2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ինչպես գիտեք, հնդկաձավարն ամենաօգտակարներից է։ Եթե դուք հաճախ եք պատրաստում այս ապրանքը, ապա ձեր խոհարարական գրքում ավելացրեք հնդկացորենի թասերի նոր համեղ բաղադրատոմս՝ ջեռոցում աղացած միսով (տե՛ս հոդվածի լուսանկարը): Ճաշատեսակը ոչ միայն աներևակայելի համեղ, բուրավետ և առողջարար է, այլև պատրաստվում է շատ արագ, ինչը չի կարող չուրախացնել ժամանակակից, միշտ զբաղված տանտիրուհուն։
Նյուանսներ
Շատ հարմար է, որ ջեռոցում աղացած մսով հնդկացորենի կաթսան եփվի մի քանի փուլով։ Օրինակ՝ հնդկացորենի շիլան կարելի է նախապես եփել։ Պահպանեք այն սառնարանում կամ նույնիսկ սառնարանում մի քանի օր։ Սա թույլ է տալիս զգալիորեն խնայել պատրաստման գործընթացը և ուտեստը դարձնում է համընդհանուր, ինչպես ասում են՝ «արագ ձեռքի վրա»:
Ինչ վերաբերում է մսի բաղադրիչին, ապա այստեղ ջեռոցում աղացած մսով հնդկացորենի կաթսայի բաղադրատոմսը նույնպես շատ խիստ կանոններ չի թելադրում։ Աղացած միսկարող եք վերցնել ցանկացած պատրաստի (խանութից գնված) կամ ինքներդ պատրաստել ձեր կողմից ընտրված մսի տեսակներից։
Ճաշատեսակը խնայող է, հագեցնող և շատ համեղ։ Եվ որքա՜ն օգուտներ կան նման ճաշատեսակում: Եթե փոքրիկ բծախնդիր տնային գուրմանները չեն ցանկանում ուտել հնդկացորենի շիլա, ապա նրանք հաստատ չեն հրաժարվի կաթսայից։ Բացի այդ, ուտեստը թույլ է տալիս փորձարկել, ավելացնել ձեր սիրած ապրանքները: Օրինակ՝ հնդկացորենի տապակը աղացած միսով, սնկով և կաթնաշոռով կամ աղացած միսով և սմբուկով ջեռոցում հիանալի կստացվի։
Պահանջվող բաղադրիչների ցանկ
- 320գ աղացած միս;
- 2 բաժակ հնդկաձավար;
- փոքր գազար;
- 330գ պանիր;
- մի պտղունց աղ;
- 1 սոխ;
- սխտոր;
- աղացած պղպեղ;
- մայոնեզ (կարող եք փոխարինել կապող բաղադրիչը ձվերով);
- 2, 4 բաժակ ջուր;
- համեմունքներ;
- կանաչներ.
Խոհարարության գործընթացի նկարագրություն
Որպես օրինակ՝ առաջարկում ենք ջեռոցում աղացած միսով հնդկաձավարի կաթսայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։ Տնային տնտեսուհիներն իրենց հայեցողությամբ կարող են ավելացնել ցանկացած այլ բաղադրիչ (բանջարեղեն, տարբեր տեսակի խոտաբույսեր կամ համեմունքներ, նույնիսկ մրգեր):
Այսպիսով, ճաշ պատրաստելը սկսվում է շիլաից։ Հնդկաձավարը պետք է եփվի դասական մեկից երկու խոհարարական սխեմայի համաձայն։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, մի մոռացեք ազատվել հնդկացորենի կոտրված միջուկներից և փոշուց, մանրակրկիտ լվանալ: Որքան մաքուր ու լավը լինեն միջուկները, այնքան ավելի համեղ կլինի։ջեռոցում հնդկացորենի թասը աղացած միսով։ Ջրի մեջ մի պտղունց աղ ավելացնել, շիլան եփել մինչև գրեթե եփվի։
Մաքրել սոխը։ Մենք այն կտրեցինք կիսով չափ: Յուրաքանչյուր կեսը կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե ցանկանում եք զգալ սոխի ավելի հարուստ համ, ապա բանջարեղենը կտրեք կես օղակների: Կեղևից ազատում ենք նաև գազարը։ Քսում ենք կոպիտ քերիչով կամ դանակով կտրում երկար, բայց շատ բարակ շերտերով։ Կանաչիները կամայականորեն մանրացրեք, այն կավելացվի արդեն պատրաստման վերջին փուլերում։ Պանիրը քսում ենք ավելի նուրբ քերիչով, քան գազարն էինք մանրացնում։
Տապակի մեջ (քիչ քանակությամբ բուսայուղի ավելացումով) քսել սոխն ու գազարը, տապակել մինչև կեղև ստանան։ Դասական տապակումը կատարվում է, ինչպես ապուրները։
Պատրաստեք թխման ափսեը. Այն շարում ենք մագաղաթյա թղթով կամ սննդի փայլաթիթեղով, որպեսզի ջեռոցում դրված հնդկացորենի տապակած աղացած միսը չայրվի և չկպչի։
Շերտերի դասավորություն
Ուտեստի առաջին շերտը հնդկաձավարի շիլա է։ Այն կարելի է դնել առանց սառեցման սպասելու: Հենց որ շիլան եփվի, կարող եք սկսել թխելու համար նախատեսված ուտեստը հավաքել։ Երկրորդ փուլը - տարածել տապակած բանջարեղենը: Նույն փուլում (ըստ ցանկության) կարող եք ավելացնել տապակած ցուկկինի կամ սմբուկ, լոլիկ և այլն։
Աղացած միսը կարելի է նախապես տապակել՝ համեմունքների ավելացմամբ։ Եվ դուք կարող եք անմիջապես բանջարեղեն դնել և թխել հում վիճակում: Տապակի պատրաստման համար նախատեսված ժամանակը բավարար է, որպեսզի ճաշատեսակի մսային բաղադրիչը լիովին եփվի։Մսային շերտը պատում ենք մայոնեզով։ Հնարավորության դեպքում պատրաստեք տնական մայոնեզի սոուս ձեր սիրած համեմունքներով: Մայոնեզի շերտը լցնում ենք պանրով և ուտեստը ուղարկում ջեռոց։
Խոհարարության ժամանակը 23-33 րոպե է։ Դասական ջերմաստիճանը 180 աստիճան է: Խոհարարության փուլում խորհուրդ ենք տալիս կանաչեղեն չավելացնել, քանի որ այն կկորցնի իր ողջ գույնը, համը և ամառային հարուստ բույրը։ Ավելի լավ է այն դնել վերջում, երբ կաթսան արդեն հանվել է ջեռոցից և հանգչի, «հասնի» վառարանի վրա։ Եվ մի մոռացեք մի շատ կարևոր նրբերանգի մասին՝ երբ ուտեստը եփվի, անմիջապես չկտրեք այն և մատուցեք։ Նրան մի փոքր «քայլեք»: Բավական կլինի 5-7 րոպե, որպեսզի բոլոր ճաշակները բացվեն ու ջերմությունը մի փոքր իջնի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բրնձով և աղացած միսով լցոնած պղպեղ. բաղադրատոմսեր, խոհարարության գաղտնիքներ
Ամռանը քաղցր պղպեղը հանդիսանում է առավել սննդարար և վիտամինային ուտեստների հիմքը՝ թարմ աղցաններ, ձվածեղներ, բորշչ և այլն։ Մսով և բրնձով լցոնած բուլղարական պղպեղի նկարագրված բաղադրատոմսերը տաք սեզոնի ճաշացանկի վառ ներկայացուցիչներն են։
Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով ջեռոցում։ Կարտոֆիլի տապակ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Կարտոֆիլի և մսի հաղթական համադրությունը, որը ծառայել է որպես կաթսայի հիմք, երբեք չի հիասթափեցնի տանտիրուհուն։ Անկախ նրանից, թե հում կարտոֆիլը, թե խաշածը ներգրավված են բաղադրատոմսում, դա նշանակություն չունի: Կարևոր չէ նաև տնային խոհարարի որակավորումը։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես է պատրաստվում կարտոֆիլի տապակը աղացած միսով:
Վառարանում աղացած միսով թխած կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր. Որքա՞ն ժամանակ է տևում ջեռոցում կարտոֆիլը աղացած միսով եփելու համար։
Կարտոֆիլն ու աղացած միսը մթերքների դասական համադրություն են, որոնք սիրում են ուտել և՛ մեծ, և՛ փոքր սիրահարները: Այս բաղադրիչներով դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ բազմազան ուտեստներ, որոնք լավ տեղավորվում են ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական ճաշացանկում: Այսօրվա հրապարակումը պարունակում է ջեռոցում աղացած միսով թխած կարտոֆիլի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը
Ի՞նչ պատրաստել աղացած միսով և կարտոֆիլով. Աղացած միս և կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածից կիմանաք, թե ինչ պատրաստել աղացած միսով և կարտոֆիլով։ Փաստորեն, այս պարզ և մատչելի բաղադրիչներից ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա:
Կարտոֆիլ աղացած միսով ջեռոցում. Խոհարարության բաղադրատոմսեր
Իրականում աղացած կարտոֆիլը ամենևին էլ բարդ ուտեստ չէ, ինչը, ավելին, շատ հագեցնող է։ Այն պատրաստելը դժվար չէ, իսկ կարտոֆիլը մեծ հաճույքով ուտում են աղացած միսով։ Այս հոդվածում մանրամասն քննարկվում է ջեռոցում աղացած միսով կարտոֆիլի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
