Ի՞նչ պատրաստել հավի ոտքերից. պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավով պատրաստված ուտեստները միշտ համեղ են, հագեցնող և շատ քիչ ժամանակ են պահանջում եփելու համար: Դրանցով կարելի է գրեթե ամեն ինչ անել՝ տապակել, թխել, եփել, շոգեխաշել՝ ցանկացած ձևով, ոտքերի ուտեստները սննդարար և ախորժելի են դառնում: Եվ ամենակարևորը՝ դրանց պատրաստումը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում։

Եվ շնորհիվ այն բանի, որ հավը համակցված է բոլոր մթերքների հետ, իսկապես կան բազմաթիվ բաղադրատոմսերի տարբերակներ մսի այս զարմանալի համեղ կտորներով: Այսպիսով, եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել հավի ոտքերից, այս հոդվածը կօգնի ձեզ որոշել ամենահամեղ, թեթև և հագեցնող ուտեստի ընտրությունը։ Ընտրեք այն բաղադրատոմսը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս և սկսեք պատրաստման գործընթացը՝ ի ուրախություն ձեր և ձեր սիրելիների:

Հավ կարտոֆիլով ջեռոցում

Այսպես պատրաստված հավը յուրահատուկ է նրանով, որ առանձին զարդարանք չի պահանջում։ Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ, հագեցած և համեղ։

Բաղադրություն՝

• Չորս հավի ոտքեր.
• 700 գրամ նոր կարտոֆիլ.
• Երկու սոխ.
• Մեկ քաղցր բուլղարական պղպեղ.
• Երեք պճեղ սխտոր.
• Երկու գազար.
• Բուսական յուղ.
• Համեմունքներ՝ պապրիկա, պղպեղ, կարտոֆիլի համեմունք, աղ, քրքում։
• Կանաչ.

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը կարտոֆիլով:

1. Երիտասարդ կարտոֆիլը մանրակրկիտ ողողում ենք, չորացնում, շրջանաձև կտրատում: Պտուղը մաքրելու կարիք չունի։
2. Կեղևավորված սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ գազարը կլորաձև, սխտորը սեղմել մամուլով։
3. Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները լցնում ենք մեկ ամանի մեջ, խառնում, ավելացնում համեմունքներ և մի քիչ ձեթ։
4. Բանջարեղենը հավասարաչափ տարածեք թխման թերթիկի վրա։
5. Առանձին ամանի մեջ խառնել աղը, պապրիկան, քրքումը, պղպեղը, ցանկացած այլ համեմունք, երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։
6. Խառնուրդի մեջ լցնել հավի ոտքերը, լավ քսել, ապա բանջարեղենի վրա դնել միսը։
7. Բաղադրիչների վրա լցնել մանր կտրատած կանաչիները թխման թերթիկի վրա, դնել մի քանի դափնու տերեւ։
8. Թխել հավի ոտքերը 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ։

Մատուցել տաք վիճակում՝ թարմ բանջարեղենի աղցանի հետ։

Տապակած հավի ոտքեր

Սա թերևս ամենահեշտ պատրաստվող ուտեստներից մեկն է. հավի ոտքերը ջեռոցում մայոնեզով: Այն կարելի է ամփոփել երեք բառով՝ արագ, հեշտ, համեղ։

Բաղադրություն՝

• Երեք հավի ոտքեր.
• Աղ.
• Բուսական յուղ.
• Սխտոր.
• Երեք ճաշի գդալ մայոնեզ.
• Պղպեղ.

Խոհարարություն:

1. Ոտքերը լվանալ։
2. Խառնեք մայոնեզը, համեմունքները, աղացած սխտորն ու հավի միսը։
3. Թխելու թերթիկի վրա մի քիչ ձեթ լցնել։ Ավելացնել ոտքերը, թխել 180 աստիճանով 20 րոպե, ապա շրջել և թխել ևս 20 րոպե։

Միսը կարելի է զարդարել կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով, շոգեխաշած բանջարեղենով։

շոգեխաշել

Դեռ չգիտե՞ք ինչ պատրաստել հավի ոտքերի հետ։ Իսկ դուք ինչպե՞ս եք սիրում շոգեխաշած ճաշատեսակ։ Հավի ոտքերի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց ուտեստը ստացվում է սրտառուչ և, որ ամենակարեւորն է, առողջարար։

Բաղադրություն՝

• Չորս ոտք.
• Երեք կարտոֆիլ.
• Մեկ միջին սմբուկ.
• բուլղարական պղպեղ.
• Երկու լոլիկ.
• Երկու սոխ.
• Սխտոր.
• Երկու գդալ աջիկա.
• Աղ.
• Արևածաղկի ձեթ.
• Կանաչ.

Խոհարարություն:

1. Լվացեք և մաքրեք բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ կեղևից:
2. Սոխը կտրատել կես օղակների, կարտոֆիլը, գազարն ու լոլիկը շրջանակների մեջ: Պղպեղը կտրատել շերտերով, իսկ սխտորն ու խոտաբույսերը բլենդերով կտրատել։
3. Լվացված սմբուկը օղակների մեջ և աղով կտրատել, թողնել 10 րոպե, ապա լվանալ սառը ջրով։
4. Թխում թերթիկի վրա շերտերով շարել՝ սոխ, բուլղարական պղպեղ, գազար, սմբուկ, կարտոֆիլ, այնուհետև չորս լվացած ոտքերը: Վերևում հավասար շերտով կանաչի քսել սխտորով։
5. Ամեն ինչի վրա լցնել բուսական յուղ, ավելացնել համեմունքներ։
6. Թխել մոտ 40րոպե։

Ինչպե՞ս տապակել հավի ոտքերը տոմատի սոուսում:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հավը հատկապես նուրբ է, այն կարող է ծառայել որպես հիանալի ուտեստ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։

Բաղադրություն՝

• Չորս հավի ոտքեր.
• Հինգ գդալ տոմատի սոուս.
• Երեք գդալ թթվասեր.
• Սխտոր.
• Համեմունքներ.
• Բուսական յուղ.
• Եփած ջուր.

Խոհարարություն:

1. Ոտքերը լվանալ և չորացնել, կտրել փոքր կտորների։
2. Թավայի մեջ տաքացնել մի քիչ բուսական յուղ, տապակել միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։
3. Հավի ոտքերը դնել կաթսայի կամ հաստ պատերով կաթսայի մեջ։
4. Առանձին ամանի մեջ խառնեք երկու բաժակ ջուր մնացած բաղադրիչների հետ։
5. Ստացված սոուսը լցնել հավի ոտքերի վրա, եփ գալ կես ժամ։

Սուսի մեջ գտնվող ոտքերը պատրաստ են, միսը մատուցեք տաք վիճակում։

Հավի բուդ բանջարեղենով և պանրով

Ձեզ անպայման դուր կգա հավի ոտքերի այս բաղադրատոմսը. բոլոր բաղադրիչներն ընտրված են այնպես, որ ուտեստը ոչ միայն համեղ, այլև համեղ ստացվի։

Բաղադրություն՝

• Ութ ոտք.
• 50 գրամ պինդ պանիր.
• Կես բաժակ սոյայի սոուս.
• Երկու ճաշի գդալ մայոնեզ.
• Կիտրոնի քառորդ.
• Մեկ փոքր գդալ մեղր.
• Նույնքան պատրաստի մանանեխ.
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Արևածաղկի ձեթ.
• Մեկ գազար.
• Համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Հավի ոտքերողողեք և զգուշորեն հեռացրեք ոսկորները՝ զգույշ լինելով, որ մաշկը չվնասեք՝ վերջում թողնելով փոքրիկ սրունք։
2. Պատրաստի հավը լցնում ենք խորը ամանի մեջ և լցնում մեղրի, մանանեխի և կիտրոնի հյութի հետ խառնած սոյայի սոուսի վրա։ Ավելացնել աղացած սխտոր և համեմունքներ: Խառնեք ամեն ինչ և թողեք ոտքերը երկու ժամ մարինացվեն։
3. Կլպել, քերել և շոգեխաշել մինչև փափկի։
4. Պանիրը կտրատել ութ հավասար մասերի։
5. Միսը մարինացնելուն պես հանում ենք սոուսից, յուրաքանչյուր կտորի մեջ լցնում պանիր և քերած գազար։
6. Յուրաքանչյուր ոտքը դնել փայլաթիթեղի փոքր կտորի վրա, քսել մայոնեզով, ամուր փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա։
7. Թխել 30 րոպե, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը և թողնել ևս 10 րոպե, որպեսզի միսը կարմրի։

Հանել փայլաթիթեղով փաթաթված հավի ոտքերը ջեռոցից, բացել, մատուցել զարդարի հետ։ Այս հավը նաև համեղ է սառը որպես խորտիկ։

Փլավ ոտքից

Հավը կարելի է եփել ոչ միայն ջեռոցում կամ ջեռոցում, այլև դանդաղ կաթսայում։ Հավի ոտքերը դանդաղ կաթսայում եփելու համար բարդ բաղադրատոմսեր պետք չեն։ Պարզապես պետք է դասավորել բոլոր բաղադրիչները և սահմանել ժամանակաչափը: Եվ շուտով պատրաստ կլինի համեղ և հագեցնող ուտեստ։

Բաղադրություն՝

• Երեք հավի ոտքեր.
• Երկու բաժակ բրինձ.
• Մեկ գլուխ սոխ.
• Մեկ գազար.
• Սխտոր - ըստ ցանկության։
• Կես թեյի գդալ ծորենի.
• Աղ.
• Արևածաղկի ձեթ.
• Պղպեղ.

Խոհարարություն:

1. Ոտքերը լվացեք, չորացրեք, կտրեք երեք մասի և դրեք բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։
2. Սոխն ու գազարը կտրատել շերտերով, դնել մսի վրա։
3. Բրինձը լավ լվանալ և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։
4. Լցնում ենք այնքան եռացրած ջրի մեջ, որ 1 սմ ծածկի ցողունը։
5. Ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորն ու համեմունքները, երկու ճաշի գդալ ձեթ։
6. Փլավի ռեժիմը սահմանեք 60 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք դեղաբույսերով։

Շոգեխաշած հավի ոտքեր դանդաղ կաթսայում

Այս հոդվածում ընտրված բաղադրատոմսերը յուրահատուկ են նրանով, որ գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոց ունի բոլոր բաղադրիչները, որոնք կազմում են իրենց բաղադրությունը: Ահա հավի ոտքերը հարելու հեշտ միջոց, անկասկած, այն ձեզ դուր կգա:

Բաղադրություն՝

• Երկու ոտք.
• Երկու պճեղ սխտոր.
• Կես բաժակ մայոնեզ.
• Համեմունքներ.
• Մեկ խնձոր (չքաղցրած):
• Երկու կարտոֆիլի պալար.
• Բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Նախ պատրաստեք սոուսը։ Սխտորը քամել մայոնեզի մեջ, ավելացնել բոլոր համեմունքները, խառնել։
2. Ոտքերը լվանալ և չորացնել, քսել աղով։
3. Յուղը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ։
4. Միսը գրտնակել մայոնեզի սոուսի մեջ և դնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ։
5. Խնձորն ու կարտոֆիլը լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել հավի մեջ։
6. Եփել «մարման» ռեժիմով 50 րոպե։

Հավ տապակած թավայի մեջ

Իսկ ինչ պատրաստել հավի ոտքերիցբառացիորեն տասը րոպե? Իհարկե, սովորական մսի կտորներ տապակած թավայի մեջ։

Բաղադրություն՝

• Հավի ոտքեր.
• Մայոնեզ.
• Համեմունքներ.
• Բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք ընդունել բացարձակապես ցանկացած համեմունք և համեմունք:

1. Մայոնեզի մեջ ավելացրեք համեմունքներ ըստ ճաշակի (մեկ գդալ մայոնեզ յուրաքանչյուր ոտքի համար):
2. Միսը լվացեք, մանր կտրատեք, ստացված խառնուրդը տրորեք։
3. Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ։
4. Տապակել թռչնի կտորները, տապակել մինչև ոսկեգույն ախորժելի գույնը, նախ մի կողմից 2-3 րոպե, ապա մյուս կողմից նույնքան։

Կծու հավի ոտքեր

Այս բաղադրատոմսը դուր կգա ինչ-որ անսովոր բանի սիրահարներին:

Բաղադրություն՝

• Հավի երկու ոտք.
• Երկու սոխ.
• Մեկ գազար.
• Երկու պճեղ սխտոր.
• Համեմունքներ.
• Կես կիտրոնի կեղև.
• Աղ.
• Կես բաժակ չոր սպիտակ գինի.
• Բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Լվացեք և չորացրեք միսը։
2. Դանակով կտրեք կեղևը՝ այն միսից բաժանելով։
3. Կտրատած կեղևից, մեկ գլուխ սոխից, սխտորից և մեկ գդալ ձեթից, համեմունքներից և աղից պատրաստել խառնուրդ։
4. Ստացված զանգվածը դնել ոտքերին մաշկի և մսի միջև։
5. Թխելու թերթիկը կարագ քսել, մեջը դնել հավը։
6. Մաքրեք գազարն ու սոխի երկրորդ գլուխը և կտրատեք շերտերով, բանջարեղենը դրեք ոտքերի տեղում։
7. Հավը պարբերաբար թխում ենք 30 րոպեշուռ տալով, ապա լցնել գինու մեջ և եփ գալ ևս 15 րոպե։

Միսը մատուցեք դեղաբույսերի և բանջարեղենի հետ։

Ահա մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ պատրաստել ոտքից արագ, հագեցնող և համեղ։

Բարի ախորժակ.