Կոկտեյլ «Կոնյակ Ալեքսանդր». բաղադրատոմս, ստեղծման պատմություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ամենահայտնի էլիտար ալկոհոլային կոկտեյլներից մեկի բաղադրատոմսը։ Առաջարկվող տարբերակները նախատեսված են ինչպես իսկական գուրմանների, այնպես էլ համեղ ալկոհոլի սովորական սիրահարների համար։

Արտաքին տեսք

Կոնյակ Ալեքսանդր կոկտեյլը, ինչպես և շատ այլ քաղցր բաղադրիչներ պարունակող ալկոհոլային խմիչքներ, հայտնվեցին բոլորիս կողմից հայտնի և սիրելի «չոր օրենքի» շնորհիվ, որը հաստատվել էր Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում հենց սկզբում: քսաներորդ դար. Այս կոկտեյլի բաղադրությունն իր օրիգինալ տարբերակում ներառում է սերուցք և քաղցր լիկյոր: Իրականում, քաղցր բաղադրիչները օգնեցին քողարկել ըմպելիքի ալկոհոլը: Այս կերպ մտածված գործարարներին հաջողվեց շրջանցել ԱՄՆ-ում ալկոհոլային խմիչքների վաճառքի ամենախիստ արգելքը։

Ով է հորինել կոնյակըԱլեքսանդր «? Կոկտեյլի ստեղծողին անվանում են բարմեն, ով անցյալ դարի քսանականներին աշխատել է ամերիկյան ամենահայտնի ընդհատակյա բարերից մեկում, որը կոչվում է Speak Easy (ռուսերեն տառերով կարելի է գտնել «Speakeasy» անունը ռուսերեն տառերով) Եթե թարգմանեք բարի անունը, կստանաք «Խոսիր հեշտությամբ»: Թեև այն հարցը, թե կարելի՞ է արդյոք հեշտությամբ խոսել կոնյակ Ալեքսանդր խմելուց հետո, հռետորական է: Այս հաստատության մշտական հաճախորդները բարձրաստիճան ներկայացուցիչներ էին: Ամերիկայի հասարակություն։

Անվան պատմություն

Կոկտեյլի անվան ծագումն ուսումնասիրել է սիրողական ստուգաբան Բարի Պոպիկը։ Ինչպես արդեն հասկացաք, ավանդական հունական և կոնյակ Ալեքսանդրը լավ չեն խառնվում։ Անվան ծագումը զուտ ամերիկյան է, իսկ ավելի ճիշտ՝ անգլերեն։ Բարրիին հաջողվեց գտնել 1929 թվականին հրապարակված Ուոլթեր Վինչելի (Evening Independent-ի սյունակագիր) հոդվածը, որտեղ խոսվում էր հայտնի ռեկտորի մոտ ընթրիքի մասին՝ նախքան արգելքի ուժի մեջ մտնելը: Կերպարը, որի պատվին տրվել է հենց ընթրիքը, ընտրվել է շատ անսովոր։ Հերոսուհին Snow White Phoebe-ն է (նաև կոչվում է Phoebe Snow), հորինված աղջիկ Միացյալ Նահանգների երկաթուղու մասին գովազդային հոլովակից: Բյուրեղյա մաքուր սպիտակ հագուստը միշտ եղել է Ֆիբիի կարևոր հատկանիշը, և աղջիկն ինքն էլ անչափ սիրում էր լինել հիանալի մաքրված ամերիկյան երկաթուղային գնացքների ուղևոր: Ֆիբիի հարգանքի տուրքի բարմենը տրոյացի Ալեքսանդրն էր: Հենց նա է որոշել խառնվել հերոսուհու պատվինԱմերիկյան գովազդ, իսկ կես դրույքով - առիթի հերոս, բյուրեղապակյա սպիտակ գույնի կոկտեյլ: Նա դա բավականին լավ արեց, բայց քանի որ աղջիկը հորինված էր, «Բրենդի Ալեքսանդրը» կոչվեց նրա հեղինակի անունով։

Մյուս վարկածի համաձայն՝ կոկտեյլն իր անունը ստացել է հայտնի գրականագետ Ալեքսանդր Վուտտոկի պատվին։ Այդ նույն Ալեքսանդրը շատ էր սիրում նախանձելի հաճախականությամբ բարեր այցելել, և դա անում էր հենց հանուն կոկտեյլի, որը հետագայում կոչվեց իր անունով։ Brandy Alexander կոկտեյլի բաղադրատոմսը ներառված էր Harry McKelhon-ի բար բացիկի մեջ, որը կոչվում էր ABC Cocktails: Հաստատ հայտնի է, որ դա տեղի է ունեցել 1922 թ.

Պատմությունը չի սահմանափակվում երկու տարբերակով. Կոկտեյլի անվան ծագման երրորդ տարբերակ կա. Ասում են, որ իրականում այս ալկոհոլային խմիչքը ընդհանրապես չի ստեղծվել քսաներորդ դարում և, իհարկե, Ամերիկայում։ Ըստ այս վարկածի՝ կոկտեյլն առաջին անգամ պատրաստվել է Անգլիայի թագավոր Էդվարդ VII-ի՝ Ալեքսանդրա անունով կնոջ համար։ Սկզբում խմիչքը կրում էր կանացի անուն, որը հետագայում փոխվեց արական տարբերակի։

Կոնյակ Ալեքսանդրի բաղադրատոմս

Ավանդական բաղադրատոմս

Եթե դուք կոկտեյլ եք պատրաստում հին ավանդույթներով, ապա ձեզ հարկավոր կլինի կոնյակ, շագանակագույն կակաոյի լիկյոր, սերուցք և աղացած մշկընկույզ: Պատրաստման տեխնոլոգիան շատ պարզ է՝ երեք հիմնական բաղադրիչները (կոնյակ, կակաոյի լիկյոր և սերուցք) պետք է խառնել շեյքերի մեջ 1։1։1 հարաբերակցությամբ, յուրաքանչյուրը 30 մլ։ Խմիչքը լցնել մեջկոկտեյլ բաժակ և շաղ տալ մշկընկույզով: Դուք կարող եք նետել մի քանի սառույցի խորանարդ:

Գուրման բաղադրատոմս

Լավ կոնյակը հազվագյուտ բան է Ռուսաստանում, ուստի ալկոհոլային գուրմանները, կոկտեյլի տպավորությունը չփչացնելու համար, կարող են կոնյակը փոխարինել բարձրորակ կոնյակով։ Վերցնում ենք 25 մլ թեթեւ կակաոյի լիկյոր և սերուցք, շեյքերի մեջ խառնում ենք 30 մլ կոնյակի և մի քանի սառույցի կտորների հետ։ Լցնել կոկտեյլի բաժակի մեջ և վրան զարդարել աղացած մշկընկույզով։

Բաղադրատոմս հասարակ մահկանացուների համար

Ավանդույթները շրջվեցին, գուրմանները գոհացան, հերթը հասավ միջին վիճակագրական ռուսներին, ովքեր բավականին դժվարությամբ են ստանում ոչ միայն բարձրորակ կոնյակ, այլև թեթև կակաոյի լիկյոր, որն անհրաժեշտ է «Կոնյակ Ալեքսանդր» պատրաստելու համար։ բոլոր կանոններին համապատասխան։ Այն կարելի է փոխարինել քերած մուգ շոկոլադով (առնվազն 70%) կակաոյի պարունակությամբ և շաքարի օշարակով։ Բաղադրիչները շեյքերի մեջ խառնում ենք հետևյալ համամասնություններով՝ 45 մլ կոնյակ (եթե դեռ լավ կոնյակ եք գտել, ապա վերցրեք), 30 մլ սերուցք, 10 մլ կրկնակի շաքարի օշարակ, մեկ թեյի գդալ քերած դառը շոկոլադ (այն. ավելի լավ է չխնայել շոկոլադի վրա): Ավելացնել սառույց (կարող եք անմիջապես շեյքերով, կարող եք բաժակով), վրան ցանել քերած մշկընկույզ, որը, ի դեպ, կարելի է փոխարինել նաև քերած մուգ շոկոլադով։