Հավի ռուլետ սնկով և պանրով. բաղադրատոմս լուսանկարով։ Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սնկով և պանրով հավի ռուլետը զարմանալի բույրով ամենանուրբ ուտեստն է, որն անտարբեր չի թողնի ոչ մի գուրմենի: Մատչելի ապրանքների կատարյալ համադրությունը ձեզ անմոռանալի արդյունք կտա։

Իսկ թե ինչպես պատրաստել այս անսովոր համեղ և բուրավետ ուտեստը, մենք ձեզ կպատմենք մեր հոդվածում։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Հավի նուրբ ռուլետ

Այս հմայիչ ուտեստը պատրաստելու համար հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում, գլխավորը լավ արևոտ տրամադրություն ունենալն է, սառնարանում թարմ սնունդ ունենալը, ինչպես նաև վստահ լինել, որ ամեն ինչ կստացվի։

Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

- մեծ հավի ֆիլե - 1 հատ;

- աղի պանիր - 150 գ;

- կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;

- շամպինիոն սունկ - 180 գ;

- սոխ (կարելի է կարմիր) - 1 հատ;

- ձու - 1 հատ;

- ալյուր (գուցե մի քիչ ձավար) - 1 ճ.գ. լ.;

- սև պղպեղ և աղ:

Ինչպես պատրաստել այս ուտեստը

Հավով գրտնակելսունկն ու պանիրը համեղ ու հյութալի են ստացվել, հիմնական բաղադրիչը պետք է նախապես մարինացնել։ Դրա համար ձվերը լավ հարել, ավելացնել մի քիչ ջուր ու ալյուր, աղ ու պղպեղ։ Ֆիլեն մեջտեղից կտրատում ենք, բայց ոչ ամբողջությամբ։ Մենք պետք է ստանանք, ասես, երկու էջանոց գիրք։ «Բացեք» և երկու կողմից լավ հարեք՝ վրան տոպրակով ծածկելով (դա անհրաժեշտ է, որպեսզի միսը չպատռվի)։ Ստացված շերտը լցնում ենք մեր մարինադով և մի կողմ թողնում։ Առայժմ անցնենք մնացած բաղադրիչներին։ Սոխը մանր կտրատել, սունկը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Պղպեղը մաքրում ենք ու շերտերով կտրատում։ Սոխ-սնկով զանգվածին ավելացնել աղ, պղպեղ և թողնել տապակվի ևս 2 րոպե։ Պանիրը քսում ենք միջին քերիչով։

Հանեք միջուկը և դրեք ափսեի մեջ, որպեսզի ամբողջովին սառչի։ Այնուհետև վերցնում ենք թխման թերթիկը, քսում ենք այն բուսայուղով, քսում փայլաթիթեղը, շարում մարինացված ֆիլեը, վրան լցոնում և պանիր ենք շաղ տալիս։ Ռուլետ ենք կազմում և կիպ փաթաթում փայլաթիթեղով։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 170-180 աստիճանով և այնտեղ դնում մեր ուտեստը։ Թողեք թխվի 1 ժամ։ Այսքանը: Մեր համեղ սնկով և պանրի ռուլետը, որը թույլ է տալիս ցանկացած իմպրովիզացիա, պատրաստ է։

Բարի ախորժակ.

Լցոնած հավի ռուլետ

Այս ուտեստը ոչ միայն զարմանալի համ ունի, այլ նաև գրավիչ բուրմունք՝ շնորհիվ բանջարեղենի պարունակության։ Ի՞նչ ապրանքներ են մեզ անհրաժեշտ հավի ռուլետ սնկով և պանրով պատրաստելու համար։Սա է՝

- 1 մեծ հավի ֆիլե;

- շամպինիոն սունկ - 180 գ;

- լոլիկ - 2 հատ;

- ցուկկինի - 1 հատ;

- կոշտ պանիր - 150 գ;

- բեկոն - 150 գ;

- կանաչի (ցանկացած);

- սև պղպեղ և աղ;

- ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար.

Քայլ պատրաստում

Ֆիլեն մեջտեղից մինչև վերջ կտրատել, բացել, աղ, պղպեղ անել։ Վերևից ծածկել թաղանթով և լավ հարել երկու կողմից։ Պանիրը կտրատում ենք բարակ շերտերով, կանաչին մանր կտրատում։ Քսել պանիրը հարած ֆիլեի վրա և առատորեն շաղ տալ խոտաբույսերով։ Ռուլետ ենք կազմում։ Խոզապուխտը բարակ կտրատում ենք (առավել նպատակահարմար է օգտագործել խանութից արդեն կտրատածները), դրանցով փաթաթում ենք մեր ռուլետը սնկով և պանրով։

Ցուկկինի, լոլիկը կտրատել շերտ, սունկը՝ շերտ։ Բանջարեղենը պատահական կարգով քսում ենք բուսայուղով քսած ձևի մեջ, աղ, պղպեղ, լցնում ենք ձիթապտղի յուղ, վրան դնում մեր հմայիչ ռուլետը։ Ջեռոցը տաքացրեք 170-180 աստիճանով և 50 րոպեով տեղադրեք ուտեստը։ Ամեն ինչ! Հավի ռուլետ սնկով և պանրով եփում են ջեռոցում։

Բարի ախորժակ.

Մսային բոքոն թխված թթվասերի և սխտորի սոուսի մեջ

Հավով ռուլետ սնկով և պանրով, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը կառաջարկենք ստորև, այս դեպքում շատ նուրբ և հյութալի է ստացվում, իսկ թթվասերի և սխտորի սոուսը հիանալի կերպով լրացնում է այս ուտեստը՝ դրան տալով համ. գրավիչ բուրմունք. Այսպիսով, այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

- մեծ հավի ֆիլե - 1 հատ;

- շամպինիոն սունկ - 200 գ;

- պանիր - 120 գ;

- ալյուր - 3 թեյի գդալ;

- աղեղ - 1 հատ;

- կարտոֆիլ - 1 հատ;

- թթվասեր - 1-1, 5 բաժակ;

- կանաչի (ցանկացած);

- սխտոր - 2 պճեղ;

- սև պղպեղ և աղ:

Քայլ պատրաստում

Ֆիլեն կտրատել, բացել, աղել, պղպեղ անել և երկու կողմից թաղանթի տակ հարել։ Սոխը մանր կտրատել, սունկը մանր կտրատել ու տապակել թավայի մեջ։ Թողնել սառչի առանձին տարայի մեջ։

Այնուհետև միջին քերիչով քերիչով անցկացնում ենք կարտոֆիլն ու պանիրը, կես փունջ սամիթը մանր կտրատում և ավելացնում սոխ-սնկի զանգվածին։ Մանրակրկիտ խառնել։

Հաջորդ քայլը սոուս պատրաստելն է։ Դրա համար սխտորն անցկացրեք սխտոր ջարդիչով, մնացած կանաչին մանր կտրատեք և խառնեք թթվասերի հետ։

Հարած ֆիլեի վրա քսում ենք մեր միջուկը և ռուլետ ենք կազմում։ Նրբորեն տապակել այն երկու կողմից: Դրանից հետո վերցնում ենք թխելու համար նախատեսված ուտեստները, շարում ռուլետը, լցնում մեր անուշահոտ սոուսով և դնում ջեռոցը՝ 170-190 աստիճան տաքացրած 15 րոպե։ Հետո հանում ենք մեր ուտեստը, վրան պանիր ենք շաղ տալիս և նորից դնում 5 րոպե։ Ահա և վերջ, սնկով և պանրով հավի ռուլետը եփում են ջեռոցում։

Հավի ռուլետ թխած փայլաթիթեղի մեջ սնկով և պանրով

Այս հրաշալի ուտեստը հարմար է ինչպես հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ աղմկոտ տոնական հյուրասիրության համար։ Այսպիսով, այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հետևյալըապրանքներ:

- աղացած հավ - 0,5 կգ;

- շամպինիոն սունկ - 200 գ;

- թթու պանիր (այծ) - 100 գ;

- 1 փոքր գազար;

- սոխ (կարելի է կարմիր) - 1 հատ;

- կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;

- սխտոր - 1 պճեղ;

- ձու - 1 հատ;

- ցորենի ալյուր - 1 ճ.գ. լ.;

- կանաչի;

- սև պղպեղ և աղ:

Ինչպես պատրաստել այս ուտեստը

Ֆարշի մեջ ավելացնել ձուն և ալյուրը, աղն ու պղպեղն ըստ ճաշակի, մանրակրկիտ խառնել և մի քիչ թողնել։ Սոխը մանր կտրատել, գազարն ու պանիրը քսել միջին քերիչով, սունկը մանր կտրատել։ Պղպեղը մաքրում ենք ու շերտերով կտրատում, սխտորն անցնում սխտոր ջարդիչով։ Բուսայուղով տաք տապակի մեջ լցնել սոխը, սունկը, տապակել, ապա ավելացնել պղպեղը, մանր կտրատած կանաչին ու սխտորը, եփ գալ ևս մի քանի րոպե։ Պատրաստի միջուկը դնում ենք առանձին տարայի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի։ Բուսայուղով քսած թխման թերթիկի վրա դնել փայլաթիթեղը, վրան դնել աղացած միսը և դրանից ուղղանկյուն շերտ ձևավորել, առատորեն ցանել պանիրը և վրան դնել մեր միջուկը։ Նրբաթիթեղի եզրերը նրբորեն բարձրացրեք և ռուլետ կազմեք։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 170-180 աստիճանով և մեր ուտեստը դնում ենք այնտեղ 35 րոպե։ Այսքանը, սնկով և պանիրով հավի ռուլետը փայլաթիթեղի մեջ պատրաստ է։

Բարի ախորժակ.

Այս հմայիչ ուտեստի հրաշալի համը երկար կհիշվի բոլորի կողմից՝ առանց բացառության։ Փորձեք մեր բաղադրատոմսերը ձեր խոհանոցում և կկատարեքհամոզվեք, մանավանդ որ ճաշ պատրաստելը մեծ ջանք ու ժամանակ չի խլի։