Դդմի մուրաբա՝ համեղ և առողջարար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ոչ բոլորին են դուր գալիս դդմի արտասովոր հոտն ու համը։ Այնուամենայնիվ, պետք է հարգանքի տուրք մատուցել այս արժեքավոր ապրանքի օգտակար հատկություններին: Բարդ խոհարարները խորհուրդ են տալիս դդմից պատրաստել համեղ ուտեստ՝ ջեմ։ Այսօր մենք կդիտարկենք այս հրաշալի քաղցրավենիքի տարբեր բաղադրատոմսեր։

Դդմի առավելությունները

Դիետոլոգները նշում են, որ դդումն օգնում է մարդու օրգանիզմին ավելի լավ յուրացնել ծանր մթերքները: Բանջարեղենը հարուստ է A և E վիտամիններով, երկաթով։ Հարուստ կազմը թույլ է տալիս երկարացնել գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը։

Դդմի ջեմը մրսածության գերազանց կանխարգելիչ է։ Նա հիանալի է պայքարում անքնության և սթրեսի դեմ։

Անուշահոտ դդմի ջեմ նարինջով

Առողջ բանջարեղենային մուրաբա շատ նման է տանձի և ծիրանի։ Նարինջով դդմի ջեմը հաճելիորեն կզարմացնի ձեր ընտանիքին իր հիանալի համով։ Օգտագործվում է նաև որպես թեյի հետ անկախ ուտեստ և օգտագործվում է հրուշակեղենի թխման համար։

Դսերտ ջեմ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• դդում - 1 կգ;
• շաքար - 1 լի բաժակ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ.

Նրբորեն մաքրեք դդումը և հեռացրեք բոլոր սերմերը: Դեղին բանջարեղենը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լվացեք մեկ փոքր նարինջը և կեղևի հետ միասին կտրեք կտորներ: Վերցնում ենք էմալապատ մեծ թավան։ Մեջը քսում ենք կտրատած դդումն ու նարինջը։ Ավելացնել մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթու։ Բոլոր բաղադրիչները քնում ենք մեկ բաժակ հատիկավոր շաքարով։ Դդումը խառնում են շաքարավազի հետ և թողնում մինչև հյութը հայտնվի։

Ապագա ջեմով կաթսան դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Զանգվածը պետք է եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել փայտե գդալով։

Պատրաստի ջեմը լցնել կես լիտրանոց տարաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։

Այսպես պատրաստված Ջեմը տալիս է գեղեցիկ կիսաթափանցիկ սաթի գույն: Անսովոր բանջարեղենային մուրաբա կարելի է մատուցել թեյի հետ։ Դրանից կարող եք պատրաստել նաև համեղ ոսկեգույն ժելե և օգտագործել որպես տոնական կարկանդակի կամ տորթի օրիգինալ և համեղ ձևավորում։

Արևոտ դդմի կիտրոնի ջեմ

Հիմա եկեք ծանոթանանք նույնքան համեղ ուտեստի՝ դդմի և կիտրոնի մուրաբայի հետ։ Այս մատչելի ապրանքների օրիգինալ համադրությունը պարզապես անդիմադրելի է: Ցիտրուսը մուրաբանին կտա նուրբ, թեթևակի թթու համ և հիանալի բույր։

Այս դդումի մուրաբա պատրաստելու համար ընտրեք հարուստ նարնջի մարմնով բանջարեղեն: Այս ուտեստի համար Candy-ի բազմազանությունը կատարյալ է: Նա լավ ունիհյութեղություն և քաղցրություն։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• դդում - 1 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• շաքար - 2 բաժակ;
• ջուր - 250 մլ.

Ջուրը լցնել կաթսայի կամ ցանկացած այլ ուտեստի մեջ։ Լցնել խորանարդի մեջ կտրատած դդումն ու շաքարավազը։ Դդմի ջեմը միջին ջերմության վրա 20 րոպե եփում ենք։ Բանջարեղենի կտորները պետք է լինեն բավականաչափ փափուկ, բայց ոչ խաշած։ Դդումը բլենդերի միջոցով մանրացնում ենք, որպեսզի միասեռ դառնա։ Խյուսի մեջ քամեք մեկ փոքր կիտրոնի հյութը։ Մանրակրկիտ խառնել և թողնել եփվի ևս 30 րոպե։

Ստացված ջեմը դնում ենք փոքր ապակե տարաների մեջ և փաթաթում կափարիչներով: Կիտրոնով դդմի մուրաբա, անկասկած, կուրախացնի ձեր ընտանիքին: Այն կարող է օգտագործվել և՛ որպես անկախ աղանդեր, և՛ որպես հիանալի միջուկ՝ բլիթների և կարկանդակների համար։ Ջեմը հիանալի համադրվում է նաև թեթև ձավարեղենի և կաթնաշոռի հետ։

Հաստ դդմի ջեմ

Այն գուրմանների համար, ովքեր նախընտրում են շատ թանձր մուրաբա, կա ևս մեկ բաղադրատոմս։ Ամեն ինչ շատ պարզ է! Նախորդ բաղադրատոմսից պարզապես անհրաժեշտ է ջուրը հեռացնել, բայց ոչ ամբողջությամբ: Դդմի մեջ դեռ քիչ քանակությամբ հեղուկ ենք ավելացնում։ Բանջարեղենը եփել 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Հիմա ջուրը թափում ենք, մրգի կտորները բլենդերով խյուս ենք անում։ Դդմի խառնուրդին ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Խառնել և եփել ևս կես ժամ։

Դդմի ջեմ չորացրած ծիրանով

Ժամանակն է սովորել մեկ այլ բաղադրատոմս՝ դդմի մուրաբա չորացրած ծիրանով։ Մենք ընտրել ենք ամենահայտնի բաղադրատոմսերից երկուսը։այս մուրաբան. Դրանցից մեկը եփվում է դանդաղ կաթսայում, մյուսը՝ վառարանի վրա։

Ջեմ «Թափանցիկ սաթ» վառարանի վրա

Այս աղանդերի համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• դդմի միջուկ - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 4 բաժակ;
• կիտրոնի հյութ - 5 ճաշի գդալ;
• չոր ծիրան - 300 գ.

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել դդումը. մանրակրկիտ լվանալ, կեղևն ու սերմերը: Այնուհետեւ բանջարեղենը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով եւ դնել կաթսայի մեջ։ Շաղ տալ շաքարավազով։ Բանջարեղենը թողնել 2 ժամ։ Այս ընթացքում շաքարավազով դդումը բավարար քանակությամբ հյութ կթողնի։

Այժմ դդումին կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Խառնել կտորները և դնել եփելու փոքր կրակի վրա։ Չորացրած ծիրանի հերթը հասավ. Չորը լվանում ենք տաք ջրով, կտոր-կտոր անում։ Չորացրած ծիրանի կտորներ ենք ուղարկում դդումին և եփում մոտ 15 րոպե։ Զանգվածը պետք է պարբերաբար հարել։ Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել փայտե գդալ։

Մուրաբանը հանում ենք վառարանից և հովացնում։ 4 ժամ հետո ջեմը նորից դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո եփել 20 րոպե։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դդումի կտորները չպետք է եռանան։ Հաջորդ ընդմիջումը կլինի 6 ժամ։ Ջեմը պետք է եռացնել և եռացնել ընդամենը 5 րոպե։ Այժմ պատրաստի աղանդերը կարելի է լցնել բանկաների մեջ։

Դդմի մուրաբա չորացրած ծիրանով դանդաղ կաթսայում

Հաջորդ ուտեստը ներառում է դանդաղ կաթսայի օգտագործումը: 1 կգ դդմի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• շաքար - 1 կգ;
• չորացրած ծիրան - 300 գ;
• բաժակ ջուր;
• թարմ կիտրոն - մեկ բաժակ.

Մուլտիօջախում մուրաբա պատրաստելու համար ընտրեք «Մարման» ռեժիմը: Սակայն մինչ այդ անհրաժեշտ է շաքարի օշարակ պատրաստել։ Հաստ պատերով թավայի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարը, լցնել մի բաժակ ջուր և կիտրոնի հյութ։ Հասցնել եռման աստիճանի և հանել վառարանից։

Դդումը մաքրում է կեղևից և սերմերից։ Մենք կտրում ենք խորանարդի մեջ և թակած չոր ծիրանի հետ միասին ուղարկում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ապագա ջեմը լցնել օշարակով և եփել 2 ժամ։ Երբ աղանդերը գալիս է, այն կարելի է բաժանել փոքրիկ բանկաների մեջ։ Ջեմն ավելի թանձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում քամել օշարակը։

Այս բուրավետ և առողջարար ջեմն ունի համեղ համ և հմայիչ սաթի գույն: Այն կարելի է մատուցել պաղպաղակի և թեյի հետ։

Ինչպե՞ս պատրաստել դդմի մուրաբա խնձորով

Այս աղանդերի համար մենք կվերցնենք ապրանքներ հետևյալ համամասնություններով՝

• դդում - 800 գ;
• քաղցր խնձոր - 1,2 կգ;
• մանրացված նարնջի կեղև - ¼ թեյի գդալ;
• շաքար - 5 բաժակ.

Բարձրակողմ տապակի մեջ շոգեխաշել կտորների կտրատած դդումը։ Բանջարեղենը հասցրեք փափկության և մանր կտրատեք։ Դա կարելի է անել և՛ մաղով, և՛ բլենդերով։ Մաքրել խնձորները, հանել սերմերը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք նաև շոգեխաշում ենք մինչև փափկի և մանրացնենք։

Այժմ պետք է համադրել խնձորի և դդմի խյուսը։ Խառնուրդի մեջ լցնել 2,5 բաժակ շաքարավազ և խառնել մինչև հարթ լինի։ Զանգվածը դնում ենք փոքր կրակի վրա և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով եփում։Մնացած 2,5 բաժակ շաքարավազը պետք է ավելացնել եփման հենց վերջում։ Ավելացնել նարնջի մանրացված կեղև։

Մուրաբանը եփել ցանկալի խտության և փաթեթավորել բանկաների մեջ։ Մենք դրանք փաթաթում ենք ստերիլ կափարիչներով: Նման ջեմ կարելի է պարզապես քսել թխվածքաբլիթների վրա և մատուցել թեյի հետ։ Այն կարող է օգտագործվել նաև բլիթների և կարկանդակների միջուկներ պատրաստելու համար։

Դդմի մուրաբա ընկույզով

Նաև չի կարելի բաց թողնել ևս մեկ հրաշալի բաղադրատոմս։ Սա ձմռան համար դդմի մուրաբա է ընկույզով։ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• դդմի միջուկ - 1 կգ;
• խնձոր - 700 գ;
• ընկույզ - 0,5 բաժակ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• շաքար - 1,5 կգ;
• վանիլային շաքար - ½ թեյի գդալ.

Մաքրեք դդումը կեղևից և սերմերից։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ ու ավելացնում 0,5 կգ շաքարավազ։ Խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել 5 րոպե։

Խնձորները մաքրել, կտրատել շերտերը և հեռացնել միջուկները։ Դդումին ավելացրեք մրգեր և ընկույզներ։ Խառնել և եփել 15 րոպե։ Քաղցր զանգվածը վերցնել կրակից և թողնել, որ ամբողջովին սառչի։ Կրկնել պատրաստման գործընթացը ևս երեք անգամ։ Վերջին անգամ սաթի խառնուրդին պետք է ավելացնել կիտրոն և վանիլային շաքար։ Ցիտրուսը նախապես կտրված է շերտերով, հեռացնելով բոլոր սերմերը: Դդմի մուրաբա ենք փաթեթավորում բանկաների մեջ։ Բարի ախորժակ: