Հապալասով կարկանդակ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:24

Հատապտուղների տնական կարկանդակները հավասարապես սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ փոքրիկ քաղցրահամները: Պատրաստվում են կաթնաշոռից, կեֆիրից, շերտավորից, ավազից կամ խմորիչ խմորից, որը լավ համադրվում է քաղցր լցոնիչի հետ։ Այսօրվա հոդվածում մենք կդիտարկենք հապալասով կարկանդակի մի քանի հեշտ բաղադրատոմս։

Կեֆիրի խմորից

Այս փափուկ և բուրավետ աղանդերը հիանալի համ ունի և երկար ժամանակ պահպանում է իր սկզբնական թարմությունը։ Այն պատրաստվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներով։ Հետեւաբար, դուք կարող եք թխել այն նույնիսկ ձմռանը: Քանի որ հապալասով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը պահանջում է ապրանքների որոշակի փաթեթ, նախապես ստուգեք, եթե ունեք՝

• 2, 5 բաժակ սպիտակ ալյուր
• 2 ճ/գ փխրեցուցիչ.
• 1 ճ/գ նուրբ աղ.
• 1, 5 ճ.գ. լ. եղեգնաշաքար։
• Գյուղացիական կարագի փաթեթ.
• 3 ընտրված ձու։
• ¾ բաժակ յոգուրտ.
• Կիտրոնի կեղև.
• 3 բաժակ հապալաս.
• ½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ.

Քանի որ հապալասի կարկանդակի բաղադրատոմսը, լուսանկարովորը հասանելի կլինի մի փոքր ուշ, նախատեսում է ջնարակի առկայություն, հավելյալ ավելացրեք վերը նշված ցանկին՝

• 2 ճաշի գդալ. լ. քաղցր փոշի.
• 2 ճաշի գդալ. լ. պաստերիզացված կաթ.
• 1 ճաշի գդալ լ. փափկած կարագ։

Ալյուրը միացնում ենք աղի և փխրեցուցիչի հետ, այնուհետև լցնում ենք արդեն կարագ պարունակող ամանի մեջ՝ հարած շաքարավազի, ցիտրուսների համի, վանիլի էքստրակտի և ձվի հետ։ Այս ամենը լցնում են անհրաժեշտ քանակությամբ կեֆիրով և ձեռքով մանրակրկիտ խառնում։ Վերջնական փուլում ստացված զանգվածը լրացվում է լվացված հապալասով և դրվում է յուղոտ ձևով։ Թխել արտադրանքը 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամ: Այնուհետև այն սառչում են և վրան լցնում կաթից, քաղցր փոշուց և կարագից պատրաստված ջնարակով։

Շերտավոր խմորից

Հապալասով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը կհավանեն զբաղված տնային տնտեսուհիները, ովքեր ցանկանում են իրենց ընտանիքի անդամներին հյուրասիրել համեղ խմորեղենով: Հետաքրքիր է նրանով, որ այն ներառում է գնված հիմքի օգտագործում, որի մշակումը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Շերտավոր խմորի փաթեթավորում.
• 2 ճաշի գդալ. լ. կարտոֆիլի օսլա.
• 2 բաժակ հապալաս.
• 180 գ եղեգնաշաքար։
• Ձվի դեղնուց.

Հալեցրած խմորը փաթաթում ենք բարակ շերտով և քսում մագաղաթի թերթիկով զգուշորեն պատված թխման թերթիկի վրա։ Վերևում դրվում են լվացված հատապտուղները՝ խառնված օսլայով և շաքարով։ Խմորի եզրերը խնամքով փաթաթված եններսում այնպես, որ ծածկեն միջուկը և քսել հարած դեղնուցով։ Թխել արտադրանքը չափավոր ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կաթնաշոռի խմորից

Հապալասով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, աննկատ չի մնա չափավոր քաղցր խմորեղենի սիրահարների կողմից՝ հաճելի տորթի համով: Ձեր սիրելիներին անուշահոտ տնական աղանդերով հյուրասիրելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 200 մլ թարմ սերուցք.
• 100 գ յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
• Ընտրված ձու.
• 3 դեղնուց.
• ½ բաժակ սպիտակ ալյուր
• 100 գ գյուղացիական կարագ.
• 50գ թակած նուշ.
• 200 գ հապալաս.
• 80 գ եղեգնաշաքար։
• Աղ և վանիլին.

Փափուկ կարագը քսում են կաթնաշոռով, ալյուրով և աղով։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են մանրացված նուշ և ձու։ Ամեն ինչ ինտենսիվ հունցվում է ձեռքով, այնուհետև փաթաթվում է բարակ շերտով և քսվում է յուղոտ ձևով։ Խմորը պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակում են ու կարճ պահում սառնարանում։ Մոտ տասնհինգ րոպե հետո այն ծածկում են հատապտուղների միջուկով և վրան լցնում սերուցքից, շաքարավազից, ձվի դեղնուցից և վանիլից պատրաստված խառնուրդով։ Թխել աղանդերը միջին ջերմաստիճանում մեկ ժամ։

Թթվասերի խմորից

Դանդաղ կաթսայի երջանիկ տերերին կարելի է խորհուրդ տալ ուշադրություն դարձնել բավականին պարզ, բայց շատ հետաքրքիր քայլ առ քայլ հապալասի կարկանդակի բաղադրատոմսին։ Լուսանկարում թխումը շատ ախորժելի է թվում, և այժմ մենք կիմանանք, թե ինչ է անհրաժեշտ դրա պատրաստման համար։ Այս դեսերտը թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 370 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր.
• ½ բաժակ եղեգնաշաքար։
• 2 ընտրված ձու։
• ½ տուփ կարագ։
• 1, 5 բաժակ սպիտակ ալյուր
• 100 գ հապալաս.
• 2 ճաշի գդալ. լ. չոր ձավար:
• Աղ և փխրեցուցիչ.

Քայլ 1. Մի ամանի մեջ միացրեք 300 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասերն ու ալյուրը:

Քայլ թիվ 2. Այնտեղ ուղարկվում է նաև աղ, փխրեցուցիչ և քերած սառեցված կարագ։ Ամեն ինչ ինտենսիվ հունցում ենք և դնում սառնարանը։

Քայլ 3. Սառեցված խմորը քսում են յուղած բազմաթխման հատակի վրա և ծածկում լվացված հատապտուղներով:

Քայլ 4. Լրացրեք ամեն ինչ հարած ձվերից, շաքարավազից, ձավարից և թթվասերի մնացորդից պատրաստված կրեմով:

Քայլ թիվ 5. Պատրաստեք արտադրանքը «Թխում» ռեժիմով ութսուն րոպե:

Շոկոլադե խմորից

Սա հապալասով կարկանդակի ամենապահանջված բաղադրատոմսերից մեկն է: Ջեռոցում ստացվում է աներևակայելի համեղ նրբություն՝ թեթև հատապտուղ-ցիտրուսային բույրով։ Թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400գ ցորենի ալյուր պրեմիում.
• 200գ մուգ շոկոլադ։
• Փաթեթ կարագ.
• 4 ընտրված ձու։
• 270 գ շաքարավազ։
• 0, 7 բաժակ բնական նարնջի հյութ։
• 700 գ հապալաս.
• 2 ճաշի գդալ յուրաքանչյուրը լ. նարնջի և կիտրոնի կեղև։
• Աղ և փխրեցուցիչ.

Կարագը հալեցնում են շոկոլադի հետ, այնուհետև լցնում ամանի մեջ, որն արդեն պարունակում է հարած ձու, շաքարավազ, նարնջի հյութ և ցիտրուսային համ: Այնտեղ ուղարկվում է նաև աղ, փխրեցուցիչ և ալյուր։ Բոլորըինտենսիվ հունցել ձեռքով և կարճ պահել սենյակային ջերմաստիճանում։ Քառորդ ժամ հետո խմորը քսում են յուղած ձևով և ծածկում լվացված հապալասով։ Թխել արտադրանքը 180 աստիճանով մոտ 45 րոպե։

Կարճ խմորից

Սա ջեռոցում հապալասով կարկանդակի առավել հետաքրքիր բաղադրատոմսերից մեկն է: Լուսանկարում համեղ աղանդերն ավելի շատ նման է շոռակարկանդակի։ Հիմա եկեք պարզենք, թե ինչ է ներառված դրա կազմի մեջ: Այս դելիկատեսը թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 150գ սառեցված կարագ։
• 300գ սպիտակ ալյուր
• 150 գ եղեգնաշաքար։
• 3 ընտրված ձու։
• 500գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ.
• 10 գ վանիլին։
• 700գ սառեցված հապալաս.
• Շաքարի փոշի.

Կտրատած կարագը միացնում ենք մեկ ձվի և ալյուրի հետ։ Ամեն ինչ ինտենսիվ խառնում են, փաթաթում թաղանթով և դնում սառնարանը։ Մեկ ժամից ոչ շուտ, սառեցրած խմորը քսում ենք յուղած ձևի հատակին և ծածկում թակած կաթնաշոռից, շաքարավազից, վանիլինից և մնացած ձվերից պատրաստված միջուկով։ Հալեցրած և չորացրած հատապտուղները հավասարապես բաշխվում են վերևում: Ապրանքը թխվում է 200 աստիճանով կես ժամ։ Պատրաստի աղանդերը ցողում են քաղցր փոշիով։