Կարկանդակ ճակնդեղով. Բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:36

Մեր հոդվածում կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել ճակնդեղով կարկանդակ։ Դիտարկվելու են մի քանի բաղադրատոմսեր: Կնկարագրենք նաև հայտնի օսական կարկանդակի պատրաստման փուլերը։ Բայց առաջին հերթին առաջինը: Սկսենք ճակնդեղով շոկոլադե կարկանդակից։

Շոկոլադ

Եթե ցանկանում եք պատրաստել անսովոր համեղ դեսերտ, ապա ուշադրություն դարձրեք այս խմորեղենին։ Այս տորթը հիանալի համադրվում է թեյի և շամպայնի հետ։ Այն կարելի է մատուցել նաև հարած սերուցքով, ջեմով և մրգերով։

Բազուկով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 50 գրամ շաքարի փոշի և նույնքան կակաո;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 2 ճակնդեղ (խաշած);
• 2 ճաշի գդալ. գդալներ արևածաղկի ձեթ;
• 1, 5 թեյի գդալ վանիլին և փխրեցուցիչ;
• ձու;
• 60 գրամ ցանկացած սերուցքային պանիր;
• 4 ճաշի գդալ. գդալներ տաք ջուր;
• 120 գրամ կարագ և նույնքան շաքար։

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նախ թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով: Ալյուրը լցնել մեջը, այն պետք է կպչի կարագին։ Թափահարեք մնացածը: Հաջորդը, խմորը պատրաստեք: Ալյուրն ու շաքարավազը խառնել ամանի մեջփխրեցուցիչ. Այնուհետև այնտեղ ուղարկեք կակաո, մանրակրկիտ խառնեք: Ձուն, վանիլինը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում ձեթի մեջ։ Խառնել։

Այժմ անցեք ճակնդեղով կարկանդակի միջուկի պատրաստմանը: Վերցրեք բլենդերը, մանրացրեք բանջարեղենը խյուսի մեջ։ Ստացված զանգվածի մեջ ավելացնել պանիր, կարագ, փոշի։ Այս բաղադրիչները խառնեք իրար։ Հաջորդը խմորին լցնել միջուկը։ Խառնել։ Ստացված զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ։ Բազուկով կարկանդակը պետք է թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև եփվի։ Մատուցել տաք վիճակում։

Օսական կարկանդակ

Օսական ճակնդեղով կարկանդակի դասական բաղադրատոմսը ներառում է ոչ թե բուն մրգերի, այլ տերևների օգտագործումը: Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն տանը: Հացաբուլկեղենը բավականին համեղ է։ Դարձրեք այն հեշտ: Պատրաստման համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ։

Բաղադրություն՝

• փունջ ճակնդեղի տերև;
• 1 կգ ալյուր;
• 1, 5 ճ.գ. գդալներ շաքարավազ և նույնքան բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 700մլ ջուր;
• կարագ;
• 2 թեյի գդալ խմորիչ.

Կարկանդակ պատրաստում

Խմորիչը և շաքարավազը լուծել տաք ջրի մեջ։ մեջը լցնել աղ, ալյուր և ձեթ։ Խմորը հունցել բաղադրիչներից։ Ժամանակ տվեք լավ վեր կենալու համար։ Այժմ վերցրեք տերեւները, լվացեք, մանր կտրատեք։

Հաջորդաբար խմորը բաժանել 3 մասի, գրտնակել տորթերի։ Յուրաքանչյուրի մեջտեղում շարել միջուկի մի մասը, աղացնել։ Կտտացրեք տորտիլյայի եզրերը դեպի կենտրոն: Հաջորդ ընդունումըտապակ, քսել յուղով։ Դրեք ապրանքը այնտեղ, կարով ներքեւ: Հարթեցրեք այն մինչև թավայի եզրերը։ Տորթի կենտրոնում մի փոքր անցք բացեք, որպեսզի օդը դուրս գա: Հաջորդը, նախապես տաքացրեք ջեռոցը, տորթը ուղարկեք դրա մեջ 20 րոպե: Երբ խմորեղենը պատրաստ է, վրան կարագով քսում ենք։ Մատուցել տաք կամ սառեցված վիճակում։

Սալորի և ճակնդեղի կարկանդակ

Այժմ դիտարկեք ճակնդեղով կարկանդակի ևս մեկ բաղադրատոմս: Այս խմորեղենը դուր կգա թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։ Խոհարարության հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն։ Փխրեցուցիչի շնորհիվ արտադրանքը ծակոտկեն է։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գրամ սալորաչիր և եգիպտացորենի ալյուր;
• ձու;
• 1 ճակնդեղ (միջին չափի);
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• մի պտղունց աղ;
• մի քանի ճաշի գդալ շաքար;
• 1 ճաշի գդալ մի գդալ պաքսիմատ և ձիթապտղի յուղ։

Խոհարարություն ճակնդեղով տորթեր

Նախ պատրաստեք կարկանդակի բոլոր բաղադրիչները։ Ճակնդեղը նախօրոք եփում ենք մինչև փափկի։ Այնուհետև մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև խյուսի խտությունը: Սալորաչիրը մանր կտրատել և ուղարկել ճակնդեղի մեջ։ Այնտեղ ուղարկեք շաքարավազ, եգիպտացորենի ալյուր՝ փխրեցուցիչով, դեղնուցով և աղով։ Զանգվածի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ։ Բաղադրիչները լավ խառնեք իրար մինչև հարթ: Սպիտակուցը հարել աղով, նրբորեն լցնել խմորը։

Հաջորդում ենք ձևանմուշը, վրան ցանում պաքսիմատ, շարում խմորը։ Ուղարկեք կես ժամ ջեռոցում: Ստուգեք պատրաստվածությունը լուցկիով: Կարկանդակ մատուցելուց առաջշաղ տալ շաքարի փոշի։