Աղացած մսով ռուլետ ձվով. Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձվով աղացած մսով ռուլետ կարելի է հեշտությամբ և արագ պատրաստել տանը։ Նման օրիգինալ ու ախորժելի ուտեստը շատ համեղ է։ Նման աղացած միս պատրաստելու տարբեր տարբերակներ կան։ Դրանցից մի քանիսը մանրամասն կանդրադառնանք հոդվածում։

Բաղադրատոմս մեկ. Ձվի ռուլետ

Այս մսային բոքոնը պատրաստվում է ջեռոցում։ Օրիգինալ նախուտեստը հարմար է սովորական և տոնական ուտեստի համար։ Սնունդը դուր կգա և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 ճաշի գդալ. ճաշի գդալ պաքսիմատ;
• պղպեղ;
• աղ;
• 400 գրամ աղացած միս;
• 2-3 հավի ձու.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ, պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները:
2. Ձվերը լվանալ և եփել։ Մաքրել հետո:
3. Աղացրեք աղացած միսը, ավելացրեք պղպեղ։
4. Կտրող տախտակը խոնավացրեք ջրով: Վրան քսել աղացած միսը մոտավորապես մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտով։
5. Վերևան դնել պինդ խաշած ձվերը։
6. Հաջորդը աղացած մսի ռուլետը փաթաթել ձվով, բոլոր կողմերից փաթաթել փշրանքների մեջ։ Դրանից հետո սերտորեն փայլաթիթեղովփաթաթել.
7. Տեղադրում ենք ջեռոցում երեսուն րոպեով։ Պատրաստի արտադրանքը կտորների կտրեք։

Բաղադրատոմս երկրորդ. Սոխի ռուլետ

Տոնական սեղանի համար հարմար այսպիսի համեղ ռուլետ։ Սնունդը բավականին տարածված է ԱՊՀ երկրներում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 լամպ;
• աղ;
• 1 կգ աղացած միս (ցանկացած տեսակի միս);
• 2 հավի հում ձու;
• 4 ճաշի գդալ. լ. բուսական յուղ;
• 2 չորացրած սխտոր;
• 6 խաշած հավի ձու;
• պղպեղ;
• 150 մլ մայոնեզ.

Ռուլետկա ձվով և աղացած միսով. խոհարարության բաղադրատոմս

1. Սկզբում մաքրել սոխը, տապակել թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Ձվերը եփել, մանր կտրատել։ Խառնել տապակած սոխի հետ։
3. Վերցրեք աղացած միս, վրան ավելացրեք հում ձու։ Մանրակրկիտ խառնել։
4. Վերցրեք թխելու ուտեստը։
5. Աղացած միսը տեղափոխում ենք թղթի վրա։ Վրան կաղապարի մեջ դնել աղացած մսի կեսը։ Հավասարեցրեք, պատրաստեք կողքերը: Եփած ձվերի և սոխի պատրաստի միջուկը դրեք: Հարթեցրեք: Լրացրեք մնացած աղացած միսը։
6. Ռուլետի վերևը քսել մայոնեզով, քերած սխտորով։
7. Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով։ Ուղարկեք ապրանքը այնտեղ: Թխել քառասուն րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել մասերի կտրելուց հետո։
8. Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով, ռուլետը դնել այնտեղ։ Թխել այն 40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շնորհավորում ենք, ռուլետը պատրաստ է: Մնում է միայն կտոր-կտոր անել և մատուցել։

Երրորդ բաղադրատոմսը. Մոցարելլայի ռուլետ

Այժմ եկեք մանրամասն նայենք ջեռոցում աղացած մսի մեջ ձվի ռուլետի բաղադրատոմսին: Այս ուտեստը կատարյալ է որպես նախուտեստ տոնի համար։ Այն կարող եք մատուցել որպես լանչի երկրորդ ուտեստ։ Օրիգինալ ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղացած մսով ռուլետ ձվի հետ ջեռոցում: Այժմ մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 պճեղ սխտոր;
• 800 գրամ աղացած միս;
• 1 միջին սոխ;
• 30 գրամ կոշտ պանիր;
• ճյուղ մաղադանոս;
• 3 ձու;
• 100 գրամ մոցարելլա պանիր;
• 300 գրամ սպանախի տերևներ;
• մի պտղունց աղ.

Խաշել աղացած միսով ուտեստ

1. Սկզբում մանրակրկիտ լվացեք սպանախի տերևները։ Լցնել եռացող աղած ջրի մեջ: Տերեւները եռացնում ենք այնքան, մինչեւ փափկեն ու գույնը փոխեն մուգ կանաչի։ Այս գործընթացը կտևի մոտավորապես յոթ րոպե:
2. Մինչ տերևները պատրաստվում են, կարող եք ռուլետի հիմքը պատրաստել։ Դրա համար խառնեք քերած պինդ պանիրը, հում ձուն և աղացած միսը, սխտորը, մաղադանոսը, համեմունքները, աղը և համեմունքները։ Բանջարեղենն ավելացնելուց առաջ մանր կտրատեք։
3. Եփեք երկու պինդ խաշած ձու, թողեք սառչի։ Կտրեք երկայնքով։
4. Հավկիթով կտրատեք թխելու թերթիկը, որը երկու անգամ մեծ է աղացած մսի ռուլետի երկարությունից:
5. Թուղթը դնել թխման թերթիկի վրա, իսկ վրան աղացած միս: Հարթեցնել ուղղանկյուն շերտի մեջ։
6. Կեսերին քսել սպանախն ու եփած ձվերը։ Լրացրեք մոցարելլա (կտրատած)
7. Ձևավորումգլորում. Դրեք թխելու համար մոտ տասնհինգ րոպե, որպեսզի արտադրանքի վրա ոսկե ընդերք հայտնվի։

Չորրորդ բաղադրատոմսը. Կրծքագեղձի ռուլետ

Այսպիսի բազմակողմանի ուտեստ կարելի է պատրաստել առանց խնդիրների։ Ճաշատեսակը գեղեցիկ տեսք ունի։ Հարմար է տոնական սեղանի համար։

Այս ուտեստը մեզ մոտ եկավ Հյուսիսային Անգլիայից։ Շոտլանդացիները սիրում էին ձվերը փաթաթել հյութալի աղացած մսով վերարկուով: Միայն Ռուսաստանում ընդունված է ոչ թե յուրաքանչյուր ձուն առանձին փաթաթել, այլ նման միջուկով ռուլետ պատրաստել։ Ախորժելի ուտեստը սիրեցին մեր շատ հայրենակիցներ։

Ձվով աղացած մսով ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 5 հավի ձու;
• 2 լամպ;
• 1 կիլոգրամ աղացած միս;
• աղ;
• 150 գրամ ապխտած կրծքամիս;
• համեմունքներ մսի համար;
• 50 գրամ մաղադանոս և սամիթ;
• 3 շերտ հնացած ցորենի հաց։

Ուտեստի պատրաստում

1. Հացը թրջում ենք փոքրիկ ամանի մեջ ջրի կամ կաթի մեջ։
2. Խաշել չորս ձու.
3. Խառնել աղացած միսը, խառնել հացի, ձվի հետ (հում): Աղացրեք զանգվածը, ավելացրեք խոտաբույսեր և համեմունքներ։
4. Կտրեք կրծքամիսը փոքր կտորներով։ Տապակել լավ տաքացրած թավայի մեջ մի քանի րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Թավայի պարունակությունը սառեցնելուց հետո խառնել աղացած մսի հետ։ Թողեք մի քանի րոպե հանգստանա։
6. Աղացած միսը բաժանել երկու մասի.
7. Ձևը ծածկել փայլաթիթեղով, այնտեղ դնել աղացած մսի կեսը։ Հարթեցրեք: Դրեք եփած կեղևավորված ձվերը երկայնքով: Թեթև հարթեցրեք դրանք։
8. Վերևում դնել աղացած միսը, հարթեցնել, արտադրանքին տալ ռուլետի ձև։ Ծածկեք այն փայլաթիթեղով։
9. Ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցը կես ժամով։ Նշված ժամանակից հետո բացեք փայլաթիթեղը։ Ռուլետը թողնում ենք ջեռոցում, որ կարմրի ևս տասը րոպե։ Այնուհետև հեռացրեք փայլաթիթեղը։
10. Կտրեք արտադրանքի մասերի: Մատուցեք ուտելիք սեղանին։

Բարի ախորժակ.