White Lady կոկտեյլ. պատմություն, բաղադրատոմս և խմիչքի տարբերակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-06-01 07:30

The White Lady կոկտեյլը Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի պաշտոնական խմիչքների ցանկում է: Հեշտ է գտնել այն «Անմոռանալի» կատեգորիայում։ Այն թթու ըմպելիք է, որը ստեղծվում է Cointreau կամ Triple Sec լիկյորի, ինչպես նաև ջինի հիման վրա։ Ըմպելիքը համարվում է կոկտեյլ ամբողջ օրվա համար։ Ինչ պատմություն ունի խմիչքը և ինչպես ճիշտ պատրաստել, կպատմենք հոդվածում։

Խմիչքների պատմություն

Կոկտեյլը հորինել է անգլիացի Հարի Մաքելոն անունով քսաներորդ դարի սկզբին: Սկզբում խմիչքը պարունակում էր անանուխի լիկյոր և կիտրոնի հյութով լիկյոր։ Արդյունքը օրիգինալ և կծու համով ըմպելիք էր։ Սակայն որոշ ժամանակ անց ձեռնարկատեր բարմենը դարձավ հաստատության սեփականատերը, և խմիչքի բաղադրատոմսը փոքր-ինչ փոխվեց։

Նոր բաղադրատոմսը ներառում էր նարնջի լիկյոր, ջին և թարմ կիտրոնի հյութ, որը կարողացավ կոկտեյլին հաղորդել նրբագեղ և միևնույն ժամանակ նուրբ կառուցվածք, որը կարողացավ գրավել գուրմանների սրտերը ալկոհոլային խմիչքների շարքում:

Սրանից բացի, կա մի տեսություն, որ ըմպելիքի ստեղծման հեղինակը գալիս է. Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ կամ Ֆրանսիա. Ֆրանսիացի բարմենները կարծում են, որ խմիչքը ստեղծվել է Ֆրանսուա-Ադրիեն Բոիլդիեի՝ La Dame invisible կոչվող օպերայի պատվին։ Իսկ Ամերիկայից ժամանած բարմեններն իրենց հերթին խմիչքը նվիրել են հայտնի նկարչուհի Էլլա Ջեյն Ֆիցջերալդին, ով սպիտակ զգեստով երգ է երգել բարդ տիկնոջ մասին։

Ինչպես պատրաստել White Lady կոկտեյլ

Խմիչքը աշխարհի ամենապահանջված կոկտեյլներից է: Այն ստեղծվում է «shake & strain» մեթոդով։ Զարդարեք White Lady կոկտեյլը, սովորաբար մի կտոր կիտրոնով:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ջին - 45 մլ;
• նարնջի լիկյոր - 30 մլ;
• կիտրոն - 30 գ;
• սառույց - 100 գ.

Խմիչքի պատրաստումը սկսեք շեյքերի մեջ լցնել նշված քանակությամբ ջինն ու լիկյորը։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է քամել կիտրոնի հյութը եւ սառույց ավելացնել պարունակության մեջ։ Հարեք 2 րոպե, ապա պատրաստի White Lady կոկտեյլը քամիչի միջով լցրեք սառեցված բաժակի մեջ։ Կիտրոնի կեղևն անցկացրեք բաժակի եզրով: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել զարդարանք։

Սպիտակ տիկնոջ խմիչքի տարբերակներ

Պատրաստված կոկտեյլն ունի մոտ 35 աստիճան ուժ։ Այն պետք է խմել դանդաղ, փոքր կումերով, որպեսզի գնահատեք հետհամի ողջ համն ու հյութեղությունը։

Սովորական ըմպելիքի բաղադրատոմսը որոշ հաստատություններում փոքր-ինչ փոփոխված է՝ ըստ հաճախորդների անհատական կարիքների: Մենք առաջարկում ենք ամենահետաքրքիր տարբերակները դիտարկման համար:

• Կանաչ տիկնոջ խմիչք. Այն ստանալու համարՊատրաստման համար հարկավոր է մոտ 5 սառույցի խորանարդիկ դնել շեյքերի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ և ցողել 2 մաս ջին և 1 բաժին Chartreuse կանաչ լիկյոր։ Այնուհետև թափահարեք մինչև փրփուր առաջանա, ապա լցրեք բաժակի մեջ։
• Խմեք «Գեղեցիկ տիկին». Անհրաժեշտ է մոտ 5 սառցաբեկոր դնել շեյքերի մեջ, ցողել 2 բաժին ջին, 1 բաժին կիտրոնի հյութ և նույնքան դեղձի կոնյակ։ 1 թեյի գդալ ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև փրփրանա, ապա լցնում բաժակի մեջ։



• Խմեք «Apricot Lady». Այն պատրաստելու համար դրեք մոտ 5 սառույցի կտորներ շեյքերի մեջ, ցողեք 1 ½ մաս սպիտակ ռոմ, 1 ճաշի գդալ լայմի հյութ, մեկ ձվի սպիտակուց, 1 բաժին ծիրանի կոնյակ և ½ թեյի գդալ Triple Sec: Այնուհետև թափահարեք, մինչև փրփուր հայտնվի, այնուհետև լցրեք սառեցված բաժակի մեջ։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք նարնջի կտորով։