Գարեջուրը լայնացնում կամ սեղմում է արյունատար անոթները: Որքա՞ն ալկոհոլ կա գարեջրի մեջ: Ալկոհոլի ազդեցությունը արյան անոթների վրա

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարծիք կա, որ հիպերտոնիայի դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս գարեջուր խմել։ Ենթադրվում է, որ այս ըմպելիքը ընդլայնում է զարկերակների լույսը, ինչն օգնում է նվազեցնել ճնշումը։ Այդպե՞ս է։ Արդյո՞ք գարեջուրը ընդլայնում կամ սեղմում է արյան անոթները: Կարո՞ղ են բժիշկները իսկապես խորհուրդ տալ ալկոհոլ խմել: Ո՞րն է ալկոհոլի ընդհանուր ազդեցությունը արյան անոթների վրա:

Այս բոլոր հարցերի պատասխանները կարող եք գտնել հոդվածում։ Հարկ է նշել, որ վաղ թե ուշ արբեցնող ըմպելիքի սիրահարները ստիպված կլինեն մտածել, թե ինչպես գարեջուր պատրաստել տանը։ Որովհետև հենց այս տեսակի ալկոհոլն է ամենաքիչ վնասը հասցնում օրգանիզմին։

Փրփուր ըմպելիքի ազդեցությունը արյան անոթների վրա

Այսպիսով, գարեջուրը ընդլայնում կամ սեղմում է արյան անոթները: Իհարկե, ինչպես ցանկացած այլ ալկոհոլ, հարբեցող ըմպելիքը անոթներն ավելի լայն է դարձնում, և տեսականորեն ճնշումը պետք է իջնի, քանի որ բոլոր զարկերակները, մազանոթները և երակները ընդլայնվում են, դա նվազեցնում է ճնշումը նրանց պատերի վրա: Բացի այդ, գարեջուրը նաև միզամուղ է, և ավելորդ հեղուկի արտազատումը նաև նվազեցնում է ճնշումը։

Բայց, ցավոք, գործնական փորձերը տալիս ենմի փոքր տարբեր արդյունքներ: Ճնշումը նվազում է, բայց ոչ ավելի, քան 8 միլիմետր սնդիկ, և դա այն դեպքում, եթե խմեք ոչ ավելի, քան կես լիտր արբեցնող ըմպելիք։ Սակայն ցածր ալկոհոլային խմիչքի հետագա օգտագործումը կարող է փչացնել ամեն ինչ։ Քանի որ անոթներն էլ ավելի կընդլայնվեն, բայց սրտի բաբախյունը կաճի։ Սա նշանակում է, որ արյունը կանցնի անոթների միջով ավելի մեծ արագությամբ, համապատասխանաբար, ճնշումը կսկսի վեր ու վար ցատկել։

Այնպես որ, գարեջուրը ընդլայնում է արյունատար անոթները, թե նեղացնում հարցի պատասխանը, սակայն դա քիչ իմաստ ունի: Բացի այդ, ճնշումը կարող է սկսել չափազանց արագ աճել երիկամների դիսֆունկցիայի պատճառով, հատկապես բորբոքման ակտիվ փուլի ժամանակ: Ի վերջո, այս մարմինն անմիջականորեն մասնակցում է արյան ճնշման կարգավորմանը։ Այսպիսով, վերջում պարզվում է, որ գարեջուրը մեծացնում է ճնշումը։

Շատ գարեջուր խմելու հետևանքները

Ընդարձակում կամ նեղացնում է գարեջրի արյունատար անոթները, արդեն պարզված է, բայց կա՞ն արդյոք այլ հետևանքներ արյունատար անոթների համար: Իհարկե կա:

1. Արբեցող ըմպելիքն ունի հակասպազմոդիկ ազդեցություն, որը բացասաբար է ազդում անոթների պատերի վրա։ Ավելի ճիշտ՝ դրանց նոսրացման վտանգը զգալիորեն մեծանում է։
2. Գայլուկի կանոնավոր օգտագործման դեպքում խոլեստերինի թիթեղների առաջացման հավանականությունը գրեթե 100% է: Գարեջուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ մալթոզա, որը հետագայում դառնում է գլյուկոզա։ Եթե դրա մակարդակը չափից դուրս բարձրանում է, ապա անոթների պատերի ներսից միկրոճաքեր են առաջանում, և սա իդեալական վայր է խոլեստերինի կուտակման համար։ Այսպիսով, այն հայտարարությունը, որ փրփուրը մաքրում է անոթները,պարզվեց, որ սխալ է։
3. Բնական գարեջուրը փոքր քանակությամբ բարելավում է առաձգականությունը։ Բայց սա այն դեպքում, եթե չչարաշահեք: Եթե դուք գերազանցում եք սպառման ցուցանիշը, ապա պատերը պարզապես կդառնան ավելի բարակ: Ինչն իր հերթին կարող է հանգեցնել ընդմիջումների և, համապատասխանաբար, ինսուլտի կամ սրտի կաթվածի։
4. Գարեջուրը զգալիորեն նվազեցնում է օրգանիզմում արգինին-վազոպրեսինի արտադրությունը, և հենց այս նյութն է շատ ուժեղ ազդեցություն ունենում ջրային աղի նյութափոխանակության վրա։ Դրանով է բացատրվում մեկ բաժակ գարեջուր խմելուց հետո զուգարան գնալու ցանկությունը։

Պարզ է դառնում, որ ալկոհոլի ազդեցությունը արյան անոթների վրա կտրուկ բացասական է.

Ալկոհոլ և ուղեղային անոթներ

Եթե հավատում եք վիճակագրությանը, ապա, դատելով ուսումնասիրություններից, մարդիկ, ովքեր հաճախ ալկոհոլ են օգտագործում, չորսից հինգ անգամ ավելի հավանական է, որ տառապեն ուղեղի անոթների վնասումից: Նրանք ավելի հակված են այնպիսի հիվանդության, ինչպիսին է ուղեղի աթերոսկլերոզը։ Խմող քաղաքացիների մոտ այս հիվանդությունն առաջանում է ավելի ծանր ձևով և ուժեղ հարված է հասցնում հոգեկանին։

Նույնը վերաբերում է կաթվածին: Հենց ալկոհոլն է զգալիորեն մեծացնում ինչպես իշեմիկ ինսուլտի վտանգը, որի դեպքում որոշակի անոթ խցանված է, այնպես էլ հեմոռագիկ, որի դեպքում առաջանում է ուղեղային արյունազեղում։ Ալկոհոլը չարաշահողների մոտ կրկնակի ավելի հավանական է, որ նորից կաթված ունենան: Վերոնշյալ բոլորից պարզ է դառնում, որ գարեջուրը բացասաբար է ազդում ուղեղի անոթների վրա։

Ալկոհոլի ազդեցությունը անոթային համակարգի վրա

1. Նրանք, ովքեր սիրում են ամեն օր փրփուր ըմպելիք օգտագործել, մեծ է ուղեղի կենտրոնների վնասման վտանգը, ինչի պատճառով.անոթային տոնուսի կարգավորում. Ահա այն հարցի պատասխանը, թե ինչու են անոթները նեղանում. Ի վերջո, ինչ-որ պահի նրանք պարզապես կորցնում են ընդլայնվելու իրենց ունակությունը:
2. վեգետատիվ ռեակցիաները շատ հավանական է, որ խանգարվեն:
3. Խաթարված է էնդոկրին համակարգի օրգանների գործունեությունը.

Այս բոլոր փոփոխությունները հանգեցնում են հիպերտոնիկ ճգնաժամի։ Կամ, ինչպես նշվեց վերևում, տոնուսի նվազման պատճառով արյան հոսքը դանդաղում է և առաջանում է իշեմիկ ինսուլտ։

Գարեջրի կամ որևէ այլ ալկոհոլի հաճախակի օգտագործման պատճառով անոթների պատերը դառնում են թափանցելի, և դա անշեղորեն հանգեցնում է ուղեղի այտուցի։ Արյան մակարդման մակարդակը բարձրանում է։ Արյան կարմիր բջիջները գտնվում են տոքսինների ազդեցության տակ, ինչը խաթարում է նրանց մասնակցությունը գազափոխանակությանը։ Գարեջրի վտանգը կայանում է նաև նրանում, որ դրա տակ ամենից հաճախ օգտագործում են աղի կծու նախուտեստներ։ Իսկ նման սնունդը նույնպես նպաստում է հիպերտոնիկ ճգնաժամի առաջացմանը։

Փրփրացող ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործումը բացասաբար է անդրադառնում լյարդի աշխատանքի վրա, ինչն էլ իր հերթին խախտում է նյութափոխանակությունը։ Սա նաև բացասաբար է անդրադառնում ուղեղային անոթների ռեակտիվության վրա: Ալկոհոլից կախվածություն ունեցող բոլոր մարդիկ տառապում են B վիտամինների պակասից, ինչի պատճառով օրգանիզմում ադրեներգիկ ընկալիչների անսարքությունը տեղի է ունենում, ինչը հաճախ հանգեցնում է անոթային պարեզի և արյան լճացման:

Ավելի նուրբ ուսումնասիրություններ են իրականացվել ալկոհոլային թունավորումից մահացած տղամարդու ուղեղի վերաբերյալ։ Բացահայտվել են միջուկի և պրոտոպլազմայի մակարդակով նյարդային բջիջների փոփոխություններ։ Ճիշտ նույն փոփոխությունները տեղի են ունենում ցանկացած ուժեղի կողմից թունավորվելիսթույն. Հարկ է նշել, որ ուղեղային ծառի կեղևը նման իրավիճակում ավելի շատ վնաս է կրում, քան ենթակեղևը: Սա կարող է նշանակել միայն մեկ բան՝ ալկոհոլը ոչնչացնում է ավելի բարձր կենտրոնների բջիջները, քան ստորինները։

Ինչ է կատարվում հարբած մարդու ուղեղի հետ

Երբ մարդը գտնվում է նորմալ վիճակում, կարմիր արյան բջիջների մակերեսին կա հատուկ ծածկույթ։ Այն էլեկտրիֆիկացվում է նավի պատի դեմ շփման միջոցով: Արյան ցանկացած կարմիր բջիջ ունի միաբևեռ բացասական արտանետում, ուստի շարժման ընթացքում նրանք «ցատկում» են միմյանցից։ Ցանկացած ալկոհոլ, նույնիսկ գարեջուր, հիանալի լուծիչ է: Այն ամբողջությամբ քայքայում է պաշտպանիչ շերտը և հանում սթրեսը։ Այսինքն՝ էրիթրոցիտները դադարում են վանել և սկսում են ակտիվորեն կպչել իրար՝ առաջացնելով արյան մակարդուկներ։ Եվ որքան շատ եք խմում, այնքան մեծանում են այդ գոյացությունները:

Մարդու ուղեղը պարունակում է ավելի քան տասնհինգ միլիարդ նեյրոն: Յուրաքանչյուր նյարդային բջիջ ունի իր ամենաբարակ միկրոմազանոթը: Դրա միջոցով էրիթրոցիտները հերթով ներթափանցում են բջիջ: Եթե դրան մոտենում է էրիթրոցիտների կուտակումը, ապա դրանք փակում են մուտքը՝ դրանով իսկ արգելափակելով արյան մուտքը դեպի նեյրոն։ Արյան կարմիր բջիջներին հասանելիություն չունեցող բջիջը մահանում է տասը րոպեից քիչ ժամանակում։

Քանի որ թթվածնի հասանելիությունը դառնում է սահմանափակ, տեղի է ունենում ուղեղի թթվածնային քաղց, այն կոչվում է «հիպոքսիա»: Սա այն է, ինչ համարվում է անվնաս թունավորում: Բայց դա այնքան էլ անվնաս չէ։ Սկզբից ուղեղի որոշ հատվածներ թմրում են, իսկ հետո ընդհանրապես մեռնում: Իսկ ալկոհոլիկները դա համարում են հանգստանալու և խնդիրների մասին մոռանալու հնարավորություն։

Իրականում նման էյֆորիայի պատճառ է դառնում այն, որ ուղեղի մեծ մասն ուղղակի չի աշխատում և չի կարողանում օբյեկտիվորեն ընկալել ողջ ինֆորմացիան։ Ամենից հաճախ մերժվում է բացասական տեղեկատվություն։ Որքան էլ սահմռկեցուցիչ հնչի, բայց մարդը հաճույք է ստանում գարեջուր խմելուց այն ժամանակ, երբ նրա ուղեղը մեռնում է։ Նույնիսկ փոքր խմիչքից հետո գլխում շատ մեռած նեյրոններ են հայտնվում։

Երբ պաթոլոգը դիահերձում է մի մարդու, ով չարաշահել է ալկոհոլը, նա հայտնաբերում է ուղեղ, որը շատ ավելի փոքր է, քան պետք է լինի, դրա մակերեսին կան խոցեր, սպիներ և նույնիսկ ամբողջ կառուցվածքների կորուստ։

Դիահերձման ժամանակ հաճախ պարզ է դառնում, որ հենց ուղեղն է ամենաշատը տուժում ալկոհոլից։ Կոշտ պատյանը լարման մեջ է, իսկ փափուկ պատյանը լցված է արյունով և նույնիսկ ուռած։ Անոթների մեծ մասը չափազանց լայնացած է։ Նաև ուղեղում մեծ քանակությամբ միկրոկիստաներ կան՝ 1-2 մմ: Նրանց տեսքին նպաստում են արյունազեղումները և ուղեղի նեկրոզը։ Ամենավատն այն է, որ պարտադիր չէ ամեն օր չարաշահել, որպեսզի պաթոլոգը նման պատկեր գտնի, դա բնորոշ է նաև չափավոր խմողներին։

Գարեջրի ազդեցությունը այլ օրգանների վրա

Ինչպե՞ս է գարեջուրն ազդում ամբողջ օրգանիզմի վրա: Եվ այստեղ պատասխանը նույնպես հիասթափեցնող է. Բոլոր ներքին օրգանները տառապում են ցանկացած, նույնիսկ թույլ ալկոհոլից։ Ահա ամենավտանգավոր հետևանքները.

Երիկամային անբավարարություն

Ջր-աղ հավասարակշռության խախտմանը նպաստում է արբեցնող ըմպելիքի օգտագործումը, որի կարգավորիչը հենց երիկամներն են։ Երբ չարաշահում են գարեջուրը, նրանք պարզապես դադարում ենհաղթահարել. Որոշ դեպքերում դա զարգանում է պիելոնեֆրիտով, որոշ դեպքերում՝ միզաքարային հիվանդություններով:

Լյարդի անբավարարություն

Էթիլային սպիրտ, որն անպայմանորեն առկա է գարեջրի մեջ, օրգանիզմից արտազատվում է լյարդի միջոցով։ Գաղտնիք չէ, որ ալկոհոլը թույն է, հենց նա է հանգեցնում լյարդի բջիջների ոչնչացմանը։

Սրտային անբավարարություն

Քանի որ ալկոհոլի ազդեցության տակ սրտի հաճախությունը կտրուկ ավելանում է, մկանային մանրաթելերի խտությունը նվազում է։ Շատ հաճախ դա հանգեցնում է սինուսային հանգույցի կամ միկրոինֆարկտի խանգարմանը: Այն նաև հրահրում է «գարեջրի սրտի» համախտանիշ։

Վնաս ենթաստամոքսային գեղձին

Այս օրգանի ծանրաբեռնվածությունը կտրուկ մեծանում է փրփուր ըմպելիք խմելիս։ Նրա հիմնական խնդիրը ինսուլինի արտադրությունն է, որի օգնությամբ գլյուկոզան օքսիդանում և ներծծվում է։ Գարեջուր խմելիս արյան մեջ շաքարի քանակն ավելանում է, դա կարող է հանգեցնել գեղձի հյուսվածքի ֆիբրոզի, որից հորմոնն արտադրվում է շատ ավելի փոքր քանակությամբ։

Ինչպես նշվեց վերևում, գարեջուր խմելը բացասաբար է ազդում կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա։ Նյարդային բջիջները ոչնչացվում են և չեն կարող վերականգնվել։ Բացի այդ, փրփուր ըմպելիքը կարող է առաջացնել ուղեղի անոթների աթերոսկլերոզ:

գիրություն

Արբեցող ըմպելիքը շատ հարուստ է մալթոզով, որը մարդու օրգանիզմը վերամշակում է գլյուկոզայի, բայց գործնականում չի օգտագործում։ Բնականաբար, դա հանգեցնում է մարմնի ճարպային զանգվածի ավելացման: Ավելին, ժամըԱլկոհոլի մշտական օգտագործումը տեսողության կտրուկ անկման մեծ վտանգի տակ է, դա պայմանավորված է ակնագնդի բարձր ճնշման պատճառով: Նյարդային բջիջների միջև նյարդային կապը վատանում է, և դա բացասաբար է անդրադառնում օպտիկական նյարդի զգայունության վրա։

Գարեջուրը ըմպելիք է, որը հայտնի և սիրված է ողջ աշխարհում։ Դրա մասին առաջին հիշատակումը կապված է Հին Եգիպտոսի հետ: Այս պահին այս ըմպելիքը կարելի է գտնել ցանկացած երկրի ցանկացած սուպերմարկետում, բացառությամբ այն նահանգների, որոնք ունեն չոր օրենք։

Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպիսի գարեջուր է լավ Ռուսաստանում, պետք է փորձել բազմաթիվ ապրանքանիշեր։ Բայց, այնուամենայնիվ, ոչ մի գնված ըմպելիք չի կարող համեմատվել սեփական ձեռքերով պատրաստվածի հետ։

Տնական փրփուր ըմպելիք

Կարծիք կա, որ նախքան տանը գարեջուր պատրաստելը, պետք է տնային գարեջրի գործարան ձեռք բերել։ Բայց դա այդպես չէ։ Այս գործընթացի համար հարմար են նաև խոհանոցային պարագաները, որոնք կան յուրաքանչյուր տանը։ Օրինակ, մեծ կաթսա: Ավելին, մեր օրերում տնային գարեջրագործների համար շատ ավելի հեշտ է խանութներում ունենալ և՛ հոփի կոներ, և՛ ածիկ:

Գարեջուր պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է բաղադրատոմս վերցնել: Ի վերջո, փրփուր ըմպելիքների տեսականին բավականին բազմազան է, և կարող է լինել նաև հարակից բաղադրիչների մեծ տեսականի:

Եթե պատրաստում եք դասական ըմպելիք, ապա ձեզ հարկավոր է միայն խմորիչ, գայլուկ, ածիկ և ջուր պատրաստել։ Եթե դուք չեք շեղվում բաղադրատոմսից, խստորեն պահպանեք բոլոր դադարները, ապա տնական ըմպելիքը ձեզ հաճելի կլինի հաստ հետևողականությամբ և շքեղ փրփուր գլխարկով: Տան հիմնական առավելությունըhoppy ըմպելիքն այն է, որ այն չի անցնում ֆիլտրացիայի և պաստերիզացիայի միջով, այսինքն՝ նրա համը կլինի իրական, աշխույժ, առանց կոնսերվանտների համի: Ավելին, դրա պատրաստման համար օգտագործվում են միայն բնական բաղադրիչներ, ինչի պատճառով այս ըմպելիքի չափավոր չափաբաժիններով օգտագործումը մեծ վնաս չի հասցնի օրգանիզմին։

Ինչպես պատրաստել գարեջուր տանը

Գարեջուր պատրաստելը կարելի է անվանել արվեստ, այդ իսկ պատճառով ոչ բոլորն են համարձակվում տանը արբեցնող ըմպելիք պատրաստել։ Ընդհանրապես, շատ ավելի հեշտ է սուպերմարկետ նայել և մի երկու շիշ գարեջուր գնել, քան անհանգստանալ դրա պատրաստմամբ։

Դասական փրփուր ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է չորս բաղադրիչ՝ գայլուկ, ածիկ, ջուր և գարեջրի խմորիչ:

Կարևոր կետ. չպետք է խնայել խմորիչի վրա։ Նրանք պետք է գնել մասնագիտացված խանութում, քանի որ նման կարևոր իրադարձության արդյունքը կախված է այս բաղադրիչից: Ավելի լավ է, իհարկե, եթե խմորիչը գարեջուր է, բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է դրանք գտնել։ Այնուհետեւ դուք կարող եք օգտագործել սովորականները: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք չոր են և կենդանի: Ածիկն ու գայլուկը, իհարկե, կարելի է ինքնուրույն պատրաստել, բայց գործընթացը բավականին աշխատատար է ու երկար։ Այսպիսով, ավելի լավ է օգտագործել նաև գնվածները։

Եթե բաց գարեջուր է եփում, ապա ձեզ հարկավոր է սովորական բնական չորացրած ածիկ: Մուգ գարեջրի համար սովորական ածիկի վրա ավելացնում են մի քիչ կարամելային ածիկ, որը չորացնում են ջեռոցում։ Ածիկը չորացրած չկեղևավորված գարին է, որն օգտագործվում է որպես բնական զտիչ։ Ունի սպիտակ գույն, քաղցր համ և հաճելի հոտ։ Այս հատիկները չեն խորտակվում։ Նախքան գարի օգտագործելըաղացած գլանաղացով, որն անփոփոխ է թողնում կեղևը։

Հաջորդ բաղադրիչը գայլուկն է: Նրա բոլոր սորտերը պայմանականորեն կարելի է բաժանել երկու տեսակի՝ բուրավետ և դառը: Այստեղ դուք պետք է ընտրեք այն, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին: Հիմնական բանը արտադրանքի որակն է, գարեջրի խտությունը կախված կլինի դրանից: Գայլուկի կոները պետք է լինեն դեղնավուն և կարմրավուն։

Ջուրը պետք է օգտագործել փափուկ և զտված, նախընտրելի է աղբյուրի ջուր, թեև գնված ջուրը նույնպես հարմար է: Ծայրահեղ դեպքում կարելի է պարզապես եռացրած ջուր ընդունել, բայց եթե ջուրն անհամ է, ապա գարեջուրը, մեղմ ասած, այնքան էլ լավը չի լինի, և բոլոր ջանքերը կթուլանան։

Կա ևս մեկ բաղադրիչ՝ շաքարավազ։ Մեկ լիտր գարեջրի մեջ կա 8 գրամ ավազ։ Այն ըմպելիքը հագեցնում է ածխաթթու գազով։ Այն կարելի է փոխարինել գլյուկոզայով կամ մեղրով։ Սա բավական կլինի որակյալ, համեղ արտադրանք պատրաստելու համար։

Գարեջրի ինքնահոս աղյուսակ

Ինչու՞ է կարևոր փրփուր ըմպելիքի խտությունը: Քանի որ դա ուղղակիորեն ազդում է գարեջրի համի վրա։ Որքան բարձր լինի, այնքան ավելի թթու, ավելի հարուստ կլինի ըմպելիքը, իսկ համն ու բույրը կլցվեն ածիկի երանգներով։

Երբ գարեջրի խտությունը ցածր է, ըմպելիքը դառնում է թեթև ու «խմելու», մեկ բաժակ նման արբեցնող ըմպելիքը կարելի է խմել մեկ բաժակով։

Բարձր խտության սորտերը հիանալի են համեղ կերակուրի համար, իսկ թեթև սորտերը հիանալի են ծարավը հագեցնելու համար:

Խմորիչը պինդ նյութերը վերածում է էթիլային սպիրտի: Որպեսզի հաշվարկեք, թե որքան ալկոհոլ կա գարեջրի մեջ, օգտագործեք հատուկ աղյուսակխտությունը և ալկոհոլի պարունակությունը։