Որտեղ է հայտնաբերվել վիտամին C-ն՝ անհրաժեշտ մթերքներ առողջ սննդակարգի համար

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:36

Երբ վիտամին C-ն անհետանում է օրգանիզմից, հեղափոխություն չի լինում, և դրա դեֆիցիտի նշանները սկզբում աննկատ են մնում։ Սակայն նրանք թաքնված սկսում են իրենց կործանարար աշխատանքը։ Եթե մենք չենք օգտագործում բավարար քանակությամբ վիտամին C պարունակող մթերքներ, ապա առաջին հերթին առաջանում է ընդհանուր հոգնածության զգացում, հոդացավեր և ախորժակի կորուստ։ Միայն դրանից հետո է առաջանում լնդերի և լորձաթաղանթների այտուցվածություն և արյունահոսություն։ Ծայրահեղ դեպքերում, արդեն ծանր դեֆիցիտի դեպքում, առաջանում է կարմրախտ։ Վերքերի ապաքինման արագությունը նկատելիորեն խախտվում է, մարդու օրգանիզմը դառնում է ավելի քիչ դիմացկուն տարբեր տեսակի վարակների նկատմամբ։

Եթե իմանաք, թե որտեղ է պարունակում վիտամին C-ն և սովորեք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել այն ձեր սննդակարգում, կարող եք զգալիորեն բարձրացնել իմունիտետը, ֆիզիկական վարժությունների հանդուրժողականությունը և նվազեցնել մրսածության տևողությունը: Այս նյութի միջին օրական պահանջը երեխայի համար կազմում է 40-75 մգ, իսկ մեծահասակների համար՝ 75-100 մգ։ Եթե դուք տառապում եք դեֆիցիտով, ապա ձեզ այլ բան չի մնում, քան դիմել դեղաբանության օգնությանը և սկսել օգտագործել մուլտիվիտամիններ կամ ասկորբինաթթու իր մաքուր տեսքով, որը պարունակում է վիտամին C:ցնցումների քանակը (մինչև 1000 միլիգրամ):

Սակայն, գործելով «կանխարգելումն ավելի լավ է, քան բուժելը» սկզբունքով, ձեր սննդակարգ մտցրեք այս նյութով հարուստ մթերքները։ Մենք ձեզ կպատմենք, թե որն է ամենաշատ վիտամին C-ն պարունակում, ինչ մթերքներ պետք է օգտագործել։Վարդի ազդրը բնական վիտամինի անսպառ աղբյուր է։

Այս բույսը պատահական չէ երիտասարդության խորհրդանիշը։ Ըստ գիտնականների՝ այն ունի ամենաշատ վիտամին C-ն. ամենաօգտակար տեսակները պարունակում են 15 անգամ ավելի շատ, քան սև հաղարջի և մաղադանոսի, և 100 անգամ ավելի շատ, քան նարինջի, կիտրոնի և գրեյպֆրուտի միջուկը: Միայն 1/4 բաժակ հյութ (քաղվածք) թարմ վարդի կոնքից երեխաների համար և 1/2 բաժակ մեծահասակների համար ամբողջությամբ կապահովի մեր ամենօրյա սննդակարգը այս նյութով։

Չիչխանի և ծորենի պտուղները նույնպես շատ արժեքավոր են. դրանք ևս բնական աղբյուր են, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C: Այս տարրով հարուստ են մրգերն ու հատապտուղները, հատկապես լոռամիրգը և վիբուրնումը: Վերջինիս պտուղները բերքահավաքից հետո կարելի է շատ երկար պահել։ Հիանալի աղբյուր, որը պարունակում է 100 գ-ում 35-45 մգ վիտամին C, լեռնային մոխիրն է, որը հարուստ է նաև նատրիումով, մագնեզիումով և պղնձով, օրգանական թթուներով, տանիններով և պեկտինով։ Ժողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործել են թոքերի, երիկամների և լյարդի հիվանդությունների ժամանակ։

Վաղուց հայտնի է, որ մեզ հասանելի վիտամին C-ի հիմնական աղբյուրները թարմ և ճիշտ մշակված մրգերն են, հատկապես՝ ցիտրուսային մրգերը։ Այնուամենայնիվ, դրանք պետք է ուտել չափավոր քանակությամբ:քանակները, քանի որ դրանք հզոր ալերգեններ են: Բացի այդ, արևադարձային մրգերը երկար ճանապարհ են անցնում մինչև մեր խանութների դարակներ հասնելը: Մրգերի և բանջարեղենի պահպանման համար օգտագործվող հակասեպտիկ նյութերը ոչնչացնում են վիտամին C-ն: Նույն բանին է հանգեցնում նաև սենյակային ջերմաստիճանում երկարատև պահպանումը. օգտակար նյութերի կոնցենտրացիան ամսական նվազում է մոտ 15%-ով: Կիվի, խաղող, արքայախնձոր, ազնվամորի, ելակ՝ այս բոլոր մրգերը նույնպես շատ օգտակար են։

Սև հաղարջի մեջ պարունակվում է կիտրոնից երեք անգամ ավելի վիտամին C: Այն կարող եք սառեցնել և ավելի ուշ օգտագործել ժելեների և մուրաբաների համար։ Արժեքավոր մրգեր են նաև խնձորները, որոնցում մաշկի տակ կուտակվում է վիտամին C։Այս առումով ամենաօգտակար սորտը Անտոնովկան է։ Բանջարեղենի մեջ կաղամբի բոլոր տեսակները վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր են։ Ավելին, այն չի փլվում նույնիսկ խմորման ժամանակ, ուստի մի անտեսեք այս մթերքը, հատկապես ձմռանը։

Բայց քաղցր պղպեղն ունի ամենաշատ վիտամին C-ն: Այն հանդիպում է նաև կարտոֆիլի մեջ, միայն մաշկի տակ, ուստի առավել օգտակար է կարտոֆիլը «համազգեստով» եփել։ Մի անտեսեք կանաչիները՝ մաղադանոս (178 մգ վիտամին), սամիթ (75 մգ), կանաչ սոխ (60 մգ), սպանախ (64 մգ):