Հնդկացորենի ադիբուդի. խոհարարության հիմնական կանոններ և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը գիտեն, որ ադիբուդի պատրաստում են եգիպտացորենից, բայց դա միշտ չէ, որ այդպես է։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ամբողջական ձավարեղենից, օրինակ՝ հնդկաձավարից։ Հնդկաձավարով ադիբուդիը կլինի ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար, և այն կարող եք պատրաստել տանը՝ օգտագործելով նյութում ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը։

հնդկացորենի ադիբուդի առավելությունները

Հնդկաձավարն ինքնին շատ արժեքավոր և առողջարար մթերք է, սակայն պարտադիր չէ այն օգտագործել խաշած վիճակում, քանի որ հնդկաձավարից կարելի է ադիբուդի պատրաստել։ Նման արտադրանքի արժեքը հետևյալն է.

1. Ամինինաթթուների բաղադրության և առկայության առումով պատրաստի ուտեստը կարող է փոխարինել սովորական մսին հատկություններով, սակայն հնդկաձավարի սպիտակուցը և բջջանյութը ավելի հեշտ կմարսվի մարդկանց կողմից։
2. Հացահատիկային մշակաբույսերում առկա է միկրոէլեմենտների մեծ պարունակություն, նմանատիպ բաղադրություն է պահպանվել ադիբուդի մեջ։
3. Ձավարեղենը բնական է, և աճեցնելիս այն քիմիկատներով մշակման կարիք չունի, ինչը նշանակում է, որ մարդուն դրանից ընդհանրապես վնաս չկա, միայն օգուտ է։

Դուք կարող եք տանը պատրաստել համեղ ադիբուդի, և թե ինչպես ճիշտ նկարագրված կլինի բաղադրատոմսերում:

հնդկացորենի ադիբուդի

Այս տեսակի խորտիկն ամենահամեղն է մնացած բոլոր հացահատիկներից: Արտաքնապես, իհարկե, հնդկացորենի ադիբուդի տեսքը, ի տարբերություն դրա, կթվա այնպես, որ այն ամբողջությամբ եփած չէեգիպտացորենի «ընկերակից», բայց համը կատարելություն է։ Օդային հնդկաձավարը հեշտ է ծամել, մինչդեռ մնում է խրթխրթան, բայց քնքուշ:

Պատրաստի հացահատիկները կարելի է ուտել հենց այդպես, սակայն դրանք ավելացվում են նաև աղցանների, ապուրների և այլ խոհարարական ուտեստների մեջ։ Այսպիսով, նախաճաշը պատրաստվում է խորտիկներից՝ կաթը հնդկաձավարի վրա լցնելով։

Քաղցր ադիբուդի

Բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել հնդկացորենի ադիբուդի գեղեցիկ կարամելային ջնարակով։ Խոհարարության համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

1. հնդկաձավար - 1 ճաշի գդալ
2. Խնձոր - 1 հատ
3. Դդում – 100 գր.
4. Մեղր - 50 գր.
5. Անանուխ - 5 թերթ։

Պոպկորն հնդկաձավարից, բաղադրատոմս՝

1. Հացահատիկը պետք է եռացնել, ապա դնել թխման թերթիկի վրա, որը նախապես փաթաթված է մագաղաթյա թղթով։
2. Եփած հացահատիկները 3 ժամով ուղարկվում են ջեռոց՝ չորանալու համար։ Ներսում ջերմաստիճանը պետք է լինի 100 աստիճան։ Պատրաստությունը կլինի, երբ հատիկները փակվեն։
3. Հաջորդը հացահատիկը տապակվում է վառարանի վրա, բայց քիչ քանակությամբ ձեթի ավելացումով։ Երբ հնդկաձավարը սկսում է պայթել, տապակը կափարիչով փակեք և տապակեք ևս 5 րոպե։
4. Այս պահին խնձորն ու դդումը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և շոգեխաշում մինչև ամբողջովին փափկի։
5. Այնուհետև մեղրը լցնում ենք մեջ և եփում ևս 3 րոպե։
6. Թղթի կամ կտորի վրա դնել պատրաստի հնդկացորենի ադիբուդի, որպեսզի ամբողջ ճարպը քամվի, այնուհետև լցրեք մեղրի միջուկի մեջ և մի փոքր խառնեք։ Կոտրված անանուխն ավելացնում են համի համար։

Պոպկորնը պատրաստ է։ Երեխաներին տրվում է առանց վախի, քանի որ բոլոր բաղադրիչները բնական են և առողջարար։

Պոպկորն տանը

Կա ևս մեկ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ադիբուդի, բայց դրա համար անհրաժեշտ կլինի խորը տապակել:

Տեխնոլոգիան հետևյալն է.

1. Հացահատիկը պետք է եփել, որպեսզի վերջում հնդկաձավարը փխրուն լինի։
2. Պատրաստի շիլան պետք է չորացնել։ Դա անելու համար այն դրվում է սրբիչի վրա և թողնում է ամբողջ գիշեր չորանա, եթե շտապ խորտիկ պատրաստեք, ապա ավելի լավ է օգտագործել ջեռոցը: Ջեռոցում հատիկները պետք է չորացնել ամենացածր ջերմաստիճանում, իսկ խորշի դուռը ավելի լավ է բացել։ Այս մեթոդով չորացումը տևում է մինչև 3 ժամ։
3. Հացահատիկը չորացնելուց հետո տապակի մեջ ձեթ են լցնում, եթե նման սարք չկա, ապա օգտագործվում է խորը և նեղ թավայի մեջ։ Յուղը տաքացվում է, բայց չի հասցվում եռման։ Այստեղ կարևոր է միջին հիմք գտնել, հակառակ դեպքում հատիկները կարող են եռալ, կամ օդում հնդկաձավարը չի աշխատի, եթե ջերմաստիճանը ցածր է։
4. Այնուհետև չորացրած հատիկները մասերով տեղադրում են յուղի մեջ և բացելուց հետո դրանք տեղափոխում ափսեի մեջ։ Ճարպը հեռացնելու համար խորհուրդ է տրվում նախ հնդկաձավարի ադիբուդի վրա դնել, իսկ հետո ճաշատեսակի վրա։

Խոհարարության վերջում նախուտեստը աղում են, պղպեղով կամ ցողում համեմունքներով։ Պետք է ասել, որ խանութներում վաճառվում է պատրաստի հնդկացորենի ադիբուդի, սակայն այն գտնելը բավականին խնդրահարույց է, և այն այնքան էլ բնական չէ, որքան տնականը։

Մնացած ամեն ինչից բացի՝ տնական խորտիկ, որն ավելի համեղ էավելի էժան, լավ, ավելի օգտակար, տալիս են նույնիսկ փոքր երեխաներին։

Եզրակացություն

Եզրափակելով, պետք է ասեմ, որ նկարագրված բաղադրատոմսերը օգտագործվում են տնային պայմաններում, սակայն դրանք որոշակի ժամանակ են պահանջում, բայց ամենաարագ արդյունքի համար օգտագործվում է միկրոալիքային վառարան։ Հացահատիկները նախապես տապակվում են թավայի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվեն, իսկ հովանալուց հետո հնդկաձավարը դնում են տարայի մեջ ու ուղարկում միկրոալիքային վառարան։ Հաջորդը, դուք պետք է լցնել մի քիչ ձեթ և փակել տարան կափարիչով: Ժամաչափը դրված է 5 րոպեի վրա, և պոպկորնը պատրաստ կլինի։