի հյութի փոխարեն լայմի հյութ են ավելացնում, իսկ օղին փոխարինում ջինով։
• Կուբայական կոկտեյլ «Պտուտակահան» - համամասնությունները 3:1, խառնված նարնջի հյութի և կուբայական ռոմի հետ;
• Ձայնային կոկտեյլը ստեղծվում է հավասար մասերի օղու, վառ կապույտ կապույտ Curacao-ի և նարնջի հյութի խառնումից:

Վերոնշյալ կոկտեյլներից որևէ մեկը պատրաստվում է պարզ և հեշտ: «Պտուտակահանը» վայելելու համար պարտադիր չէ գնալ բար և պատվիրել այն պրոֆեսիոնալ բարմենից։ Բավական է օգտագործել այս հոդվածում նկարագրված ապացուցված բաղադրատոմսը, և դուք կարող եք սկսել կոկտեյլ պատրաստել տանը։

Պտուտակահանի կոկտեյլի բաղադրատոմս

Իր պարզ բաղադրատոմսի և անսովոր համի շնորհիվ կոկտեյլը դեռ հայտնի է երիտասարդ ակումբցիների, ինչպես նաև թեթև ալկոհոլային խմիչքների սիրահարների շրջանում և հետին պլան է մղում էլ ավելի բարդ և արիստոկրատական ըմպելիքները:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի այդպիսինբաղադրիչները՝

• օղի - 50 գ;
• սառույց - 2 խորանարդ;
• նարնջի հյութ - 85գ;
• նարնջագույն - 1 կտոր;
• ապակ.

Գործնական մաս

Սկսեք ըմպելիքի պատրաստման գործընթացը՝ բաժակը սառցաբեկորներով լցնելով։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել սառնարանը ձեր բաժակը սառեցնելու համար: Այս դեպքում սառույցը պետք չէ։ Այնուհետեւ ավելացնել օղին եւ նարնջի հյութը։ Այս ամենը խառնում են և գեղեցիկ ձևավորում կիտրոնի կամ նարնջի կտորով։

Խմիչքը ուշագրավ է նաև նրանով, որ կարելի է նախապես պատրաստել անհրաժեշտ քանակությամբ։ Հանդիսավոր միջոցառման ժամանակ անհրաժեշտ կլինի օղին և նարնջի հյութը համադրել անհրաժեշտ համամասնություններով և կոկտեյլով անոթը որոշ ժամանակ դնել սառնարանում։ Երբ հյուրերը ժամանում են նշանակված ժամին, «Պտուտակահանը» պարզապես կարելի է լցնել սառույցով սառեցված բաժակների մեջ և զարդարել նարնջի կամ լայմի կտորներով։