2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Փակեք ձեր աչքերը և տեղափոխվեք ձեր մանկություն: Այնտեղ, որտեղ ամբողջ ամառ ու արձակուրդներ գնացել էիր գյուղ տատիկիդ մոտ։ Զգացեք թարմ կաթի և թարմ խմորեղենի բույրը։ Ասա ինձ, կուզենայի՞ր այնտեղ լինել: Եվ քանի՞ գաղտնի բաղադրատոմսեր ուներ տատիկը: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ ստացվեց հիանալի, և անհնար էր այն կրկնել: Համի համար միշտ ինչ-որ բան պակասում էր։ Իսկ հիմա դուք կսովորեք տատիկի բաղադրատոմսերով համեղ խմորեղեն պատրաստելու բոլոր գաղտնիքները։
Անթթխմոր թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը համարվում է ամենահինն ու խորհրդավորը։ Այն յուրահատուկ է նրանով, որ պատրաստվում է տարբեր բաղադրիչներից, բայց համը մնում է նույնը։ Ինչու է դա տեղի ունենում, մենք կքննարկենք ստորև:
Թխվածքաբլիթների թարմություն
Տատիկի անթթխմոր բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- 2 բաժակ կաթ;
- 1 ձու;
- 200գ կարագ (մարգարին);
- 1 ճ/գ սոդա;
- 2 բաժակ շաքարավազ;
- 6 բաժակ ցորենալյուր;
- 100 գ շաքարի փոշի։
Նախ պետք է խմոր հունցել։ Առաջին հերթին ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք մարգարինը կամ կարագը։ Վրան ավելացնել ձուն, սոդան, կաթը, շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնել։ Հարկ է նշել, որ անթթխմոր սոդայի այս բաղադրատոմսում սոդան պետք չէ մարել։ Երբ համասեռ զանգված ստանաք, ավելացրեք մի քիչ ալյուր։
Խմորը բաժանել երկու պարկի և մեկ ժամով դնել սառցախցիկը։ Սառչելուց հետո այն դառնում է պլաստիլինի նման մածուցիկ և ձեռքերին չի կպչում։ Խմորը գրտնակում ենք 1-2 սմ հաստությամբ և դանակով կամ հատուկ կաղապարներով կտրում թխվածքաբլիթի ֆիգուրներ։ Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով և յուղում բուսայուղով։ Ապագա թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և շաղ տալ շաքարի փոշի։ Դուք կարող եք նաև զարդարել թխվածքաբլիթները ցանկացած այլ բաղադրիչով։ Օրինակ՝ ընկույզ, ջեմ կամ հատապտուղներ։ Թարմությունը մի քանի րոպեով ուղարկում ենք ջեռոցում։ Ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճանի վրա։
Արդյունքում թխվածքաբլիթները չափավոր քաղցր են և հարմար են փոքր երեխաների համար: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ։
Թխվածքաբլիթ կաթնաշոռով
Դիտարկենք կաթնաշոռի դասական բաղադրատոմսը: Պահանջվող բաղադրիչներ՝
- 300 գ կաթնաշոռ;
- 4 ձու;
- 3 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
- 0, 5 ճ.գ. լ. յուղ;
- 1-2 բաժակ նուրբ ալյուր;
- 1-2 բաժակ տարեկանի ալյուր;
- 0, 5 ճ.գ. լ. սոդա;
- միջին յուղայնությամբ թթվասեր;
- աղ.
Խոհարարության ընթացքում ստացվում են բուրավետ բլիթներ, որոնք ոչ ոքի չեն թողնիանտարբեր։
Խոհարարության գործընթաց
Խմորի համար անհրաժեշտ է թթվասեր, 3 ձու, սոդա, շաքարավազ և ալյուր։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք նույն հերթականությամբ։ Հենց որ խմորը դադարում է կպչել ձեռքերին, ծածկեք այն սրբիչով կամ թաղանթով և թողեք կես ժամ։
Այս պահին պատրաստում ենք միջուկը թարմ մթերքի համար։ Դրա համար խառնեք դեղնուցը, կաթնաշոռը, շաքարավազը, աղը և մանրակրկիտ խառնեք։
Խմորը կես ժամ հետո փաթաթել տուրնիկեի տեսքով։ Հաջորդը, կտրեք այն փոքր հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակում ենք մոտ 15 սմ տրամագծով շրջանագծի մեջ, միջուկը դնում ենք աշխատանքային մասի մեջտեղում և ծայրերը թեքում ենք շոռակարկանդակ պատրաստելու համար։ Մագաղաթյա թուղթը քսել արևածաղկի ձեթով և թարմությունը քսել վրան։ Միջուկի բաց հատվածը պետք է յուղել թթվասերով՝ դեղնուցով։ Թխման թերթիկը մի քանի րոպեով ուղարկում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանի ջեռոց։
Քաղցրավենիքը կարող եք զարդարել շաքարի փոշի կամ ջեմով։
Այս անթթխմոր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ սուզվել գեղջուկ, հաճելի մթնոլորտում և երեխաներին ցույց տալ հին ժամանակներից ձեր սիրած նրբությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բոլոնեզի բաղադրատոմս. դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Բոլոնեզը ավանդական իտալական սոուս է՝ պատրաստված բանջարեղենից և աղացած միսից։ Ճաշատեսակը ստացվում է սրտանց, բուրավետ և հարուստ։ Որպես կանոն, այն մատուցում են մակարոնեղենի կամ սպագետտիի հետ։ Այս հոդվածը պարունակում է դասական բոլոնեզի բաղադրատոմսեր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ հաճեցնել ձեր սիրելիներին նոր համեղ ուտեստով
Կաթնաշոռ խտացրած կաթով. բաղադրատոմս. Դասական կաթնաշոռի կաթսա. բաղադրատոմս լուսանկարով
Կաթնաշոռի կաթսայի նուրբ, կաթնային համը, մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է մանկությունից։ Մեծահասակներից ոչ ոք չի հրաժարվի նման աղանդեր վայելելուց, երեխաները նույնպես: Դրա պատրաստման տարբեր տարբերակներ կան, որոնք, որպես կանոն, տարբերվում են բաղադրիչների ցանկում։ Բայց դրանց հիմքը դասական կաթսան է։ Մենք կխոսենք նրա մասին: Հրավիրում ենք նաև սովորելու, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով խտացրած կաթով կաթսա։ Բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է
Պահքի մեղրաբլիթ. բաղադրատոմս լուսանկարով. Պահքի մեղրով կոճապղպեղի բաղադրատոմս
Պահքի մեղրաբլիթը, որի բաղադրատոմսը կանդրադառնանք ավելի ուշ, համեղ ու նուրբ աղանդեր է, որի պատրաստումը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Նման նրբություն կարելի է ապահով կերպով պատրաստել նույնիսկ Մեծ Ուղղափառ Պահքի ժամանակ։ Ի վերջո, այն չի պարունակում այնպիսի արգելված ապրանքներ, ինչպիսիք են ձուն, կաթը և այլն:
Լցոնած ձկան բաղադրատոմս. ինչպե՞ս պատրաստել: Լցոնած ձուկ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն լցոնած ձկան բաղադրատոմսը։ Այս իրավիճակը շտկելու համար մենք որոշեցինք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել համեղ և հագեցնող ուտեստներ պատրաստելու մի քանի եղանակ, որոնք կարելի է մատուցել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև տոնական սեղանի համար։
Պայկի խավիարի աղի պատրաստման բաղադրատոմս. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Յուրաքանչյուր իրեն հարգող ձկնորս գիտի լուշի խավիարի աղի պատրաստման բաղադրատոմսը։ Իսկ մնացած բոլորի համար, ովքեր չգիտեն, ուրախ կլինենք ձեզ ասել: Եթե ճիշտ աղի, ապա այն կունենա գեղեցիկ սաթի գույն։ Այս ապրանքի կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է, քան սովորական կարմիր և սևը: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ վարդը նիհար ձուկ է:
