2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
The White Lady կոկտեյլը Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի պաշտոնական խմիչքների ցանկում է: Հեշտ է գտնել այն «Անմոռանալի» կատեգորիայում։ Այն թթու ըմպելիք է, որը ստեղծվում է Cointreau կամ Triple Sec լիկյորի, ինչպես նաև ջինի հիման վրա։ Ըմպելիքը համարվում է կոկտեյլ ամբողջ օրվա համար։ Ինչ պատմություն ունի խմիչքը և ինչպես ճիշտ պատրաստել, կպատմենք հոդվածում։
Խմիչքների պատմություն
Կոկտեյլը հորինել է անգլիացի Հարի Մաքելոն անունով քսաներորդ դարի սկզբին: Սկզբում խմիչքը պարունակում էր անանուխի լիկյոր և կիտրոնի հյութով լիկյոր։ Արդյունքը օրիգինալ և կծու համով ըմպելիք էր։ Սակայն որոշ ժամանակ անց ձեռնարկատեր բարմենը դարձավ հաստատության սեփականատերը, և խմիչքի բաղադրատոմսը փոքր-ինչ փոխվեց։
Նոր բաղադրատոմսը ներառում էր նարնջի լիկյոր, ջին և թարմ կիտրոնի հյութ, որը կարողացավ կոկտեյլին հաղորդել նրբագեղ և միևնույն ժամանակ նուրբ կառուցվածք, որը կարողացավ գրավել գուրմանների սրտերը ալկոհոլային խմիչքների շարքում:
Սրանից բացի, կա մի տեսություն, որ ըմպելիքի ստեղծման հեղինակը գալիս է. Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ կամ Ֆրանսիա. Ֆրանսիացի բարմենները կարծում են, որ խմիչքը ստեղծվել է Ֆրանսուա-Ադրիեն Բոիլդիեի՝ La Dame invisible կոչվող օպերայի պատվին։ Իսկ Ամերիկայից ժամանած բարմեններն իրենց հերթին խմիչքը նվիրել են հայտնի նկարչուհի Էլլա Ջեյն Ֆիցջերալդին, ով սպիտակ զգեստով երգ է երգել բարդ տիկնոջ մասին։
Ինչպես պատրաստել White Lady կոկտեյլ
Խմիչքը աշխարհի ամենապահանջված կոկտեյլներից է: Այն ստեղծվում է «shake & strain» մեթոդով։ Զարդարեք White Lady կոկտեյլը, սովորաբար մի կտոր կիտրոնով:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝
- ջին - 45 մլ;
- նարնջի լիկյոր - 30 մլ;
- կիտրոն - 30 գ;
- սառույց – 100 գ.
Խմիչքի պատրաստումը սկսեք շեյքերի մեջ լցնել նշված քանակությամբ ջինն ու լիկյորը։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է քամել կիտրոնի հյութը եւ սառույց ավելացնել պարունակության մեջ։ Հարեք 2 րոպե, ապա պատրաստի White Lady կոկտեյլը քամիչի միջով լցրեք սառեցված բաժակի մեջ։ Կիտրոնի կեղևն անցկացրեք բաժակի եզրով: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել զարդարանք։
Սպիտակ տիկնոջ խմիչքի տարբերակներ
Պատրաստված կոկտեյլն ունի մոտ 35 աստիճան ուժ։ Այն պետք է խմել դանդաղ, փոքր կումերով, որպեսզի գնահատեք հետհամի ողջ համն ու հյութեղությունը։
Սովորական ըմպելիքի բաղադրատոմսը որոշ հաստատություններում փոքր-ինչ փոփոխված է՝ ըստ հաճախորդների անհատական կարիքների: Մենք առաջարկում ենք ամենահետաքրքիր տարբերակները դիտարկման համար:
- Կանաչ տիկնոջ խմիչք. Այն ստանալու համարՊատրաստման համար հարկավոր է մոտ 5 սառույցի խորանարդիկ դնել շեյքերի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ և ցողել 2 մաս ջին և 1 բաժին Chartreuse կանաչ լիկյոր։ Այնուհետև թափահարեք մինչև փրփուր առաջանա, ապա լցրեք բաժակի մեջ։
- Խմեք «Գեղեցիկ տիկին». Անհրաժեշտ է մոտ 5 սառցաբեկոր դնել շեյքերի մեջ, ցողել 2 բաժին ջին, 1 բաժին կիտրոնի հյութ և նույնքան դեղձի կոնյակ։ 1 թեյի գդալ ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև փրփրանա, ապա լցնում բաժակի մեջ։
- Խմեք «Apricot Lady». Այն պատրաստելու համար դրեք մոտ 5 սառույցի կտորներ շեյքերի մեջ, ցողեք 1 ½ մաս սպիտակ ռոմ, 1 ճաշի գդալ լայմի հյութ, մեկ ձվի սպիտակուց, 1 բաժին ծիրանի կոնյակ և ½ թեյի գդալ Triple Sec: Այնուհետև թափահարեք, մինչև փրփուր հայտնվի, այնուհետև լցրեք սառեցված բաժակի մեջ։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք նարնջի կտորով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կողային կոկտեյլ. պատմություն, բաղադրատոմս, այլընտրանքներ
Sidecar կոկտեյլը հիմնականում ծանոթ թթու է, այսինքն՝ ցիտրուսային հյութի և ալկոհոլի համադրություն, բայց առաջինը բաղադրիչների միջև ավելի լավ հավասարակշռություն ունի: Ընդհանուր առմամբ, կոկտեյլի անվանումը ռուսերեն թարգմանվում է որպես «մոտոցիկլետի սայլակ»։ Բայց ինչպե՞ս է այս անվանումն ուղղակիորեն կապված խմիչքի հետ:
Կոկտեյլ «Banana Daiquiri». խմիչքի պատմությունը, բաղադրատոմսը
Կոկտեյլների ստեղծումը սկսվել է հին ժամանակներից։ Օրինակ՝ չինացիները հատապտուղների հյութերը խառնում էին ձյան հետ՝ այդպիսով հագեցնելով իրենց ծարավը։ Քիչ անց սառույցը սկսեց օգտագործել սառեցման համար։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք բանանի դայակիրի կոկտեյլի բաղադրատոմսին, որն ամենահայտնի խմիչքներից է և ունի նաև մեկդարյա պատմություն։
Կոկտեյլ «Ժանգոտ եղունգ». բաղադրություն, բաղադրատոմս, պատմություն
Ժանգոտ եղունգների կոկտեյլը կուլտային խմիչք է, որը մեծ հարգանք է վայելում Շոտլանդիայում և Անգլիայում: Կարծիք կա, որ միայն այդպիսի ալկոհոլը կարող է տաքացնել շոտլանդացուն ցրտաշունչ առավոտ, մինչդեռ «փափուկ» անգլիացուն դա հաճելի և շատ բազմակողմանի կհամարի: Այս պահին այս կոկտեյլը չափազանց տարածված է Մեծ Բրիտանիայում, որտեղ նրանք հաճույքով պատրաստում են այն տանը, քանի որ դասական բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է:
Կոկտեյլ «Կոնյակ Ալեքսանդր». բաղադրատոմս, ստեղծման պատմություն
Կոնյակ Ալեքսանդր կոկտեյլը, ինչպես և շատ այլ քաղցր բաղադրիչներ պարունակող ալկոհոլային խմիչքներ, հայտնվեցին բոլորիս կողմից հայտնի և սիրելի «չոր օրենքի» շնորհիվ, որը հաստատվել էր Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում հենց սկզբում: քսաներորդ դար. Այս կոկտեյլի բաղադրությունն իր օրիգինալ տարբերակում ներառում է սերուցք և քաղցր լիկյոր: Իրականում, քաղցր բաղադրիչները օգնեցին քողարկել ըմպելիքի ալկոհոլը:
«Մարգարիտա»-ի պատմություն և բաղադրատոմս՝ կոկտեյլ, որը գրավեց ամբողջ աշխարհը
Մարգարիտան դասական կոկտեյլ է, որն անկասկած կլինի ցանկացած ռեստորանի կամ բարի ճաշացանկում: Այս կոկտեյլը օրիգինալ լուծում է, որի գաղտնիքը միանգամից մի քանի տարբեր համերի համադրությունն է։ Նրանում տեկիլան անթերի ստվերված է ցիտրուսային նոտաներով, իսկ աղը ընդգծված է, ինչի շնորհիվ լայմի համը դառնում է ոչ այնքան սուր, որքան իրականում:
