Ի՞նչ է ցիտրուսը: Որոնք են ցիտրուսային մրգերը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աշունն ու ձմեռը այն շրջանն է, երբ մարդու օրգանիզմը վիտամինների պակաս ունի և շատ օգտակար նյութերի կարիք ունի, որոնք օգնում են իրականացնել օրգանների բնականոն գործունեությունը և գործունեությունը։ Միաժամանակ ցուրտ սեզոնին վաճառքի են հանվում թարմ ցիտրուսային մրգերը։ Ի՞նչ են ցիտրուսային մրգերը և ո՞րն է դրանց առանձնահատկությունը: Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչ են դրանք և ինչպես են դրանք տարբերվում միմյանցից։

Ի՞նչ են ցիտրուսային մրգերը: Սահմանում

Անվանումն ինքնին առաջացել է լատիներեն «ցիտրուս» բառից։ Եվ այս բառը թարգմանվում է որպես «կիտրոն»: Հազար տարի առաջ այդպես էին անվանում արաբները։ Ի դեպ, այս տեսակի մրգերը նրանք բերել են Եվրոպա։

Բոլորը գիտեն թթու համով մրգերի մասին, բայց ի՞նչ են ցիտրուսները: Բացատրական բառարանը դրանք սահմանում է որպես պտղատու ծառեր կամ թփեր, որոնք ներառում են կիտրոն, նարինջ և որոշ այլ տեսակի բույսեր:

Նման մրգերի ընդհանուր թիվը մի քանի տասնյակ է, և դրանք բոլորը բուծվել են մարդու կողմից վայրի սորտերից։

Ամենահայտնի և տարածված ցիտրուսային միրգն, իհարկե, նարինջն է: Առաջին անգամ և շատ վաղուց նա հայտնվեց Չինաստանում։ Ենթադրվում է, որ նա մանդարինի և պոմելոյի հիբրիդ է։ Այժմ նարինջը աճում է գրեթե բոլոր հարավային երկրներում:Եթե նայեք վիճակագրությանը, ապա պարզվում է, որ այս մրգի օգտագործումը շատ ավելին է, քան նույնիսկ խնձորը։ Չնայած մեր երկրում դրանք ամենատարածվածն են։

Խոսելով այն մասին, թե ինչ են իրենից ներկայացնում ցիտրուսային մրգերը, պետք չէ աչքից չկորցնել այլ մրգեր, որոնք պակաս համեղ չեն, քան նարինջը: Օրինակ՝ մանդարինները, գրեյպֆրուտները, պոմելոն և լայմը։ Նրանք բոլորը նույնպես պատկանում են այս կատեգորիային ու ոչ մի կերպ չեն զիջում առաջատարին։ Նրանցից յուրաքանչյուրը գտել է իր կիրառությունը։

Մանդարինը մեր երկրում հայտնվել է Արևելյան Ասիայից և, ի դեպ, շատ լավ արմատացել է մերձարևադարձային կլիմայական պայմաններում։

Այս ընտանիքի մեկ այլ պտուղ՝ գրեյպֆրուտը, նույնպես մեզ մոտ բերվել է Ասիայից։ Այն նույնպես համարվում է հիբրիդ, բայց կոնկրետ ինչն անհայտ է։

Պոմելոն ավելի քիչ հայտնի և ծանոթ է: Պատկանում է գրեյպֆրուտի ենթատեսակին։ Արտաքինից - կանաչ հաստ կեղևով: Առավել հաճախ օգտագործվում է շողոքորթ մրգերի կամ ջեմի համար։

Բայց լայմը, հավանաբար, ամենանորն է բոլոր ցիտրուսային մրգերից: Այդ մասին նրանք սկսեցին խոսել միայն տասնիններորդ դարում։ Եվ շնորհակալություն դրա համար, որ դուք պետք է ասեք բրիտանացի նավաստիներին: Պտղի հենց անունը ամերիկյան ժարգոնում հնչում է որպես «լայմ» և թարգմանվում է որպես «անգլիացի»:

Բոլոր վերը նշված տեսակներն ուտում են միայն առանց կեղևի։ Սակայն կումքաթը, որը համարվում է նարնջի ենթատեսակ, կարելի է ուտել կաշվով։ Այն որոշ չափով նման է մանդարինի համին:

Օգտակար նյութեր

Ի՞նչ են ցիտրուսները և ինչ մրգեր են պատկանում, արդեն պարզ է, բայց ո՞րն է դրանց յուրահատկությունը և ի՞նչ օգտակար հատկություններ ունեն։

Ամենակարևորը ամենակարևորներից մեկն էՎիտամին C-ի հարուստ աղբյուրներ: Ավելին, դրա մակարդակը պահպանվում է մինչև գարուն, քանի որ պտուղն ունի շատ հաստ, անթափանց կեղև։

Շատերը կարծում են, որ որքան թթվային է պտուղը, այնքան ավելի շատ վիտամին է պարունակում: Իրականում սա բացարձակապես ճիշտ չէ։ Դրա պարունակությունը կախված չէ ճաշակից։ Օրինակ, նույն մաղադանոսը, որն ընդհանրապես թթու չէ, շատ ավելի շատ է պարունակում, քան կիտրոնը։

Վիտամին C-ի պարունակությամբ չեմպիոն՝ նարինջ։ Միջին չափի միրգը պարունակում է մոտավորապես անհրաժեշտ օրական չափաբաժին։ Երկրորդ տեղը գրավեց գրեյպֆրուտը։

Բացի այդ, ցիտրուսային մրգերը պարունակում են նաև այլ նյութեր։ Առաջին հերթին՝ ֆոլաթթուն, որը չափազանց օգտակար է նյարդային և վերարտադրողական համակարգերի համար։ Մեկ միրգը պարունակում է այս վիտամինի ամենօրյա պահանջը, որը նաև կոչվում է B9:

Էլ ի՞նչ են պարունակում ցիտրուսները, որոնք այդքան ուշադրություն են գրավում: Նրանք համարվում են ուժեղ հակաօքսիդանտներ, որոնք նվազեցնում են բորբոքումն օրգանիզմում և դանդաղեցնում ծերացումը: Նրանք օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը և նվազեցնել ախորժակը։

Կիտրոն

Եթե ձեզ հարցնեն, թե ինչ է ցիտրուսը, ապա, ամենայն հավանականությամբ, կիտրոնի մասին միտքը անմիջապես կգա։ Թեև նարինջը համարվում է ավելի հայտնի տեսակ, բայց եթե մարդը հանկարծ մրսում է, նա անմիջապես հիշում է կիտրոնը, և դա լավ պատճառներով: Այն միշտ օգտագործվել է որպես դեղամիջոց, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու և ցիտրին, որն օգնում է օրգանիզմին ավելի լավ կլանել վիտամին C-ն։ Բացի այդ, կիտրոնն ընդունում են նաև շաքարախտը կանխելու համար։ Այս մրգի հոտը հիանալի էօգնում է հանգստանալ և վերացնել սթրեսը։

Orange

Ամենահայտնի տեսակը նարինջն է, որը պարունակում է ոչ միայն շատ վիտամին C, այլ նաև B վիտամիններ, գիտե՞ք ինչու են դրանք անհրաժեշտ և ինչ են դրանք: Այս վիտամինով հարուստ ցիտրուսները օգտակար են ողջ օրգանիզմի առողջության, ինչպես նաև տեսողության համար։ Պեկտինը` նարնջի մեջ հայտնաբերված ևս մեկ անփոխարինելի նյութ, օգնում է բարելավել ստամոքսի և ամբողջ մարսողական համակարգի աշխատանքը:

Մանդարին

Չնայած պտուղը շատ համեղ է, սակայն օգտակար տարրերի պարունակությամբ փոքր-ինչ զիջում է իր նմաններին։ Այստեղ առկա են նաև C և A վիտամինները, որոնք օգնում են ստամոքսի հիվանդություններին, հատկապես, եթե անհանգստություն կա, լավացնում են ախորժակը։ Իսկ մանդարինի հյութը խորհուրդ է տրվում խմել բրոնխիտի դեպքում, քանի որ այն հիանալի մաքրում է շնչուղիները։

գրեյպֆրուտ

Եթե նարինջն առաջատարն է օգտակարության առումով, ապա գրեյպֆրուտը սննդի մեջ առաջատարն է իրենց կազմվածքին խնամող մարդկանց մեջ: Ինչո՞ւ է դա այդպես համարվում և ի՞նչ է անում ցիտրուսը, որի արդյունքում այն օգնում է նիհարել։ Այն պարունակում է PP և D վիտամիններ, որոնք լավ այրում են կալորիաները։ Գրեյպֆրուտը խորհուրդ է տրվում դիետա պահողներին, ինչպես նաև ավելորդ քաշ ունեցողներին։ Եթե դուք ուտում եք մրգի կեսը ճաշից հետո, ապա կարող եք այրել ստացված կալորիաների կեսը։ Կան նույնիսկ հատուկ դիետաներ, որտեղ ամեն ինչի հիմքը նարինջն ու գրեյպֆրուտն է։ Բայց սա դեռ ամենը չէ: Այն վերականգնում է էներգիան, տոնիկ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա և օգնում է ավելի արագ վերականգնել վիրահատությունից կամ վարակիչ հիվանդություններից հետո։հիվանդություններ.

Լայմ

Ո՞վ չգիտի այս թարմ բույրն ու դառը համը։ Հենց այս հատկանիշներն են լայմն այդքան տարածված դարձրել Վիետնամի, Մեքսիկայի և Թաիլանդի խոհանոցների տարբեր ուտեստների պատրաստման ժամանակ։ Այն նաև հարուստ է տարբեր վիտամիններով, կալցիումով և նույնիսկ երկաթով։ Այն հակասեպտիկ և հակավիրուսային ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Լավ է հանգստացնելու և սթրեսից ազատվելու համար:

Մի շփոթեք կիտրոնն ու լայմը. Ոմանք նույնիսկ կարծում են, որ դրանք նույնն են, իսկ կանաչ գույնը ցույց է տալիս, որ պտուղը չի հասունացել։ Սա ամենատարածված թյուր կարծիքն է: Այս պտուղները բոլորովին տարբեր են. Դրանք չեն փոխարինվում անգամ ճաշատեսակների կամ խմիչքների պատրաստման ժամանակ, այլապես կկորցնեն ողջ համն ու հմայքը։

Ի՞նչ է ցիտրուսը: Հակացուցումներ և առաջարկություններ

Կարծես թե նման առողջարար մրգեր կարող են ուտել բոլորը և ցանկացած քանակությամբ։ Բայց ինչպես պարզվեց, չնայած մեծ առավելություններին, կան որոշ հակացուցումներ։ Հետևաբար, դուք չպետք է շատ հենվեք մրգերի վրա, եթե ռիսկի եք ենթարկվում:

Առաջին հերթին ցիտրուսային մրգերը՝ ընդհանրապես և ցանկացած, հակացուցված են ստամոքսի խոցի կամ գաստրիտի առկայության դեպքում, որոնց դեպքում օրգանիզմը թթվային է։

Սրանցից ոմանք հարուստ են շաքարով և, հետևաբար, խորհուրդ չի տրվում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:

Սահմանափակեք ձեր ընդունումը նույնիսկ եթե ունեք ալերգիա։

Ատամնաբուժական խնդիրները թթու մրգեր ուտելու ևս մեկ արգելք են։ Դրանք պարունակում են թթու, որը բացասաբար է անդրադառնում առանց այն էլ ոչ շատ լավի վրաէմալ.

Եթե սիրում եք նարնջի հյութ, անպայման ողողեք բերանը այն խմելուց հետո՝ թթվային մնացորդները վերացնելու համար։

Հղիության ընթացքում շատ մրգեր մի կերեք. Վտանգ կա, որ երեխան ալերգիա կունենա ցիտրուսից կամ ծանր դիաթեզից։

Ինչ վերաբերում է առաջարկություններին, ապա ցիտրուսային մրգերը կարելի է և պետք է ուտել դիետայի ընթացքում: Դրանք ցածր կալորիականություն ունեն՝ ի տարբերություն բանանի և խաղողի։ Դրանք նաև օգտակար են այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղիների հետ։