Ամեն ինչ սերուցքային լիկյորի կամ սեփական ձեռքերով Բեյլի պատրաստման մասին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներին գայթակղելու ամենահայտնի ատրիբուտներից մեկը բեյլիներն են, քանի որ քչերն են անտարբեր մնում կրեմի, սուրճի և շոկոլադի հետ կարամելի համի նկատմամբ։ Այս ըմպելիքը համատեղում է կարամելի համն ու վանիլի բույրը, այն այրվում է՝ սրտի բաբախյուն արագացնելով և աչքերը այրելով։ Իսկ եթե Baileys-ը նույնպես ձեռքով է պատրաստված, ապա այն կնոջ կողմից ընկալվում է որպես աղանդեր, այլ ոչ թե թունդ ալկոհոլ։ Հետեւաբար, խմիչքը լավ է համապատասխանում ռոմանտիկ ընթրիքին: Բայց ի՞նչ է դա և ինչո՞վ են խմում։

Ի՞նչ է Բեյլիսը:

Baileys-ը 17% իռլանդական յուղալի լիկյոր է վիսկիով: Բացի այդ, խմիչքի մեջ լցնում են բուսական յուղ, կակաո, շաքարավազ, կարամել և վանիլ։ Եթե ձեր սեփական ձեռքերով եփում եք Բեյլի, ապա դրան կարող եք ավելացնել նաև անանուխ, սուրճ և այլ բաղադրիչներ։ Խմիչքի մեջ չպետք է լինեն կոնսերվանտներ։ Կրեմը երբեք չի փչանում ալկոհոլի հետ կատարյալ խառնվելու պատճառով, ուստի baileys-ն ունի երկար պահպանման ժամկետ՝ տասնութ ամիս: Իհարկե, ինչպես ցանկացած այլ լիկյոր, այն ունի փոքր-ինչ քաղցր համ:դառը քաղցր համ։

Մի քիչ պատմություն

Baileys առաջին անգամ ստեղծվել է 1974 թվականին: Սա հիմք դրեց ոգելից խմիչքների նոր շարքի ստեղծմանը` սերուցքային լիկյորների: Մեկ տարի անց նա մտավ շուկա և անմիջապես ձեռք բերեց հսկայական ժողովրդականություն սպառողների շրջանում և շարունակում է առաջատար դիրքեր զբաղեցնել մինչ օրս։

Baileys-ին բաժին է ընկնում սերուցքային լիկյորի համաշխարհային շուկայի ութսուն տոկոսը և վերջին տասը տարվա ընթացքում վաճառվող տասներկուերորդ խոշոր լիկյորն է՝ սպառողների կողմից տարեկան գնվող հիսուն միլիոն շիշ: Բեյլի պատրաստման համար օգտագործվող վիսկին եռակի թորում է, ինչը սերուցքային լիկյորին տալիս է հատուկ փափկություն։

Baileys-ի արտադրությունը սկսվել է Դուբլինի Nangon House գործարանում՝ R&A Bailey & Co. Ոչ ոք հստակ չգիտի, թե ինչպես է պատրաստվում այս օրիգինալ ալկոհոլը, քանի որ դրա բաղադրատոմսը պահպանվում է ամենախիստ գաղտնիության մեջ։ Հայտնի է միայն, որ այն արտադրվում է բնական բաղադրիչներից ամենաարդիական սարքավորումներով և ենթարկվում է որակի խիստ հսկողության։

Տնական բեյլի բաղադրատոմս

Բեյլիներ տանը պատրաստելը դժվար չէ և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Ութ հարյուր գրամ տնական ալկոհոլային խմիչք ստանալու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ մեկ տուփ խտացրած կաթ, երկու ճաշի գդալ լուծվող սուրճ (ավելի լավ է այն եփել սուրճի հատիկներից), չորս հարյուր գրամ կաթ՝ հավելումով։ երկու ճաշի գդալ կակաո, վանիլին ըստ ճաշակի և հարյուր ութսուն գրամ օղի։

Հաջորդում ենք մեր ձեռքերով բեյլի պատրաստում։ Դա անելու համար բլենդերի մեջ պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները, ապա սառեցնել։ Ավելի լավ է ըմպելիքը մատուցել հաջորդ օրը, որպեսզի թրմելու ժամանակ ունենա։

Ինչպե՞ս խմել?

Baileys-ը հարմար է ցանկացած միջոցառման համար։ Այս ըմպելիքը ունիվերսալ է, ուստի այն սպառվում է ինչպես իր մաքուր տեսքով՝ սառույցի խորանարդների ավելացմամբ, այնպես էլ որպես բազմաթիվ կոկտեյլների մաս։ Լրացրեք քերած շոկոլադ կամ կակաո։

Մատուցեք այս սպիրտը մսի հետ հատապտուղների կամ սերուցքային սոուսով, բանջարեղենով և մրգային աղցաններով, աղանդերով: Բանանի և ելակի համով լիկյորը կրեմով լավ է անցնում։ Այսպիսով, այս մրգերից կարելի է աղցան պատրաստել կամ պարզապես «բանանավակներ» պատրաստել։ Դրա համար բանանները մաքրել, երկայնքով կիսով չափ կիսել, գդալով միջուկը հանել՝ ձևավորելով «նավակներ», որոնք այնուհետև լցնում են սերուցքային պանրի, բանանի միջուկի և շաքարի փոշի խառնուրդով։

Լիկյորը հաճախ մատուցվում է նաև պաղպաղակի դեսերտով: Այն պատրաստվում է այսպես՝ պետք է կոտրել թխվածքաբլիթները, մանր կտրատել ընկույզը, հատապտուղները կտրատել և ամեն ինչ խառնել պաղպաղակի հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել ամանների մեջ և ցանել կակաո։ Նման նախուտեստներով տնական բեյլիները (ձեր սեփական ձեռքերով) անկասկած կուրախացնեն յուրաքանչյուր կնոջ։

Սերուցքային լիկյորի համը հիանալի համադրվում է նաև տիրամիսուի, մարշմալոյի հետ։ Բայց խորհուրդ չի տրվում գազավորված ըմպելիքներ և հյութեր մատուցել ալկոհոլի հետ։

Ինչպե՞ս մատուցել?

Տանը Baileys-ը կարելի է մատուցել իր մաքուր տեսքով քսանհինգ միլիգրամ ծավալով լիկյորի բաժակի մեջ:Սուրճի մեջ կրեմի փոխարեն կարող եք նաև լիկյոր ավելացնել։ Այս դեպքում շաքարավազ չի ավելացվում, քանի որ ալկոհոլը քաղցր համ ունի։ Կրեմի լիկյորը ինչ-որ բանի հետ համադրելու դեպքում մատուցվում է գինու բաժակի մեջ։ Այնտեղ կարող եք դնել սառույցի խորանարդներ, ելակի կտորներ։

Քանի որ Baileys-ը լիկյոր է, ընդունված է այն մատուցել ճաշից հետո՝ որպես մարսող միջոց։ Դեռ տասնիններորդ դարում լիկյորները ճաշից կամ ընթրիքից հետո մատուցվում էին սուրճի հետ՝ ավելի լավ մարսողության համար: Սակայն ըմպելիքը կարելի է մատուցել անմիջապես սննդի հետ, սակայն պետք է հիշել, որ կարամելային-սերուցքային համը ոչ բոլոր ապրանքների հետ է համադրվում։

Հետաքրքիր փաստեր

Քանի որ Baileys-ը արտադրվում է Իռլանդիայում, դրա պատրաստման համար օգտագործվում է ամբողջ իռլանդական կաթի քառասուներեք տոկոսը: Միայն երեսունվեց ժամ է անցնում կաթը ստանալու պահից մինչև սերուցքային լիկյորի շշալցումը:

Իռլանդիայի բոլոր ալկոհոլային խմիչքների արտահանման հիսուն տոկոսը գալիս է Baileys-ից: Այն վաճառվում է աշխարհի 169 երկրներում։

Baileys-ը եզակի ալկոհոլային խմիչք է, որը առաջատար դիրք է զբաղեցնում ոգելից խմիչքների վաճառքի համաշխարհային շուկայում: