Անհագ բաղադրատոմս լուսանկարով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Փակեք ձեր աչքերը և տեղափոխվեք ձեր մանկություն: Այնտեղ, որտեղ ամբողջ ամառ ու արձակուրդներ գնացել էիր գյուղ տատիկիդ մոտ։ Զգացեք թարմ կաթի և թարմ խմորեղենի բույրը։ Ասա ինձ, կուզենայի՞ր այնտեղ լինել: Եվ քանի՞ գաղտնի բաղադրատոմսեր ուներ տատիկը: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ ստացվեց հիանալի, և անհնար էր այն կրկնել: Համի համար միշտ ինչ-որ բան պակասում էր։ Իսկ հիմա դուք կսովորեք տատիկի բաղադրատոմսերով համեղ խմորեղեն պատրաստելու բոլոր գաղտնիքները։

Անթթխմոր թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը համարվում է ամենահինն ու խորհրդավորը։ Այն յուրահատուկ է նրանով, որ պատրաստվում է տարբեր բաղադրիչներից, բայց համը մնում է նույնը։ Ինչու է դա տեղի ունենում, մենք կքննարկենք ստորև:

Թխվածքաբլիթների թարմություն

Տատիկի անթթխմոր բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 բաժակ կաթ;
• 1 ձու;
• 200գ կարագ (մարգարին);
• 1 ճ/գ սոդա;
• 2 բաժակ շաքարավազ;
• 6 բաժակ ցորենալյուր;
• 100 գ շաքարի փոշի։

Նախ պետք է խմոր հունցել։ Առաջին հերթին ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք մարգարինը կամ կարագը։ Վրան ավելացնել ձուն, սոդան, կաթը, շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնել։ Հարկ է նշել, որ անթթխմոր սոդայի այս բաղադրատոմսում սոդան պետք չէ մարել։ Երբ համասեռ զանգված ստանաք, ավելացրեք մի քիչ ալյուր։

Խմորը բաժանել երկու պարկի և մեկ ժամով դնել սառցախցիկը։ Սառչելուց հետո այն դառնում է պլաստիլինի նման մածուցիկ և ձեռքերին չի կպչում։ Խմորը գրտնակում ենք 1-2 սմ հաստությամբ և դանակով կամ հատուկ կաղապարներով կտրում թխվածքաբլիթի ֆիգուրներ։ Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով և յուղում բուսայուղով։ Ապագա թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և շաղ տալ շաքարի փոշի։ Դուք կարող եք նաև զարդարել թխվածքաբլիթները ցանկացած այլ բաղադրիչով։ Օրինակ՝ ընկույզ, ջեմ կամ հատապտուղներ։ Թարմությունը մի քանի րոպեով ուղարկում ենք ջեռոցում։ Ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճանի վրա։

Արդյունքում թխվածքաբլիթները չափավոր քաղցր են և հարմար են փոքր երեխաների համար: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ։

Թխվածքաբլիթ կաթնաշոռով

Դիտարկենք կաթնաշոռի դասական բաղադրատոմսը: Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• 300 գ կաթնաշոռ;
• 4 ձու;
• 3 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
• 0, 5 ճ.գ. լ. յուղ;
• 1-2 բաժակ նուրբ ալյուր;
• 1-2 բաժակ տարեկանի ալյուր;
• 0, 5 ճ.գ. լ. սոդա;
• միջին յուղայնությամբ թթվասեր;
• աղ.

Խոհարարության ընթացքում ստացվում են բուրավետ բլիթներ, որոնք ոչ ոքի չեն թողնիանտարբեր։

Խոհարարության գործընթաց

Խմորի համար անհրաժեշտ է թթվասեր, 3 ձու, սոդա, շաքարավազ և ալյուր։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք նույն հերթականությամբ։ Հենց որ խմորը դադարում է կպչել ձեռքերին, ծածկեք այն սրբիչով կամ թաղանթով և թողեք կես ժամ։

Այս պահին պատրաստում ենք միջուկը թարմ մթերքի համար։ Դրա համար խառնեք դեղնուցը, կաթնաշոռը, շաքարավազը, աղը և մանրակրկիտ խառնեք։

Խմորը կես ժամ հետո փաթաթել տուրնիկեի տեսքով։ Հաջորդը, կտրեք այն փոքր հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակում ենք մոտ 15 սմ տրամագծով շրջանագծի մեջ, միջուկը դնում ենք աշխատանքային մասի մեջտեղում և ծայրերը թեքում ենք շոռակարկանդակ պատրաստելու համար։ Մագաղաթյա թուղթը քսել արևածաղկի ձեթով և թարմությունը քսել վրան։ Միջուկի բաց հատվածը պետք է յուղել թթվասերով՝ դեղնուցով։ Թխման թերթիկը մի քանի րոպեով ուղարկում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանի ջեռոց։

Քաղցրավենիքը կարող եք զարդարել շաքարի փոշի կամ ջեմով։

Այս անթթխմոր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ սուզվել գեղջուկ, հաճելի մթնոլորտում և երեխաներին ցույց տալ հին ժամանակներից ձեր սիրած նրբությունը: