2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:38
Կանաչները շատ օգտակար են ցանկացած ձևով և հատկապես թարմ: Աշունը մրգերի, բանջարեղենի, ինչպես նաև սամիթի, մաղադանոսի, նեխուրի և այլնի բերքահավաքի ժամանակն է։ Կանաչները վիտամինների և սննդանյութերի պահեստ են: Դրանք առավելագույն քանակությամբ պահելու համար դուք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստեք այս ապրանքները: Այստեղ կան մի քանի ուղիներ: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է ձմռանը սամիթ հավաքել:
մեթոդ առաջին՝ սառեցում
Ինչպե՞ս այս կերպ խնայել սամիթը ձմռանը։ Սկզբից ընտրում ենք բարձրորակ կանաչի։ Մենք հեռացնում ենք չոր և վնասված ճյուղերը։ Այնուհետեւ սամիթը կարճ ժամանակով թրջում ենք սառը ջրում ու ողողում։ Այժմ դուք պետք է այն մանրակրկիտ չորացնեք: Ճյուղերը դնում ենք բամբակյա սրբիչի վրա և սպասում, մինչև չորանան։ Դուք կարող եք նրբորեն մաքրել կանաչիները, բայց առանց վնասելու: Սառեցման ժամանակ լրացուցիչ խոնավության կարիք չկա: Ուստի այս ամենը պետք է արվի ձմռան համար սամիթ հավաքելուց առաջ։ Հաջորդը, ճյուղերը շատ նուրբ կտրեք: Վերցնում ենք սննդամթերքը սառեցնելու համար նախատեսված փաթեթը, լցնում մեջը։կանաչապատում. Մենք այն հարթեցնում ենք՝ օդը հանելով (որքան հնարավոր է)։ Այժմ անհրաժեշտ է տոպրակը դնել սառցախցիկում։ Սա հանգեցնում է սառեցված կանաչի բարակ սալիկի, որից հեշտությամբ կարող եք կոտրել ճիշտ քանակությունը: Դուք կարող եք փոխել սառեցման ձևը, բայց սա պարտադիր չէ:
Երկրորդ եղանակ՝ չորացում
Սա նաև պահպանման ամենատարածված մեթոդներից մեկն է: Նախքան ձմռան համար սամիթ հավաքելը, այն պետք է շատ լավ տեսակավորվի։ Հեռացնում ենք դեղին և սևացած ճյուղերը, քանի որ հետագայում դրանք կարող են փչացնել ուտեստը։ Հաջորդը, կան երկու ճանապարհ. Առաջինը չորանում է ամբողջ ճյուղերով։ Ապագայում դրանք կարող են օգտագործվել զարդարման համար: Երկրորդ մեթոդը նախապես կտրված կանաչի չորացումն է։ Սամիթը թղթի վրա բարակ շերտով քսում ենք ու թողնում, որ չորանա։ Որոշակի ընդմիջումներով անհրաժեշտ է այն շրջել և խառնել, որպեսզի նույնիսկ չորանա։ Ջեռոցի օգնությամբ կարելի է կանաչեղեն պատրաստել։ Դա անելու համար մի փոքր կրակ դրեք և բացեք դուռը: Նման սամիթը պետք է պահել չոր տեղում՝ պարկերով, իսկ նախընտրելի է չոր ապակե տարայի մեջ։
Երրորդ ճանապարհը աղակալումն է
Ձմռանը աղով սամիթ հավաքելը նույնպես շատ պարզ է։ Պատրաստի խոտը մանր կտրատել և դնել հարմար տարայի մեջ։ Հետո աղ ավելացրեք։ Այն չպետք է շատ լինի՝ մոտ 200 գրամ մեկ կիլոգրամ կանաչի։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Դրանից հետո սամիթը աղով շարում ենք մաքուր բանկաների մեջ և փակում պլաստիկ կափարիչներով։ Պահպանեք այս պաշարըպետք է լինի սառնարանում կամ այլ սառը տեղում: Այս կերպ դուք կարող եք թթու դնել ցանկացած խոտաբույսի կամ դրանցից խառնուրդ պատրաստել։
Հետբառ
Այս պարզ աշխատանքն անելուց հետո դուք կարող եք վայելել այն բույրերն ու համերը, որոնք թարմ խոտաբույսերը տալիս են ճաշատեսակներին ողջ տարին։ Այս մեթոդները հարմար են բոլոր տեսակի խոտաբույսերի համար: Կարելի է խառնել տարբեր կանաչիներ՝ որոշակի ուտեստների համար խառնուրդներ պատրաստելով։ Կան կանոն, որը պետք է հետևել. Եթե դուք հալեցրած կանաչի ունեք, ապա այն ամբողջությամբ օգտագործեք։ Դուք չեք կարող այն կրկին սառեցնել: Ձմռան համար սամիթ հավաքելուց առաջ ընտրեք ճիշտ մեթոդը և սկսեք այս պարզ, բայց հաճելի աշխատանքը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կեչու հյութ. օգուտներ և վնասներ. Ինչպես հավաքել և պահել կեչու հյութը
Կեչը ոչ միայն ռուս ժողովրդի խորհրդանիշն է, այլև շատ բուժիչ արտադրանքի աղբյուր: Կեչու հյութը (ապացուցված են արտադրանքի օգուտներն ու վնասները), որը սովորաբար կոչվում է նաև կեչու ծառ, ըմպելիք է, որը եզակի է իր կազմով և անգին է մարդկանց համար։
Ինչպե՞ս սառեցնել բրոկկոլին ձմռանը: Ձմռանը բանջարեղեն սառեցնելը. խոհարարական խորհուրդներ
Բրոկկոլին հայտնի է որպես առողջարար և սննդարար մթերք, որը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ առողջարար ուտեստներ պատրաստելու համար: Եթե ձեզ հետաքրքրում է ձմռանը բրոկկոլի սառեցնելու մասին տեղեկությունները, ապա դուք ճիշտ ուղու վրա եք, քանի որ այս վերամշակումը պահպանում է արժեքավոր վիտամիններն ու հանքանյութերը գործնականում առանց կորստի:
Ինչպե՞ս հավաքել թրթնջուկ ձմռանը: Երեք ապացուցված ուղիներ
Ձմռանը մենք հատկապես թարմ կանաչի ենք ուզում։ Այն ոչ միայն օգտակար է, այլեւ հիշեցնում է մեզ ամառային տաք օրերի իր տեսքով։ Առաջին գարուններից մեկը մեզ թրթնջուկ է գոհացնում: Բայց կարելի է դրանով աղցան պատրաստել կամ ձմռանը հրաշալի կանաչ բորշ եփել։ Դա անելու համար պարզապես պետք է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել թրթնջուկը, որպեսզի այս համեղ և առողջարար խոտը պահպանի գեղեցիկ տեսքը, իսկ ամենակարևորը՝ համն ու վիտամինները։
Ինչպե՞ս ձմռանը սամիթ թթու դնել բանկաների մեջ:
Սամիթի կանաչին լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Այն ավելացվում է ապուրների, աղցանների և նույնիսկ կծուծ ախորժակով կարկանդակների միջուկների մեջ: Հետեւաբար, ամռանը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է համալրել այն ապագայի համար: Այսօրվա հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է թթու սամիթ պատրաստել
Նշում տնային տնտեսուհիներին. ինչպես պատրաստել սամիթ պատրաստուկներ ձմռան համար
Սամիթ ձմռանը պատրաստում են ամռանը, երբ համեմունքը հասունանում է այգիներում և մեծ քանակությամբ հայտնվում շուկայում։ Պահման համար հարմար է այգու սամիթը՝ անուշաբույր եթերայուղերը, համային հատկությունները, օգտակար հատկությունները ավելի շատ են խտացված դրանում։