2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Sidecar կոկտեյլը հիմնականում ծանոթ թթու է, այսինքն՝ ցիտրուսային հյութի և ալկոհոլի համադրություն, բայց առաջինը բաղադրիչների միջև ավելի լավ հավասարակշռություն ունի: Ընդհանուր առմամբ, կոկտեյլի անվանումը ռուսերեն թարգմանվում է որպես «մոտոցիկլետի սայլակ»։ Բայց ինչպե՞ս է այս անունն ուղղակիորեն վերաբերում խմիչքին:
Sidecar կոկտեյլի պատմությունից
Որտե՞ղ է ստեղծվել խմիչքը, դեռևս հայտնի չէ, բայց պարզ է, որ դա տեղի է ունեցել կամ Փարիզում, կամ Լոնդոնում։ Որպես կանոն, մարդկանց մեծամասնությունը հակված է հավատալ, որ առաջին հերթին հենց Ritz հյուրանոցն է: Այն հորինել է բարմենը, ով ցանկանում էր ինչ-որ բանով զարմացնել Երկրորդ համաշխարհային պատերազմին մասնակցած փորձառու սպային։ Տղամարդը անընդհատ մոտոցիկլետ է վարել կողային մեքենայով, ինչի պատճառով էլ հայտնվել է կոկտեյլի անունը՝ «Sidecar»:
Կա նաև հակառակ տեսակետ. Լոնդոնում բարմեն Փեթ Մակգարին աշխատում էր Բաքս ակումբում, որտեղև հորինեց իր խմիչքը: Իսկ կոկտեյլը ստացել է իր անվանումը, քանի որ հատուկ տարան, որտեղ լցնում էին մնացած բաղադրիչները, կոչվում էր Sidecar։
Ամեն դեպքում, ոչ ոք 100%-ով վստահ չէ թեկուզ մեկ վարկածի վրա։ Մի բան հաստատ հայտնի է՝ այս տարի է հայտնվել խմիչքը։ Նա հայտնվեց 1922 թվականին, և դա գրանցվեց ինչպես Լոնդոնում, այնպես էլ Փարիզում բարմենների հատուկ գրքում։
Դասական կոկտեյլի բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- Կոնյակ 50 մլ քանակությամբ.
- Նարնջի լիկյոր - մոտավորապես 20 մլ.
- Կիտրոնի հյութ - 20 մլ.
- Շաքարավազ - 10 գրամ (չի կարելի ավելացնել):
- Սառույցի խորանարդներ - 100 գրամ.
Կարևոր է ուշադրություն դարձնել կոնյակին, որպեսզի խմիչքը լինի որակյալ և համապատասխանաբար թանկ։ Եթե դուք էժան տարբերակ եք վերցնում, ապա Sidecar կոկտեյլը ոչ այնքան համեղ է ստացվում։ Նաև ավելի լավ է նարնջի լիկյոր վերցնել Cointreau-ից կամ Triple Sec-ից: Հյութ, իհարկե, միայն թարմ քամած։
Նախ՝ կարող եք գեղեցիկ տեսք հաղորդել ապագա կոկտեյլին։ Դրա համար մենք բաժակի եզրերը թրջում ենք կիտրոնի հյութով, իսկ հետո դրանք դնում ենք շաքարավազի մեջ։ Այն նաև շատ լավ քաղցրացնում է ըմպելիքը։
Այնուհետև շեյքերի մեջ պետք է խառնել կոնյակը, լիկյորը, հյութը և սառույցը։ Ստացված հեղուկը պետք է փոքր քամիչով լցնել պատրաստված տարայի մեջ։
Կոնյակային կոկտեյլները տանը կարող են բազմազան լինել, և դրանց պատրաստումը կտևի մի քանի րոպե՝ ճիշտ բաղադրիչներով ևնյութեր.
Կոնյակ շամպայնով
Այս ըմպելիքը հայտնվել է բավականին վաղուց՝ 19-րդ դարում, բայց չնայած դրան, այն դեռևս տարածված է շատերի շրջանում։
Նախ պետք է պատրաստել 20 մլ կոնյակ, 100 մլ շամպայն, մի երկու քառակուսի շագանակագույն շաքարավազ և մի քանի կաթիլ դառը:
Տանը նման պարզ ալկոհոլային կոկտեյլ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընտրված թուրմից փոքր քանակությամբ շաքարավազի խորանարդի վրա գցել, և դա անել անմիջապես բաժակի մեջ։ Դրանից հետո տարայի մեջ կոնյակ ու շամպայն ենք լցնում։ Հրաշալի կոկտեյլ է ստացվում, որը կարող է ուրախացնել յուրաքանչյուր հյուրի։
կոկտեյլ «Ալեքսանդր»
Սկզբում ըմպելիքը մշակվել է անգլիական թագավորի կնոջը հաճոյանալու համար։ Ինչպես կարող եք կռահել, նրա անունը Ալեքսանդրա էր։ Բավականին ուժեղ բաղադրիչի առկայության պատճառով կոկտեյլը հիմնականում օգտագործում էին տղամարդիկ, ինչի պատճառով էլ այն սկսեցին անվանել «Ալեքսանդր»:
Բաղադրություն՝
- Կոնյակ - 20 մլ.
- Մուգ լիկյոր - 20 մլ.
- Սերուցք - 20 մլ.
- Սառույց.
Պատրաստումը շատ պարզ է, քանի որ պարզապես անհրաժեշտ է բաղադրիչները խառնել շեյքերի մեջ, այնուհետև քամել հեղուկը քամիչով։
Կոնյակ կոլայով
Խմիչքի այս տարբերակը դժվար թե կոկտեյլ անվանել, բայց չնայած սրան, այն մեկն է։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կոնյակ, ինչպես նաև Կոկա-Կոլա։ Դուք կարող եք սառույց ավելացնել, երբ ըմպելիքը խառնվի բաժակի մեջ։
«Շոկոլադե երազանքներ»
Շատ հետաքրքիր էըմպելիք, որը հիանալի է աղջիկների համար։ Նրա համը նման է սերուցքային պաղպաղակի։
Կոկտեյլի համար անհրաժեշտ է պատրաստել 30 մլ կոնյակ, 30 մլ բարձր յուղայնությամբ սերուցք, 30 մլ շոկոլադե լիկյոր, սառույց։
Պատրաստում ենք ըմպելիք՝ բաղադրիչները հարելով բլենդերի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
White Lady կոկտեյլ. պատմություն, բաղադրատոմս և խմիչքի տարբերակներ
The White Lady-ը Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի պաշտոնական կոկտեյլներից է: Հեշտ է գտնել այն «Անմոռանալի» կատեգորիայում։ Այն թթու ըմպելիք է, որը ստեղծվում է Cointreau կամ Triple Seca լիկյորի, ինչպես նաև ջինի հիման վրա։ Ըմպելիքը համարվում է օրվա կոկտեյլ
Ինչպե՞ս պատրաստել կոկտեյլ: Ինչպե՞ս կոկտեյլ պատրաստել բլենդերի մեջ:
Տանը կոկտեյլ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այսօր մենք կդիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են պարզ և բավականին մատչելի ապրանքներ։
Կոկտեյլ «Ժանգոտ եղունգ». բաղադրություն, բաղադրատոմս, պատմություն
Ժանգոտ եղունգների կոկտեյլը կուլտային խմիչք է, որը մեծ հարգանք է վայելում Շոտլանդիայում և Անգլիայում: Կարծիք կա, որ միայն այդպիսի ալկոհոլը կարող է տաքացնել շոտլանդացուն ցրտաշունչ առավոտ, մինչդեռ «փափուկ» անգլիացուն դա հաճելի և շատ բազմակողմանի կհամարի: Այս պահին այս կոկտեյլը չափազանց տարածված է Մեծ Բրիտանիայում, որտեղ նրանք հաճույքով պատրաստում են այն տանը, քանի որ դասական բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է:
Կոկտեյլ «Կոնյակ Ալեքսանդր». բաղադրատոմս, ստեղծման պատմություն
Կոնյակ Ալեքսանդր կոկտեյլը, ինչպես և շատ այլ քաղցր բաղադրիչներ պարունակող ալկոհոլային խմիչքներ, հայտնվեցին բոլորիս կողմից հայտնի և սիրելի «չոր օրենքի» շնորհիվ, որը հաստատվել էր Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում հենց սկզբում: քսաներորդ դար. Այս կոկտեյլի բաղադրությունն իր օրիգինալ տարբերակում ներառում է սերուցք և քաղցր լիկյոր: Իրականում, քաղցր բաղադրիչները օգնեցին քողարկել ըմպելիքի ալկոհոլը:
«Մարգարիտա»-ի պատմություն և բաղադրատոմս՝ կոկտեյլ, որը գրավեց ամբողջ աշխարհը
Մարգարիտան դասական կոկտեյլ է, որն անկասկած կլինի ցանկացած ռեստորանի կամ բարի ճաշացանկում: Այս կոկտեյլը օրիգինալ լուծում է, որի գաղտնիքը միանգամից մի քանի տարբեր համերի համադրությունն է։ Նրանում տեկիլան անթերի ստվերված է ցիտրուսային նոտաներով, իսկ աղը ընդգծված է, ինչի շնորհիվ լայմի համը դառնում է ոչ այնքան սուր, որքան իրականում:
