Պայկի խավիարի աղի պատրաստման բաղադրատոմս. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ուրախ ենք կրկին ողջունել ձեզ, սիրելի ընթերցողներ և համեղ ուտեստների սիրահարներ։ Այս հոդվածը ցանկանում ենք նվիրել խավիարին։ Ցանկացած իրեն հարգող ձկնորս գիտի պիկի խավիարի աղի պատրաստման բաղադրատոմսը: Իսկ մնացած բոլորի համար, ովքեր չգիտեն, ուրախ կլինենք ձեզ ասել: Եթե ճիշտ աղի, ապա այն կունենա գեղեցիկ սաթի գույն։ Այս ապրանքի կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է, քան սովորական կարմիր և սևը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ վարդը նիհար ձուկ է:

Եվս մեկ հետաքրքիր փաստ՝ բոլորը գիտեին խավիարի աղակալման բաղադրատոմսը, քանի որ այն ավելի շատ էր գնահատվում, քան սև խավիարը և ոչ մի կերպ չէր զիջում նրան համով։ Բլիթները խավիարով խավիարով համարվում էին դասական բաղադրատոմս: Այն բավականին փխրուն է և ունի հաճելի բուրմունք։

Այսպիսով, ինչպե՞ս է պատրաստում լուշի խավիարը, ինչպես աղացնել այն և պատրաստել տարբեր ուտեստներ։ Այժմ մենք կպատասխանենք այս բոլոր հարցերին։

Դադար դեսպան

Պետք է վերցնել:

• խավիար – 300 գ;
• ջուր - 1,5 լ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Ուտեստներ:

• ամանի կամ խորը տարա;
• կարող եմ;
• քամիչ;
• պարզ շղարշ;
• գդալ;
• պատառաքաղ.

Խավիարի աղի պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է, սակայն մշակումն ու պատրաստումը բավականին ժամանակատար են։

Խոհարարություն:

1. Խավիարը լցնել տարայի մեջ, պատառաքաղով ծակել թաղանթը։ Ֆիլմը հեռացնելու կարիք չկա։
2. Ջուրը եռացրեք և լցրեք խավիարով ամանի մեջ։
3. Շատ լավ հարում ենք պատառաքաղով մինչև հարթ: Պատառաքաղի շուրջը փաթաթված թաղանթը պետք է դեն նետվի։
4. Քամել ջուրը և փոխարինել սառը ջրով։ Կրկնեք այս պրոցեդուրան մի քանի անգամ։
5. Հավաքեք թաղանթի մնացած կտորները պատառաքաղով՝ հարելով շարժումներով։

Խավիարի աղի պատրաստման բաղադրատոմսը, այս դեպքում, պահանջում է զտում: Դա անելու համար՝

1. Ամանի պարունակությունը լցնել տարայի մեջ։
2. Խառնել երկար բռնակով պատառաքաղով։ Շարունակեք այնքան ժամանակ, մինչև խավիարի մեծ մասը նստի:
3. Քամել պղտոր հեղուկը։
4. Լիցքավորեք սառը ջրով և քամեք՝ քամելով: Կրկնեք ընթացակարգը մինչև տասը անգամ, մինչև խավիարը մաքուր լինի:

Չորացում և եփում

1. Վերցրեք քամոց և վրան հավասար շերտով շղարշ քսեք։
2. Քամեք տարայի պարունակությունը դրա վրա և մի փոքր պտտեք այն: Մինչ ջուրը հոսում է, ձեռքը պահեք շղարշի ներքևում՝ չորացման գործընթացը վերահսկելու համար:
3. Ընդարձակեք, ամեն ինչ դրեք տարայի մեջ։
4. Ավելացրեք աղ ըստ ճաշակի, հարեք։
5. Խավիարը տարածեք բանկաների մեջ, բայց ոչ ամուր։
6. Պահվում է սառնարանում 6-8 ժամ։

Շատ համեղ է ստացվում այսպիսի աղած պիկե խավիար։ Մարինացման բաղադրատոմսը իսկապես շատ բարդ է, բայց համեղ: Փորձեք և չեք փոշմանի։

Quick Butter Ambassador

Պետք է վերցնել:

• pike խավիար - կես կիլոգրամ;
• աղ - 3 ճ.գ. լ.;
• արևածաղկի ձեթ - 100 մլ.

Խոհարարություն:

1. Մաքրեք ձուկը, բացեք փորը և դուրս քաշեք ձվարանները։
2. Մանրապես ողողեք պարկերը թեփուկներից և կեղտից, լորձից:
3. Հանեք խավիարը պարկերից՝ թաղանթներից առանձին։ Ողողել։
4. Ամեն ինչ լցրեք ամանի մեջ և վրան աղ ցանեք։
5. Պատառաքաղով մանրակրկիտ հարում ենք, մինչև աղը լուծվի։ Հարեք մինչև փրփրանա (մոտ 20 րոպե):
6. Լցնել արևածաղկի ձեթի մեծ մասը, խառնել։
7. Պատրաստի խավիարը տարածեք բանկաների մեջ և հավասարապես լցրեք մնացած յուղի վրա։
8. Պահվում է սառնարանում հինգ օր։

Խավիարի աղակալման այս բաղադրատոմսը քիչ ժամանակատար է: Պատրաստի ուտեստը կարելի է օգտագործել որպես քսուք սենդվիչների վրա։

Կան աղի բազմաթիվ տեսակներ: Մենք արդեն պատմել ենք պատրաստման բարդ մեթոդների մասին, սակայն կան նաև այնպիսիք, որոնց համար ժամանակ չի պահանջվում։

Pike խավիար. «Հինգ րոպե» աղելու բաղադրատոմս

Նրանց, ովքեր իրենց թույլ չեն տալիս գնել կարմիր կամ սև խավիար, առաջարկում ենք խավիարը թթու պատրաստել թթուով։ Այս աղով այն ձեռք է բերում սաթի գույն, փխրունություն և յուրահատուկ համ։

Պետք է վերցնել:

• խավիար - 700 գ;
• արևածաղկի ձեթ - 200 մլ;
• աղ - ըստ ճաշակի (մոտ 150 գ);
• սոխ-փետուր (կամ սոխ) -փաթեթ (մեկ գլուխ);
• կեչու կամ լաստանի ճյուղ։

Խոհարարություն:

1. Ձվարանները դրեք մեկուկես տարայի մեջ։
2. Ճյուղից կտրեք կեղևը (այն կծառայի որպես պատառաքաղ):
3. Խավիարը խառնեք դրանով և հեռացրեք թաղանթները։
4. Խավիար դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի կամ կպչուն թաղանթի վրա: (Կարող եք նաև օգտագործել պլաստիկ կամ ապակի կտրող տախտակ:)
5. Ընտրեք ֆիլմերի մնացորդները, արյուն։
6. Վերտեք տարայի մեջ, համեմեք աղով` վերահսկելով աղիությունը:

7. Թողեք մնա մոտ 15 րոպե ստվերում կամ սառնարանում՝ կափարիչը պինդ փակած։ (Պայկի խավիարը պետք է թրմել: Ինչպես աղացնել այն. տես ինքներդ: Բաղադրիչները ցույց են տալիս աղի մոտավոր չափաբաժին:)

   

8. Սոխը շատ նուրբ կտրատել։ Ավելացնել իսկական խավիարին: (Եթե սոխի գրիչ եք վերցրել, ապա բավական է մանր կտրատել, մինչդեռ սովորական սոխը ավելի լավ է մանր ձողիկների կտրատել։ Այս երկու տեսակները կարող եք նաև համատեղել 1։10 հարաբերակցությամբ։)
9. Լցրե՛ք ամեն ինչ արևածաղկի ձեթով։

Եթե ցանկանում եք յուղային սփրեդ ստանալ, ապա կարող եք դա անել այլ կերպ: Այս դեպքում պետք է վերցնել ոչ թե բուսական, այլ կարագ։ Դա անելու համար՝

1. 150 գ հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա կամ ջրային բաղնիքում 15 րոպե։
2. Այս զանգվածով լցնել կանգուն խավիարը։
3. Դնել սառնարանը կես ժամով։

Այսպիսով, մեր պիկե խավիարը պատրաստ է: Այստեղ աղի բաղադրատոմսը առաջարկում է ավելի շատ աղ, քանի որ նավթը նույնպես իր վրա կվերցնի դրա մի մասը: Բարի ախորժակ։

Թխվածպաշտետ

Օ՜, որքան համեղ է այս պիկե խավիարը: Մենք արդեն տրամադրել ենք լուսանկարով թթու պատրաստելու բաղադրատոմսը, հերթը հասել է նրա հետ հիանալի բաղադրատոմսերով կիսվելու։

Պետք է վերցնել:

• խավիար - 1 կգ;
• հացի փշրանքներ - 6-7 ճ.գ. լ.;
• ձու - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• մարգարին կամ կարագ - 50գ;
• կանաչներ - փունջ;
• աղ - ըստ ճաշակի;
• պղպեղը կախված է ձեզանից:

Խոհարարություն:

1. Աղի խավիար.
2. Կանաչին մանր կտրատել։
3. Խառնեք խավիարը, խոտաբույսերը, ձուն, կիտրոնի հյութը։ Աղ և պղպեղ։
4. Թխելու ձևանմուշը քսել կարագով կամ մարգարինով, շաղ տալ կրուտոններով։
5. Խավիարը դրեք այնտեղ: Հարթեցրեք սպաթուլայի հետ։
6. Կարտոֆիլը եփել կեղևով, սառչել, մաքրել։
7. Պատրաստել խյուս.
8. Կարտոֆիլի խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք կաղապարի մեջ։
9. Մնացած կարագը մանր կտրատել և դնել կարտոֆիլի վրա։
10. Թխել ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պաթեն ուղղակի համեղ է ստացվում, իսկ վարդի խավիարը հաճելիորեն ճռճռում է ատամներին: Այն կարելի է քսել սենդվիչների վրա կամ ինքնուրույն ուտել։

Տորթ

Նրա համար պետք է նաև աղի խավիարը: Դուք կարող եք այն պատրաստել ցանկացած աղի, որը մենք ներկայացրել ենք վերևում։

Պետք է վերցնել:

• խավիար - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կաթ - 100 մլ;
• հաց - կես բոքոն;
• յուղսերուցքային - 30 գ;
• կանաչներ - փունջ;
• համեմունքներ, համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Հացը թաթախել կաթի մեջ և աղալ նախապես աղած խավիարով և սոխով։
2. Կանաչին մանր կտրատել։
3. Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ լինի։
4. Կաղապարը կարագ քսել և ամբողջ զանգվածը դնել այնտեղ։
5. Թխել մոտ կես ժամ ջեռոցում։

Այս բաղադրատոմսի համար լավագույնն է օգտագործել հինգ րոպե աղի բաղադրատոմսը: Բանն այն է, որ արդյունքում դուք ինքներդ կկարողանաք վերահսկել ճաշատեսակի աղի քանակը։

Pike խավիար. ինչպես թթու դնել, լուսանկար

Գիտե՞ք, թե ինչ է ձուն: Իրականում դա ձվածեղ է կամ ձկան բլիթներ։ Շատ հագեցնող ուտեստ, որը չի պահանջում խավիարի հատուկ աղացնելը, բայց մենք գտել ենք լավագույն բաղադրատոմսը, որը կդարձնի ուտեստը թեթև աղած և բավական կշտացնող։

1. Մաքրեք խավիարը թաղանթներից։
2. Լցնել 2 բաժակ եռման ջուր և թողնել 10 րոպե: Մի վախեցեք, եթե նա սպիտակի:
3. Դնել մաղի վրա, թող ջուրը քամվի։
4. Աղ ըստ ճաշակի, ավելացնել քացախ (1 գլխարկ): Ավելացնել 2 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթ.
5. Թողնել մեկ ժամ։

Թուրման ընթացքում կարող եք սկսել ձվերը եփել։

Պետք է վերցնել:

• խավիար - 250 գ;
• կաթ - կես բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - այնքան, որքան անհրաժեշտ է;
• համեմունքներ, համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Խառնեք կաթը, ձուն, խավիարը, համեմունքները մինչև միատարր զանգված ստացվի:
2. Թեժձեթով տապակը և ստացված զանգվածը լցնել մեջը՝ կրակը նվազագույնի հասցնելով։ Փակեք կափարիչը։
3. Տապակել երկու կողմից 2-3 րոպե։

Այսքանը և արված է: Հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ձեզ համար, և դուք կշարունակեք ձեզ և ձեր ընտանիքին տրամադրել համեղ ուտեստներ: