Դդմի և խնձորի մուրաբա. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձեր այգում մեծ և գրավիչ դդումներ ունե՞ք: Ապա մի վատնեք ձեր ժամանակը: Առաջարկում ենք դդմից և խնձորից մուրաբա պատրաստել, որպեսզի ձմռանը վայելեք հիանալի նրբություն։ Հարկ է նշել, որ նման աղանդեր կարող են օգտագործել նաև նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ դդումն ու խնձորը լիովին կալորիական չեն։ Պարզապես պետք է ավելի քիչ շաքար լցնել։ Այսպիսով, եկեք սկսե՞նք:

Ամենահեշտ բաղադրատոմս

Ձմռանը դդումի և խնձորի մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 1 կիլոգրամ դդմի միջուկ;
• 1 կիլոգրամ խնձոր.
• 1 կգ շաքարավազ։
• 1-2 կիտրոն։
• մի քանի բաժակ ջուր.

Առաջին քայլը դդումը լվանալն է, կեղևը կեղևից հեռացնելն ու փոքր քառակուսիների կտրատել։ Այժմ լվացեք խնձորները, մաքրեք կեղևը և նույնպես կտրատեք։

Կարող եք քերել վերը նշված բաղադրիչները խոշոր քերիչով։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես եք ձեզ ավելի հարմարավետ զգում:

Վերցնում ենք խորը կաթսա, մեջը ջուր լցնում։Եթե ցանկանում եք, որ ջեմն ավելի հաստ լինի, ապա ձեզ հարկավոր կլինի 1 բաժակ։ Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի հեղուկ լինի, ապա 2.

Հաջորդը պետք է եռացնել ջուրը և վրան ավելացնել շաքարավազ (մեր ծավալի մոտ կեսը, այսինքն՝ մոտ 500 գր.) Օշարակը լավ խառնել, որպեսզի շաքարավազը լավ լուծվի և եփել ևս 5-7։ րոպե։

Թավայի մեջ ավելացնել կտրատած դդումն ու խնձորը։ Այնտեղ քամեք կիտրոնի հյութը։ Ցանկության դեպքում կարող եք այնտեղ ավելացնել մի քանի կտոր կիտրոնի կեղև։ Սա կհամեմի ջեմը։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, այնուհետև անհրաժեշտ է եռացնել ևս 5-10 րոպե։ Այնուհետև կարելի է կաթսան հանել վառարանից և ջեմը լցնել բանկաների մեջ, որոնք պետք է նախապես ստերիլիզացվեն։ Մենք դրանք փաթաթում ենք: Ցանկալի է շոգին շորով փաթաթել ու թողնել մութ տեղում, որ սառչի։ Այնուհետեւ դուք պետք է թաքցնեք բանկաները սառնարանում կամ նկուղում: Իսկ ձմռանը կարելի է վայելել աղանդեր, որի համը դուր կգա նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանին։ Մի՛ կասկածիր դրանում:

Ինչ կասեք նարինջի մասին:

Իսկ հիմա դդմից ու խնձորից ու նարինջից մուրաբա պատրաստենք։ Այս դելիկատեսն ունի նուրբ, նուրբ համ, ինչպես նաև անզուգական բուրմունք։

Մեզ պետք կգան այս բաղադրիչները՝

1. Կես կիլոգրամ դդում.
2. 250-300գ շաքարավազ։
3. 300-400 գ խնձոր.
4. 1-2 հատ նարինջ.
5. Դարչինի ձողիկներ.

Նախ անհրաժեշտ է դդումը լվանալ, կեղևազրկել, հանել սերմերը և կտրատելմիջին խորանարդներ։

Վերցնում ենք խորը կաթսա, մեջը ջուր լցնում, դդմի կտորներն իջեցնում ենք մոտ 2 ժամ։

Նարնջերը նույնպես լվանում են, կեղևազերծում և խնամքով կտրատում, որպեսզի հյութը դուրս չգա։

Հիմա զբաղվենք խնձորներով։ Նրանք նույնպես պետք է լվանալ, մաքրել և կտրատել։

Երկու ժամ հետո դդմի մեջ ավելացնել խնձոր և նարինջ։ Ավելացնել դարչին և շաքարավազ։

Այժմ պետք է եփել բոլոր բաղադրիչները, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Չմոռանաք ներքևից անընդհատ հարել, որպեսզի ջեմը չայրվի և շաքարավազը լավ լուծվի։

Մուրաբա դդմից և խնձորից, ինչպես նաև նարինջից, անշուշտ, կուրախացնեն ձեր հյուրերին: Այն կարելի է մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանի վրա։

Դդմի և խնձորի ջեմ. բաղադրատոմսեր կոճապղպեղով

Պատրաստենք ևս մեկ մուրաբա՝ խնձորով դդում։ Բաղադրատոմսը պահանջում է կոճապղպեղ:

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ են այս բաղադրիչները՝

1. Դդում - 1 կգ.
2. Կիտրոն - 1-2 հատ.
3. Շաքարավազ - 1-1,2 կիլոգրամ (ըստ ճաշակի).
4. Կոճապղպեղի արմատ - 1 հատ.

Դդմի կեղևը հանել, սերմերը հանել, կտրատել խորանարդի։ Լցնում ենք մեծ կաթսայի մեջ, պատում շաքարավազով ու թողնում մոտ 10 ժամ, կարող ես ամբողջ գիշեր։ Այս ընթացքում դդումից կառանձնանա մեծ քանակությամբ հյութ։

Իմ կիտրոններ, ազատվեք սերմերից և կեղևով պտտեք մսաղացի մեջ։ Կարող եք նաև մանր կտրատել դրանք։

Նշված ժամանակից հետո դդմի մեջ ավելացնել կիտրոն, նաև կոճապղպեղի արմատը՝ մանր քերածgrater.

Այժմ կաթսան դնել կրակի վրա և եփել կես ժամ։ Դրանից հետո կարելի է լցնել տարաների մեջ և վայելել օրիգինալ նրբագեղությունը։

Ինչու՞ չպատրաստել այս ջեմը: Դդում խնձորով. Բաղադրատոմսը ներառում է նաև մանդարինի ավելացում։

Ավելացնում ենք մանդարիններ

Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Դդմի միջուկ - 1կգ.
2. Մանդարիններ - կես կիլոգրամ.
3. Կիտրոն - 4-5 հատ.
4. Շաքարավազ - 1 կգ.
5. Թարմ կոճապղպեղ.

Մեզ պետք է մեծ խորը կաթսա: Մենք մաքրում ենք ձմերուկը, կտրատում ենք խորանարդի մեջ և ուղարկում հատակը։ Ավելացնում ենք նաև կոճապղպեղ և մոտ 300 գ շաքարավազ։ Կիտրոնը մաքրել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Կաթսան կափարիչով փակել և թողնել մոտ 12 ժամ։

Հիմա եկեք պատրաստենք մանդարինները: Թաթախեք դրանք ջրի մեջ, առանց կեղևը հանելու և եփեք մոտ 1 ժամ։ Եկեք սառչենք: Այնուհետև մրգի միջից հանում ենք սերմերը և կտրատում դրանք։

Դդումի մեջ ավելացրեք մանդարինի միջուկը և կիտրոնի հյութը։ Տապակը դնում ենք կրակի վրա, բերում ենք եռման աստիճանի, ապա եփում կես ժամ։ Եփելու վերջում ավելացրեք մնացած շաքարավազը, մանրակրկիտ հարեք և եփեք ևս 15 րոպե, այժմ կարող եք լցնել բանկաների մեջ։

Զարմանալի ջեմ պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Մուրաբա դանդաղ կաթսայում

Օգտագործվո՞ւմ եք բոլոր ուտեստները դանդաղ կաթսայում եփելու համար: Արդյո՞ք նա դարձել է ձեր անփոխարինելի օգնականը: Իսկ դուք գիտե՞ք, որ դանդաղ կաթսայի մեջ դդմի և խնձորի մուրաբա ավելի համեղ է: Արի փորձենքեփել?

Պահպանեք հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Դդում (pulp) – կիլոգրամ.
2. Խնձոր - 1 կգ.
3. Շաքար.
4. Կիտրոնաթթու.

Սկսենք դդումից։ Լվանում ենք, դանակով հանում ենք կեղևը, հետո միջուկը կտրում։ Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք այն միջին չափի կտորներով: Այնուհետև քերել կտորները։

Խնձորները մաքրել, մանր կտրատել։

Հիմա միացրեք դանդաղ կաթսան, մեջը լցրեք ձմերուկն ու խնձորը, լցրեք մի շերտ շաքարավազ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Ընտրեք «մարման» ռեժիմը, ժամանակը սահմանեք 2 ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է բացել դանդաղ կաթսան և ջեմը խառնել, ժամանակի ավարտից 20 րոպե առաջ ավելացնել կիտրոնաթթուն և նորից խառնել։

Երբ եփուկը պատրաստ է, լցրեք այն նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Թողեք սառչի, ապա դրեք սառնարանը։ Դանդաղ կաթսայում դդմի և խնձորի մուրաբա պատրաստելը հեշտ և պարզ է, ստուգեք ինքներդ: Վայելե՛ք ձեր ճաշը:

Դդումն առողջարար է

Այժմ խոսենք մարմնի համար դդմի օգտակարության մասին։

1. Օգնում է օրգանիզմից հեռացնել խոլեստերինը։
2. Դդումն օգտագործվում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում։
3. Ցուցված է լյարդի հիվանդություններով (ցիռոզ, հեպատիտ) տառապող մարդկանց համար.
4. Դդումն օգտագործվում է նաև երիկամների հիվանդությունների, ինչպես նաև միզաքարային հիվանդությունների բուժման համար։
5. Այն ուտելը արագացնում է նյութափոխանակությունը։ Այսպիսով, սննդաբանները դդում են խորհուրդ տալիս ցանկացողներիննիհարել։
6. Օգնում է պայքարել սթրեսի դեմ, ցուցված է անքնության դեպքում։

Վերջապես

Ուրեմն դդմի և խնձորի ջեմը հիանալի գաղափար է: Պատրաստվեք ձմռանը և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին։ Բարի ախորժակ, հրաշալի տրամադրություն և օրիգինալ խոհարարական գաղափարներ։