Հանրաճանաչ «Գինես»՝ գարեջուր, որն անհնար է չճանաչել

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հոպի ըմպելիք ընտրելիս շատերը կանգ են առնում հայտնի «Գինես» գարեջրի վրա։ Սա, հավանաբար, աշխարհի ամենաճանաչված անուններից մեկն է: Նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք չեն համտեսել Գինեսը, գիտեն այս գարեջուրը և շատ են լսել դրա մասին։ Իսկ այս արբեցնող ըմպելիքի սիրահարները միշտ կարող են ճշգրիտ ճանաչել այն մյուսների շարքում, քանի որ այն առանձնանում է հատուկ այրված հոտով։ Այս բույրը ձեռք է բերվում այն բանի շնորհիվ, որ այս արբեցնող ըմպելիքը եփելու համար օգտագործվում է բոված գարի։

«Գինեսը» գոյություն ունի ավելի քան 200 տարի: Դեռևս 1756 թվականին Արթուր Գինեսը բացեց առաջին գարեջրի գործարանը Լեյքսլիպում։ Բայց նա երկար չհասցրեց այնտեղ, 3 տարի անց այս ապրանքանիշի հիմնադիրը տեղափոխվեց Դուբլին և վարձակալեց լքված գարեջրի գործարան։ Հենց այնտեղ է, որ 18-րդ դարի 70-ական թվականներին նա որոշում է փոխել աշխատանքի ուղղությունը և ալին զուգահեռ սկսել է պորտեր պատրաստել։ Դա ճիշտ ընտրություն էր։ Գինեսը իսկապես հիանալի համ ուներ: Գարեջուրն արդեն այն ժամանակ սկսել է արտահանվել շատ երկրներ։ Դեռևս 1969 թվականին «Գինեսը» սկսեց վաճառվել Անգլիայում։

Ներկայումս «Guinness» ապրանքանիշի սեփականատերDiageo-ն է, որի կենտրոնակայանը գտնվում է Լոնդոնում: Հենց դրա պատճառով է, որ շատերը սխալմամբ կարծում են, որ Անգլիան Գինես գարեջրի ծննդավայրն է։ Բայց իրականում դա իռլանդական խմիչք է: Այժմ գարեջրի արտադրությունը հիմնված է 50 երկրներում։ Ընդհանուր առմամբ արտադրվում է ավելի քան 15 սորտեր։ Դրանցից ամենատարածվածներն են «Guinness Draught», «Foreign Stout Extra», «Guinness Original»:

«Guinness Draught»-ը արբեցնող ըմպելիք է, որն օգտագործում է հատուկ տեխնոլոգիաներ՝ «rocket widget» շշերի համար և «shaped widget»՝ պահածոների համար։ Հենց նրանց օգնությամբ այս իռլանդական «Guinness» գարեջուրը ձեռք է բերում լցակույտի համ։ Բացի այդ, այս արտոնագրված գյուտերը նախատեսված են երկարատև փրփուր ստեղծելու համար: Այս սորտի մի քանի սորտեր կան՝ կախված արտադրության և փաթեթավորման եղանակից։ Այսպիսով, «Draught Stout» «Guinness»-ից՝ գարեջուր տակառների մեջ։ Բացի այդ, արտադրողները մշակել են ևս մեկ հատուկ բազմազանություն, որը ենթարկվում է ուժեղ սառեցման՝ «Extra Cold Draft Stout»: Առկա է նաև տակառներով։ Տնային օգտագործման համար, ըստ այս ըմպելիքի ստեղծողների, Guinness Draft Surger-ը լավագույնս համապատասխանում է, դրանում ալկոհոլի պարունակությունը չի գերազանցում 4,3%-ը։

«Guinness Foreign Extra Stout»-ն ամենից հաճախ հանդիպում է աֆրիկյան երկրներում և Ասիայում: Այն բնութագրվում է խիտ փրփուրով և այրված շաքարի կամ կարամելի վառ հոտով։ Սա բավականին թունդ և դառը գարեջուր է, բայց ներսդուք չեք զգա ալկոհոլի համը. Այս հատկությունը վերաբերում է Գինեսի բոլոր տեսակներին: Մեծ Բրիտանիայում կամ Նիգերիայում արտադրված գարեջուրն իր համով տարբերվում է մյուսներից: Իսկապես, այս երկրներում դրա արտադրության համար օգտագործվում է ոչ թե գարի, այլ սորգո։

«Guinness Original»-ը համային տեսականի է, որը հնարավորինս մոտ է օրիգինալին, այն գարեջրին, որը սկսել է պատրաստել Արթուր Գինեսը։ Այն ունի ընդգծված բնորոշ բուրմունք և հասանելի է շշերի և բանկաների տեսքով:

Ընկերությունը դրանով չի սահմանափակվում. ընդլայնվում են վաճառքի շուկաները, ստեղծվում են նոր արտադրական օբյեկտներ, և, իհարկե, տեսականին ավելանում է։ Վերջին 10 տարիների ընթացքում եփվել է ևս 2 սորտեր, սակայն դրանց թողարկումը սահմանափակվել է։ Բացի այդ, ի լրումն ստանդարտ մուգ գարեջրի, ընկերությունը արտադրում է հաստ գարեջուր, որի տարբերակիչ հատկանիշն է ալկոհոլի նվազեցված պարունակությունը (այն չի գերազանցում 2,8%-ի մակարդակը):