Կարմիր գինի - բարձրացնում կամ իջեցնում է արյան ճնշումը. Ալկոհոլի ազդեցությունը արյան ճնշման վրա

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարմիր գինու օգուտները վաղուց հայտնի փաստ են, նրա հրաշագործ հատկությունները լեգենդար են, և ամբողջ աշխարհի գիտնականները երկար տարիներ տարբեր հետազոտություններ են անցկացնում՝ ապացուցելով ըմպելիքի դրական ազդեցությունն օրգանիզմի վրա։ Նրանց հետազոտության մի ուղղությունը պարզելու համար, թե կարմիր գինին բարձրացնում կամ իջեցնում է արյան ճնշումը, գինու ազդեցությունն է սրտանոթային համակարգի վրա:

Կարմիր գինու առավելությունները

Ալկոհոլային խմիչքների հսկայական բազմազանության մեջ շատ քչերն են, որոնք օգտակար են օրգանիզմին:

Կարմիր գինու առողջության օգուտները գրեթե կասկածից վեր են: Դա պայմանավորված է հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությամբ, ինչպիսիք են ռեսվերատրոլը, կատեխինը, էպիկատեխինը և պրոանտոցիանիդինը: Նրանք ակտիվորեն մասնակցում են օրգանիզմի քրոնիկական բորբոքումների դեմ պայքարին, ինչպես նաև նորմալացնում են սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, արյունից հեռացնում ազատ ռադիկալները՝ դրանով իսկ բարձրացնելով օրգանիզմի դիմադրողականությունը ուռուցքաբանական պրոցեսներին։ Նաև աջակցությամբՕրգանիզմում սինթեզվում է ռեսվերատրոլը՝ պիցետանոլ կոչվող նոր միացությունը, որն օգնում է նորմալացնել քաշը, քանի որ այն արգելափակում է ինսուլինի կապը։ Արդյունքում, այն ոչ միայն օգնում է ավելորդ քաշի դեմ պայքարում, այլ նաև կանխում է շաքարախտը, երիկամների անբավարարությունը, և սա նույնիսկ ամբողջ ցանկը չէ, որը նկարագրում է կարմիր գինու օգտակար հատկությունները։

Գինու տեսականի

Ինչպես գիտեք, գոյություն ունի մեկից ավելի տեսակի գինի, և դրանց ազդեցությունը օրգանիզմի վրա նույնը չէ։ Իսկ դա կարմիր չոր գինին է, որն ունի օգտակար նյութերի առավելագույն հավաքածու։

Բժշկության մեջ նույնիսկ հատուկ ուղղություն է ստեղծվել, որը կոչվում է էնոթերապիա՝ ուսումնասիրում է գինիների ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա և դրանց օգնությամբ մշակում տարբեր հիվանդությունների բուժման ռեժիմներ։ Իսկ գիտնականներն ապացուցել են, որ գինու օգուտը պայմանավորված է նրա բաղադրությամբ և օգտակար բաղադրիչների քանակով, ինչը կախված է խաղողի տեսակից և այն հողից, որտեղ այն աճեցվել է։ Այսպիսով, ձեր ընտրությունը պետք է դադարեցվի բարձրորակ կարմիր չոր գինու վրա, բայց ոչ քաղցր սորտերի կամ վերմուտների վրա: Այն դրական է ազդում անոթների վրա, և դա պարզ է դարձնում՝ կարմիր գինին բարձրացնում է արյան ճնշումը, թե իջեցնում:

Գինու ազդեցությունը արյան ճնշման վրա

Գինին, ինչ էլ որ լինի, զգալի ազդեցություն ունի արյան ճնշման վրա, ինչպես ցանկացած ալկոհոլ։ Երբ այն մտնում է օրգանիզմ, անմիջապես լայնացնում է արյունատար անոթները, բայց բավականին կարճ ժամանակով։ Դրա հետ մեկտեղ այն արագացնում է սրտի բաբախյունը և բնական անոթակծկումից հետո անխուսափելիորեն բարձրացնում է ճնշումը։

Կարմիր գինին, կախված իր տեսակից, ունի յուրահատուկ ազդեցություն օրգանիզմի վրա։ Այսպիսով, քաղցր գինիները ինտենսիվ ազդեցություն են ունենում սրտի վրա՝ արագացնելով նրա աշխատանքը, ինչը հանգեցնում է ճնշման զգալի աճի։ Սակայն չոր գինիները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում արյան անոթների վրա՝ դրանում հակաօքսիդանտների և մրգային թթուների պարունակության շնորհիվ, ինչը կարմիր չոր գինին օգտակար է դարձնում հիպերտոնիայի դեպքում։

Արյան բարձր ճնշման գինի

Հիպերտոնիան հիվանդություն է, որով տառապում են շատ մարդիկ, նրանք ստիպված են դիետա պահել և իրենցից հրաժարվել տարբեր ապրանքներից, այդ թվում՝ ալկոհոլից։

Տարվա ընթացքում շատ են տոներն ու տոները, իսկ հիպերտոնիկ հիվանդներին հետաքրքրում է այն հարցը, թե արդյոք գինին կարող է ճնշման տակ լինել: Այսպիսով, պետք է նկատի ունենալ, որ տարբեր սպիրտների ազդեցությունը նույնը չէ, և եթե որոշ տեսակներ վնասակար են, մյուսներն օգնում են։ Գինիները բարերար ազդեցություն ունեն, բայց միայն մինչև երկու բաժակ քանակով, այլապես ոչ մի օգուտ չի լինի։ Հասկանալու համար, թե կարմիր գինին բարձրացնում կամ իջեցնում է արյան ճնշումը, արժե ուսումնասիրել սիրտ-անոթային համակարգի վրա դրա ազդեցության մեխանիզմը։ Քաղցր սորտերը գործում են դասական սխեմայի համաձայն՝ սկզբում լայնացնում են արյունատար անոթները, սակայն սրտամկանի կծկման ավելացման պատճառով ճնշումն անխուսափելիորեն մեծանում է։ Մյուս կողմից, չոր խաղողի բերքահավաքի գինիները հակված են համառորեն թուլացնել անոթների պատերը՝ մրգային թթուների պարունակության պատճառով: Այսպիսով, պարզ է դառնում, բայց արյան բարձր ճնշում ունեցող ցանկացած ալկոհոլ չի կարող վնասել։

Գինի հիպոթենզիայի համար

Եթե ամեն ինչ հիպերտոնիայի հետ էքիչ թե շատ պարզ է, լիովին անհասկանալի է, թե արդյոք կարմիր գինին կարելի է պատրաստել նվազ ճնշման տակ: Ինչպես գիտեք, չոր գինին կարող է կտրուկ և ընդմիշտ նվազեցնել զարկերակային ճնշումը՝ բարձրացնելով արյան մեջ ազոտի մակարդակը, ինչը հանգեցնում է երկարատև անոթների լայնացման։ Սա անընդունելի է դարձնում հիպոթենզիայով տառապող մարդկանց համար: Բայց քաղցր սորտերը, վերմուտները և թուրմերը դեռևս կշտկեն իրավիճակը ցածր արյան ճնշման դեպքում, բայց միայն չափաբաժիններով սպառման դեպքում:

Հարկ է հաշվի առնել, որ ցանկացած գինու երկարատև չարաշահումը անխուսափելիորեն կհանգեցնի խրոնիկական հիպերտոնիայի:

Դոզայի ընտրություն

Երբ գիտակցում են կարմիր գինու օգուտները ճնշման համար, շատերը չեն անհանգստանում մտածելու այն չափաբաժինների մասին, որոնց դեպքում այն տալիս է դրական արդյունք, և որոնք արդեն անկեղծորեն վնասակար են օրգանիզմի համար։ Իհարկե, ըմպելիքը հարուստ է օգտակար նյութերով, ինչպես նաև բարելավում է արյան միկրոշրջանառությունը՝ բարերար ազդեցություն ունենալով անոթների վրա, սակայն չարաշահման դեպքում այն զգալիորեն մեծացնում է սրտի ծանրաբեռնվածությունը։ Իսկ չափաբաժնի ավելացումը համաչափ է սրտի վնասին։

Գիտնականները հաստատել են, որ անվտանգ օրական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 300 մլ-ը։ Եթե խոսենք օգտակար նորմայի մասին, ապա այն օրական 50 մլ է սնունդով։ Դուք կարող եք գինի ընդունել ամեն օր առաջարկվող չափաբաժիններով, բայց այնուամենայնիվ, շաբաթը առնվազն մեկ անգամ հանգստյան օր ընդունելը չի խանգարի:

Սպիտակ գինի

Կա շատ տեղեկություններ այն մասին, թե կարմիր գինին բարձրացնում կամ իջեցնում է արյան ճնշումը, բայց ոչ մի տեղ սպիտակ գինու մասին խոսք չկա։Այնուամենայնիվ, այն նաև օգտակար է օրգանիզմի համար, թեև դրանում հակաօքսիդանտների պարունակությունը մի կարգով փոքր է, սակայն դրանց կլանումը օրգանիզմի կողմից ավելի հեշտ է։

Սպիտակ սորտերը նպաստում են նյութափոխանակության բարելավմանը, ախորժակի բարելավմանը և ստամոքսահյութի ավելացմանը: Այսպիսով, դրանք վնասակար ազդեցություն են ունենում ստամոքսի բակտերիաների վրա և վերականգնում թթու-բազային հավասարակշռությունը՝ հեշտացնելով մարսողության գործընթացը։ Սպիտակ գինին փոքր քանակությամբ բարերար է ազդում վահանաձև գեղձի վրա՝ ստիպելով ինտենսիվ արտադրել հորմոններ, այն նաև օգտակար է երիկամների համար։ Բայց շաքարի բարձր պարունակությունը այս գինին դարձնում է ոչ պիտանի հիպերտոնիկ հիվանդների և դիաբետով հիվանդների համար։

Վրացական գինիներ

Այս գինիների պատմությունը գալիս է հին ժամանակներից, առաջին հնագիտական գտածոները, որոնք վկայում են գինեգործության ծագման մասին Վրաստանում, թվագրվում են մ.թ.ա. 6-րդ դարում: Դրանց թվում կան և՛ խաղողի կորիզներով, և՛ տերևների հետքերով սափորներ։

Իր պատմության ընթացքում գինեգործությունը անշեղորեն զարգացել և կատարելագործվել է՝ այսօր հասնելով աննախադեպ մակարդակի։ Այսօր վրացական գինիները մրցում են միայն ֆրանսիականի հետ՝ որակով ու համով չզիջող։

Վրացական կարմիր չոր գինին հիանալի ըմպելիք է հիանալի համով և նուրբ բույրով։ Նրա մեջ շաքարի պարունակությունը չափազանց ցածր է, սակայն այն կլանել է շատ օգտակար նյութեր։ Նրա ամրությունը տատանվում է 10-ից 13 աստիճան, գույնը հարուստ է, մուգ, հիշեցնում է նռան հյութ։

Վրացական կարմիր գինին պատրաստվում է ըստհնագույն բաղադրատոմս, որի ընթացքում մաղձը խմորվում է միջուկի վրա, որից հետո այն հնեցնում են կավե խոշոր կոնաձև անոթների մեջ, որոնք փորված են գետնի մեջ մինչև պարանոցը։ Այն երեք ամիս անցկացնում է հողի մեջ, և գործընթացը տեղի է ունենում կայուն ջերմաստիճանում, ինչը հանգեցնում է ըմպելիքի գերազանց որակի։

Վրացական կարմիր չոր գինին համարվում է վինտաժ։ Ստորգետնյա հնացումից հետո այն շշալցվում է կաղնե տակառների մեջ, որտեղ այն կանցկացնի առնվազն ևս երկու տարի։

Վրացական կարմիր գինին ամենաշատ օգուտներն ունի օրգանիզմի համար, բայց նույնիսկ այն պետք է ընդունել սահմանափակ քանակությամբ։ Այն հիանալի կլրացնի ցանկացած ուտեստ, կդառնա սեղանի զարդարանք և հպարտություն։

Գինու վնասը

Բազմաթիվ տեղեկություններ ասում են չոր գինիների հիանալի հատկությունների, հակաօքսիդանտների և մրգային թթուների պարունակության շնորհիվ օրգանիզմի վրա դրանց օգտակար ազդեցության մասին։ Բայց որքան էլ օգտակար լինի այս ըմպելիքը, մի մոռացեք, որ դա ալկոհոլ է։

Ալկոհոլը դեռևս չափազանց վտանգավոր է օրգանիզմի համար, քանի որ այն նեյրոտոքսին է, որը հանգեցնում է բոլոր օրգանների և համակարգերի անսարքությունների։ Նորմայի գերազանցումը անշուշտ կբերի բացասական հետեւանքների, որոնց ցանկը չափազանց մեծ է։ Առավել նշանակալիցներից հարկ է նշել՝ ալկոհոլային կախվածության առաջացումը, լյարդի հետ կապված խնդիրներ, որոնք հանգեցնում են ցիռոզի, գիրություն, որը հատկապես վտանգավոր է ներքին օրգանների համար, և որպես ամենաանդառնալի՝ վաղ մահացությունը։ Միևնույն ժամանակ, մարդը կզգա անձնական դեգրադացիա, հոգե-հուզական խանգարումներ։

Գիտհետազոտություն

Առաջին անգամ Հիպոկրատը խոսեց գինու օգտակարության մասին։ Այնուհետև՝ 1992 թվականին, գիտնականներն ուսումնասիրեցին այն, ինչ նրանք անվանում էին «ֆրանսիական պարադոքս»։ Խոսվում էր այն մասին, որ Ֆրանսիայում չոր կարմիր գինու սպառումը շատ մեծ է, բայց ֆրանսիացիների կյանքի տեւողությունը նույնպես տարբերվում է մյուսներից դեպի լավը։ Ընդ որում, նրանք հազվադեպ են տառապում սրտանոթային համակարգի հիվանդություններից, չնայած այն հանգամանքին, որ նրանց սնունդը բավականին յուղոտ է։ Դա պայմանավորված է պոլիֆենոլներով, որոնք ունեն սրտային պաշտպանիչ հատկություն։

Սակայն Ֆրանսիային հարևան երկրներում նման էֆեկտ չգտնվեց, թեև այնտեղ էլ կարմիր չոր գինու օգտագործումը քիչ չէր։ Արդյունքում պարզեցինք, որ օգուտները ոչ թե գինու մեջ են, այլ ֆրանսիացիների բարդ սննդակարգում, որը կոչվում է Միջերկրական։

Այնուհետև կանադացի և ամերիկացի գիտնականները մի շարք փորձեր կատարեցին, որոնք ապացուցում էին գինու օգտակար ազդեցությունն օրգանիզմի վրա, երբ օգտագործում են յուղոտ մթերքների հետ, ինչը բարելավում է ճարպային նյութափոխանակությունը և նվազեցնում այն ուտելու ռիսկը։

Կանադացի գիտնականներն ապացուցել են չոր կարմիր գինու օգուտները լնդերի և ատամների համար, քանի որ այն ունի հակաբորբոքային հատկություն, ինչպես նաև մրգային թթուները ոչնչացնում են բակտերիաները, ինչը կանխում է ատամների քայքայումը։

Ապացուցված է, որ այն օգտակար է արյան շրջանառության, երիկամների, լյարդի, մաշկի, իմունային և հորմոնալ համակարգերի համար: Ավելին, մեկ բաժակ չոր կարմիր գինին, ըստ գիտնականների, համեմատելի է մեկ ժամ սպորտի հետ՝ մարդուն տոնուս հաղորդելով և առողջություն ամրապնդելով։

Գիտական հետազոտությունների և կենսական պրակտիկայի հիման վրա պարզ դարձավ՝ կարմիր գինին բարձրացնում է արյան ճնշումը, թե իջեցնում, ինչպես նաև հայտնի է դրա ազդեցության մասին ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա։ Խմիչքը պետք է ընդունվի խիստ դեղաչափով, որպեսզի միայն օգուտներ բերի և վերացնի մարմնի վրա բացասական ազդեցությունները: Եվ, իհարկե, ամեն գինի չէ, որ արժանի է ուշադրության, ընտրությունը պետք է կատարել կարմիր վրացական կամ չոր կարմիր խաղողի բերքահավաքի ֆրանսիական գինիների վրա, քանի որ միայն դրանք են մարդու համար ամենամեծ օգուտը։