Քանի՞ գրամ է մեկ ճաշի գդալ ալյուրի մեջ, և ինչպե՞ս չափել ալյուրն առանց քաշի։

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Բոլորը գիտեն, որ հաջողված ուտեստների գլխավոր գաղտնիքը ճիշտ բաղադրատոմսի մեջ է։ Նրանցից յուրաքանչյուրում կարող եք գտնել բաղադրիչների ցանկ, որոնք նշված են որոշակի քանակությամբ: Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներին է հաջողվում աչքով որոշել, օրինակ, թե ճաշի գդալի մեջ որքան ալյուր գրամով կա, թե բաժակի մեջ ինչքան։ Երբ ձեռքի տակ չկա խոհանոցային կշեռք, օգտակար կլինի ճաշի չափման մասին գիտելիքները գդալներով կամ բաժակներով:

Ինչպես չափել ալյուրը ճաշի գդալով

Անշուշտ, ալյուրի քանակությունը կախված է այն ուտեստից, որը պատրաստվում է պատրաստել տանտիրուհին։ Եթե սա ինչ-որ սոուս է, ապա պետք չէ հստակ իմանալ, թե որքան ալյուր կա ճաշի գդալի մեջ, քանի որ կարող եք աստիճանաբար ավելացնել այն և դադարեցնել, երբ սոուսը հասնի ցանկալի խտության։ Հակառակ դեպքում իրավիճակը խմորեղենի կամ տարբեր տեսակի կաթսաների հետ է։ Նման ճաշատեսակներում նախընտրելի է ալյուրի խիստ չափաբաժին,որպեսզի դրանք պահպանեն իրենց ձևը և եփելուց հետո փարթամ դառնան։ Կաթսաների, շոռակարկանդակների և բլիթների համար շատ հարմար է ալյուրը գդալներով չափել, քանի որ այնտեղ քիչ է պահանջվում։ Իմանալով, թե որքան ալյուր կա ճաշի գդալում, կարող եք արագ և ճշգրիտ չափել ճիշտ բաժինը: Սակայն տարբերություն կա՝ սլայդով գդալով ալյուր հավաքե՞լ, թե՞ ոչ, որովհետև դրա քաշը կփոխվի։ Քանի՞ գրամ ալյուր է գդալում առանց սլայդի: Եթե մենք խոսում ենք սովորական ցորենի ալյուրի մասին, ապա այն կլինի 15 գրամ։ Փոքր սլայդով գդալի մեջ՝ մոտ 20, իսկ եթե մեծ սլայդով շատ ալյուր քամեք, կստանաք 25-30 գրամ։

Ինչպես չափել 100 գրամ ալյուրը գդալով

Եթե խոսքը կարկանդակների կամ այլ խմորեղենի մասին է, ապա կարող է անհարմար թվալ ալյուրը գդալով չափելը, քանի որ, որպես կանոն, այն բավական է նման ուտեստների մեջ։ Բայց եթե ձեռքի տակ ունեք բաղադրատոմս, որը հստակ ցույց է տալիս ալյուրի քանակը գրամներով, ապա դա կարելի է անել առանց դժվարության՝ գդալներով չափելով 100 գրամ ալյուրը։ Քանի՞ գդալ կպահանջվի այս բաժինը չափելու համար: Եթե հաշվում եք սլայդով գդալի վրա, ապա միայն 4. Այսպիսով, դուք հեշտությամբ կարող եք թխել կարկանդակներ, խմոր հունցել բլիթների կամ բլիթների համար՝ ձեր առջև ունենալով հստակ բաղադրատոմս։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ համեղ և հարուստ խմորեղեն պատրաստելու ունակությունը գալիս է փորձից, քանի որ, ինչպես գիտեք, երկու կանայք, ովքեր թխում են ճիշտ նույն բաղադրատոմսով, կարող են բոլորովին այլ կարկանդակներ ստանալ: Հետևաբար, երբեմն իմաստ ունի ոչ թե գրամով կախել, այլ տեսնել, թե խմորը որքանով է հաջողակ որոշակի ուտեստի համար:

Որքանալյուր մի բաժակով

Բազմաթիվ բաղադրատոմսերում կարելի է գտնել բաժակների մեջ ալյուրի չափումը: Ինչպե՞ս լինել այդ դեպքում: Սովորաբար բաժակը նշանակում է սովորական երեսպատված ապակի։ Նման տարայի մեջ կլինի ուղիղ 130 գրամ ալյուր, հետևաբար, իմանալով, թե ճաշի գդալի մեջ որքան ալյուր գրամով է, հնարավոր կլինի հեշտությամբ չափել անհրաժեշտ քանակությունը բաժակի մեջ։ Այսպիսով, տնական համեղ տորթերի համար միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է ձեռքի տակ ունենալ խոհանոցային կշեռք, թեև անկասկած ավելի հարմար է դրանցով պատրաստել։ Միշտ օգնության կգա սովորական ճաշի գդալը, որով դուք կարող եք չափել բաղադրատոմսի բացարձակապես ցանկացած բաղադրիչ անհրաժեշտ քանակությամբ: Բայց մի մոռացեք, որ հոդվածում նշված տվյալները քաշով համապատասխանում են ալյուրին, շաքարավազին կամ կարագին, մեկ գդալի չափով բոլորովին այլ քաշ կունենան։