Կոկտեյլ «Ժանգոտ եղունգ». բաղադրություն, բաղադրատոմս, պատմություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ժանգոտ եղունգների կոկտեյլը կուլտային խմիչք է, որը մեծ հարգանք է վայելում Շոտլանդիայում և Անգլիայում: Կարծիք կա, որ միայն այդպիսի ալկոհոլը կարող է տաքացնել շոտլանդացուն ցրտաշունչ առավոտ, մինչդեռ «փափուկ» անգլիացուն դա հաճելի և շատ բազմակողմանի կհամարի: Այս պահին այս կոկտեյլը չափազանց տարածված է Մեծ Բրիտանիայում, որտեղ նրանք հաճույքով պատրաստում են այն տանը, քանի որ դասական բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է: Այնուամենայնիվ, դժվար թե ռուսաստանցին կարողանա նման ըմպելիք պատրաստել իր ձեռքերով. փաստն այն է, որ դրա համար հատուկ մեղրային լիկյոր կպահանջվի։

Համառոտ հատվածներ պատմությունից

Ֆոլկլորը ասում է, որ Rusty Nail կոկտեյլը հայտնվել է որպես շոտլանդացիների և բրիտանացիների հավերժական դիմակայության ակնարկ: Ենթադրվում է, որ դրա գյուտարարը եղել է անգլիացի մի արիստոկրատ, ով ժամանելով Շոտլանդիա, տեղի փաբերից մեկում տեղական վիսկի է խնդրել մեղրով։լիկյոր, ինչպես նաև հիշեք, որ բաժակին մի փայտ ավելացնել, որպեսզի կարողանաք խմիչքը խառնել:

Բարմենը կատարեց ցանկությունը՝ լցնելով բաժակը մինչև ծայրը, բայց փայտի փոխարեն նա խորհուրդ տվեց այցելուին օգտագործել ժանգոտված մեխ, որը պարզապես դուրս էր ցցվում սեղանի վրայից։

Ինչ է ասում պաշտոնական պատմությունը

Ըստ Rusty Nail կոկտեյլի փաստագրված պատմության՝ ըմպելիքն առաջին անգամ հայտնվել է հանրության մեջ 1963 թվականին՝ Ֆրենկ Սինատրայի և The Rat Pack-ի ելույթից հետո սոցիալական միջոցառման ժամանակ: Հետո նա սիրահարվեց հանրությանը, ով նկատեց ըմպելիքի շատ փափուկ, պարուրող համը, որից հետո այս օրիգինալ համադրությունը բազմաթիվ երկրպագուների ձեռք բերեց։

Սակայն, մեղր լուսնի լույսը, որը նաև հայտնի է որպես մարգագետին, տարածված էր Մեծ Բրիտանիայում «Ժանգոտ եղունգի» ի հայտ գալուց շատ առաջ, ուստի միանգամայն հնարավոր է, որ այս ըմպելիքն ունի շատ ավելի տպավորիչ պատմություն, քան գիտեն ժամանակակիցները:

Դասական բաղադրատոմս

Մեխերի ժանգոտ կոկտեյլի ընդհանուր ընդունված բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է: Խիստ ասած, այն կարելի է ներկայացնել այսպես՝

• շոտլանդական միածիկ վիսկի - 50 մլ;
• Drambuie մեղրի լիկյոր - 25 մլ;
• սառույցի խորանարդներ - 120գ

Ամենահուսալի հարաբերակցությունը 1:2-ն է, սակայն որոշ փաբերում մատուցվում է շոտլանդական և լիկյորի հավասար հարաբերակցություն, որն էլ ավելի մեղմ է դարձնում եղունգների ժանգոտ կոկտեյլը:նույնիսկ կանացի: Հետագայում հայտնվեցին ըմպելիքի այլ տարբերակներ, սակայն դրանք բոլորն էլ ժողովրդականությամբ զիջում են իսկական նմանակին։

Ի՞նչ է Drambuie լիկյորը

Իսկական Drambuie մեղրի լիկյորը արտադրվում է նույն ընտանիքի կողմից Էդինբուրգի մոտակայքում 1906 թվականից: Ըմպելիքի մեջ ալկոհոլի պարունակությունը կազմում է 40%, մինչդեռ ազդեցությունը հասնում է 17 տարվա։ Լիկյորը բարձր է գնահատվում իր փափուկ հետհամով և համեմունքով, քանի որ բաղադրատոմսում առկա են անիսոն, մեխակ և հեթանոս:

Հենց «Drambuie»-ն համարվում է կուլտիվացված միս, քանի որ այս բաղադրատոմսը ամենամոտն է օրիգինալ ալե-հեթեր մեղրին, թեև այն պատրաստվում է հնեցված վիսկիի հիման վրա և հնեցվում է տակառներում՝ այս սպիրտի տակից։ Հատկանշական է, որ Drambuie լիկյորի օրիգինալ ըմպելիքը մատուցվում է մի փոքր տաք, իսկ համի իսկական գիտակները խորհուրդ են տալիս խմելուց առաջ մի փոքր տաքացնել այն ձեր ձեռքերում։

Ինչը կարող է փոխարինել բաղադրիչները

Այն փաստը, որ ինչ-որ մեկը փորձում է փոխարինել Rusty Nail կոկտեյլի բաղադրիչները, սարսափեցնում է շոտլանդացուն: Այնուամենայնիվ, նման նպաստները դեռևս կան: Խիստ խորհուրդ չի տրվում փոխել սկոտչը, քանի որ խմիչքը դառը կլինի, իսկ համի վերջնական գունապնակը կհիասթափեցնի: Այնուամենայնիվ, համացանցում կան նույնիսկ բաղադրատոմսեր, որոնցում շոտլանդական միածիկ վիսկին փոխարինվել է օղիով: Խմիչքի փոխարեն կարելի է օգտագործել անիսոն, շերեփ կամ մեղրի թուրմ, բայց ավելի մատչելի, հետևաբար՝ ավելի էժան։ Դուք նույնիսկ կարող եք դիտարկել նմանատիպ ալկոհոլ, բայց այլ ապրանքանիշի: Այնուամենայնիվ, միշտ արժե հիշել, որ կոկտեյլը «Rustyեղունգ», որի լուսանկարը վերևում, չի հանդուրժում փոփոխություններ և ամենահաճելին է իր սկզբնական տեսքով։