Ամենաառողջ աղանդերը. ճիշտ սնուցում քաղցր ատամի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ճիշտ սնունդը առողջ ապրելակերպի կարևոր տարր է։ Աղանդերն ու ամեն տեսակ բարիքները, կարծես, տեղ չունեն դրա մեջ: Բայց մի շտապեք հուսալքվել, եթե դուք քաղցր ատամ եք, ով որոշել է նոր առողջ կյանք սկսել: Միշտ ելք կա։

Աղանդեր և ճիշտ սնուցում. կարելի՞ է դրանք համատեղել:

Առաջին հայացքից քաղցրեղենը ճիշտ ապրելակերպի հետ համադրելը շատ դժվար է, նույնիսկ անհավանական։ Այնուամենայնիվ, շատ վնասակար քաղցրավենիք կարելի է փոխարինել առողջ նմանակներով: Այո, դրանք ամենից հաճախ խանութից չեք կարող գնել, բայց կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը՝ շաքարավազը փոխարինելով մեղրով, իսկ թխվածքաբլիթները չորացրած մրգերով և վարսակի ալյուրով տորթերով: Անհավանական է հնչում, բայց նման աղանդերը ոչ մի կերպ չեն զիջում խանութից գնված նմանակներին, և կատարված աշխատանքից գոհունակությունը նրանց ավելի համեղ է դարձնում, քան խանութից գնված կրեմով մեկ այլ տորթ։

Բանանի պաղպաղակ

Ամռանն ընդառաջ ակտուալ են դառնում սառը աղանդերի, օրինակ՝ պաղպաղակի բաղադրատոմսերը։ Ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկը բանանն է։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու բանան;
• կակաո և կոկոսսափրվել ըստ ճաշակի:

Բանանը կտրատում են 2-3 սանտիմետր հաստությամբ շերտերով և սառեցնում։ Սառելուց հետո (երեք-չորս ժամ հետո) բանանը հարում է բլենդերով։ Ստացվում է թանձր սերուցքային զանգված՝ մեր բանանի պաղպաղակը, համեղ և առողջարար աղանդեր։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կակաոյի փոշի կամ կոկոսի փաթիլներ, այն էլ ավելի համեղ կլինի։ Հարկ է նշել, որ առանց շաքարի նման առողջարար աղանդերը պարունակում է քիչ կալորիա՝ մոտ 100 և մի փոքր ավելի, եթե ավելացնեք կակաո կամ կոկոս։

Դիետիկ կաթնաշոռային սուֆլե

Կաթնաշոռով այս թեթև աղանդերը ոչ միայն կհիացնի իր հաճելի համով, այլև օրգանիզմին կապահովի այդքան անհրաժեշտ սպիտակուցը։ Այն պատրաստելու համար պահեստավորեք՝

• 300 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• ճաշի գդալ ժելատին;
• 2 ճաշի գդալ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ կաթ;
• քաղցրացուցիչ ըստ ճաշակի.

Ժելատինը լցնում ենք ջրով և թողնում, որ ուռչի (ժելատինի փաթեթավորման ժամանակը նայում ենք)։ Փքվելուց հետո հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա, բայց մի եռացրեք։

Կաթնաշոռը պատառաքաղով քսում ենք կամ բլենդերով հարում ենք, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա, կարող ես քսել մաղի միջով։ Կաթնաշոռին ավելացնել ժելատին և քաղցրացուցիչ։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ կաթ, ստացված զանգվածը նրբորեն խառնել։

Կաթնաշոռից դիետիկ սուֆլեն (բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, շատ պարզ է) քսում ենք ընտրված ձևով և ուղարկում ենք սառնարան առնվազն երկու ժամով։ Պնդանալուց հետո կաթնաշոռային սուֆլեն կարելի է մատուցել սեղանին։ Եթե դուհավատարիմ մնացեք ճիշտ սնվելու սկզբունքներին, կաթնաշոռով աղանդերը հիանալի ավարտ կլինի ձեր ճաշի համար:

Ցածր կալորիականությամբ դեղձի կարկանդակ

Առաջին հայացքից շատերը կասեն, որ կարկանդակը չի կարող առողջարար լինել, որ այն միշտ պարունակում է հավելյալ կալորիաներ և առատ շաքար և ճարպ։ Բայց այս տեսակետը հնացել է։ Կան կարկանդակներ, որոնք միայն օգուտ ու հաճույք կբերեն և բավականին հարմար են ճիշտ սնվելու համար։ Աղանդերը, որի բաղադրատոմսը ցանկանում ենք ձեզ առաջարկել, չի պարունակում ոչ ալյուր, ոչ շաքար։ Որոշ բաղադրիչներ բավականին էկզոտիկ են, բայց դուք կարող եք փորձարկել և փոխարինողներ գտնել դրանց համար: Այս կարկանդակի օրիգինալ բաղադրատոմսի համաձայն՝ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• 1 բաժակ կոկոսի փաթիլներ;
• 3/4 բաժակ պեկան;
• 8-20 կտոր խուրմա կամ սալորաչիր (քանակը կախված է չորացրած մրգի չափսից);
• 6 դեղձ;
• 1 ավոկադո;
• 1/4 բաժակ չքաղցրած մածուն;
• 1 ճաշի գդալ մի գդալ ագավայի նեկտար;
• 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութի գդալ;
• 1 ճաշի գդալ մի գդալ չիայի սերմեր;
• անանուխ;
• մի պտղունց ծովի աղ.

Կոկոսը և ընկույզը մանրացնել սննդի պրոցեսորի մեջ, ավելացնել խուրմա կամ սալորաչիր (ճիշտ քանակությունը որոշվում է խմորի պլաստիկությամբ): Սա կարկանդակի հիմքն է։ Զանգվածը բաժանում ենք ձևի հատակով և կես ժամով դնում սառնարանը։

Մնացած բաղադրիչները մանր կտրատել և մանրակրկիտ խառնել։ Հիմքը զանգվածով լցնում ենք ու երկու ժամով դնում սառցախցիկում։ Մատուցել սառեցված վիճակում՝ զարդարված թարմ անանուխով։ Այնքան կատարյալ իրավունքի առումովսննդի աղանդերը հատկապես լավ կլինի շոգ եղանակին։

Ընկույզի տրյուֆել

Շատ քաղցր ատամներ շատ են սիրում կոնֆետը կամ երկու անգամ ընդհատել: Սակայն սովորական շոկոլադներն այնքան էլ լավ չեն ազդում կազմվածքի, մաշկի վիճակի և ատամների առողջության վրա։ Սակայն տհաճ հետեւանքներից կարելի է խուսափել՝ դրանք փոխարինելով ընկույզի տրյուֆելներով։ Նման քաղցրավենիք պատրաստելը հեշտ է, և դրանք բերում են ոչ պակաս հաճույք, քան մեկ տուփ շոկոլադ։ Ընկույզի տրյուֆել պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

• 1/2 ճաշի գդալ. հնդկական հնդկական կարագ;
• 2 ճաշի գդալ. գդալներ մեղր;
• 1/2 բաժակ վարսակի թեփ;
• 3 ճաշի գդալ. կոկոսի փաթիլներ;
• 3 ճաշի գդալ. կակաոյի գդալներ.

Կեշյուի կարագ, ամենայն հավանականությամբ, ստիպված կլինեք փնտրել գնված, բայց կարող եք փորձել ինքներդ պատրաստել։ Դրա համար ընկույզը 2-3 ժամ թրմեք աղաջրի մեջ։ Դրանից հետո դրանք ողողեք և չորացրեք 12-24 ժամ 66 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Այնուհետև տապակել 163 աստիճան ջերմաստիճանում (թրծման ժամանակը` 5 րոպե): Թողեք սառչի և անցկացրեք սննդի պրոցեսորի միջով մինչև հարթ:

Ավելացրեք մեղր և թեփ հնդկական հնդկական կարագի մեջ, խառնեք: Ստացված խառնուրդից գնդիկներ պատրաստեք։ Նշված քանակությամբ բաղադրիչներից պետք է դուրս գա մոտ տասնհինգ կտոր։ Գրտնակել դրանք կոկոսի և կակաոյի մեջ։ Սառեցրեք և թողեք, որ պնդանան։ Քաղցրավենիքի առողջ փոխարինումը պատրաստ է։

Եզրակացություն

Ավանդական քաղցրավենիքին փոխարինող գտնելն այժմ հեշտ է: Համացանցում կանբազմաթիվ կայքեր, որոնք պարունակում են համեղ և օգտակար աղանդերի բաղադրատոմսեր: Հատկապես ուշագրավ են բուսակերների ձեռքբերումները համեղ այլընտրանքների ստեղծման ոլորտում, որոնք իրենց բաղադրության մեջ չեն պարունակում շաքար կամ ալյուր։ Նման աղանդերը սովորաբար ստեղծվում են մրգերից, ընկույզից՝ մեղրի կամ կակաոյի, վարսակի ալյուրի հավելումներով։ Նման դելիկատեսներն ապացուցում են, որ համեղը կարող է օգտակար լինել, և առողջ ապրելակերպ վարել ցանկացողը ստիպված չէ հրաժարվել քաղցրավենիքից և տանջել իրեն։