2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը քաղցր կարմիր հատապտուղների, ավելի ճիշտ՝ խմիչքի օգնությամբ աստվածային դեսերտ ստեղծելու ևս մեկ միջոց է։ Գեղեցկությունն այն է, որ դուք կարող եք ինքնուրույն կարգավորել և՛ նրա ուժը, և՛ քաղցրությունը: Բայց ինչպես դա անել: Պարզապես ընտրեք լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը, որը կքննարկվի:
Թեստային գրիչ
Ելակի լիկյորի ամենահեշտ բաղադրատոմսը խոհարարից մեծ ջանք չի պահանջի, բացի թերևս համբերությունից: Այսպիսով, այս ամառային ուրախությունը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի հասած ելակ, օղի և շաքարի օշարակ։ Իսկ պատրաստելու համար շշի մեջ պետք է լցնել մաքուր ու չոր հատապտուղները, որպեսզի տարան կիսով չափ լցվեն, ապա լցնել օղի։ Այս վիճակում ելակները պետք է թուլանան արևի պայծառ լույսի ներքո առնվազն մեկ ամիս: Օրական մոտավորապես երկու անգամ շիշը պետք է թափահարել, որպեսզի բոլոր հատապտուղները բացահայտեն իրենց հիանալի բույրն ու համը։
Նշված ժամկետից հետո խոհարարները եփում են թանձր շաքարի օշարակը, զովացնում և ապակե տարայի մեջ խառնում թրմած օղիով։ելակ. Սա ավարտում է պատրաստման գործընթացը: Մնում է միայն ստացված զանգվածը քամել և լցնել գեղեցիկ խցանված շշերի կամ դեկանտների մեջ։ Որքան հեշտ է տանը պատրաստել ելակի լիկյոր։
Փորձարկում բաղադրիչներով
Նրանց համար, ովքեր չեն վախենում փորձարկումներից, կարող ենք առաջարկել ելակի լիկյորի պատրաստման այլ տարբերակներ։ Ահա դրանցից մի քանիսը։
Ընտրանք 1. Արագ: Դրա համար կպահանջվեն երկու կիլոգրամ կշռող ելակ, մեկական լիտր ջուր և օղի, ինչպես նաև մեկ կիլոգրամ շաքար։ Բայց այն պետք է մի փոքր այլ կերպ պատրաստել։ Ինչպես դասական տարբերակում, մաքուր հատապտուղները լցնում են օղիով և ուղարկում թառամելու, բայց ոչ մեկ ամիս, այլ ընդամենը չորս օր։ Դրանից հետո հատապտուղները պետք է զգուշորեն հեռացնել՝ օղին թողնելով տարայի մեջ։ Այնուհետև պետք է եռացնել օշարակը, երբ այն եռում է, դրա մեջ ուղարկվում են դեն նետված ելակները և եփում մոտ տասը րոպե։ Այսպես պատրաստված արգանակը սառչում են, մեջը հունցում են հատապտուղները, որից հետո ֆիլտրում են ու միացնում օղու հետ։ Սերտ խցանված խառնուրդը թողնում են հանգստանալու յոթ օր, որից հետո այն կրկին ֆիլտրում են և լցնում նուրբ շշերի մեջ։ Վերջ։
Ընտրանք 2. Գուրման ելակի լիկյոր. Նման խմիչքի բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր նախընտրում են կոնյակ: Փաստորեն, գրեթե ամբողջությամբ կրկնում է նախորդը, օղու փոխարեն օգտագործվում է միայն կոնյակ։
Տարբերակ 3. Համեմունքների խաղ. Ելակի լիկյորի այս բաղադրատոմսը հուշում է, որ մեկ կիլոգրամի համար կպահանջվի մեկ լիտր ելակ:օղի և կես լիտր ջուր, առնվազն 800 գրամ շաքարավազ, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, անանուխ, վանիլ և կիտրոնի համ։ Այն պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, բայց խոհարարից որոշակի տոկունություն ու համբերություն կպահանջի։ Այսպիսով, նախուտեստների համար լվացված հատապտուղները պետք է լցնել օղիով և ուղարկել քսան օր մութ ու զով տեղում թառամելու: Դրանից հետո ստացված խառնուրդը պետք է զտվի՝ ազատվելով հատապտուղներից։ Շաքարավազից և ջրից օշարակը եռացնել՝ եռալիս վրան ավելացնելով վանիլին, անանուխ, կեղև և կիտրոնի հյութ, թող եփվի հինգ րոպե, ապա հանել կրակից և սառչի։ Հենց ելակի օղու և օշարակի ջերմաստիճանը դառնում է նույնը, դրանք խառնում են, ֆիլտրում և ստացված ըմպելիքը շշալցում՝ խցանելով։
Ներկայացված տարբերակները հստակ ցույց են տալիս, որ շատ հեշտ է իրականացնել ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը։ Իսկ միակ բացասականը միայն երկար ժամանակն է, բայց արդյունքը լիովին փոխհատուցում է հոգնեցուցիչ սպասման օրերը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մոշի լիկյոր բալի տերևով. պատրաստման տարբերակներ: լիկյորի բաղադրատոմսը
Գաղտնիք չէ, որ տնային պայմաններում պատրաստված ալկոհոլային խմիչքները շատ ավելի համեղ և առողջարար են, քան գործարանում պատրաստվածները։ Այսօրվա հրապարակումը կարդալուց հետո դուք կիմանաք chokeberry լիկյորի մեկից ավելի բաղադրատոմսեր
Ելակի կոմպոտ. Ելակի կոմպոտ ձմռանը
Վայրի ելակից ստացվում են համեղ կոմպոտներ, որոնք հավաքում են ձմռան համար։ Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր
Ադվոկատ լիկյորի անուշաբույր և նուրբ համը և դրա կիրառումը
Հաստ ձվի լիկյոր Advocaat-ը նախընտրում են ինչպես կանայք, այնպես էլ տղամարդիկ՝ որպես ալկոհոլային դեսերտ ըմպելիք, պաղպաղակով լիկյորի հավելում և այլ քաղցրավենիք: Այն հաճելի սենսացիա է հաղորդում և հիանալի բարձրացնում տրամադրությունը իր համով և բույրով։
Տնային պահածոյացում. ինչպես պատրաստել ելակի մուրաբա - բաղադրատոմս, բաղադրատոմս, բաղադրատոմս
Ելակի ջեմ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Բաղադրատոմսը, ինչ էլ որ վերցնեք, յուրովի լավ է: Օրինակ՝ սա՝ հատապտուղները լվանալ, մաքրել բաժակներից ու ճյուղերից, այլ բեկորներից և դասավորել դրանք: Լցնել ամանի մեջ և ավելացնել եփելու համար պատրաստված շաքարավազի կեսը։ Հաշվարկը 1: 1 է, այսինքն՝ յուրաքանչյուր կիլոգրամ ելակի համար նույն քանակությամբ ավազ կա:
Ամեն ինչ սերուցքային լիկյորի կամ սեփական ձեռքերով Բեյլի պատրաստման մասին
Baileys-ը 17% իռլանդական յուղալի լիկյոր է վիսկիով: Բացի այդ, խմիչքի մեջ լցնում են բուսական յուղ, կակաո, շաքարավազ, կարամել և վանիլ։ Եթե ձեր սեփական ձեռքերով եփում եք Բեյլի, ապա դրան կարող եք ավելացնել նաև անանուխ, սուրճ և այլ բաղադրիչներ։